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se presento para mejorar las envolturas y presentación de un producto al mercado...

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AP03-EV03- "PROPUESTA DISEÑO DE EMPAQUE Y PLAN ESTRATÉGICO

APRENDIS LUIS ALIRIO CONTRERAS VERA

INSTRUCTORA NADIA VANESSA MARTÍNEZ PABÓN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE FORMACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO REGIONAL NORTE DE SANTANDER TECNÓLOGO EN GESTIÓN DE MERCADOS FICHA 2374558 COLOMBIA 2021

CONTENIDO INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................4 IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO...................................................................5 MENU............................................................................................................................................5 EVENTOS.....................................................................................................................................7 COMIDAS ESPECIALES...........................................................................................................8 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ACORDE CON PRODUCTO O SERVICIO................10 CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PRODUCTO O SERVICIO A TENEREN CUENTA EN EL EMPAQUE........................................................................................................11 PROPUESTA DE DISEÑO DE EMPAQUE O ENVASE..........................................................12 NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO...........................................13 ARGUMENTOS DEL PORQUÉ REALIZA LA PROPUESTA................................................15 PROPONGA UN PLAN ESTRATÉGICO QUE CONTRIBUYA LA GESTIÓN DE MERCADOS TENIENDO EN CUENTA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS Y EL DISEÑO DE EMPAQUE PROPUESTO.....................................................................................16

TABLA DE TABLAS

segmentación.........................................................................................................10

INTRODUCCIÓN

Proteger las funciones básicas del producto y el empaque es la tarea de expresar una imagen de presentación del negocio y de los alimentos

que se pueden

ofrecer al cliente, y se poder convertir en una imagen llamativa para la población objetiva. El empaque está organizado y el para diseño del producto se designa como la herramienta básica para garantizar que cumpla con estos requisitos durante la producción. Con base a los beneficios de la tecnología, se ayuda a estar al alcance de los gustos que se ven con los cambios constantes de cada consumidor. Por otro lado, el empaque sea convertido en una necesidad de cada negocio para hacer así realizar publicidad a través de las envolturas que se hace para llevar los productos y es por eso se realiza un diseño que muestre la imagen del negocio, con lo que se lograr hacer publicidad y que cumplir los requisitos de cada cliente.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO EL restaurante ATECA es un negocio dedicado a la elaboración y venta de productos de consumo, en el cual encontrarán una gran variedad de productos para acompañar a los grandes platos que le ofrecen a los posibles clientes que lo visitan, es importante resaltar que este tipo de productos están disponibles para diferentes tipos de comida, en ocasiones les ofrecen platos especiales, como es el caso de fechas importantes como los cumpleaños, día las madres y día del padre. Dentro de nuestro portafolio tenemos los siguientes productos:

MENU

EVENTOS

COMIDAS ESPECIALES

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ACORDE CON PRODUCTO O SERVICIO Cuando se trata de buscar un lugar para celebrar en familia y compartir alimentos tratan de encontrar un restaurante de mejor calidad que tenga una excelente calidad en los productos de la más alta calidad .En otras ocasiones para no compartir en lugar prefieren utilizar el servicio de los domicilios. Entonces nuestro segmento de público objetivo está compuesto por los clientes que nos visitan a diario que son: hombres, mujeres, adolescentes y ancianos, que están óptimos a pagar por el servicio que le ofrece el negocio. Teniendo en cuenta las características de nuestros posibles consumidores, nuestra segmentación se describe de la siguiente manera: segmentación

Variables

Descripción

Segmentación geográfica

Personas residentes del municipio de Labateca Personalidad: en gustos o variedad en la comida. Intereses: comidas en las fechas o eventos. Estilo de vida: personas que le guste las diferentes comidas y no importa el día. 1. Obtener productos de alta calidad. 2. Querer un producto, pero no tener una decisión clara. 3. Obtener precios que sean llamativos al cliente. Sexo: Todas las personas sin condición de orientación sexual. Edades: 5 años en adelante. Clase social: todos los estratos socioeconómicos.

Segmentación psicográfica

Segmentación de comportamiento

Segmentación demográfica

Fuente 1propia

CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PRODUCTO O SERVICIO A TENEREN CUENTA EN EL EMPAQUE En el presente, el empaque es el complemento de un producto, diseñado para proteger y preservar adecuadamente en el proceso de transporte, almacenamiento y entrega del producto. Sirve como un elemento para promocionar el producto o marca del negocio y lograr así la diferenciación uno del otro. Los productos al ser comestibles tienen que mantener un proceso especial para su consumo final, ya que estos son alimentos de corto plazo que se descomponen rápidamente, principalmente las verduras, frutas y carnes. Algunos aspectos que se llamativo son:

deben

tener

en

cuenta

para

diseñar un

empaque



Identificable: El empaque debe ser reconocible, llamar la atención y tener el logotipo principal del negocio.



Atractivo: Debe empaque

tener

el

tamaño

ideal, los colores y fecha del

deben asociarse a la marca, tener un material ligero y un

formato original.



Original: evitar llevar el nombre de negocios dedicados a la misma labor.

PROPUESTA DE DISEÑO DE EMPAQUE O ENVASE

El diseño

del empaque

es importante porque ayuda a la identificación

del del negocio, lo que permite generar confianza y motivación de los posibles consumidores. Así mismo, su diseño que lleva el color, imagen, y la

apariencia

que motive la decisión de compra de los productos. El diseño debe tener un tamaño que llame la atención de los clientes logrando que perciban que es amigable, relajado, divertido y memorable. Su objetivo es brindar confiabilidad, productos de alta calidad para que los consumidores estén seguros de que todos

los empaques son biodegradables, mejorando los gastos del restaurante y contribuyendo al cuidado del medio ambiente.

NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO Las regulaciones sobre los empaques y envase de los productos, se debe tratar de cubrir tres aspectos: 

Protección al consumidor: manejo de materiales en contacto con alimentos, prácticas de higiene y el mismo en el proceso de manipulación de alimentos.



Cuidado del medio ambiente: leyes sobre envases y sistemas de gestión y eliminación de residuos de envases, control de materiales y prácticas de fabricación de envases.



Práctica comercial: Implicación del mercado y etiquetas de envases

MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL RESOLUCIÓN NUMERO 2652 DE2004: Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano. RESOLUCIÓN 2184 de 2019 busca fortalecer el uso racional de las bolsas plásticas en el país, así como la generación del código de colores para el manejo de los residuos sólidos, fomentando la cultura ciudadana en este aspecto. LEY 99 DE 1993, LEY DEL MEDIO AMBIENTE: 

La biodiversidad del país, por ser patrimonio nacional y de interés de la humanidad, deberá ser protegida prioritariamente y aprovechada en forma sostenible



El manejo ambiental del país, conforme a la Constitución Nacional, será descentralizado, democrático y participativo



La acción para la protección y recuperación ambientales del país es una tarea conjunta y coordinada entre el Estado, la comunidad, las organizaciones no gubernamentales y el sector privado. El Estado apoyará e incentivará la conformación de organismos no gubernamentales para la protección ambiental y podrá delegar en ellos algunas de sus funciones.

DECRETO 66486 DE 1982: los productores de bienes y servicios sujetos al cumplimiento de norma técnica oficial obligatoria o reglamento técnico serán responsables por las condiciones de calidad e idoneidad de los bienes y servicios que ofrezcan, correspondan a las previstas en la norma o reglamento.

LEY 1340 DE 2009: Velar por la observancia de las disposiciones sobre protección de la competencia; atender las reclamaciones o quejas por hechos que pudieren implicar su contravención y dar trámite a aquellas que sean significativas para alcanzar en particular los siguientes propósitos: la libre participación do las empresas en el mercado, el bienestar de los consumidores y la eficiencia económica.

ARGUMENTOS DEL PORQUÉ REALIZA LA PROPUESTA Realizados los análisis para el negocio objeto de estudio, se demuestra que a través de las presentaciones de los productos y un empaque que genere en los clientes un recuerdo, con lo cual se agrega a los empaques y envases el nombre del local y la imagen del municipio, puesto que hace honor a las dos cosas con la que se busca la atracción para obtener la fidelización de los clientes, atracción de

nuevos y reconocimiento del establecimiento y a su vez fomentar el crecimiento de ingresos.

PROPONGA UN PLAN ESTRATÉGICO QUE CONTRIBUYA LA GESTIÓN DE MERCADOS TENIENDO EN CUENTA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS Y EL DISEÑO DE EMPAQUE PROPUESTO FACTOR EXTERNO Cultural: adquiere su reconocimiento actual en 1930 y la primera persona encargada en manejar sus destinos fue Manuel José de Mora y tuvo también al

frente de la administración indígena como Tomás de Chona y Juan Agustín Mónoga Guerrero. En Labateca actualmente existen el servicio intermunicipal el cual abarca las poblaciones de Toledo, Pamplona y Cúcuta ASPECTOS FÍSICOS Clima: la temperatura promedio que tiene el municipio es de 18 °C, los meses más cálidos son febrero y marzo, en los que se aprovecha para hacer siembras de los cultivos, abril, mayo, junio y julio son los meses con humedad relativa mayor. Desarrollo económico: Su principal actividad económica en la agricultura, destacándose el cultivo del café, con las variedades Típica, Borbón, Caturra y Colombia. La agricultura: café, maíz, plátano, arracacha, Caña panelera, cítricos, arveja y fríjol. La ganadería: Bovino, porcino, ovino y aves de corral. Principales sitios de interés: El Templo Parroquial Nuestra Señora de las Angustias, donde se encuentra el lienzo original de la Virgen, la pila bautismal tallada sobre la piedra en la época colonial, El Parque Principal, la Casa de la Cultura, El Busto del Libertador, El monumento La Columna, Puente Balsa y la Laguna Negra. Sitios turísticos: Templo parroquial Nuestra señora de las Angustias Ríos Culagá, Chitagá y Valegrá, Cascada Lirgua, Siscatá, La Chorrera y Burgueña Parque Principal Busto del Libertador

ORGANIZACIÓN POLÍTICA: Es administrada por el alcalde, elegido por 4 años, quien representa a la rama ejecutiva, se pronuncia mediante decretos y se desempeña como representante legal, judicial y extrajudicial de la ciudad.

DIVISIÓN ADMINISTRATIVA: El municipio de Labateca cuenta con 5776 habitantes que en su mayoría la conforma los ciudadanos campesinos compuesto por 33 veredas y 10 barrios.

BIBLIOGRAFIAS

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https://www.cucutanuestra.com/temas/geografia/municipios/regionsur/labateca/labateca.htm

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https://www.municipio.com.co/municipio-labateca.html#city

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https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=2764

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https://studylib.es/doc/4471070/resolucion-numero-2652-de-2004--ministerio-de-salud-y-pr...

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https://foman.com.co/legislacion-alimentos-colombia/resolucion-2184-de2019/

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https://www.mininterior.gov.co/la-institucion/normatividad/ley-99-de-1993

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https://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/normatividad/Leyes/2009 /Ley_1340_2009.pdf

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https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Titulada/institution/SEN A/Ventas/621113_1/Contenido/OVA/AP3/guia3/oas/ap3oa1/adjuntos/descar gable_ova.pdf

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https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Titulada/institution/SEN A/Ventas/621113_1/Contenido/OVA/AP3/guia3/oas/ap3oa2/utilidades/oa.pdf...