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SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

1. INFORMACIÓN GENERAL Apellidos y Nombres:

GARCIA JARAMIILO DELICIA

ID: 1346713

Dirección Zonal/CFP:

CHIMBOTE / CFP SENATÍ

Carrera:

ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL

Curso/ Mód. Formativo

ESTUDIO DE TRABAJO

Tema del Trabajo:

PRODUCTIVIDAD

Semestre:

3º

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO N °

1 2 3 4 4

5 6

ACTIVIDADES

RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN PLANIFICACION DEL TRABAJO RESOLUCION DEL PROBLEMA

CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA TRABAJO FINAL 20/ 10/ 21

23/ 10/ 21

X

X

26/1 0/21

27/1 0/21

28/ 10/ 21

6/1 1/ 21

7/ 11/ 21

9/ 11/ 21

X X

PRIMERA ENTREGA PROCESO DE EJECUCIO N REALIZAR LOS GRAFICOS

X X

X

SEGUNDA ENTREGA

X

3. PREGUNTAS GUIA Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

N º

PREGUNT AS

1

¿Cuántas personas se necesitan contratar para cumplir con el pedido?

2

¿Cuál es la capacidad de procesamiento por día?

3

¿Cuántos días se necesitan para cumplir con el pedido?

4

¿Cuál es el costo total de la operación?

5

¿Qué cantidad de materia prima se debe de comprar?

TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1.

¿Cuántas personas se necesitan contratar para cumplir con el pedido?

Se utilizarán 4 operarios, 2 por pallet con jornada de 8 horas con 30 minutos de refrigerio, a cuáles se les paga s/. 3.00 la hora.

2.

¿Cuál es la capacidad de procesamiento por día?

Por pallet caben 1800 frascos, y son 12 pallets por ello ay en total 21600 frascos.

3.

¿Cuántos días se necesitan para cumplir con el pedido?

No se podrá entregar el pedido a tiempo porque se necesitan 14 días con 1.6 horas, la fecha donde se debió de iniciar es el 15 de mayo para que el pedido esté listo el 29 más 1 día que se utilizará para la supervisión y el costo de la operación sería de s/. 344 por operario, que en total son 4, sería un gasto de s/.1376 4.

¿Cuál es el costo total de la operación?

La entrega se debió de iniciar el 20 de mayo para poder tener listo el pedido el 29 de mayo más 1 día que se utiliza para la supervisión, y el costo de la operación seria de s/. 406.4, que en total son 4, sería un gasto de s/.1625.6.

2

PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO La empresa Agro Perú SAC. desea determinar la productividad de su sistema y la cantidad de recursos necesarios para un pedido de 12 pallet de 1800 frascos de 233 ml. de pimientos que serán embarcados en el Callao el 30 de mayo con destino a España. La orden la hemos recibido el 25 de mayo, el tiempo de transito Chiclayo – Callao más las operaciones de carga, supervisión y fumigación en el puerto se estima que demorara un día. Las actividades que se tendrían que realizar para alistar un pallet son los siguientes: •

Limpieza de cada frasco por operario

20 seg.

• •

Etiquetado de cada frasco por operario Acomodo de cada frasco en pallet por operario

39 seg. 10 seg.

•

Colocar el plástico, esquineros y suncho por pallet 30 minutos. (Ambos operarios)

La operación tenemos planeada realizarla con 4 operarios, 2 operarios por pallet cada operario trabajo 8 horas por día, emplea 30 minutos para su refrigerio. El costo de hora hombre en tiempo normal es de S/. 3.00. Después de acomodar los 1800 frascos en el pallet limpios y etiquetados se debe colocar los esquineros luego el plástico y por último el suncho actividad que lo realizan los dos operarios en conjunto. a. Determinar si podremos alistar el pedido a tiempo, de no ser posible indicar en qué fecha deberíamos haber iniciado nuestra labor para entregar a tiempo la mercadería y cuál sería el costo de la operación. b. Cuando deberíamos haber empezado si se está autorizado a trabajar con 4 horas extras por día- operario y cuál sería el costo de la operación si el costo de cada hora extra es de S/5.00. Para poder preparar dichos frascos la materia prima requerida por día pasa por cuatro procesos básicos: Proceso A.- Preparación, en el cual se pierde el 18 % en peso. Proceso B.- Quemado, en una maquina deshidratadora de 30 bandejas, cuya capacidad máxima por bandeja es de 2.5 Kg., obteniéndose un 90 % de producto. Proceso C.- Raspado, lavado y corte de pedúnculo, en el cual se pierde 30 % de producto. Proceso D.- Colocado en frasco, adición de líquido de gobierno y tapado en el cual se pierde el 1 %. Los procesos A, C y D son totalmente manuales y se puede contratar el personal necesario. El proceso B, la maquina es alimentada por dos operarios y ambos se demoran 2 minutos en colocar 15 bandejas. Se trabaja un solo turno de 8 horas y 45 minutos para refrigerio. Por política de la empresa no desea trabajara con horas extras. Los recursos empleados, así como sus costos se expresan en la siguiente tabla. Solo se cuenta con una máquina para el proceso B.

Desarrollo del trabajo

1.- Realizar el Diagrama de bloques del caso. Por pallet de madera se pierde un 59% de insumos ya que caben 1800 frascos en un pallet y que cada frasco tiene una capacidad de 233 ml. 1800 × 233 = 419400 Por pallet ay un total de 419400 ml, si en el proceso se perdió un 59% entonces el 41% es de 419400 ml. Ahora sabiendo que mi 41% es de 419400 ml ¿Cuánto será mi 100%? 419400 × 100/41 = 1022926.829 Mi 100% es de 1022926.829 ml. Con la información que tenemos decimos que:

PROCESO A

-18% = 184126.829 ml

PROCESO B

-10% = 102292,683 ml

PROCESO C

-30% = 306878,049 ml

PROCESO D

-1% = 10229.268 ml -59%· = 603526,829 ml

Mi -59%· es de 603526,829 ml RPTA: En el proceso de producción se gastan 603526.829 ml de insumos por pallet, si son 12 pallets, por el pedido se gastarán 7242321948 ml.

2.- Realizar Resolución al problema. 2.1 DATOS DEL PROBLEMA El pedido es de 12 Pallets. En cada pallet hay 1800 frascos y que cada uno contiene 233ml. La entrega se embarcará el 30 de mayo y la orden se realizó el 25 de mayo. Se tiene 5 días para realizar el pedido, de los cuales 1 día se utilizará para la supervisión. Para realizar un pallet se necesitan los siguientes procesos: • • •

Limpieza de cada frasco por operario Etiquetado de cada frasco por operario Acomodo de cada frasco en pallet por operario

20 seg. 39 seg. 10 seg.

•

Colocar el plástico, esquineros y suncho por pallet 30 minutos. (Ambos operarios)

Se utilizarán 4 operarios, 2 por pallet con jornada de 8 horas con 30 minutos de refrigerio, a cuáles se les paga s/. 3.00 la hora. 2.2 RESOLUCION DE LA ACTIVIDAD Por pallet caben 1800 frascos, y son 12 pallets por ello ay en total 21600 frascos.

FRASCOS

LIMPIEZA DE CADA FRASCO en Segundos

ETIQUETADO DE CADA FRASCO en Segundos

ACOMODADO DE CADA FRASCO EN EL PALLET en Segundos

1

palle t

1800

36000

70200

18000

2

palle ts

3600

72000

140400

36000

3

palle ts

5400

108000

210600

54000

4

palle ts

7200

144000

280800

72000

5

palle ts

9000

180000

351000

90000

6

palle ts

10800

216000

421200

108000

7

palle ts

12600

252000

491400

126000

8

palle ts

14400

288000

561600

144000

9

palle ts

16200

324000

631800

162000

1 0

palle ts

18000

360000

702000

180000

1 1

palle ts

19800

396000

772200

198000

1 2

palle ts

21600

432000

842400

216000

FRASCOS

LIMPIEZA DE CADA FRASCO en Minuto s

ETIQUETADO DE CADA FRASCO en Minuto s

ACOMODADO DE CADA FRASCO EN EL PALLET en Minutos

COLOCAR EL PLASTICO, ESQUINEROS Y SUNCHO en Minutos

1

palle t

1800

600

1170

300

6 0

2

pallet s

3600

1200

2340

600

1 2 0

3

pallet s

5400

1800

3510

900

1 8 0

4

pallet s

7200

2400

4680

1200

2 4 0

5

pallet s

9000

3000

5850

1500

3 0 0

6

pallet s

10800

3600

7020

1800

3 6 0

7

pallet s

12600

4200

8190

2100

4 2 0

8

pallet s

14400

4800

9360

2400

4 8 0

9

pallet s

16200

5400

10530

2700

5 4 0

1 0

pallet s

18000

6000

11700

3000

6 0 0

1 1

pallet s

19800

6600

12870

3300

6 6 0

1 2

pallet s

21600

7200

14040

3600

7 2 0

Un operario se demoraría FRASCO

LIMPIEZA DE CADA

ETIQUETADO DE CADA

ACOMODADO DE CADA FRASCO EN EL

COLOCAR EL PLASTICO,

FRASCO en Horas

S

FRASCO en Hor as

PALLET en Hor as

ESQUINEROS Y SUNCHO en Horas

1

pallet

1800

10

19, 5

5

1

2

pallet s

3600

20

39

1 0

2

3

pallet s

5400

30

58, 5

1 5

3

4

pallet s

7200

40

78

2 0

4

5

pallet s

9000

50

97, 5

2 5

5

6

pallet s

10800

60

11 7

3 0

6

7

pallet s

12600

70

13 6,5

3 5

7

8

pallet s

14400

80

15 6

4 0

8

9

pallet s

16200

90

17 5,5

4 5

9

1 0

pallet s

18000

100

19 5

5 0

1 0

1 1

pallet s

19800

110

21 4,5

5 5

1 1

1 2

pallet s

21600

120

23 4

6 0

1 2

TRABAJO FINAL DEL CURSO

Dos operarios se demorarían por pallet FRASCOS

LIMPIEZA DE CADA FRASCO en Horas

ETIQUETADO DE CADA FRASCO en Hor as

ACOMODADO DE CADA FRASCO EN EL PALLET en Horas

2, 5

COLOCAR EL PLASTICO, ESQUINEROS Y SUNCHO en Horas

TOTAL

1

pallet

1800

5

9,75

2

pallets

3600

10

19,5

5

3

pallets

5400

15

29,2 5

7, 5

1 , 5

53,25

4

pallets

7200

20

39

1 0

2

71

5

pallets

9000

25

48,7 5

1 2, 5

2 , 5

88,75

6

pallets

10800

30

58,5

1 5

3

106,5

7

pallets

12600

35

68,2 5

1 7, 5

3 , 5

124,2 5

8

pallets

14400

40

78

2 0

4

142

9

pallets

16200

45

87,7 5

2 2, 5

4 , 5

159,7 5

1 0

pallets

18000

50

97,5

2 5

5

177,5

1 1

pallets

19800

55

107, 25

2 7, 5

5 , 5

195,2 5

1 2

pallets

21600

60

117

3 0

6

213

8

0 , 5 1

17,75

35,5

TRABAJO FINAL DEL CURSO

4 operarios se demorarían por cada 2 pallets en una jornada de 7.30 horas de trabajo FRASCOS

ACOMODADO

COLOCAR EL PLASTICO, ESQUINEROS Y SUNCHO en Horas

TOTA L, en hor as

LIMPIEZA DE CADA FRASCO en Horas

ETIQUETADO DE CADA FRASCO en Hora s

5

9,7 5

2, 5

0 , 5

17,8

2,3 7

2

DE CADA FRASCO EN EL PALLET en Horas

Días más horas

Días

2 pallet s

3600

4 pallet s

7200

1 0

19, 5

5

1

35,5

4,7 3

4

6 pallet s

10800

1 5

29, 25

7, 5

1 , 5

53,3

7,1 0

7

8 pallet s

14400

2 0

39

10

2

71,0

9,4 7

9

1 0

pallet s

18000

2 5

48, 75

12 ,5

2 , 5

88,8

11, 83

11

1 2

palle ts

21600

3 0

58, 5

15

3

106, 5

14, 20

14

Dí as 14 (8)

Horas Normale s 1

Ho ra Ext ra 1

Horas

2,96 Hora Extra 5,84 Hora Extra 0,8 hora Extra 3,76 Hora Extra 6,64 Hora Extra 1,6 Ho ra Ext ra

Por hora de trabajo Monto a pagar por operario

1 2

, 6

3

5

3 3 6

8

TRABAJO FINAL DEL CURSO TOTAL

3 4 4

A. Determinar si podremos alistar el pedido a tiempo, de no ser posible indicar en qué fecha deberíamos haber iniciado nuestra labor para entregar a tiempo la mercadería y cuál sería el costo de la operación. RPTA: No se podrá entregar el pedido a tiempo porque se necesitan 14 días con 1.6 horas, la fecha donde se debió de iniciar es el 15 de mayo para que el pedido esté listo el 29 más 1 día que se utilizará para la supervisión y el costo de la operación sería de s/. 344 por operario, que en total son 4, sería un gasto de s/.1376. B. Cuando deberíamos haber empezado si se está autorizado a trabajar con 4 horas extras por día-operario y cuál sería el costo de la operación si el costo de cada hora extra es de S/5.00. 4 operarios se demorarían por cada 2 pallets en una jornada de 11:30 horas FRASCO S

LIMPIEZA DE CADA FRASCO en Horas

ETIQUETADO DE CADA FRASCO en Horas

ACOMODADO DE CADA FRASCO EN EL PALLET en Horas

COLOCAR EL PLASTICO, ESQUINEROS Y SUNCHO en Horas

TOTA L, en hor as

2

palle ts

3600

5

9,75

2,5

4

palle ts

7200

10

19,5

5

6

palle ts

10800

15

29,25

7,5

1 , 5

53,3

8

palle ts palle ts

14400

20

3 9

10

2

71,0

18000

25

48,75

12,5

2 ,

88,8

1 0

0 , 5 1

Días más hora s

Dí as

Hor as

17,8

1, 54

1

4,32

35,5

3, 09 4, 63

3

0,72

4

5,04

6, 17

6

1,36

7, 72

7

5,76

5 1 2

palle ts

21600

30

58,5

15

3

106, 5

9, 26

9

2,08

TRABAJO FINAL DEL CURSO

Días 9 (8)

Horas Normal es 72

Hora Extra 2,08

9 (4) Por hora de trabajo Monto a pagar por operario TOT AL

36 3

5

216

190,4 406 ,4

RPTA: La entrega se debió de iniciar el 20 de mayo para poder tener listo el pedido el 29 de mayo más 1 día que se utiliza para la supervisión, y el costo de la operación seria de s/. 406.4, que en total son 4, sería un gasto de s/.1625.6.

TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS

-

Un ordenador de escritorio. - su utilidad fue con el fin de buscar información acerca de las preguntas guía y así completar el trabajo Un teléfono móvil.- para cuando no me encuentre en mi domicilio poder continuar con el trabajo

2. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS

- Un buscador. - básicamente para obtener la información - El programa de Word. - realización del trabajo - La página de YouTube.- videos que me puedan ayudar a entender mejor el tema

3. MATERIALES E INSUMOS Laptop Mouse Hojas Lapicero Energía eléctrica

12...