Informe Final Practicas Pre Profesionales PDF

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PRACTICANTE:Encarnación San Román, Sandra DanielaDOCENTE:Lizarzaburu Aguinaga, Danny AlonsoSUPERVISOR:García Reinoso, HernánJEFE INMEDIATO:García Reinoso, Hernán####### ESTRUCTURA DEL INFORME FINAL DE PRÁCTICAS####### PREPROFESIONALESFA CU LT AD DE I N GE N IE RÍ A ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA ...

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FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL REGLAMENTO DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES

ESTRUCTURA DEL INFORME FINAL DE PRÁCTICAS PREPROFESIONALES

FA CU LT AD DE I N GE N IE RÍ A ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL I (II)

GyJ JARDINES SAC PLANTAS DE COMPOSTAJE PRACTICANTE: Encarnación San Román, Sandra Daniela

DOCENTE: Lizarzaburu Aguinaga, Danny Alonso

SUPERVISOR: García Reinoso, Hernán

JEFE INMEDIATO: García Reinoso, Hernán

INGENIERÍA AMBIENTAL

2021 Lima – Perú

Pág.:

CAPITULO I - ANTECEDENTES GENERALES 1.1 DESCRIPCIÓN DEL PRACTICANTE 1.1.1 Apellidos y Nombres del practicante: Encarnación San Román, Sandra Daniela 1.1.2 Área Académica: Practicas Pre-Profesionales Terminal I 1.1.3 Domicilio: Jirón Tomas Vidal 116 Mz D Lt 6 Rimac 1.1.4 Dirección Electrónica: [email protected] 1.1.5 Número Telefónico: 999503314 1.1.6 Supervisor de Práctica: Lizarzaburu Aguinaga, Danny Alonso 1.1.7 Periodo de Ejecución de la Práctica: 13/09/2021 1.1.8 Horas acumuladas: 102 Horas

1.2 DESCRIPCIÓN DEL EMPRESA 1.2.1 Razón Social de la Empresa: GyJ Jardines SAC 1.2.2 Rubro al que pertenece: Instalación y mantenimiento de jardines, elaboración de

proyectos medioambientales y forestación 1.2.3 Ubicación: Calle 2 136-B La Calerita – Surquillo , Ref: A la espalda del Open

Plaza de Surquillo

1

1.2.4 Teléfonos de contacto: 940150219 1.2.5 Representante de la Empresa: García Reinoso, Hernán 1.2.6 Cantidad de Trabajadores: 40 (En el área de planta de compostaje)

CAPITULO II – ORGANIZACIÓN DE LA INSTITUCIÓN 2.1 DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA: La empresa GyJ Jardines

SAC se dedica al diseño y mantenimiento de áreas verdes públicas y privadas, zonas forestales urbanas y rurales; así como al desarrollo de proyectos, consultorías Medio Ambientales, producción de plantas y áreas de compostaje. La experiencia adquirida en estos temas y en la implementación de sistemas de riego tecnificado y juegos de agua de diversas características, nos han convertido en una excelente alternativa dentro del reciente mundo del paisajismo y la conservación del medio ambiente en el Perú.

2.1.1 Misión

Prestar servicios de calidad para lo cual contamos con personal calificado, respetando el medio ambiente y manteniendo la armonía paisajística de los distintos lugares donde laboramos. 2.1.2 Visión

Ser la empresa líder en el servicio de mantenimiento, conservación y limpieza de áreas verdes, con la finalidad de conseguir un alto valor estético y ornamental en nuestros lugares de operación, para la satisfacción de nuestros clientes 2.1.3 Valores institucionales

Los valores que ejerce la empresa GyJ Jardines son: 

Honestidad



Calidad



Puntualidad



Compromiso



Competitividad



Trabajo en equipo



Responsabilidad



Disciplina 2



Resolución de problemas

2.1.4 Política de la Empresa

La empresa GyJ mantiene las siguientes políticas: 

Mantener una alta cualificación de su personal a través de la formación continua como elemento esencial para la consecución de sus objetivos.



Fomentar la participación del personal como elemento que permita consolidar a la empresa dentro de su sector y crear una cultura de empresa que además sea generadora de puestos de trabajo estables.



Minimizar y/o prevenir el impacto ambiental de todas sus actividades, como compromiso de mejora continua y prevención de la contaminación.



Las actividades paisajistas se llevarán a cabo cumpliendo estrictamente con la legislación vigente que le sea de aplicación en materia ambiental, de calidad y de seguridad y salud en el trabajo.



Eliminar los peligros y reducir los riesgos con medidas de prevención eficaces, aprovechando las oportunidades y mejorando el desempeño de la actividad de la empresa.



Proporcionar condiciones de trabajo seguras y saludables para la prevención de lesiones y deterioro de la salud relacionadas con el trabajo y que sea apropiada al propósito, tamaño y contexto de la organización y a la naturaleza específica de sus riesgos y oportunidades para la seguridad y salud en el trabajo, proporcionando un marco de referencia para el establecimiento de los objetivos de la seguridad y salud en el trabajo.



Mejorar continuamente nuestro comportamiento ambiental y de seguridad y salud en el trabajo, fomentando canales de comunicación interna que proporcionen la información, consulta, participación y satisfacción de los trabajadores de la empresa

2.1.5 Sistemas de Gestión

La empresa GyJ no mantiene un sistema de Gestión

3

Diagnóstico de la empresa (FODA)

O F - Mejoramos el medio ambiente. - Amplia variedad de plantas - Alta formacion de los trabajadores - Elevada relacion calidad - precio en - los servicios prestados - Trato personalisado a cada cliente - Empresa 100% peruana - Creen en los productos naturales - Grandes maquinas calificadas para realizar los trabajos - Cuentan con los espacios fisicos, jardines y contorno de la empresa

- Desarrollo e incorporacion de nuevas tecnologias aplicadas al proceso productivo en las plantas - Mejorar la competitividad en costos de la produccion de las plantas

- Gran interes por el cuidado del medio ambiente - Demando del entorno verde, protegidas por politcas europeas, nacional y comunitario - Tendencias de los mejores proyetos ambientales y sistemas de riego.

- Entorno competitivo en los mercados - Barreras de entrada a las exprtaciones de productos

4

A D

2.2 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

2.3 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DONDE REALIZA SUS PRÁCTICAS

En el área de plantas compostaje de la empresa GyJ Jardines SAC se realiza las siguientes actividades: 

Recolección de materia vegetal y estiércol



Movimiento de tierras



Corte de materia vegetal



Colación de materia vegetal y estiércol en el compostaje



Supervisión del compost



Descompactación del abono con el monocultor



Retirar residuos gruesos del abono con las zarandas



Empaquetado del abono



Distribución del abono

5

CAPITULO III – PRÁCTICAS REALIZADAS 3.1. EQUIPOS Y MATERIALES

Equipos con los que cuentan la empresa 

Monocultor



Zarandas

Materiales con los que cuentan la empresa 

Pala



Tamiz



Regaderas



Recipientes



Carretillas



Tijeras



Tijeras de podar



Guantes



TriTuradora pequeña

3.2. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA 3.2.1. Elaborar un diagrama de operaciones o actividades realizado en su centro de práctica (en caso el practicante se encuentre en industrias puede ser el diagrama de flujo)

RECOLECCION DE MATERIA VEGETAL Y ESTIERCOL

HOJAS DE ARBOLES RESIDUOS DEL PASTO

PREPARACION DE MATERIA VEGETAL

CORTAR LA MATERIA VEGETAL

FILAS DE ESTIERCOL Y MATERIA VEGETAL

50% DE CADA UNA

6

HIDRATACION

5 GALONES DE H2O

VOLTEO

3 VECES POR MES

FINALIZACION DEL ABONO

DURACION DEL COMPOST DE 3 MESES

RETIRAR RESIDUOS GRUESOS

SE HACE EL PROCESO CON LA ZARANDA

EMPAQUETADO

DISTRIBUCION

3.2.2. Marco normativo



DECRETO SUPREMO N° 002-2020-MINAGRI- “Decreto Supremo que modifica el Reglamento de la Ley N° 29196, Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica, aprobado por Decreto Supremo N° 010-2012-AG y aprueban el Reglamento de Certificación y Fiscalización de la Producción Orgánica”



Ley N° 30983 – “Ley que modifica la Ley 29196, Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica, a fin de desarrollar la certificación de productos orgánicos producidos por pequeños productores”

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

Decreto Supremo Nº 010-2012-AG.- Aprueban el Reglamento de la Ley Nº 29196 – Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica



Ley Nº 29196 Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica



Decreto Supremo Nº 061-2006-AG Establecen el Registro Nacional de Organismos de Certificación de la Producción Orgánica.



Decreto Supremo Nº 044-2006-AG Aprueban Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos.

3.2.3. Proponer estrategias a partir del análisis CAME.

C

A

- Mas capacitaciones a los trabajadores - Las debilidades que detectamos en el entorno laboral - Adquirir mejor maquinarias

- Nuevas formas de trabajo, innovacion - Mecanismo de comunicación de información positiva para empleados, clientes y proveedores, y crear documentos de comunicación estandarizados.

- Ambiente laboral - La imagen de la empresa

- Explotar las estretagias que tiene la empresa

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M

E

3.2.4. Describir los instrumentos de gestión ambiental aplicados a su centro de prácticas

EIA: EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL Se puede considerar a una EIA como un proceso de identificación, predicción y evaluación de los posibles impactos ambientales, socioeconómicos, culturales y de otra índole de un proyecto o desarrollo propuesto para definir acciones, de mitigación, no solo para reducir los impactos negativos, sino también aportar contribuciones positivas al medio ambiente natural y bienestar. PAMA: PROGRAMA DE ADECUACIÓN Y MANEJO AMBIENTAL Identifica impactos ambientales de un proyecto o actividades que están actualmente en operación, a diferencia de los Estudios y Evaluaciones de Impacto Ambiental que deben realizarse antes del inicio de un nuevo proyecto. 3.2.5. Plan de Prácticas

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I. - DATOS DEL PRACTICANTE:

Apellidos y Nombres: Encarnación San Román, Sandra Daniela

Dirección: Jirón Tomas Vidal, 116 MZ “D” LT 6, Rímac Teléfono: 999503314

E-mail: [email protected]

II.- DATOS DE LA EMPRESA:

Razón Social: GyJ Jardines SAC Dirección:

RUC Nº.

Calle 2 136-B La Calerita – Surquillo

20516454726

Teléfono:

Fax:

940150219 Gerente / Representante: Hernán García Reinoso

Jefe Inmediato: Hernán García Reinoso

Área donde se realiza la práctica: Planta de compostaje

Teléfono:

E-mail:

94015021 9 Cargo:

[email protected]

Gerente de operacion es

E-mail: [email protected]

Fecha de Inicio: 13/09/20 21

Fecha de Término: 20/12/202 1

1

III.- ACTIVIDADES PRINCIPALES A REALIZARSE EN LA EMPRESA. TIEM PO Ít e m

ACTIVIDADES

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Visitar las 2 plantas de compostaje y realizar las supervisiones correspondientes

X X X X

Recepción de las materias vegetales

X X X X

Cortar la materia vegetal en partes muy pequeñas

X X X X

Supervisar las capas de estiércol y capa vegetal, se encuentren en la medida correcta

X X X X

Comprobar que el abono no tenga ningún residuo grueso vegetal, entre ellos piedras, ramas, mientras esta esta pasando por las zarandas.

X X X X

Empacado del abono

X X X X

Verificar que todo este correcto con el abono y derivarlas a su destino

X X X X

JEFE INMEDIATO: Hernán García Reinoso

PRACTICANTE: Encarnación San Román, Sandra Daniela Firma:

Nombres y sello del jefe o empresa (obligatorio):

Fecha: 13/09/2021

3.2.6. Descripción de las actividades declaradas en su Plan de Prácticas



Visitar las 2 plantas de compostaje y realizar las supervisiones correspondientes:

Se visita las dos plantas de compostaje, que se

encuentran ubicados en la universidad Científica del Sur y en el Recuerdo, para verificar que todo se encuentre en orden y los trabajadores estén haciendo su labor 

Recepción de las materias vegetales: Se hace la recepción de las materias vegetales que recaudan otra área de la empresa, por parte de las podas.



Cortar la materia vegetal en partes muy pequeñas: Para que haya una mejor descomposición y sea más rápida el compostaje



Supervisar las capas de estiércol y capa vegetal, se encuentren en la medida correcta: Se afila por capas ya sean capas de estiércol y materia vegetal y así se va poniendo capa tras capa, llegando a tener filas de hasta 1m



Comprobar que el abono no tenga ningún residuo grueso vegetal, entre ellos piedras, ramas, mientras esta está pasando por las zarandas: Al ver que la materia orgánica ya esta compostada se pasa por las zarandas y esta hace que se retire las ramas, piedras, o residuos gruesos vegetales, y luego nos encargamos de verificar que no haya ningún residuo mencionado anteriormente



Empacado del abono: Cuando ya esta listo, lo que se hace es empaquetarlo, ya sea en bolsas de diferentes medidas, para así llevarlos a su distribución



Verificar que todo este correcto con el abono y derivarlas a su destino: Cuando los paquetes de abono ya están listos para su distribución, se ve en una data cuantos empaques van a cada lugar y se distribuye de la mejor manera.

3.2.7. Competencias evaluadas (Identificar las específicas que cumplan)

Competen cia Generales Generación y

recolección

De Residuos Sólidos

Tratamiento de Residuos

Competenci as especificas La generación de los residuos orgánicos corresponde usualmente a las necesidades primarias de alimentación generadas en los hogares. Se debe velar por lograr una adecuada separación en la fuente y una recolección selectiva, que reduzca la contaminación de los residuos que entraran al proceso productivo.

El proceso productivo para el tratamiento de residuos referente al Análisis Técnico. Sin embargo, en etapa uso

es

indispensable

de

esta

gestionar adecuadamente

tecnología, acorde

a

el

las necesidades y

definir aspectos de calidad para el producto, alternativas de materia prima, capacidad instalada, etc.

Comercializaci

Se establecerán estrategias locales y regionales para

ón del

comercializar el producto. En esta etapa la demanda

Producto

adquiere el

producto del compostaje

mediante

acuerdo económico entre la oferta y demanda. Aplicación del

El compostaje permite mantener la materia orgánica

un

compost al suelo

    

dentro del ciclo natural.

Compromiso Organizacional Habilidad para el trabajo en equipo Promueven y mantienen la eficacia de la empresa Predicen un desempeño superior Capacidad de organización

CAPITULO IV– RESPONSABILIDAD SOCIAL (EMPRESARIAL O UNIVERSITARIA). 4.1.Título del proyecto

“ELABORACIÓN DE COMPOSTAJE EN NUESTROS HOGARES”

4.2.Ubicación del proyecto (ArcGis)

4.3. Descripción del proyecto (Medio físico, biológico y social) El proyecto se desarrolla en el distrito de Surquillo, una de las sedes de unos de los viveros que tiene la empresa, es una zona afectada por muchos residuos sólidos que son utilizados correctamente, el mismo se encuentra ubicado en una zona de riesgo no mitigable.

- Medio físico: puntos críticos, acumulación de residuos sólidos. - Medio biológico: contaminación del suelo, contaminación del aire. - Medio social: falta de conciencia ambiental, manejo inadecuado de residuos sólidos.

4.4.Descripción de la actividad realizada in situ Este proyecto se realizó porque actualmente analizamos que hay un problema detectado en los hogares tenemos a la acumulación de los residuos sólidos debido a la falta de clasificación de estos elementos así mismo tenemos la ausencia de áreas verdes en espacios abiertos dentro de nuestros hogares, también la falta de mantenimiento de la tierra y de las plantas que se encuentran en los maseteros y por último la acumulación de objetos plásticos, debido a la falta de reutilización de estos.

Descomposición de los residuos solidos

Disposición inadecuada de los residuos solidos

Emisión de gases contaminantes

Contaminación estética en nuestros hogares

Infecciones respiratorias en la familia

Falta de cultura ambiental

Contaminación del aire

Altera las propiedades naturales y físicas del suelo Olores desagradables

Derrame de líquidos producidos por los residuos contaminantes

Manejo inadecuado de los residuos sólidos en los hogares

Origina la aparición de moho Esto se debe por la humedad

Ventilación inadecuada en zonas donde se depositan sus desechos

4.5.Competencia evaluada (Competencia Genérica 7)

CAPITULO V – CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1. Conclusiones



Se identifico el inadecuado manejo de los residuos orgánicos en los hogares y se enseño como clasificar y poder implementar estrategias de selección de estas de una manera fácil.



Se logro aprender los procedimientos para poder realizar una buena elaboración de del compostaje en nuestros hogares.



Se logro conocimientos eficientes para mantener una buena condición optima del compostaje.



Se logro evaluar los impactos ambientales generados por el mal manejo de los residuos orgánicos

5.2. Oportunidades de mejora (propuestas de programas ambientales)

 Dar mas charlas sobre el tema de residuos ya sean solidos u orgánicos, ya que las personas no saben mucho del tema y no saben que hasta lo mas mínimo puede traer contraindicaciones contra su familia.  Concientizar a las personas sobre sobre la clasificación de los residuos orgánicos con propuestas motivadoras y novedosos, como charlas, visitas a campo, etc

Referencias Bibliográficas....