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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES

EMPRESA WONG PROFESOR: JORGE LUIS ESCALANTE FLORES INTEGRANTES: CHANCAFE INCIO JULIANA DEL PILAR

COD:

202012096 DIAZ PERECHE DANITZA CAROLINA

COD:

201610375 REATEGUI TORRES PAULA XIOMARA

COD:

202012107 TAM VILCA LIZMAYLIN LOHANA

COD:

201520707 SALAS VILLAR ARIANA MILENA 202011124

Lima - Perú

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COD:

UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES 29 de octubre de 2020

ÍNDIC

HISTORIA DE WONG .........................................................................................3 VISION Y MISION ................................................................................................5 EJECUTAR LA ESTRATEGIA Y TACTICA PARA 2 OBJETIVOS CON FEHCA DE INICIO Y TERMINACION ..............................................................................6 REALIZAR UN PROCEDIMIENTO Y 3 REGLAS PARA CUALQUIER ACTIVIDAD QUE REALICE LA ORGANIZACIÓN ..............................................8 APLIQUE 2 REGLAS Y DOS PROCEDIMIENTOS PARA ALGUNA ACTIVIDAD QUE RELIACE LA ORGANIZACIÓN ................................................................10 CONSIDERE UN PRESUPUESTO APROXIMADO PARA CADA ACTIVIDAD 12

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES

1. HISTORIA: De tienda de la esquina a cadena de supermercados. Erasmo Wong padre fundó una pequeña bodega en un barrio residencial de Lima en 1942. Desde entonces Don Erasmo y su esposa Ángela se dedicaron a hacer de su tienda una de las mejores bodegas de Lima. Los hijos, desde muy pequeños apoyaban en el negocio familiar, y fueron ellos años después, en 1983 con el liderazgo de Erasmo, el mayor de los hermanos, los que fundan la primera tienda de la que es en la actualidad la cadena líder del país en supermercados. Hoy la cadena cuenta con 32 tiendas que operan bajo las marcas:" Wong " (12 supermercados), "Metro" (8 supermercados y 10 hipermercados), "Eco" (1 almacén) y "American Outlet" (2 tiendas) . Este crecimiento fue marcado por una tendencia a la que muchos denominaron "el ir contra la corriente", debido a las innovaciones que introducían en el sector, así por ejemplo, cuando los demás hacían lo contrario, Wong manejaba bajos inventarios, se orientaba hacia el servicio cuando todos se concentraban en los costos, triplicaron las referencias de productos de un promedio de 8,000 items a 30,000 en cada tienda, personalizaron el servicio cuando imperaba el concepto del "autoservicio", ampliaron sus tiendas cuando la tendencia recomendaba reducir los tamaños; siempre fueron innovadores en tecnología de supermercados, e invirtieron en momentos muy difíciles.

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES Wong basa su estrategia en brindar el más alto nivel de servicio, surtido, variedad y calidad. Metro ofrece precios bajos, sin sacrificar estándares de calidad, variedad, y surtido. Actualmente cuentan con más de 8,000 trabajadores a quienes denominan "colaboradores", ellos se caracterizan por su excelencia en el servicio, por encima del estándar internacional en supermercados. Con sus más de 1,000 cajas registradoras, para sus 50,000 items o tipos de producto que se ofrecen en sus tiendas, el grupo cuenta además con la más moderna: Central de Mercaderías en Tránsito, que ha sido creada para disminuir costos en el proceso de abastecimiento de productos perecibles. Asimismo su Centro de Distribución de Carnes (CEDICAR), es el más moderno centro de procesamiento de Carnes que ha permitido estandarizar el 100% de los cortes de carne para toda la cadena, bajo las normas del sistema HACCP que garantizan la calidad microbiológica de los productos, haciéndolos sanitariamente seguros; del mismo modo cuenta con su Recepción Central que fue diseñada como un centro de distribución de productos secos donde se logran eficiencias logísticas, de paletización y distribución a todas las tiendas. Estos tres centros forman parte de la implementación de la filosofía del ECR (Respuesta Eficiente al Consumidor). Wong ha sido reconocido en diversas oportunidades con los más importantes premios nacionales en el Servicio al Cliente, habiendo sido distinguido por su presidente Erasmo Wong como "El Empresario del Año" en 1992 (Premio IPAE). Actualmente, está consolidado como líder del sector con un 69% de participación de mercado, y está reconocido como una de las cinco "mejores empresas del Perú", según estudios de Apoyo Opinión y Mercado. El valor fundamental de Wong es "El Cliente es nuestra razón de Ser", y en este valor basa su Cultura Organizacional. Exceder las expectativas de los clientes fue su meta, y desde cuando existía la Bodega Wong, se han dedicado a la satisfacción de los gustos y preferencias del exigente consumidor limeño.

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES Caracterizan a Wong su liderazgo en innovación, destacando aquellas en las que fueron pioneros en el Perú como es el caso del reparto a domicilio, no recibir propinas, no cobrar envolturas, atender devoluciones sin cuestionamientos ni ticket de compra, establecer "cajas rápidas", atención y agasajo a los clientes y proveedores, lustrado de zapatos gratis, uso del código de barras, etc. Figuran además entre muchas de sus sucesivas innovaciones, por ejemplo: Wong Pedidos y Wong Internet (entrega a domicilio); Tarjeta Bonus de Cliente Frecuente; Revista Detalles (80,000 ejemplares mensuales para los mejores clientes); Teleticket (Sistema Interconectado para la venta de ticket a espectáculos y eventos); eventos exclusivos para su Programa de Cliente Frecuente, Programa "Compre y Ayude"; la granjita Metro, entre otros. Son reconocidos por la comunidad sus eventos multitudinarios como: "El Gran Corso de Fiestas Patrias", que cada año congrega a más de 100,000 personas en el más importante desfile alegórico del año; "La Semana del Niño"; "Hallowong" en el mes de Octubre; El Gran Show Artístico "Primero de Mayo" (Realizado por sus propios colaboradores, y presentado a sus clientes y proveedores), etc. Recientemente

se

han

consolidado

alianzas

estratégicas

con

prestigiosas empresas líderes a nivel mundial como: la cadena de multicines Cinemark, que viene operando en el Hipermercado Metro de la Av. La Marina, así también la cadena de Restaurantes Mc Donalds quienes inauguraron su dos primeros locales en el Hipermercado Metro de Chorrillos, y en el Hipermercado Metro de la Av. Panamericana Norte, con proyección de instalarse en casi todos los Hipermercados Metro. 2. VISION Y MISION: 

Visión: Ser un supermercado reconocido a nivel mundial por su excelencia en el servicio al cliente .



Mision:

Satisfacer todas las necesidades de sus clientes y

superarlos, brindar una atención personalizada con un servicio de calidad, ofreciendo productos de óptima calidad y estar siempre

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES predispuestos a lo que pueda necesitar el cliente, a la vez el interés por sus colaboradores, en hacerlos sentir siempre parte fundamental en el éxito de ella.

3. ESTRATEGIA Y TACTICA: Para seguir siendo una de las empresas de supermercado líderes en Perú, Wong debe plantearse objetivos cada cierto tiempo junto con un plan estratégico y táctico que ayudarán a efectuarlos de manera efectiva. Para ello, debemos analizar el entorno de la empresa e identificar los problemas que retrasan la llegada a nuestra meta y a partir de eso descubrir nuevas oportunidades que faciliten el o los objetivos planteados. Comenzamos reconociendo el principal problema que ancla a Wong, el cual es, la desaceleración económica que sufre la empresa debido a la cada vez más baja tasa de producción nacional y la demanda interna. Luego, señalamos la oportunidad que podamos identificar en la situación, para así abrir paso a la planeación de nuestros objetivos futuros. En este caso, la oportunidad encontrada es la mayor demanda que generaron los consumidores en el negocio retail o supermercados. Ahora, para poder guiarnos mejor, es necesario plantear matrices. A continuación, realizaremos el FODA:

a) Fortaleza: 

Compromiso de ofrecer servicios adecuados y precios bajos a todos sus Clientes.



Eficiente gestión de surtidos y stock



Fuerte capacidad de negociación con proveedores

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES 

Cultura Organizacional ampliamente desarrollada

b) Oportunidades: 

Optima administración de la mercadotecnia.



Expandir el mercado mediante el ingreso a las ciudades más importantes del interior del país



Aprovechamiento de tecnologías de información



Crecimiento del comercio retail por internet



Responsabilidad

social

empresarial:

Mayor

vínculo

emocional con los clientes. Admiración y confianza con los grupos de interés.

c) Debilidades: 

Concentración de endeudamiento en el corto plazo, que presiona los niveles de liquidez por parte de los clientes



Ventas perdidas, en cuanto a la clientela que visita las tiendas con la certeza de encontrar los productos que pensaba comprar, pero no los encuentra.

d) Amenaza: 

Bajo nivel de penetración de los supermercados en el Perú, a causa de los sustitutos.



Estrategia agresiva de expansión geográfica interna y externa por parte de la competencia.

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES 

Desaceleración económica y menores tasas de consumo



Preferencia elevada de mercados y bodegas típicas



Limitada disponibilidad de terrenos para crecimiento

A partir de este pequeño análisis, se pueden enfocar dos objetivos principales:  Lograr una participación del mercado del 40%  Reducir costos en razón del 0.45% de las ventas Y para ellos se realizaron las siguientes estrategias:  Penetrar en mercados no saturados donde existe una demanda potencial de productos. Las zonas de Huancayo, Huaraz y Ayacucho entre otros tienen un potencial de desarrollo atractivo para el retail tal como lo señala la Asociación de Centros Comerciales  El desarrollo de productos, es decir, incrementar las ventas en los mercados actuales desarrollando nuevos productos de marca propia (Wong / Metro) aprovechando que la empresa posee una imagen y marca de prestigio. Estas estrategias serán desarrolladas a medida del presente año, las cuales ya tendrían que haberse cumplido a fines del mismo. 4. REALIZAR UN PROCEDIMIENTO Y 3 REGLAS PARA CUALQUIER ACTIVIDAD QUE REALICE LA ORGANIZACIÓN. Existen diferentes actividades que la empresa realiza a diario, pero mencionare tres las cuales me parecen importantes: A. Gestion de Surtido: Dado que la empresa maneja un número importante de SKUs existe una planificación adecuada del surtido de productos a ofrecer en los puntos de venta la cual se realiza teniendo en cuenta de manera principal los tipos de cliente a los

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES cuales se dirige y las tendencias de consumo en la zona o sector donde se encuentra el punto de venta. El procedimiento es el siguiente: 

Se comienza con el proceso de gestión de surtido analizando cuales son los clientes que frecuentan los puntos de venta de la empresa, que es lo que compran, porque lo compran, que productos más están buscando.



En base a esta información se identifican perfiles de clientes y para dichos perfiles se determina la oferta de productos que se presentará en los puntos de venta el cual es optimizado periódicamente.

REGLA: Una de las reglas que se puede tomar para esta actividad es siempre en cuenta los distintos clientes con las características de productos que adquieren diariamente y así poder reconocer cuales son los productos mas vendidos en la tienda. B. Gestión de Abastecimiento y Proveedores: Luego de identificar la oferta de productos para los clientes el siguiente paso es determinar la fuente de aprovisionamiento de dichos productos. Para ello se tienen tres alternativas: 

Aprovisionamiento de productos terminados de terceros



Aprovisionamiento de productos terminados de marca propia



Aprovisionamiento para fabricación de productos.

Es importante mencionar que para el aprovisionamiento se cuenta con un sistema de gestión apoyado en sistemas integrados de información y herramientas tecnológicas (SAP R3). Mediante estos sistemas se generan las órdenes de

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES compra, pero también se realizan actividades manuales tanto en los cálculos de necesidades de productos como en la impresión de pedidos. El proceso de abastecimiento es continuo con el fin de garantizar el surtido adecuado de productos para sus clientes. C. Distribución:  El proceso de distribución cuenta con los procesos de recepción, almacenamiento, picking y despacho.  Durante la recepción de productos se realizan controles de calidad para asegurar la inocuidad de la mercadería recibida  En los procesos de almacenamiento existe un control eficiente de stocks para mantener puntos óptimos de surtido evitando generar costos por sobrantes de stocks o ventas perdidas Desde los centros de distribución se reparte la mercadería a los puntos de venta de acuerdo a la programación de rutas asignado a la zona donde se encuentra el punto de venta. 5. APLIQUE 2 REGLAS Y DOS PROCEDIMIENTOS PARA ALGUNA ACTIVIDAD QUE REALICE LA ORGANIZACIÓN REGLAS ANTE LA PANDEMIA: Regla 1: (al cliente): El cliente al ingresar a las instalaciones deberá

portar su mascarilla, ya que así evita la propagación del virus según las normas de salubridad vigentes. Regla 2:(al personal de trabajo): Todo el personal de trabajo deberá

laborar con su protector facial, mascarilla, rejilla para el cabello y tener

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES en cada caja gel desinfectante según las normas establecidas para seguir con los protocolos de salubridad. PROCEDIMIENTO Para realizar un pedido online

Para devolver un producto WONG acepta cambios y devoluciones de sus productos por motivo de desistimiento, a excepción de:  Productos perecibles y/o que requieran cadena de frío.  Productos que hayan sido abiertos, muestran señales de uso o manipulación y que no cuenten con empaques y/o embalajes originales.  Muebles, colchones, box tarima y camas.  Productos de venta por catálogo. Para realizar cualquier cambio y/o devolución dentro de estos

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UNIVERSIDAD RICARDO PALAMA FACULTAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GLOBALES parámetros, el usuario deberá cumplir con las siguientes condiciones y seguir los pasos indicados a continuación: a) Categoría abarrotes: El usuario o la persona responsable, deberá acercarse a una tienda WONG, dentro de las 24 horas de haber recibido el pedido, con el/los producto/s a devolver y el comprobante de pago original. WONG realizará el cambio de la mercadería por otra o emitirá una nota de crédito por el monto total de la devolución. b) Categorías non-food: El usuario o la persona responsable deberá gestionar el cambio o devolución llamando a nuestra central telefónica al 613-8888 de lunes a domingo 8:30 a 22:00 horas dentro de los 7 días calendario de haber recibido el pedido, donde recibirá la información necesaria para proceder con la devolución.

En el caso de devolución de productos en promoción, se requiere la entrega de todos los productos incluidos en la promoción correspondiente. Para la devolución de los pedidos con pago en línea, WONG gestionará el extorno al mismo medio de pago utilizado por el usuario al realizar la compra, luego de entregado o recogido el/los producto/s a ser devuelto/s. El extorno del dinero se realizará bajo los plazos establecidos por su entidad financiera. En caso de devolución de los pedidos con Pago Efectivo, el monto pagado será reembolsado mediante un cheque emitido por Cencosud Retail Perú a nombre del usuario luego de la fecha de entrega o recojo del/de los productos a ser devuelto/s. 6. CONSIDERE UN PRESUPUESTO APROXIMADO PARA CADA ACTIVIDAD En el siguiente cuadro podemos observar presupuestos para las distintas actividades dentro de la empresa Wong.

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