Glucides et Lipides PDF

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travaux dirigés cours de biochimie...

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TD Glucides – Lipides – PAES1 – Année 2014-2015 QCM 1 : En considérant les structures des hexoses suivants, on peut dire que :

A Les hexoses II et III sont deux énantiomères B La représentation IV est la conformation spatiale d’un hexose C Les structures I et IV correspondent au même hexose D Les structures II et IV correspondent au même hexose E Les structures III et IV correspondent au même hexose

QCM 2 : Indiquez la ou les proposition(s) exacte(s) A Un aldohexose donné correspond seize stéréoisomères possibles. B Un aldopentose est constitué de cinq carbones hydroxylés et d'une fonction aldéhyde. C Le sorbitol est un polyalcool dérivé du mannose. D L'acide glucuronique provient de l'oxydation de la fonction alcool primaire du glucose. E Le glycérol est un polyalcool

QCM 3 : Si l’on dissout dans l’eau un cristal pur de -D-glucose et si on laisse reposer la solution pendant un assez long délai, quelle sera la composition de cette solution ? A Du -D-glucose seulement B DeD-glucose seulement C Un mélange composé uniquement d’-D-glucose et de -D-glucose D Un mélange composé uniquement de -D-glucose et de D-glucose sous forme linéaire E Un mélange composé d’-D-glucose, de -D-glucose et de D-glucose sous forme linéaire QCM 4 : Concernant le glucose quelles sont les propositions exactes? A Il a le même poids moléculaire que le fructose B C’est un cétose C Il existe majoritairement sous la forme furanose D Le carbone 2 est l’atome de carbone anomérique E L’-D-glucose est un épimère deD-galactose 1

QCM 5 : Concernant la mutarotation des oses: A. Elle convertit α D-galactose en α-L-galactose B. Elle permet au α-D-galactose d’être en solution en équilibre avec le α-D-galactose et avec la conformation linéaire C. La mutarotation est l'évolution du pouvoir rotatoire d'une solution d'une forme pure vers le pouvoir rotatoire de la solution du mélange α et  à l'équilibre thermodynamique D. L’anomérie est due à la mutarotation

QCM 6 : L’amidon est un polysaccharide. Quelles sont les affirmations exactes ?. A Il est composé de glucose et de fructose B Il est composé d’amylose et d’amylopectine. C Il est composé de glucose et de galactose D Il est composé uniquement de maltose E Génère une dextrine limite sous l’action de l’exoamylase

QCM 7 : Indiquez la ou les proposition (s) exacte (s) : L’amylase pancréatique ou  amylase A Hydrolyse séquentiellement les liaisons glucosidiques de l’amidon à partir de l’extrémité non réductrice B Hydrolyse les liaisons  1-4 glucosidiques internes des polyosides C Hydrolyse les liaisons 1-6 glucosidiques D Hydrolyse le glycogène E Hydrolyse la cellulose

QCM 8 : Concernant les oses quelles sont les propositions exactes ?

A Les oses sont des glucides hydrolysables B les polyosides sont hydrolysés en milieu acide C Le lactose est réducteur D Le lactose est hydrolysé par une glucosidase et une galactosidase E le maltose [D-glucopyrannosyl (1-4) D-glucopyrannose] est un disaccharide réducteur F la réduction du glycéraldéhyde produit du glycérol

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QCM 9 : Concernant le saccharose dont la formule est donnée ci-dessous. Quelle est l’affirmation exacte ?:

A Est formé d’un hexose et d’un pentose B Est formé d’un aldose et d’un cétose C Contient une liaison (14) glucosidique D Est dégradé par une -D-fructosidase et une -D-glucosidase E Est un sucre réducteur QCM 10 :Concernant les hétéropolyosides et glycoprotéines. Quelles sont les propositions justes ? A- Le D-Galactose est le seul monosaccharide qui ne peut pas s’associer aux protéines B- L’héparine est un glycosaminoglycane C- Certains hétérosides comme l’héparine ont des fonctions alcool et amine sulfatées D- Les glycoprotéines des érythrocytes sont antigéniques E- La N-Acetylgalactosamine est un déterminant antigénique des globules rouges QCM 11 : La glycolyse consiste à transformer le glucose en pyruvate. Une seule affirmation est exacte. A Le glycérol est un intermédiaire réactionnel B Le lactate est un intermédiaire réactionnel C Le dihydroxyacétone est un isomère du glyceraldéhyde D Le pyruvate donne du phosphoénolpyruvate E Le devenir du pyruvate est uniquement cytoplasmique QCM 12 : Concernant la glycolyse. Quelles sont les propositions exactes ? A La régulation est notamment assurée par les hormones, les effecteurs allostériques B La régulation est favorable à la glycolyse en excès d’ATP ou de NADH,H + C L’équilibre réactionnel est favorable au dihydroxyacétone phosphate D Lorsqu’une molécule de glucose est convertie en pyruvate dans la glycolyse, une molécule de NAD+ est réduite E Le bilan énergétique de la glycolyse est de 6 ou 8 ATP en aérobiose (selon le système de navettes considéré) et 2 ATP en anaérobiose QCM 13 : Chacune des affirmations suivantes concernant le complexe de la pyruvate déshydrogénase est exacte, à l’exception d’une seule. Laquelle ? A C’est un exemple de complexe multienzymatique B Elle nécessite la thiamine pyrophosphate comme cofacteur C Elle produit de l’oxaloacétate à partir du pyruvate D Elle catalyse une réaction de décarboxylation 3

E Elle est inhibée lorsque le niveau de NADH,H+ augmente QCM 14 : Concernant le cycle de Krebs. Quelles sont les propositions exactes ? A Il est localisé dans la mitochondrie B Il utilise l’acétyl-CoA formé à partir du pyruvate C L’oxaloacétate, fabriqué à partir du pyruvate est un facteur limitant du cycle de Krebs D Il comporte 2 réactions de décarboxylation E En tenant compte des oxydations des FADH2 et NADH,H+ par la chaîne respiratoire, la dégradation d’un acétyl-CoA forme 15 ATP

QCM 15 : En aérobiose, 2 moles de glucose fournissent après oxydation totale : A 72 ou 76 moles d’ATP selon le système de navettes considéré B 25 moles de NADH,H+ pour la chaîne respiratoire C 2 moles de FADH2 pour la chaîne respiratoire D 5 tours du cycle de Krebs E 6 moles de CO2

QCM 16 : Le cycle de Krebs est le carrefour métabolique de l’organisme Quelles sont les réponses exactes ? A L’isocitrate est un des substrats du cycle de Krebs B L’Acétyl CoA participe au cycle de Krebs C La malate deshydrogénase permet la récupération de 2H D Une décarboxylation intervient dans le cycle de Krebs E Le nombre de NADH,H+ récupéré dans la mitochondrie est de 2 par Acétyl-Co-A

QCM 17 : La dégradation totale du glucose permet à la cellule de récupérer les Hydrogènes. Quelles sont les réponses exactes ? A : Le NAD+ est le seul cofacteur qui peut fixer les Hydrogènes libérés lors du cycle de Krebs B : Le NADP+ est le cofacteur qui peut fixés les Hydrogènes libérés lors du cycle de Krebs C : Les Hydrogènes sont libérés uniquement dans la mitochondrie D : Les Hydrogènes libérés sont à l’origine du flux de protons intervenant dans la phosphorylation oxydative E : Les hydrogènes libérés se fixe sur le NAD+ et le FAD+

QCM 18 : Le glucose est composé de C,H et O selon la formule C6H1206. Une seule affirmation est fausse.

A Le devenir du Carbone est d’être éliminé sous forme de CO2 B Le devenir de l’Hydrogène est d’être récupéré par les coenzymes NAD+, NADP+ et FAD C Le but de la phosphorylation oxydative est d’obtenir de l’ATP. D Les Hydrogènes récupérés dans le cytosol n’interviennent pas dans la production d’ATP lors de la phosphorylation oxydative. 4

QCM 19 : Pour la voie des pentoses phosphates donnez les propositions fausses: A Comporte uniquement des pentoses, métabolites à 5 atomes de carbone B Sert à produire du ribose-5P pour la synthèse des nucléotides C Sert à produire du FADH2 qui peut être utilisé pour des réactions de biosynthèse D Permet la production d’intermédiaires utilisables dans la glycolyse E Permet la régénération du glucose-6P à partir du ribose-5P et du CO2

QCM 20 : Cette molécule est un acide carboxylique à chaine linéaire

Quelle est la réponse inexacte ? A Il est aussi appelé acide linoléique B La chaine hydrocarbonée comprend 16C C C’est un acide gras insaturé en ω 9 D Sa formule chimique est C18 : 2 n-6 E Il est aussi appelé acide Δ-cis-9,12-octadécadiénoïque

QCM 21 : Parmi les propositions suivantes, laquelle ou lesquelles est (sont) fausse(s)? A Les monoglycérides sont des esters entre le glycérol et un acide gras B Les acides phosphatidiques sont des esters monophosphoriques de diglycérides C Les phosphatidyl-sérines sont des glycérophospholipides dans la constitution desquels intervient un acide aminé D Les glycérophospholipides ont pour déterminants polaires des sucres et pour déterminants apolaires des hétérocycles aromatiques E Les glycérolipides sont retrouvés au niveau des membranes cellulaires

QCM 22 : Quelles sont les propositions justes ? A Le cholestérol comporte un noyau de 4 cycles à 6 sommets B Le cholestérol possède en tout 27 carbones C Le cholestérol peut être estérifié par son OH en C2 D Les acides biliaires ont pour précurseur commun le cholestérol E Le cholestérol est le précurseur des hormones sexuelles F Le cholestérol est un polymère de l’isoprène

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QCM 23 : De quel type est la molécule suivante et quel est son nom ?

A Un phospholipide le dipalmitovl phosphatidvlcholine B Un phospholipide, le dipalmitoyl phosphatidyléthanolamine C Un sphingolipide, la sphingomyéline D Un lipide neutre, le distéaroyl phosphatidyléthanolamine E Un acide gras, le 1-stéaroyl-2-oléoylphosphatidylsérine QCM 24 : Laquelle (lesquelles) des propositions suivantes concernant les liaisons non saturées des acides gras est (sont) inexacte(s) ? A Elles abaissent le point de fusion B Elles sont généralement en conformation cis C Elles engendrent un coude au niveau de la chaîne d'hydrocarbones D Elles sont plus fréquentes dans les graisses que dans les huiles E Elles sont souvent multiples dans les acides gras essentiels QCM 25 : Au sujet de l’activation des acides gras. Quelles sont les propositions exactes ? AE -oxydation B Est cytoplasmique C Nécessite l’intervention de 2 enzymes D Permet la synthèse d’un ATP E Génère des acyl CoA qui entrent librement dans la matrice mitochondriale

QCM 26 : La β-oxydation consiste en la dégradation d’un acide gras. Une seule affirmation est fausse. A La dégradation de l’acide stéarique permet d’obtenir 147 ATP. B La dégradation de l’acide oléique permet d’obtenir 145 d’ATP C La β-oxydation se passe dans la mitochondrie D L’Acétyl CoA obtenu n’intervient pas dans le cycle de Krebs E Le passage de l’Acyl-CoA dans la mitochondrie se fait grâce au transporteur qu’est la carnitine. QCM 27 : Concernant le catabolisme des acides Gras (AG). Quelle(s) est (sont) la ou les proposition(s) juste(s) ? A Les acides gras insaturés sont oxydés après suppression des doubles liaisons B Laoxydation produit de l’acétyl-CoA qui peut entrer dans le cycle de Krebs C L’oxydation de l’acide oléique C18:1 (n-9) a un rendement énergétique équivalent à 6

celui de l’acide gras saturé correspondant, l’acide stéarique C18:0 D L’oxydation de l’acide stéarique à un rendement moins bon que l’oxydation complète d’une molécule de glucose en H2O + CO2 E. Il est augmenté par une faible concentration de malonyl-CoA QCM 28 : Concernant la synthèse des acides gras (AG), on peut dire que : A L’Acétyl CoA provient des glucides via le transport du citrate vers le cytosol B Une concentration faible en Malonyl CoA diminue la synthèse des AG C Le Malonyl CoA est obtenu par carboxylation de l’Acétyl CoA D La biosynthèse des AG présente une localisation tissulaire et cellulaire identiques au catabolisme E Les coenzymes utilisés dans les voies catabolique/anabolique des AG sont identiques

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