El sistema fisico de la empresa PDF

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Tema 4: El sistema físico de la empresa 1. El sistema de aprovisionamiento Toda empresa necesita obtener ciertos bienes o servicios para sus operaciones y mantener ciertas cantidades de elementos físicos almacenados (existencias=inventarios=stock // Diferente de almacenes). Lo que estoy invirtiendo dejo de utilizarlo para otras cosas.

¿Deberían tener o no existencias las empresas? A FAVOR

Ej. Cursos de formación

EN CONTRA

Evitar ruptura de stocks Demanda estacionaria (Polvorones)

Inmovilizaciones financieras Conservación y manipulación de almacenes

Obtener descuentos

No podemos hacer frente a la demanda porque no disponemos de suficientes materiales en el almacén. Podemos perder clientes.

El sistema de aprovisionamiento se encarga de la planificación, organización, ejecución y control de todas las operaciones relativas al aprovisionamiento, y está integrado por la gestión de compras, la gestión de inventarios y la logística. Los stocks, existencias o inventarios pueden ser definidos como provisiones de artículos en espera de su utilización, es decir, el conjunto de artículos acumulados o almacenados en espera de una posterior utilización para atender una cierta demanda. Esta demanda puede proceder del mercado (stock de productos terminados) como del interior de la empresa (stock de primeras materias o productos en curso). Son recursos pendientes de ser vendidos o consumidos pero que tienen un valor económico por lo que suponen una carga para la empresa, quién no puede prescindir de ellos y se ve obligada a mantener

2. El sistema de producción de la empresa Producción: proceso mediante el cual se crea un valor o utilidad. Producir implica transformar bienes y servicios en otros bienes y servicios con la intención de obtener como resultado algo que valga más que todo aquello que hemos sacrificado para obtenerlo, es decir, crear utilidad o cualidades en los bienes y servicios que satisfagan mejor las necesidades humanas (con o sin proceso físico de transformación). + Significados del término “producción” según el sentido:

-Sentido estricto o técnico: proceso de transformación de factores en productos mediante el que se adiciona valor a los elementos incorporados al proceso. Ej. trigo -> pan -Sentido amplio o económico: actividad que desarrolla un sistema o agente económico por la que se crea un valor susceptible de transacción, con o sin transformación física de factores en productos. -Sentido de variable o medida: es el resultado de un proceso productivo en un espacio dado de tiempo, esto es, la cantidad de output obtenida. Ej.: pan

Ejercicio Si decimos que la OPEP incrementa la producción del petróleo en dos millones de barriles ¿En qué sentido estamos utilizando el término producción? Aquí estamos hablando del término como variable.

Subsistema de producción está formado por un conjunto de elementos y procesos que interactúan entre sí de forma coordinada con la finalidad de transformar factores en productos. Debe coordinarse con los subsistemas de aprovisionamiento y comercialización. Presenta el siguiente esquema: INPUTS (ENTRADAS)

PROCESO (TRANSFORMACION)

OUTPUTS (SALIDAS)

-Del mercado de factores la empresa obtendrá los inputs necesarios para el desarrollo de su actividad (aprovisionamiento) -El adecuado enlace entre la función de aprovisionamiento y la de producción viene dado por la logística interna, que se ocupa de las materias primas y demás elementos desde su adquisición hasta su incorporación al proceso de producción. Factores de producción (fp): elementos que se incorporan para su transformación al proceso productivo. En un sentido amplio, factor es todo aquello que interviene en la obtención de un producto y cuya variación ocasiona alteraciones en el resultado del proceso. Todo lo que es necesario para producir, tanto si puede ser controlado como si no, debe considerarse como fp. + La clasificación de los fp más común es según su variabilidad: -Factores fijos: aquellos cuyas cantidades no pueden hacerse variar a cp (corto plazo). A lp (largo plazo) la empresa puede buscar las decisiones oportunas para modificarlos. Ej.: edificios, instalaciones… -Factores variables: aquellos cuya cantidad puede modificarse en el cp. Ej.: materia prima, energía, mano de obra eventual… + Los fp constituyen entradas al proceso de transformación, que se efectúa con una determinada tecnología, es decir, la forma en la que se aplican los conocimientos para realizar las transformaciones propias para obtener unos productos que satisfagan necesidades. Tecnología: el saber (conocimiento) hacer (aplicado) cosas útiles (bienes y servicios con valor económico), contenido tanto en el equipamiento técnico de la empresa (máquinas e instalaciones) como en las personas, que son las poseedoras y potenciales usuarias de esos conocimientos.

TÉCNICAS DE PRODCUCCIÓN: instrucciones; CONJUNTO DE ELLAS: TECNOLOGÍA La tecnología implícita a un proceso de transformación viene dada por la función de producción. Función de producción: expresión de las relaciones técnicas que caracterizan a un sistema productivo determinado, y donde se describe en términos matemáticos la relación entre la cantidad de factores y la cantidad de producto obtenida según una tecnología determinada.

Q= f(V1,V2,…,Vn) -> monoproducto

F(Q1,Q2,…,Qm;V1,V2,…,Vn)= 0 -> multiproducto

+Las salidas del sistema de producción son los outputs, es decir, los bienes y servicios que obtiene la empresa como resultado de la actividad productiva. + La logística externa controla los productos desde que son producidos hasta que son distribuidos físicamente en los puntos de venta. + El subsistema comercial será responsable de su promoción y su venta.

3. El sistema comercial de la empresa La función comercial es la encargada de llevar a cabo esta relación de intercambio de la empresa con el mercado y se corresponde con el subsistema de comercialización, que forma parte del subsistema de operaciones de la empresa. Sin embargo, la función comercial no se limita exclusivamente a la función de venta. También constituye la primera actividad a desarrollar en el proceso de previsión y puesta en marcha de la actividad empresarial, al ser la responsable de identificar las necesidades del mercado e informar de las mismas a la empresa para que la oferta se adapte a ellas. A la función comercial se la identifica con el concepto de marketing como actividad, cuyo objeto de estudio es la relación de intercambio, concebida partiendo de las necesidades del consumidor, que son las que orientan la producción. Una de las definiciones más actuales del marketing es que es tanto una filosofía como una técnica. Como filosofía es una actitud o forma de concebir la relación de intercambio, con el fin que sea satisfactoria a las partes que intervienen y como técnica consiste en identificar, crear, desarrollar y servir a la demanda.

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