H9 lactosebeperkt en lactosevrij dieet PDF

Preview

Summary

Download H9 lactosebeperkt en lactosevrij dieet PDF

Description

H9 Lactosebeperkt en lactosevrij dieet 9.1 Begripsomschrijving -

Enkelvoudig, kwantitatief dieet In geval van lactose-intolerantie Inname van lactose beperkt of verboden

9.2 Indicaties Lactose-intolerantie door: - Lactasedeficiëntie  Lactose  glucose + galactose  Lactose onverteerd in colon  gassen en zuren  zuur milieu  gastro-intestinale klachten  gistingsdiarree  Oorzaken: o Aangeboren: zeer zeldzaam, vanaf de geboorte o Primair (verworven): meest voorkomend; normale, fysiologische daling lactase-activiteit (2-20 jaar) o Secundair: beschadiging van darmslijmvlies tgv een aandoening/ziekte - Tgv bacteriële overgroei in de dunne darm  Na maag- of darmresectie, stenosen (vernauwing) - Galactosemie  Aangeboren stofwisselingsstoornis  Onvoldoende afbraak van galactose  opstapeling = toxisch voor lever, ogen en hersenen Vorm Beginleeftijd Duur Behandeling Congenitale Geboorte Levenslang Lactosevrije voeding lactasedeficiëntie Primaire verworven > 3 jaar Levenslang Lactosebeperking in functie van de lactasedeficiëntie individuele tolerantiegrens Secundaire Alle leeftijden Tijdelijk Behandeling van de onderliggende lactasedeficiëntie (weken, oorzaak en lactosebeperking in maanden) functie van de individuele tolerantiegrens Galactosemie Geboorte Levenslang Lactosevrije + galactosevrije voeding

1

9.3 Dieetkenmerken -

-

Lactose  Mate van beperking  hoeveel wordt er nog verdragen?  watersof meting in uitademingslucht  meestal 12 g/dag (= één glas melk)  Licht lactosebeperkt dieet: 5-10 g lactose/dag  Streng lactosebeperkt dieet: 0,5-5 g lactose/dag  Bij galactosemie en sommige secundaire lactasedeficiëntie  lactosevrij dieet (   200mg lactose/100g product o >   10mg lactose/100g product Lactosevrij/galactosevrij dieet  Mijden van lactose en galactose  Veel strenger  Melkproducten en afgeleiden mijden  Etiketinfo bekijken  Verplichte vermelding op etiket  “bevat lactose” of termen die verwijzen nar melk/lactose  Lactose-intolerantie  koemelkeiwitallergie  Vervanging o VM die vrij galactose bevatten (orgaanvlees, erwten, peulvruchten, linzen en bonen, ananas, bosbessen, frambozen,…) o Bofrost producten: gluten- en lactosevrij Ook lactose in  Zoetstoffen (tagatesse ok)  etiket nakijken  Tandpasta, medicatie, vitaminenpreparaten...