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PRÁCTICA 1 DISTRIBUCION EN PLANTA DE UNA EMPRESA

JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ E-mail: [email protected] DNI: 77184825-E

DESARROLLO EN PLANTA

JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ

En TERRAZA disponemos de: 6 mesas de 1,80*0.75 [m] 3 mesas de 0,90*0.90 [m] 3 mesas de Ø1.5 [m] 1 mesa de apoyo camarero de 1,80*0.75 [m] 8 cubiteras de acero inoxidable de Ø 0.24 [m] 54 sillas de 0.41*0.52 [m]

Dentro de la barra podemos diferenciar dos áreas: En la ZONA EXTERIOR BARRA disponemos de: 2 mesas alta de 0,75*0.75 [m] 5 taburetes de Ø 0.33 [m] 4 sillas altas de 0.41*0.52 [m] 1 puerta de dos hojas de 1 [m] cada una

En la zona de BARRA disponemos de: Zona de cobro, la cuál cuenta con un ordenador de pantalla táctil con ratón y teclado, una caja registradora de 0.47*0.47 [m] y una impresora de tickets de 0.25*0,15 [m]. 1 nevera de bebidas de 2.25*0.60 [m] 1 máquina de cubitos de hielo de 0.74*0.60 [m] 1 mueble de posos de máquina de café de 1.10*0.60 [m] 1 grifo de cerveza de 0.60*0.40 [m] 1 puerta abatible de 1*0.75 [m] 1 máquina de café de 0.8*0.4 [m] 2 molinillos de café de Ø 0.15 [m] Oculto debajo de la barra nos encontramos un mueble compuesto de lavavajillas más fregadero industrial de 1.20*0.60 [m], así como dos cubos destinados a basura y vidrios de Ø 0.54 [m] y diversas cajas de refrescos de botellas retornables de 0.43*0.31 [m]

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DESARROLLO EN PLANTA

JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ

En la zona de COCINA disponemos de: 2 muebles de 2*0.5 [m] 2 lavamanos de 0.67*0.50 [m] 1 calentador de platos de 2*0.6 [m] 1 mueble de 2.5*0.60 [m] 1 báscula de cocina 0.32*0.32 [m] 2 mesas de corte de 2*0.81 [m] 1 Mesa de emplatado de 2.88*0.7 [m] 1 plancha de acero de 0.90*0.90 [m] 2 cocinas a gas de 6 fogones cada una de 1.5*0.90 [m] 1 horno industrial de 0.90*0.90 [m] 1 freidora industrial doble de 0.93*0.60 [m] 1 harinero para fritura de 0.5*0.36 [m] 2 tablas de corte de 0.50*0.40 [m] 3 cubos de basura de Ø 0.54 [m], dos de ellos integrados en la mesa de corte, las cuáles cuentan con un orificio de Ø 0.17 [m] que conectan con estos. 1 mueble de 2.4*0.60 [m] que cuenta con dos fregaderos industriales de 0.60*0.50 [m] por unidad 1 vitrina de pescado de 1.5*0.9 [m] 1 vitrina de carne de 0.8*0.73 [m] 1 salida de emergencia de 0.8 [m] 2 lavavajillas de 0.60*0.50 [m] 1 área de secado de 1*0.6 [m]

Contamos con 4 zonas de almacenamiento* diferenciadas en: ALMACÉN DE FRÍO de 4.3*3 [m], que consta de 2 estanterías de 3*0.5 [m] y 3.8*0.5 [m] ALMACÉN DE CONGELADOS de 4*4.3 [m], que en su interior consta de 4 congeladores industriales de 1.55*0.72 [m] ALMACÉN DE PRODUCTOS EN SECO de 6.3*4.3 [m] que consta de una estantería de 2.5*1 [m], además de 9 columnas de cajas de refrescos de botellas retornables de 0.43*0.31 [m] ALMACÉN DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA de 3*1.50 [m] que consta de 1 mueble de 1.5*0.5 [m] *Cada zona de almacenamiento cuenta con una puerta de 0.8 [m]

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DESARROLLO EN PLANTA

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Contamos con una BODEGA de 7.65*1.8 [m] de cristal térmico de espesor = 0.01[m] en su interior cuenta con 4 columnas de muebles de 1.6*0.4 [m] los cuáles hacen de soporte para las diferentes botellas de vino.

En el VESTUARIO encontramos: 1 mueble formado por taquillas de 1.8*0.52 [m] 2 sillas de 0.41*0.52 [m] 1 lavamanos de 0.67*0.50 [m] 1 váter de 0.7*0.4 [m] 1 papelera de Ø 0.30 [m] 1 escobilla de Ø 0.12 [m] 1 puerta de 0.8 [m]

Contamos con dos baños clasificados en: BAÑO 1 de 3*2 [m], el cual cuenta con: 1 lavamanos de 0.67*0.50 [m] 1 cambiador de bebés de 0.75*0.5 [m] 1 váter de 0.7*0.4 [m] 1 papelera de Ø 0.30 [m] 1 escobilla de Ø 0.12 [m] 1 puerta de 0.8 [m]*

BAÑO 2 de 3*1.5 [m], el cual cuenta con: 1 lavamanos de 0.67*0.50 [m] 1 váter de 0.7*0.4 [m] 1 papelera de Ø 0.30 [m] 1 escobilla de Ø 0.12 [m] 1 puerta de 0.8 [m]*

*Ambas puertas tienen anchura suficiente para el paso de una silla de ruedas, así como ambos baños cuentan con un diámetro de giro disponible de 1.50 [m]

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DESARROLLO EN PLANTA

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Contamos con una OFICINA de 4.64*2.35 [m], la cual cuenta con: 1 Mesa de 1.5*0.7 [m], la cuál cuenta con un ordenador y un teléfono. 1 papelera de Ø 0.25 [m] 1 impresora de 0.5*0.5 [m] 1 mueble de 1.5*0.6 [m] en el que encontramos un archivo de facturas, contratos, etc de diferentes años, así como una pequeña caja fuerte 1 puerta de 0.8 [m]

Zona de SALÓN/COMEDOR 1 mueble de 2.3*0.75 [m], el cuál cuenta con todo el menaje necesario para el montaje de las mesas y reposición, así como toda la vajilla y mantelería necesarios 5 mesas de 1,80*0.75 [m] 1 mesa de 0,90*0.90 [m] 1 mesa de apoyo camarero de 1,80*0.6 [m] 8 cubiteras de acero inoxidable de Ø 0.24 [m] 24 sillas de 0.41*0.52 [m] 1 carrito auxiliar (Galidón) de 0.75*0.60 [m]

Salón RESERVADO 1 mesas de Ø1.5 [m] 8 sillas de 0.41*0.52 [m] 1 mesa de apoyo camarero de 0.75*0.75 [m] 1 puerta de 0.8 [m]

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