PLAN Estrategico Industria Licorera de Caldas- ILC PDF

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ENSAYO ANALITICO DE LA INSDUSTRIA DEL LICOR...

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PLAN ESTRATEGICO- ILC

NUBIA BELLO NIEBLES MARLO MOSCARELLA JOLIE GARCIA JOSE ALTAHONA WINSTON SANCHEZ

MODULO: Estrategia Competitiva DOCENTE: Dr. Yesid Ariza Osorio

CORPORACION UNIVERSITARIA AMERICANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA EMPRESARIAL & COMPETITIVIDAD BARRANQUILLA- COLOMBIA 2021

PLAN ESTRATEGICO- ILC TABLA DE CONTENIDO

1. Identificación de la Empresa 1.1 Descripción de ILC 1.2 Misión 1.3 Visión 1.4 Valores Corporativos 1.5 Objetivo del Plan Estratégico 1.6 Descripción de la Estructura Organizacional

2. Diagnostico Estratégico 2.1 Análisis Interno 2.2 Factores Internos 2.3 Análisis Externo 2.4 Factores del Entorno 2.5

Matriz DOFA

3. Diseño de la Estrategia 3.1 Análisis DOFA 3.2 Formulación de la Estrategia 3.3 Plan de Acción de los Objetivos Estratégicos

1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA - ILC 1.1 INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS La industria licorera de caladas es una empresa industrial y comercial del estado, que desarrolla actividades de naturaleza industrial y comercial. Realiza acciones de gestión económica conforme al derecho privado del orden departamental, dotada de personería jurídica, autonomía administrativa, financiera y capital independiente, vinculada a la Secretaria de Hacienda del departamento de Caldas y para todos los efectos legales la empresa utiliza la sigla ILC. La ILC se dedica a la producción, introducción, venta y comercialización de alcoholes y licores, así como la de todos los productos y subproductos que elabore en cumplimiento de su actividad; además, importa y distribuye cualquier clase de licores destilados o no destilados tales como: cerveza, whisky, vodka, cremas de whisky, aperitivos, vinos, jugos naturales, bebidas refrescantes y bebidas espirituosas. También importa y vende licores nacionales y extranjeros, y transforma, comercializa y distribuye otros productos similares, afines o complementarios, de envasado y comercialización de agua natural, agua con gas y agua saborizada, entre otros.

1.2 MISIÓN La ILC es una empresa con ecosistema sostenible, a través de buenas prácticas y un equipo humano consciente, responsable y orientado a la excelencia, que ofrece las mejores bebidas como acompañantes ideales en cada uso de los momentos para

alimentar

el

espíritu

y

vivir

intensamente

cada

experiencia

con

responsabilidad. 1.3 VISIÓN La ILC se consolidará ante sus grupos de interés como una empresa relevante y sostenible, orientada al consumidor, posesionada dentro de las primeras productoras de Ron y Aguardiente en el mundo, con ventas superiores a 30 millones de botellas y logrando crecimientos anuales mediante actuaciones socialmente responsables, un talento humano consiente y competente y una actualización tecnológica constante.

1.4 VALORES CORPORATIVOS  Honestidad: Somos éticos en todos los actos de nuestra vida, obramos con transparencia y somos coherentes entre lo que pensamos, decimos y hacemos.  Actitud de Servicio: Reconocemos que nuestros clientes son nuestra razón de ser.  Confianza: Generamos credibilidad a través de la responsabilidad y calidad de nuestro trabajo.  Respeto: Tratamos a todos con dignidad y reconocemos la importancia del otro.  Compromiso: Trabajamos con entusiasmo, persistencia, dando siempre nuestro mejor esfuerzo.  Trabajo en equipo: Unimos esfuerzo para el logro de nuestros objetivos.  Comunicación: Generamos y buscamos información veraz y oportuna y escuchamos a todos con atención.

 Innovación: Somos emprendedores desarrollamos nuevas y mejores formas de hacer las cosas.

1.5 OBJETIVO DEL PLAN ESTRATEGICO El Plan Estratégico es la herramienta principal para la toma de decisiones de la Industria licorera de Caldas, donde se define las estrategias a implementar y la forma de ejecutarlas. El objetivo general del Plan Estratégico es definir las líneas maestras de las actividades a realizar y los criterios de decisión a utilizar para la consecución de las metas propuestas durante el periodo de vigencia establecido.

1.6 DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Junta directiva: Es el órgano encargado de la Dirección y Administración de la Empresa, está compuesta: Por el Gobernador del Departamento o su suplente quien la preside. El suplente será el Secretario de Hacienda Departamental. Por cuatro (4) representantes con sus respectivos suplentes, designados por el Gobernador. Gerencia general: Representa legalmente a la Empresa, tiene a su cargo la dirección y administración de los negocios, con sujeción a los estatutos, a las disposiciones emanadas de la Junta Directiva y a las normas legales aplicables a esta clase de Empresas. Gerencia financiera y administrativa: Tiene a cargo la dirección, formulación de políticas, adopción de planes, programas y proyectos en las áreas financieras y administrativas, de manera eficiente y eficaz para coadyuvar al cumplimiento de la misión, las políticas, los objetivos y las metas Empresariales. Gerencia de mercadeo y ventas: Planifica, coordina y controla eficientemente el sistema comercial, diseñando estrategias que permitan el logro de los objetivos empresariales y dirige el desarrollo de las actividades de marketing, con el propósito de garantizar la satisfacción de los clientes, posicionamiento en el mercado nacional e internacional y rentabilidad de la empresa; cumpliendo con los procedimientos, normativa legal vigente, y siguiendo los lineamientos del Gerente General. Gerencia de abastecimiento y producción: Dirige, Coordina, controla y planifica los procesos de la cadena de abastecimiento y producción, con el fin de alcanzar los objetivos estratégicos de la compañía y garantizar el cumplimiento a las metas de ventas y la calidad de los productos. Oficina jurídica: Dirige, asesorar y fija las posiciones jurídicas de la Industria Licorera de Caldas, garantizando que las mismas se ajusten a derecho y que protejan los intereses institucionales. De igual manera se desempeña como secretaria de la junta Directiva. Oficina asuntos corporativos: Diseñar, planificar, dirigir y controlar estrategias, planes, programas, políticas y proyectos de comunicación externa e interna, gobierno corporativo y responsabilidad social empresarial, con el propósito de buscar el logro de los objetivos estratégicos de la compañía, generar un impacto positivo en los grupos de interés y contribuir a la sostenibilidad de la Industria Licorera de Caldas.

Oficina de Control Interno: Es la encargada de planear, dirigir y organizar la verificación y evaluación del Sistema de Control Interno, con el fin de lograr los objetivos de la organización, dentro de un marco de control y evaluación. Oficina Investigación, Diseño e Innovación: Genera y administra el conocimiento del mercado, integrando los resultados de la investigación con los conocimientos y capacidades internas para el diseño de iniciativas, en búsqueda de la construcción de marca de los productos de la compañía. Oficina de Gestión Humana: Es la encargada de determinar las políticas, los planes y los programas orientados a la Administración del Talento Humano con el fin de promover el desarrollo integral del mismo al servicio de la Empresa.

2. DIAGNOSTICO ESTRATEGICO

2.1 ANALISIS INTERNO Analizar el sistema interno de una empresa es una necesidad que no sólo da cuenta del estado de ésta, sino que es importante para conservar el ambiente adecuado en todas las esferas de la organización. El análisis interno permite a la alta dirección: 1. Conocer falencias en el desarrollo de las actividades para poder subsanarlas y tomar acciones de mejora; y 2. Verificar a través de seguimientos el logro de las metas propuestas y promocionar las estrategias para la mejora continua de la organización.

2.2 FACTORES DE ANALISIS INTERNO Directivo El direccionamiento estratégico de la ILC contiene niveles de responsabilidad para todos los servidores públicos, dando cumplimiento a los lineamientos del DAPF en

materia de construcción, gestión y seguimiento a planes, programas, proyectos, indicadores y riesgos de la empresa. Estos niveles son: Linea Estratégica: Define el marco general para la gestión y control; se encuentra a cargo de la Alta Dirección y Comité Institucional de Control Interno. 1ra. Linea de Defensa: Está conformado por el nivel directivo y líderes de proceso (o proyectos, programas, iniciativas, según sea el caso). Son responsables de gestionar los riesgos e implementar acciones correctivas, preventivas y de mejora, además de garantizar, con el apoyo de su equipo de trabajo, el mantenimiento, medición, seguimiento y control oportuno de los planes institucionales y de acción, indicadores, riesgos, entre otros, así como el desarrollo de los procesos y procedimientos, entendiendo la importancia de la red de valor. 2da. Linea de Defensa: Está a cargo del área de Planeación o quien haga sus veces, supervisores, interventores y coordinadores de otros sistemas. Asegura que los controles y procesos de gestión de la 1ª Línea de Defensa sean apropiados y funcionen correctamente. Adicionalmente, realiza acompañamiento metodológico a los líderes de procesos o quien lo requiera, de los lineamientos, guías y modelos que se implementen en la empresa, así como también revisar las actualizaciones de las mismas y análisis de la pertinencia de su implementación, adopción o adaptación, en procura de mejorar los procesos y desarrollo de la ILC. 3ra. Linea de Defensa: La conforma la Oficina de Control Interno, Auditoría Interna o quién haga sus veces. Esta línea se encarga de hacer seguimiento a los avances y cumplimientos de los planes, programas, proyectos, indicadores, riesgos, procesos, procedimientos e informes que debe presentar la empresa ante entes de control, es decir, hace revisión de la gestión por parte de los colaboradores, en cabeza de líderes de procesos. Proporciona Información sobre la efectividad del Sistema de Control Interno, la operación de la 1ª y 2ª Línea de defensa con un enfoque basado en riesgos, y de la continuidad del Modelo Estándar de Control Interno (MECI) que hace parte de MIPG.

Competitivos El plan estratégico de la industria licorera de caldas valida las ideas o iniciativas de manera grupal para definir y priorizar el portafolio de proyectos que podrían ser ejecutados durante la vigencia de este Plan Estratégico. La ILC está comprometida con la satisfacción de los clientes, elaborando productos inocuos y de excelente calidad a través de un comercio legítimo, manteniendo condiciones de seguridad organizacional e implementando programas orientados al bienestar de los colaboradores, siendo responsables con el medio ambiente como factor fundamental en todas las actividades, realizando una adecuada gestión del riesgo y enfocados hacia el mejoramiento continuo, para alcanzar su misionalidad. La Industria Licorera de Caldas dentro de su Plan Estratégico tiene como finalidad implementar un Sistema Integrado de Gestión Organizacional SIGO, buscando alinear e integrar todas las iniciativas organizacionales en función del logro de los Objetivos Estratégicos, Misión y Visión, donde se encuentra de manera integrada la estrategia, gestión, procesos y cultura de la empresa, en el cual el talento humano, es una dimensión estratégica y relevante para cumplir el propósito de sostenibilidad y gestión con los diferentes grupos de interés, y será indispensable para brindar cumplimiento a todas las iniciativas estratégicas, mitigación de riesgos y acciones encaminadas al crecimiento de la empresa bajo marcos de Gobierno Corporativo y Responsabilidad Social Empresarial que se fundamentan en la transparencia, eficiencia y excelencia operacional.

Financieros La ejecución de los gastos frente a la expectativa es significativa, el avance en: la Operación Comercial asociado al suministro de materias primas, alcoholes, envases,

empaques,

etiquetas,

cápsulas,

publicidad

y

otros

gastos

complementarios que garantizan la calidad de los productos y mejorando significativamente el proceso de elaboración de licores. En cuanto al aumento en la Inversión toda vez que la ILC tiene importantes retos empresariales en términos de modernización tecnológica, este proyecto estratégico pretende incrementar la

eficiencia y la productividad, mejorar la calidad de la elaboración, envasado y acondicionamiento final los productos de la ILC. De manera complementaria se modernizó la infraestructura y sistemas de apoyo a la producción. Estas inversiones, abrieron el camino para ser innovadores en los procesos y procedimientos para competir con herramientas y estrategias que consolidan a la Licorera como empresa líder en los mercados nacionales y del exterior.

Tecnológicos: La Oficina de Informática ha llevado a cabo proyectos dentro del marco de renovación tecnológica, bajo los lineamientos establecidos por la Gerencia General, la Gerencia Financiera y Administrativa, dentro del Plan Estratégico; 1. Networking: En cada uno de los centros de cableado de la ILC, se configuró redundancia de los enlaces de comunicación de la red, pasando de un dispositivo activo de red – Switche, a dos, logrando con ellos, no solamente backup en el Enlace, sino duplicar la velocidad del mismo, pasando de 1000kbytes, a 2000, duplicando con ello la velocidad de cada uno de los centros de borde de la red de datos de la ILC. Los centros de cableado intervenidos fueron: Portería Principal, Báscula, Monitoreo, Casino, Capacitación, Destilación, Ingeniería y Mantenimiento, Envases y Empaques, Bodegas 1, 13 Vinazas, Almacén General, Aguas. 2. Continuidad del Negocio. Dentro del marco de continuidad de las operaciones, y como soporte fundamental que tiene la Oficina de Informática en los sistemas de información, redes de datos y comunicaciones, se le dio continuidad a los servicios especializados de soporte para procesos tan importantes como, UPS, Aires Acondicionados, Smart-Net, para dispositivos activos de comunicación, soporte estructural de la red de datos, Seguridad Perimetral, para asegurar el control de ataques a la infraestructura de red de la Organización. 3. Infraestructura de Servidores – Almacenamiento. Al pasar de un esquema de crecimiento horizontal (varios servidores para servicios específicos), a un crecimiento vertical (Consolidación), el esfuerzo tecnológico fue aumentar el almacenamiento, para

poder soportar el crecimiento de máquinas virtuales, razón de ser de la consolidación, el cual es precisamente incursionar en esquemas de virtualización. 4. Sistema Integrado de Gestión: Obedeciendo a un esfuerzo comenzado años atrás, se le dio continuidad, a través del habilitador informático MOP - Modelo de Operación por Procesos-, a la administración de la gestión documental: es decir, mapa de procesos, procesos, planes de acción, documentos, trámites controlados, procesos de contratación, auditorías internas, y en general, procesar toda la información que se deriva del SIG, el cual ha apoyado la gestión de la empresa, con resultados demostrables, tangibles, y de gran utilidad. 5. Por último, y con un alto porcentaje de resultados satisfactorios, se terminó con la implementación del ERP Microsoft Dynamics – AX, el cual se encuentra en la Fase de Producción, lo que significa que las operaciones que se derivan de sus procesos administrativos, comerciales, técnicos, financieros, y de control, se comenzaron a desarrollar en la nueva plataforma. Fases como análisis, parametrización, prototipo, pruebas, cargue de información, y salida a vivo (o ambiente de producción), fueron evacuadas en pro de alcanzar el objetivo final, darle paso a la ILC en el uso de herramientas modernas, de gestión, orientadas a procesos de Inteligencia de Negocio, que apoyan una acertada toma de decisiones basados en la realidad que vivimos con la migración a la era digital a lo que conllevo la emergencia sanitaria a nivel global.

Recurso humano: La competencia laboral es la capacidad para responder exitosamente una demanda compleja o llevar a cabo una actividad o tarea, según criterios de desempeño definidos por la empresa o sector productivo. Instalar en el intelecto una competencia laboral, es contar con el conocimiento, las habilidades y la destreza para realizar una actividad, labor o tarea de manera adecuada, cumpliendo los estándares de calidad exigidos y las normas que nos exigen cada materia.

Se cuenta con programas hacia los trabajadores de la Empresa acorde a las patologías que se van desarrollando:  Prevención del deterioro por trauma acumulativo (desórdenes musculo esqueléticos por sobre esfuerzo osteomuscular)  Programa de riesgo coronario  Programa de control del riesgo biológico  Riesgo auditivo  Riesgo toxicológico hepatorrenal y hematológico  Riesgos críticos a los que está sometido en personal en el modelo integral de salud general y laboral incluyendo trabajo en alturas y riesgo eléctrico. En cuanto a capacitación del recurso humano, Capacitar y entrenar a los colaboradores de la Industria Licorera de Caldas mediante un Plan de acción de capacitación y entrenamiento que abarque una formación integral en los aspectos técnicos y de crecimiento y desarrollo personal con el fin de fortalecer sus competencias técnicas laborales, la calidad de vida personal y afrontar los retos del mercado mundial. Se dio cumplimiento al Plan de Capacitación que permitió la integración de las competencias individuales integradas a las variables funcionales de cada uno de los cargos que desempeñan los colaboradores de la ILC, siendo factores predominantes en el plan de capacitación la alineación de las competencias corporativas, con las comunes y comportamentales. Plan de inducción y entrenamiento Ofrecer a los colaboradores que ingresan a la ILC, conocimientos generales que le permitan conocer de manera objetiva la realidad organizacional, de igual forma lo pertinente al cargo que va a desempeñar en la misma.

Procesos de producción y Calidad: Adaptar los procesos para la Industria Licorera de Caldas acorde con el plan estratégico y los cambios generados en los procesos por implementación de la nueva plataforma de Información ERP. El proyecto es una iniciativa de la dimensión del HACER, en un esfuerzo por lograr una alineación de la Estrategia

con el Modelo de Negocio y la Cultura Organizacional. El diseño de procesos, es uno de los principales elementos de integración organizacional, que busca llegar a una visión global de la empresa y la red de actividades que se entreteje entre sí, facilitando el flujo de información, mayor dinamismo y eficiencia en los procesos, al tiempo que se genera una cultura de trabajo por procesos y desarrollo de modelos de mejoramiento. La metodología de Adaptación de los procesos, parte los Objetivos estratégicos y el modelo de negocio de la ILC. La primera etapa es el diseño donde se definen los ciclos / macroprocesos estratégicos, misionales, apoyo y control. En la siguiente etapa se realiza el diseño y construcción detallada de la red de procesos, articulando y entrelazando cada una de las actividades, las plataformas de información, las mediciones y equipos de trabajo. Que finalmente permitirán realizar un mejor dimensionamiento de la estructura organizacional en función de las necesidades y retos del proceso, en los diferentes roles organizacionales. Se ha desarrollado un ejercicio articulado al Sistema Integrado de Gestión con 6 componentes: Auditorías internas, Indicadores de gestión, Procedimientos, Procesos, Planes de mejoramiento y Gestión del riesgo.

2.3 ANALSIS EXTERNO En América Latina únicamente cuatro países mantienen el monopolio en la producción de licor: Colombia, Costa Rica, Cuba y Paraguay. En Colombia, el mercado de licores bajo un régimen de monopolio rentístico, tiene como objetivo la obtención de recursos necesarios para el financiamiento de servicios de educación y salud pública en los departamentos del país. El ...