Contabilidad Administrativa Ramírez Padilla, David Noel PDF

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II Contenido Contabilidad administrativa Naturaleza y conceptos fundamentales I II Contenido Contabilidad administrativa Octava edición David Noel Ramírez Padilla Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Monterrey MÉXICO • AUCKLAND • BOGOTÁ • BUENOS AIRES • CARACAS • GUATE...

Description

II

Contenido

Contabilidad administrativa

Naturaleza y conceptos fundamentales

I

II

Contenido

Contabilidad administrativa Octava edición

David Noel Ramírez Padilla Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Monterrey

MÉXICO • AUCKLAND • BOGOTÁ • BUENOS AIRES • CARACAS • GUATEMALA • LISBOA • LONDRES MADRID • MILÁN • MONTREAL • NUEVA DELHI • NUEVA YORK • SAN FRANCISCO • SAN JUAN SAN LUIS • SANTIAGO • SÃO PAULO • SIDNEY • SINGAPUR • TORONTO Contenido

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Director Higher Education: Miguel Ángel Toledo Castellanos Director editorial: Ricardo A. del Bosque Alayón Editor sponsor: Jesús Mares Chacón Editora de desarrollo: Marcela Rocha Martínez Super visor de producción: Zeferino García García

CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA Octava edición Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin la autorización escrita del editor.

DERECHOS RESERVADOS © 2008 respecto a la octava edición por: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V. A Subsidiary of The McGraw-Hill Companies, Inc. Prolongación Paseo de la Reforma 1015, Torre A, Pisos 16 y 17, Colonia Desarrollo Santa Fe, Delegación, Álvaro Obregón C.P. 01376, México, D.F. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. Núm. 736

ISBN-13: 978-970-10-6630-0 ISBN-10: 970-10-6630-8 (ISBN: 970-10-4668-4 de la edición anterior)

0123456789

09765432108

Impreso en México

Printed in Mexico

IV

Contenido

Per ipsum et cum ipso et in ipso

A mi esposa e hijos. A mis padres. A la ciudad de San Juan de los Lagos.

VI

Contenido

CONTENIDO

PREFACIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XVI CAPÍtulO 1

EL PAPEL DE LA INFORMACIóN CONTABLE EN LA ADMINISTRACIóN DE LAS EMPRESAS COMPETITIVAS . . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Nuevas tendencias en la administración de los negocios . . . . . . . . . . . . . 1. Cambios irreversibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. El desarrollo e integración en los sistemas de información . . . . . . . . . 3. Herramientas para mejorar la competitividad . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Desafíos ante la globalización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C. Naturaleza de la información contable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. Nuevo entorno de la información financiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Marco de referencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Perspectivas de la información financiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Comparación de la contabilidad financiera y la contabilidad administrativa . . . 1. Discrepancias entre la contabilidad administrativa y la contabilidad financiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Similitudes entre la contabilidad administrativa y la contabilidad financiera F. El papel de la contabilidad administrativa en la planeación . . . . . . . . . . . . G. El papel de la contabilidad administrativa en el control administrativo . . . . . H. El papel de la contabilidad administrativa en la toma de decisiones . . . . . . . I. Objetivos de la contabilidad administrativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . J. Sistemas de información administrativa tradicionales y contemporáneos . . . . K. Contabilidad estratégica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L. Retos de la profesión contable y el papel del contralor . . . . . . . . . . . . . . M. El comportamiento ético en la toma de decisiones . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Competencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Objetividad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Integridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. Confidencialidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N. Perspectiva histórica de la contabilidad administrativa . . . . . . . . . . . . . . Caso Estéreo Mac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problema-solución . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CAPÍtulO 2

CONCEPTOS, CLASIFICACIONES y COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Naturaleza y conceptos fundamentales . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Clasificaciones de costos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Contabilidad administrativa

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14 15 15 16 17 18 18 19 21 24 27 27 27 28 28 29 30 30 31

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VII

C. El comportamiento de los costos . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. Métodos para segmentar los costos semivariables Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caso Granja Fértil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problema-solución . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CAPÍtulO 3

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SISTEMAS DE INFORMACIóN ADMINISTRATIVA CONTEMPORÁNEOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Cambios en las tendencias de los negocios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Tendencias mundiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Tendencias en el proceso de manufactura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Tendencias en los sistemas de información de costos . . . . . . . . . . . C. El sistema de administración de costos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Composición de un sistema de administración de costos. . . . . . . . . . 2. Ventajas de un sistema de administración de costos . . . . . . . . . . . . 3. Cómo utilizar la información de administración de costos a fin de pasar de la acumulación a la administración de costos. . . . . . . . . . . . . . . D. Determinación adecuada del costeo de los productos y servicios a través del costeo basado en actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Fundamentos del costeo basado en actividades . . . . . . . . . . . . . . . 2. Síntomas de un sistema de costos ineficiente . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Conceptos básicos del costeo basado en actividades . . . . . . . . . . . . 4. La técnica del costeo basado en actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Ejemplo de aplicación del costeo basado en actividades . . . . . . . . . . Ejemplo 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Cómo evitar que fallen los programas de reducción de costos usando el costeo basado en actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Fallas principales en los programas de reducción de costos tradicionales F. Administrar con base en actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Indicadores de medición del costeo con base en actividades. . . . . . . . 2. ¿Cómo administrar con base en actividades? . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Recomendaciones para que el costeo con base en actividades sea un detonador del proceso de mejoramiento . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. ¿Por qué un enfoque basado en actividades? . . . . . . . . . . . . . . . . 5. La dualidad del costeo basado en actividades . . . . . . . . . . . . . . . . G. Las nuevas tendencias de los sistemas de costeo: Costeo basado en metas (target costing ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Las épocas en el cálculo de costos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Costeo basado en metas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Metodología del costeo basado en metas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. Ejemplo de implantación del costeo basado en metas. . . . . . . . . . . . 5. Beneficios del costeo basado en metas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caso Compañía Canon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caso Papelera del Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problema-solución . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VIII

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Contenido

CAPÍtulO 4

FILOSOFíAS ADMINISTRATIVAS CONTEMPORÁNEAS . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Teoría del valor y cadena de valor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Conceptos de la teoría del valor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Fundamentos de la teoría del valor . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Aplicación práctica del análisis de la cadena de valor . . . . . . . Caso Pasteles, S.A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. La cadena de valor en la toma de decisiones . . . . . . . . . . . C. Ciclo de vida del costo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. Teoría de restricciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Justo a tiempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F. Costos de calidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Conceptos fundamentales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Clasificación de los costos de calidad. . . . . . . . . . . . . . . . 3. Contabilidad ambiental y los costos de calidad . . . . . . . . . . G. Compararse con el mejor: el proceso de benchmarking . . . . . . . 1. ¿Qué es el benchmarking? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Ventajas e implicaciones de un proceso de benchmarking . . . . 3. Implantación de un proceso de benchmarking . . . . . . . . . . Caso Filtros Gama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problema-solución . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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EL MODELO O RELACIóN COSTO-VOLuMEN-uTILIDAD . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Fundamentos del modelo costo-volumen-utilidad . . . . . . . . . . . . . C. Formas de representar el punto de equilibrio . . . . . . . . . . . . . . . 1. Algebraica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Gráfica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. Supuestos del modelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Discrepancias de supuestos entre economistas y contadores al usar el modelo costo-volumen-utilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F. La planeación de utilidades y la relación costo-volumen-utilidad . . . . . G. La gráfica volumen-utilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H. El efecto de la apertura en el modelo costo-volumen-utilidad . . . . . . I. Análisis de cambios en las variables del modelo costo-volumen-utilidad . 1. Cambios en la variable de los costos unitarios . . . . . . . . . . . . 2. Cambios en la variable de precio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Cambios en la variable de costos fijos . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. Análisis de la variable volumen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Importancia y síntesis de la simulación en las diferentes variables del mercado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . J. Análisis de las variaciones en los márgenes de contribución . . . . . . . 1. Variación en el volumen de ventas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Variación en precio de venta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Análisis CVu en instituciones sin fines de lucro. . . . . . . . . . . . K. El punto de equilibrio en varias líneas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L. El modelo costo-volumen-utilidad y el costeo basado en actividades . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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CAPÍtulO 5

Contenido

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IX

M. La palanca de operación y el riesgo de operación o de negocio . . . . . . . N. El modelo costo-volumen-utilidad y el flujo de efectivo . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O. El modelo CVu y la capacidad instalada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P. El modelo costo-volumen-utilidad y el análisis de sensibilidad (simulación). Caso Centro Hospitalario San Juan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problema-solución . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CAPÍtulO 6

SISTEMA DE COSTEO. . . . . . . . . . . . . . . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Fundamentos del costeo directo y del costeo absorbente. C. Mecanismo del costeo directo . . . . . . . . . . . . . . . . D. Ventajas del costeo directo . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Desventajas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F. El costeo directo y el fisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . G. El costeo directo y las normas de información financieras H. Los costos estándar y los dos enfoques de costeo . . . . . Caso Apollo, S.A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I. El costeo directo ante la competitividad . . . . . . . . . . . Problema-solución . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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LA PLANEACIóN y EL PRESuPuESTO MAESTRO . . . . . . Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Planeación estratégica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Primera pregunta: ¿a dónde se desea que llegue la empresa? . . . . 2. Segunda pregunta de planeación estratégica: ¿dónde se encuentra actualmente la empresa?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Tercera pregunta: ¿qué caminos seguirá la empresa para llegar al lugar deseado? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. El presupuesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. El papel de los presupuestos en la planeación . . . . . . . . . . . . . 2. Marco de referencia de los presupuestos . . . . . . . . . . . . . . . 3. Indicadores a presupuestar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. Características de un sistema presupuestal . . . . . . . . . . . . . . 5. El proceso del presupuesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Ventajas y limitantes de los presupuestos . . . . . . . . . . . . . . . C. El presupuesto maestro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Presupuesto de operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Presupuesto financiero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. El valor esperado y su papel en la evaluación de resultados de métodos para presupuestos . . . . . . . . . . ....