Funciones de las Proteínas y ejemplo de cada una PDF

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funciones de las proteínas y ejemplo de cada una de ellas...

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS DR. ALEJO LASCANO BAHAMONDE INTEGRANTES:  

QUITUISACA DIANA RODRIGUEZ RICARDO

 

RAMIREZ SANTIAGO JAMES MICHELLY

AULA: 1- 4

GRUPO: 4

DOCENTE: DR. RAMÓN VILLACRES

MATERIA: BIOLOGÍA CELULAR

EXPLICAR TODAS LAS FUNCIONES DE LAS PROTEINAS Y EXPONER CON EJEMPLOS EN CADA FUNCION LA PROTEINA CORRESPONDIENTE Y SU IMPORTANCIA.

Funciones de las proteínas Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas como cadenas polipeptídicas. A partir de sólo veinte aminoácidos diferentes usados para hacer proteínas se puede sintetizar una inmensa variedad de diferentes tipos de moléculas proteínicas, cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos.

Función estructural Consideramos que esta es la función principal de las proteínas ya que es de suma importancia, por ejemplo en todas las membranas celulares encontramos proteínas que son las encargadas de permitir el ingreso y salida de ciertas moléculas e iones, entonces podríamos deducir que, en cuanto a su estructura, las proteínas brindan resistencia y protección a las células, y no sólo eso, sino que también forman parte de los tejidos de sostén de los seres vivos, es decir gracias a ella tendremos la elasticidad y resistencia que requieren los órganos y tejidos. Ejemplo: colágeno, muy importante para el componente de la matriz extracelular del tejido conectivo o en otras palabras para el cartílago. Otras como la reticulina y elastina pertenecerán al tejido conjuntivo elástico. Podríamos afirmar entonces que, con este tipo de proteínas, como las tubulinas (encontradas en el citoesqueleto de la célula) se forma la estructura del organismo. Otro ejemplo claro que nombramos dentro de esta función estructural es que otras proteínas como las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión genética de las células. Tenemos también a las glucoproteínas que actúan como receptores formando parte de las membranas celulares o facilitando el transporte de sustancias. Por último, la queratina también es una proteína con función estructural en lo que sería la epidermis.

Función enzimática o de catálisis Primero aclarar que la catálisis es un proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química gracias a la acción de ciertas sustancias como las enzimas y es aquí donde entra como protagonista las proteínas ya que como sabemos las enzimas son proteínas.

Entonces, estas enzimas proteicas se encargan de realizar reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente. Ejemplo: la pepsina, esta enzima se encuentra en el sistema digestivo y se encarga de degradar los alimentos o la amilasa salival que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, es decir si estoy comiendo arroz, la amilasa empieza a romper el almidón convirtiéndolo así en pequeñas glucosas.

Función hormonal Esta función que ejercen las proteínas es gracias a las hormonas que son sustancias producidas por una célula y que una vez secretadas ejercen su acción sobre otras células dotadas de un receptor adecuado. Ejemplo: algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagón nos ayudarán a regular los niveles de glucosa en sangre o las hormonas segregadas por la hipófisis como la hormona del crecimiento involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema inmunológico o la calcitonina que regula el metabolismo del calcio.

Función homeostática Otra función que tienen las proteínas es la regulación entre el medio interno de la célula y el medio externo, es decir la homeostasis la cual nos ayuda a mantener un equilibrio, una condición estable en cuanto a nuestro organismo y el medio que nos rodea, son series de cambios en las cuales intervienen por su puesto las proteínas. Ejemplo: la albúmina, una proteína producida por el hígado la cual se encarga de mantener el líquido dentro del torrente sanguíneo sin que se filtre a otros tejidos.

Función de transporte Las proteínas colaboran en la transportación de lípidos gracias a las lipoproteínas las cuales se encargan de llevar las grasas por todo el organismo (a través de la sangre), para posteriormente desintegrarlas. Ejemplo: la HDL (lipoproteínas de alta densidad) LDL (lipoproteínas de baja densidad). Otro ejemplo son las proteínas transportadoras del oxígeno en la sangre en los organismos vertebrados, es decir la hemoglobina y en los músculos la mioglobina.

Función de movimiento El movimiento sucede gracias a moléculas de proteínas como la miosina y la actina, que las encontramos en los músculos y su función es la contracción muscular, estas lo que harán es básicamente estimular a las células miofibrillas para realizar esta contracción. Bueno y en cuanto a la célula, en sí podemos notar que la función contráctil de las proteínas también está implicada la dineína y la tubulina que están relacionadas con el movimiento de cilios y flagelos.

Función inmune o defensiva La función inmunológica que proporcionan las proteínas por ejemplo en los anticuerpos, nos ayudará a combatir ciertos agentes extraños o antígenos que entran a nuestro organismo, esto gracias a las inmunoglobulinas que son glicoproteínas. Otros ejemplos claros son las mucinas;

protegen las mucosas y tienen efecto germicida. El fibrinógeno y la protrombina contribuyen a la formación coágulos de sangre para evitar las hemorragias.

Función de reserva Por último, tenemos que las proteínas también cumplen una función de almacenamiento o reserva de energía sobre todo ya que pueden aportar hasta 4 Kcal en el organismo. Ejemplo: la lactoalbúmina de la leche o a ovoalbúmina de la clara de huevo que constituyen una reserva de aminoácidos para el futuro desarrollo del embrión. La ferritina forma una estructura hueca donde se almacena hierro.

Función de transducción de señales Los fenómenos de transducción (cambio de la naturaleza físico-químico de señales) están medidos por proteínas. Ejemplo: durante el proceso de la visión la rodopsina de la retina convierte o transduce un fotón luminoso (señal física) en un impulso nervioso (señal eléctrica), y un reflector hormonal convierte una señal química (hormona) en una serie de modificaciones en el estado funcional de la célula.

Función de reconocimiento de señales La superficie celular alberca un gran número de proteínas encargadas del reconocimiento de señales de muy diversos Tipos. Existen receptores hormonales, de neurotransmisores, de anticuerpos, de virus, de bacterias entre otros. En muchos casos los ligandos que reconoce el receptor (hormonas y neurotransmisores) son a su vez de naturaleza proteica. Ejemplo: una de ellas es la glicoproteína de la superficie exterior de la membrana plasmática que como ya mencionamos reconoce las señales químicas.

Función reguladora Las proteínas tienen otras funciones reguladoras, puesto que de ellas están formados los siguientes compuestos: •Hemoglobina.

•Hormonas.

•Enzimas.

•Proteínas plasmáticas.

•Tubos digestivos.

•Vitaminas.

Estas son causantes de las reabsorciones químicas que suceden en el organismo. Ejemplo: de ellas es la proteína ciclina que sirven para regular la división celular.

Apartado: Se puede considerar a la función a energética como una función de las proteínas, siempre y cuando la ingesta de carbohidratos y ácidos grasos, procedente de la dieta sea insuficiente, ya que estas cubrirán las necesidades energéticas. Ejemplo: En caso de ayuno prolongado, el catabolismo de las proteínas (aminoácidos) cubrirá estas carencias.

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¿Cuál es la conformación química de un aminoácido? Con un carbono central y en los extremos con un grupo amino y en el otro extremo un grupo carboxilo. Y con una cadena lateral en el carbono central. Una molécula de glicerol y 3 ácidos grasos. Un grupo carboxilo en el medio con grupos aldosas en los extremos. Un carbono central con una cadena larga y en el medio una cetosa. La hemoglobina es una: Oligoproteína Metaloproteína Glucoproteína Flavoproteína Las funciones de proteínas dependen de: Las cadenas laterales de sus aminoácidos. Los grupos carboxilos. La cantidad de carbonos. La cantidad de los grupos carbonilos. ¿Cuál de los siguientes aminoácidos No es esencial? Valina Leucina Glutamato Fenilalanina ¿Cómo se rompen los puentes de hidrógeno de las estructuras proteicas? Temperaturas elevadas o campos de pH Cuando los quarks se vuelven líquidos. Depende de su enlace y tamaño. Se rompen porque sus pliegues son frágiles.

La estructura ___ de las proteínas se refiere a la combinación lineal de los aminoácidos mediante un tipo de enlace covalente, el enlace peptídico.

Cuaternaria Terciaria Secundaria Primaria La estructura terciaria se divide en dos tipos de estructuras básicas que son ___ insolubles en agua y ___ solubles en agua Aminoácidos - Colágeno Proteínas globulares - Proteínas fibrosas Proteínas fibrosas - Proteínas globulares Hojas plegadas – Hojas tipo hélice La estructura ___ involucra la organización o arreglo espacial de partes de la secuencia de aminoácidos. Para concretar, básicamente, y en términos de estructura algunas se secuencias de aminoácidos se pueden organizar de la siguiente manera: hélices α, láminas β o giro Estructura terciara globular Cuaternaria Terciaria Secundaria. El rango normal de proteínas en el cuerpo humano es de: 6,00-8,50 gramos por decilitros 3,00-5,80 gramos por decilitro Menor a 5,80 gramos por decilitro 8,50 a 10,50 gramos por decilitros Identifica la proteína que tiene una estrecha relación con el ADN Desoxirribosa Histonas Miosina Fibrinógeno

Bibliografía 1) Schnek, A., & Massarini, A. (2010). Curtis. Biología (7.a ed.). Editorial Médica Panamericana. 2) Proteínas. Funciones. (s. f.). FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LAS PROTEÍNAS. Recuperado 27 de junio de 2021, de http://www.ehu.eus/biomoleculas/proteinas/prot3.htm#f6 3) Funciones de las proteínas. (2015, 14 agosto). [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=k0Ypj3vFrlw&t=4s https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf 4) Freeman, S. Quillin, K. y Allison, L. (2019). Fundamentos de Biología (6a. ed.). Pearson Educación. https://elibro.net/es/ereader/uguayaquil/136627?page=116 5) Dr. Gerald Karp, Iwasa Janet, Marshall Wallace. (2019). Libro. Biología celular y molecular conceptos y experimentos. Universidad de Utah....