Fegato e pancreas - anatomia umana PDF

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Fuzioni del fegato: 1. Sintesi (albumina, globulina, fibrinogeno e altri fattori di coagulazione, eparina) 2. Accumulo (glicogeno, grassi, vitamine, rame, ferro) 3. Trasformazione 4. Detossificazione 5. Fagocitosi 6. Produzione di bile Bile 9 Sali biliari (emulsionano i grassi, rendendoli disponibili per le lipasi intestinali e per l’assorbimento attraverso la mucosa intestinale) 9 Colesterolo 9 Biliverdina 9 Bilirubina 9 Lecitina Enzimi pancreatici 9 Tripsina ⇨Digerisce le proteine (rompe le catene polipeptidiche a livello dei

residui di arginina e lisina breaks) 9 Chimotripsina ⇨ Digerisce le proteine (taglia i legami carbossilici degli

amminoacidi idrofobici) 9 Carbossipeptidasi ⇨ Digerisce le proteine (rimuove gli amminoacidi

dall’estremità carbossi terminale delle catene peptidiche) 9 Amilasi pancreatica ⇨ Digerisce carboidrati (trasforma l’amido e il glicogeno in maltosio) 9 Lipasi pancreatica ⇨ Digerisce i grassi (idrolizza i grassi— soprattutto trigliceridi in glicerolo e acidi grassi) 9 Ribonucleasi ⇨ Digerisce gli acidi ribonucleici 9 Deossribonucleasi ⇨ Digerisce gli acidi deossiribonucleici 9 Colesterolo esterasi ⇨ Idrolizza gli esteri del colesterolo in colesterolo e acidi grassi liberi 9 Ioni bicarbonato ⇨ Crea il pH appropriato per gli enzimi pancreatici Pancreas endocrino ¾ Insulina (cellule b) Ö favorisce l’assunzione di glucosio da parte delle cellule adipose, muscolari ed epatiche, aumenta la lipogenesi e ha effetti anabolici ¾ Glucagone (cellule a) Ö stimola la glicogenolisi, aumentando la glicemia e la mobilizzazione dei lipidi ¾ VIP Öaumenta la secrezione di acqua ed elettroliti dal pancreas e dall’intestino, inibisce la secrezione di acido gastrico e pepsina, rilassa la muscolatura gastrointestinale

¾ Somatostatina (cellule d) Ö inibisce la secrezione di insulina e glucagone dal pancreas, e la secrezione e l’azione di numerosi peptidi intestinali, quali CCK, gastrina, secretina, motilina e GIP ¾ Polipeptide pancreatico (cellule F) Ö sopprime la secrezione di insulina stimolata dal glucosio, inibisce la secrezione di bicarbonato ed enzimi del pancreas...