Molino de cafe - Apuntes 1 PDF

Preview

Summary

descripción de maquinas de café, y todo lo relacionado, son conocimientos de todo lo que hay en laboratorias y ambientes de las escuelas...

Description

F e c ha :

FICHA TECNICA DE EQUIPOS EQUI PO:GRECA

DESCRIPCIÓN FÍSICA:

Tostadora de café BUNN

MODELO MARCA: SERIAL: CUENTADANTE: UBICACIÓN. COD DE INVENTARIO:

G3 HD, BLK BUNN G300075687 N/A Sena Yamboró

Fecha de Compra:

952810175418 FOTO

ESPECIFICACIONES TECNICAS Con capacidad de almacenar 1.36kg (3 libras) de granos de café fresco. Las muelas con diseño de acción turbo permiten una molienda rápida (1 libra de café en 30 segundos). Tipo de molienda seleccionable, sistema con manija de limpieza en la cámara de molienda que asegura la completa descarga de café molido en su interior, interruptor de paro de motor cuando la bolsa se quita del molino previniendo que se siga moliendo café cuando hay una bolsa colocada en la compuerta de descarga. APLICACIONES DEL EQUIPO Moler distintos tipos de café en el mismo equipo.

CENTRODEGESTI ON YDESARROLLO SOSTENI BLE SURCOLOMBI ANO

N/A

F e c ha :

FICHA TECNICA DE EQUIPOS EQUI PO:GRECA

CENTRODEGESTI ON YDESARROLLO SOSTENI BLE SURCOLOMBI ANO

INSTRUCCIONES DE USO -Verificar la limpieza del equipo -Conectar el equipo a la energía eléctrica -Agregar café a la tolva, calibrar molienda y purgar -Una vez calibrada la molienda, proceder a moler la muestra -Finalizando el proceso, realizar la limpieza y desconexión de la molienda CARACTERISTICAS DE USO ● palanca de limpieza asegura limpieza completa de café molido restante en la cámara ● selector de molienda, permite al usuario variar el tamaño de la molienda ● sensor de la bolsa, impide la operación del molino a menos que esté colocada la parte de atrás de una bolsa detrás del conducto de descarga. ● pendiente de la tolva, evita puente de granos. FUNCION Moler café

MANTENIMIENTO Realizar limpieza profunda de cada una de sus partes cada 90 días

LIMPIEZA Y DESINFECCION Realizar limpieza externa (toalla, brocha, aspiradora), para tener un buen manejo de la limpieza.

CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO - en la tolva donde se almacena el café en grano, con el tiempo, se van incrustando aceites que se oxidan y alteran el sabor de tu café. - De la misma forma tanto en el dosificador como en el porta-fresas, también existen restos de café molido en huecos y rincones que se oxidan....