Hidrocarburos alifaticos y aromaticos PDF

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Introducción

Los hidrocarburos, son todos aquellos compuestos que resultan de la combinación de los elementos químicos carbono e hidrógeno. Los hidrocarburos surgen en la naturaleza y por ende son los principales compuestos de la química orgánica, siendo sus máximos representantes el petróleo (hidrocarburo en estado líquido) y el gas natural (hidrocarburo en estado gaseoso). Se componen de átomos de carbono que se entrelazan con átomos de hidrógeno y se dividen en dos grandes grupos: alifáticos (alcanos, alquenos y alquinos) y aromáticos (derivados del benceno). Los alcanos (también conocidos como hidrocarburos saturados) son aquellos que presentan enlaces sencillos Carbono-Carbono, los alquenos y alquinos poseen dobles y triples enlaces respectivamente (hidrocarburos insaturados). Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas, y abiertas o cerradas. Los hidrocarburos aromáticos, son hidrocarburos cíclicos, llamados así debido al fuerte aroma que caracteriza a la mayoría de ellos, se consideran compuestos derivados del benceno, pues la estructura cíclica del benceno se encuentra presente en todos los compuestos aromáticos. A través de reacciones de sustitución, los átomos de hidrógeno del benceno se pueden ver remplazados por diferentes sustituyentes de gran variedad, pudiendo ser éstos, halógenos, grupos alquilo, nitro, -NO2, y un largo etc. De este modo podemos encontrarnos derivados monosustituidos, disustituidos y trisustituidos.

Objetivos

 Conocer las propiedades físicas y químicas de algunos hidrocarburos.  Descubrir algunos métodos de preparación de hidrocarburos alifáticos.  Identificar las semejanzas y diferencias entre las propiedades de los hidrocarburos aromáticos y los alifáticos insaturados

Solubilidad de muestras alifáticas y aromáticas Cuadro #1 Compuestos Hexano Aceite Keroseno Gasolina Ciclohexano 2,2,4 trimetil pentano

Agua insoluble insoluble insoluble insoluble insoluble insoluble

Cloroformo Soluble Soluble Soluble Soluble Poco soluble Poco soluble

Los alcanos, por ser compuestos apolares (saturados) no se disuelven en agua, sino en solventes poco polares o apolares como el acetato de etilo y el cloroformo. Pasa parecido con los alquenos que son solo un poco más polares. Los alquinos si son un poco solubles en agua. Podemos decir que los aceites tienen propiedades de hidrocarburos saturados, pues, al igual que el n-hexano, no se disolvió en un solvente polar como el agua, pero sí en otros apolares como el cloroformo. Cuadro #3 Compuestos Benceno Tolueno Naftaleno Antraceno Dodecilbenceno

Agua insoluble insoluble insoluble Es insoluble Es soluble

Cloroformo Soluble Soluble Soluble Soluble Insoluble

Caracterización de muestras alifáticas y aromáticas La prueba de Baeyer consiste en adicionar una solución alcalina de KMnO4 a una muestra donde se cree existen insaturaciones, de haberla el color morado de la solución desaparece, debido a que el permanganato ha oxidado las dobles ligaduras y el se ha reducido a dióxido de manganeso. La prueba del bromo consiste en comprobar la presencia de alquenos o fenoles con agua de bromo. Con el alqueno, se produce una adición electrofílica, rompiendo el enlace doble y generando un dihaloalcano. Con un fenol se lleva a cabo la sustitución electrofílica aromática, formando bromofenoles

Cuadro 2 Hidrocarburos alifáticos Hexeno Aceite Keroseno Ciclohexano 2,2,3-trimetilpentano

KMnO4 + + -

Br2/CCl4 + + + +

KMnO4

Br2/CCl4

+ + + -

+ + + +

Cuadro 4 Hidrocarburos aromaticos Benceno Tolueno Naftaleno Dodecilbenceno Antraceno

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Cuadro #5 Prueba de la llama Compuesto Benceno Tolueno Naftaleno Antraceno Dodecilbenceno Hexano Aceite Keroseno Gasolina Ciclohexano 2,2,4 trimetil pentano

Características de la ignición Llama amarilla con gran cantidad de humo y hollín Llama amarilla con gran cantidad de humo y Hollín Llama amarilla con gran cantidad de humo y hollín Llama amarilla con gran cantidad de humo y hollín Llama amarilla con gran cantidad de humo y Hollín Llama amarilla poco luminosa Llama amarilla poco luminosa Llama amarilla poco luminosa Llama amarilla poco luminosa Llama amarilla poco luminosa Llama amarilla poco luminosa

Conclusión Aprendimos las principales propiedades físicas y químicas de los hidrocarburos aromáticos y alifáticos, como lo son la solubilidad y su inflamabilidad, las cuales permiten diferenciar entre ambas. Estas propiedades fueron puestas a prueba por medio de la investigación realizada. Así mismo, aprendimos también, por medio de la investigación, sobre las características principales de los hidrocarburos saturados y los insaturados, las cuales son la solubilidad y su reacción con el bromo o permanganato de potasio, de tal manera de poder diferenciarlos con respecto a sus características. También notamos en la solubilidad de los alifáticos, que los compuestos son insolubles en agua, ya que son compuestos saturados, pero si son solubles en solventes poco polares o apolares como en nuestro caso que fue el cloroformo o también conocido tricloruro de metilo.

Infografía 

Unidad Didáctica VIII. Alcanos o hidrocarburos saturados. Recuperado de http://aula.educa.aragon.es/datos/AGS/Quimica/Unidad_08/page_08.htm

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ECHA (European CHemical Agency)España 2017-naftaleno recuperado de https://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.001.863

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Wikipedia (12/03/2019). Queroseno. Recuperado de https://es.wikipedia.org/wiki/Queroseno

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Laura Acosta. (13/3/2014). Benceno, Tolueno y solventes orgánicos. Recuperado de https://prezi.com/gugbtwenanc1/benceno-tolueno-ysolventes-organicos/

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Prueba del bromo. (2020). Consultado el 6 de abril de 2020, en https://es.wikipedia.org/wiki/Prueba_del_bromo Prueba de Baeyer. (2020). Recuperado el 7 de abril de 2020, de https://www.quimicaorganica.org/foro/13-alquenos/7924-prueba-de-baeyer.html

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