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Thalamiflores syncarpiques à placentation axile I. Î -

Thalamiflores syncarpiques à placentation axile Ordre des Guttiférales : Fleur devient pentamère et pentacyclique. Androcée : nE Pour la plupart, présence d’un appareil sécréteur

1) Famille des Théacées -

Plantes ligneuses Axile, (3C) avec ovules anatropes Fruit = capsule

Thea/Camellia sinensis = Théier -

Propriétés stimulantes dues à o La caféine (Ù théine) ++++ o La théophylline et théobromine (alcaloïdes)

Le thé possède de la caféine mais en quantité moindre que le café. Présence de tanins (polyphénols oxydés) qui baissent l’effet de la caféine. Tanins complexent la caféine. Le thé a donc un effet prolongé dans le temps, sur 6-8h tandis que le café = 2-3h. 2) Famille des Hypéricacées -

Plantes ligneuses ou herbacées Feuilles opposées Fruits : capsules ou baies Ovules anatropes Présence d’appareil sécréteur (canaux et poches schizogènes)

Hypericum perforatum : Millepertuis Plante officinale à fleurs jaunes retrouvée dans la pharmacopée française et utilisée dans le traitement de la dépression (à utiliser avec prudence quand association avec antidépresseur, car molécule similaire Ù effets 2R…) -

Feuilles opposées, sans stipules, parsemées de points translucides = glandes sécrétrices (Huiles Essentielles) Fleurs groupées en corymbes Æ 5S + 5P + nE + (3C). Androcée triadelphe (groupé par 3 bouquets d’étamines) Pb de photosensibilisation

Inhibition de l’effet de médicaments comme par exemple la digoxine, Théophylline, AVK, contraceptifs oraux. (Tous les médicaments à marge thérapeutique étroite, dont une faible variation peut entrainer des effets indésirables) CI si déficit immunitaire (sida, greffe, cancer).

1

Î Ordre des Malvales : - Fleurs cycliques, pentamères, régulières - Androcée : diplostémonie 1) Famille des Sterculiacées -

Sépales soudés (parfois à la base seulement) Absence fréquente de corolle Fleurs souvent unisexuées E soudées par leurs filets = androcée monadelphe Canaux schizogènes à gommes.

Theobroma cacao : Cacaoyer -

Fleurs cauliflores : portées par tronc d’arbre + au niveau des branches principales 5S + 5P + (nE) (2 verticilles) + (5C) Ovules anatropes : cabosses = drupes coriaces Graines : fèves de Cacao o On a un mucilage = pulpe entourant la graine mure o SA = Théobromine retrouvée dans le Cacao et le chocolat.

Kola Acuminata : Kolatier -

Fleurs cauliflores Fruit = drupe coriace = noix de kola Richesse en tanins et SA excitantes (Xanthines : caféine, kolatine et kolétine) o Boissons comme le Coca-cola Graines utilisées dans certaines spécialités pharmaceutiques

2) Famille des Tiliacées -

E libres ou faiblement soudés à la base du filet. Il existe des poches et cellules à mucilage  Thilia sp : Les tilleuls.

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-

Feuilles : caduques, alternes et à bord denté. Fleurs blanches 5S + 5P + nE + (5C) Fleurs regroupées en cymes bipares o Chaque cyme ayant à sa base une bractée oblongue de couleur jaunâtre  Oblongue Ù forme ovalaire, allongée Fruit est proche d’un akène = acaroïde Les fleurs odorantes et les bractées sont utilisées en infusions apaisantes et calmantes.

Usages et propriétés : -

Parfumerie : senteur due au FAMESOL (HE) Propriété médicinales : Tilleul fait partie des plantes médicinales en vente libre en France. Nb pptés calmantes, sédatives.

2

3) Famille des Malvacées ¾ Feuilles isolées, stipulées à nervation palmée Ö Reconnaissance facile -

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Calice o 5S +/- soudés à la base o souvent présence d’un calicule (Voir schéma 11) Corolle o 5P tordus o légèrement soudés à la base  début de gamopétalie Androcée o nb E soudées en un seul tube  Androcée monadelphe (étamines soudées entre elles) Gynécée (5C) Ö 5S + 5P + (nE) + (5C) Cellules et poches à gomme (mucilages) Pas de canaux schizogènes. 2 types de fruits o Schizocarpe (réunion d’akènes) (Schm 10)  Chaque élément = méricarpe o Capsules

 Groupe des Malvacées à Schizocarpes Malva sp : Les mauves Malva sylvestris : -

-

Fleurs groupées en cymes, de type 5. Calice : 3s + 5S (plus ou moins soudés) à l’extérieur o Contre-calice = calicule  Chez la mauve, ils sont à 3 folioles libres. (Sch 11) Corolle : 5P Androcée : nE Æ Androcée monadelphe Gynécées : (nC) (> ou = à 10) avec un 1 ovule anatrope par carpelle. o Intestin avec style gynobasique (= style s’insère à la base des C) (Sch 12) Fleurs hermaphrodites mais phénomène de PROTANDRIE o décalage dans le temps entre la maturité des appareils mâles et femelles

o

 Protandrie : sexe masculin male mûr avant le sexe femelle x Empêche l’autofécondation de la fleur. Nb : inverse = PROTOGYNIE.

3

ALTHEA sp : Les Guimauves. Althea Officinalis : Guimauve -

Calicule à 6-9 folioles soudées à la base.

Utilisation : - Alimentaires : mucilages (racines) Æ pâte de guimauve (confiserie) - Officinale o propriétés adoucissantes, émollientes, laxatives o fabrication de pommades calmantes+++  Groupe des Malvacées à capsule loculicide Gossypium SP = Cotonnier -

Fruit = capsule loculicide o Graines noires (recouvertes de poils cellulosiques) NB : cellulose pure = Ouate Æ Fabrication du coton.

Adansonia digitata : Baobab -

Arbre très massif (25m de haut et plus de 10 mètres de diamètre) Pollinisation par les chauve-souris = cheiroptérophylie Fruits volumineux = pains de singe. Nombreuses graines comestibles au gout acidulé (Afrique) Fleurs blanches pendantes.

Ordre

Famille

Guttifér ales

Hypericacées

Non soudé

Triadelphe

Hypericum perforata

Sterculiacées

Malvale s

Monadelphe

Théobroma cacao Kola acuminita Malva sylvestris Althea officinalis

Malvacées

Famille complèt e? ? 9

9

Gossypium sp Adansonia digitata Tiliacées

Tilia sp

9

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Î -

Ordre des Euphorbiales Fleurs unisexuées (phénomènes d’évolution IIr) Ovaire triloculaire avec 1 (ou 2) ovules anatropes par loge, 3 loges Fruit = capsule à triple déhiscence = tricoque. (Sch 13) o Loculicide o Septifrage o Septicide

1) Famille des Euphorbiacées Caractères généraux : x x

Plantes herbacées / arbres (hévéa) / plantes du désert cactoïdes Grande diversité Poinsettia

Caractères anatomiques : Plantes à latex : laticifères vrais o Cellule unique très longue, ramifiée. x Latex souvent irritant ou toxique x Poinsettia (bractée colorées…) Æ Toxique ! x Utilisation industrielle o Latex des hévéas est la principale source de caoutchouc naturel

x

Organisation florale : x x x

x x x

Fleurs unisexuées (phénomène d’évolution IIr) Fleurs les plus évoluées sont apérianthées Simplification de la fleur : o Fleur : 1E o Fleur femelle (3C) En même temps que les fleurs se simplifient, elles se groupent en inflorescence de + en + complexes Inflorescence composée : ombelles de cymes Inflorescence de base : Cyathium (Sch 14)

Formation de l’inflorescence (Sch 15): 1- Bractées se rassemblent pour former une coupe 2- Mise en place des fleurs males au centre de l’inflorescence Ù n fleurs males 3- 1 fleur femelle (3C) 4- 4 glandes nectarifères. Diagramme de l’inflorescence (du Cyathium, et non de la fleur) (Sch 16) -

Les bords du cyathium Ù involucre de 5 Bractées : forment la coupe 1 fleur femelle = (3C) nFleurs males = nE Ù distribution en « zig zag », avec les plus grosses au centre 4 glandes nectarifères

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Tribu des crotonées Æ Cyathium non formés Croton Sp : Croton tiglium, le croton cathartique -

Arbre d’ornement Plante médicinale : purgatif (feuilles) et huiles purgative (2 gouttes pour un cheval) Toxicité élevée : les graines contiennent de la crotine.

Ricinus communis : Ricin -

Toxicité +++ de la totalité de la plante comporte des lectines : ricine o ricine et surtout au niveau des graines  Huile de ricin : purgatif violent.

Tribu des Euphorbiées Fleurs disposées en Cyathium Euphorbia sp: Euphorbia lathyris Æ Grande purge “chasse taupes” Euphorbia characias Euphorbia helioscopia dit “réveil matin” Euphorbia milii Euphorbia lactatea Æ Ressemble à des cactus Euphorbia obesa

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