Edukacja zdrowotna praca zaliczeniowa PDF

Preview

Summary

Zasady odżywiania w warunkach podwyższonej aktywności ruchowej., 10 podstawowych zasad zdrowego odżywiania się...

Description

Temat pracy : 2. Zasady odżywiania w warunkach podwyższonej aktywności ruchowej. Każdy z nas jest odpowiedzialny za swoje zdrowie, każdego dnia powinniśmy je chronić przed wpływem szkodliwych czynników środowiskowych i społecznych. Musimy być świadomi tego, co szkodzi zdrowiu i przyczynia się do powstawania chorób. Jednym z czynników, które decydują o naszym zdrowiu jest właściwe odżywianie czyli przyjmowanie składników odżywczych, które: - zapewniają dobrą sprawność umysłową i równowagę emocjonalną - gwarantują dobrą kondycję - zmniejszają ryzyko chorób - uwzględniają maksymalną długość zdrowego życia Racjonalne odżywianie to takie, które pokrywa całkowite zapotrzebowanie człowieka na wszystkie składniki niezbędne do rozwoju życia i zachowania zdrowia. Wszystkie składniki odżywcze są równie ważne i niedobór jednego z nich prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu. Zapotrzebowanie na poszczególne składniki pożywienia jest bardzo różne - od stosunkowo dużego na węglowodany, białka, tłuszcze do bardzo niewielkiego na witaminy, składniki mineralne. Zależy od płci, wieku, aktywności zawodowej, klimatu, trybu życiu, rodzaju wykonywanej pracy, itd.

Istnieje 10 podstawowych zasad zdrowego odżywiania się: 1) Jedz regularnie ! Starajmy się jeść posiłki o stałych porach. Dzięki temu unikniemy odkładania się tzw. „tłuszczyku”. Jeżeli spożywamy posiłki o różnych porach nasz organizm będzie rozregulowany i nie będzie pamiętał, kiedy jest pora posiłku. W rezultacie nastąpi magazynowanie substancji zapasowych, a w efekcie przybranie na wadze. 2) Warzywa to nie wróg ! Włączmy w swoją dietę warzywa! Są przede wszystkim bardzo zdrowe, kolorowe i miłe dla oka. Wystarczy poświęcić chwilę, aby znaleźć przepis na wyśmienite dania z warzyw, kremy, sałatki czy zwyczajne przekąski.

3) Nie objadajmy się słodyczami! To z pewnością nasza największa pokusa. Sięgamy po słodycze, kiedy mamy nagłe zapotrzebowanie na cukier, kiedy jesteśmy zestresowani czy po prostu mamy jakiś problem. Całkowite wyeliminowanie słodyczy z diety jest bardzo ciężkie, a dla niektórych więc niemożliwe. Starajmy się zatem ograniczyć ich spożywanie bądź zastąpić je owocami pomarańcze, gruszki, czy brzoskwinie są również bardzo słodkie, a w dodatku zawierają dużo witamin.

4) Unikajmy alkoholu i papierosów! Jeżeli jesteśmy palaczami starajmy się znaleźć odpowiedni sposób na wyleczenie się z tego nałogu. Papierosy to wróg numer jeden. Niszczą nasz organizm, psują naszą kondycję oraz wygląd. Alkohol? Jest dozwolony jeżeli spożywamy go okazjonalnie w taki sposób aby nie zaburzał naszej percepcji. 5) Przygotuj danie tak, by oprócz tego, że jest smaczne było również miłe dla oka ! Jak wiadomo jemy nie tylko ustami ale również oczami i nosem. Przygotowujmy posiłki tak, by były atrakcyjne wizualnie. 6) Produkty typu Fast food zastąpmy zdrowszymi samodzielnie przygotowanymi wersjami. Po co stać w kolejce w „restauracji” z szybkim jedzeniem? Sami wybierzmy w sklepie produkty, na które mamy ochotę i stwórzmy własnego hamburgera, hot-doga, kebaba czy pizze. To naprawdę nie jest trudne, a będziemy mieć pewność tego, skąd pochodzą składniki oraz satysfakcję z własnego przygotowanego posiłku. 7) Używajmy ziół, ograniczmy sól! Bazylia, tymianek, mięta, rozmaryn, oregano i wiele innych ziół nadaje potrawom inny smak i aromat. Eksperymentujmy. Zdecydujmy, który smak nam odpowiada. Po co solić wszystko, co jemy? Sól w nadmiernej ilości tylko szkodzi. Kupujmy zdrową sól nierafinowaną. 8) Pijmy dużo wody ! Picie płynów jest bardzo ważne. Powinniśmy natomiast ograniczyć napoje gazowane takie jak coca-cola, fanta czy sprite ponieważ to właśnie w nich jest ukryty cukier. Najlepsza do picia jest woda nie zawiera ona żadnych dodatków.

Jeżeli natomiast nie lubimy pić samej wody dodajmy do niej cytrynę bądź miętę otrzymamy wówczas orzeźwiający napój. 9) Używajmy oliwy z oliwek ! Oliwa z oliwek jest bogata w witaminy z grupy A, D, E oraz K. Jej dobroczynne działanie polega na zdolności asymilacji cukrów i wyrównywania ich poziom we krwi, dlatego też oliwa z oliwek jest polecana diabetykom. Ponadto zapobiega powstawaniu wolnych, a także doskonale oczyszcza organizm i doskonale wspomaga procesy trawienne naszego organizmu. 10) Czytajmy etykiety na opakowaniach ! Róbmy zakupy z głową. Czytanie etykiet powinno nam wejść w nawyk dzięki temu doskonale będziemy wiedzieć co wkładamy do koszyka.

Jak czytać piramidę ? - Produkty, które powinny być podstawą naszej diety są umieszczone na dole piramidy; -Im niższe piętro piramidy tym więcej porcji danych produktów powinniśmy spożywać w ciągu dnia;

-Podstawą naszego wyżywienia powinny być produkty zbożowe, natomiast najmniej w ciągu dnia powinniśmy spożywać produktów tłuszczowych. Dbaj o różnorodność spożywanych produktów - Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie; - Każda grupa produktów spożywczych jest źródłem innych cennych dla zdrowia składników odżywczych - np. produkty mleczne dostarczają wapnia i białka, ale nie zawierają witaminy C, którą zawierają m.in. owoce i warzywa. Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy - Ograniczaj spożycie cukru, słodyczy, słodkich napojów; - Cukier nie dostarcza żadnych witamin i składników mineralnych, a jego nadmiar prowadzi do odkładania w organizmie tkanki tłuszczowej! Ograniczaj spożycie soli - Ograniczaj spożycie słonych produktów - Sól kuchenną należy ograniczyć do 5 g dziennie - Ilość ta obejmuje łącznie sól pochodzącą z artykułów spożywczych oraz tę, którą zużywamy, dosalając potrawy; - Potrawy doprawiaj ziołami! - Odstaw słone przekąski. Ograniczaj spożycie soli – wybieraj zioła Wpływ soli na organizm: - Zwiększa ciśnienie tętnicze krwi; - Zwiększa wydalanie wapnia z organizmu; - Może uszkodzić błonę śluzową żołądka; Wpływ przypraw na organizm:

- Obniżają ciśnienie krwi (kozieradka siewna – składnik mieszanki „curry”; melisa); - Nie podrażniają błony śluzowej żołądka (czarnuszka siewna – dodawana do pieczywa); - Uspokajają (bazylia, melisa, koper ogrodowy);

- Przyspieszają trawienie (estragon, kozieradka, kolendra, koper włoski);...