Proyecto final Xcaret - Nota: 10 PDF

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Para el proyecto final, el profesor Luis Limón les pedirá que examinen un hotel mediante una tabla de certificación de calidad que les dará en su respectivo momento, si gustan la tabla, se las puedo pasar sin problema....

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FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS PUEBLA

Materia: Marco Legal Para Hoteles y Restaurantes. Tema: Proyecto Final Xcaret. Fecha de Entrega: 08/Mayo/2020. Alumnos: Alejandra Anica Vargas 158188, Santiago García Conde 154922, Renata Seifert Camberos 162756 y Eduardo Fernández Jorge 153436. Profesor: Dr. Luis Limón Tenorio.

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Introducción El concepto de producto turístico tiene que ver con la evolución y segmentación de los mercados que es un conjunto de prestaciones y elementos tangibles e intangibles, los cuales incluyen recursos y atractivos, equipamientos e infraestructuras, servicios turísticos y actividades recreativas, así como imágenes y valores simbólicos, que ofrecen unos beneficios capaces de atraer a grupos determinados de consumidores, ya que satisfacen las motivaciones y expectativas relacionadas con su tiempo libre. Desde este punto de vista, el producto turístico supone la integración de diferentes componentes de la oferta, controlados por diferentes organismos públicos y por una variedad de operadores privados, ninguno de los cuales ejerce un control directo sobre el resultado final (WikiEoi, 2012). Un ejemplo de esa polémica se da en el parque eco arqueológico de Xcaret, en la Riviera Maya, gestionado por un consorcio turístico que ha recurrido al patrimonio, el yacimiento maya de Xcaret, datado en el posclásico medio y tardío 1200-1550 D.C. como mero enlace subjetivo para la creación de un parque tematizado. El¡ caso es paradigmático en muchos sentidos, pues se oferta al turista una restitución y una forma de entender una realidad histórica, la cultura maya, que es un estereotipo preparado para atraer al turista. De hecho, hoy en día, Grupo Xcaret es el operador de tours y excursiones mexicano más importante de Cancún y la Riviera Maya, especializada en ofrecer experiencias únicas e inolvidables a sus visitantes, inspiradas en el respeto a la naturaleza, la cultura y la vida (Grupo Xcaret, 2018). El “Hotel Xcaret México es más que un resort de cinco diamantes, es un destino rico en historia, arte y entretenimiento. El impresionante ecosistema lleno de colores y texturas establece una perfecta armonía entre el hombre y la naturaleza, en el que la jungla, las cuevas y los ríos son el principal ingrediente de un escenario eclético y lleno de lujo”. El hotel cuenta con 900 habitaciones distribuidas en diferentes edificios llamados casas, y cada una de ellas es representada por un elemento universal: Espiral, Viento, Agua, Tierra y Fuego. Además, cuenta con espacios sofisticados, con amenidades y servicios únicos. Es una experiencia que mantiene a las personas en contacto directo con la naturaleza, enmarcada por las esplendorosas vistas de la Riviera Maya (Hotel Xcaret México, s.f.). En este 2020 y debido a la pandemia del Covid-19, el 22 de abril del presente año, el Grupo Xcaret decidió abrir sus puertas hasta el 1ero de junio del Hotel Xcaret México y Parque Xcaret. En caso de que el lapso de pandemia se aplace, el grupo tomará sus medidas y prevenciones para salvaguardar la seguridad de su personal, huéspedes y visitantes (Grupo Xcaret, 2020). Crítica Conforme al Simulador de Clasificación Hotelera de la SECTUR, el Hotel Xcaret México se encuentra muy bien ubicado, cerca del parque Xcaret, por lo que ofrece un acceso fácil a los parques temáticos de Grupo Experiencias Xcaret. 2

El área de recepción se mantiene abierta las 24 horas, la atención es inmediata y personalizada, el personal es bilingüe y se mantiene a la disposición de los huéspedes a cualquier hora. También, el personal cuenta con servicio de guardado de equipaje, se encuentra debidamente identificado, entre otras cosas. En cuanto a habitaciones y baños, las habitaciones cuentan con sistemas de acondicionamiento, sus instalaciones cuentan con las comodidades, el equipamiento y las telecomunicaciones necesarias para brindar un servicio de excelencia. Los baños están en excelentes condiciones, ya que cuentan con los acabados de calidad necesarios, además de ser espaciosos y funcionales. Además, tanto en habitaciones como baños, se realiza la limpieza diariamente de acuerdo con los estándares establecidos. En cuanto al servicio de comunicación, el hotel brinda la información necesaria a los huéspedes de las diferentes instalaciones del hotel, una guía con los números y canales en caso de que los requieran. También, les informan sobre los atractivos turísticos del parque Xcaret y otros de sus alrededores. De igual manera, cuentan con programas de fidelidad, un sistema de gestión de quejas, capacitación para personal, distintivo M, entre otras cosas. En el servicio de alimentos y bebidas del hotel, este cuenta con servicio interno y externo de desayuno, comida y cena. También, cuenta con servicio a la habitación. Los niveles jerárquicos están bien establecidos. Los meseros son serviciales, bien uniformados y pulcros. El manejo de los alimentos es adecuado, los restaurantes cuentan con Distintivo H y, manejan una variedad de alimentos diferentes para encantar a los comensales. En el acceso interior, exterior y generales. Las escaleras y pasillos se encuentran en excelentes condiciones para ser transitados sin problema alguno. El estilo arquitectónico es maravilloso. Se realiza una fumigación general al menos una vez cada trimestre o semestre. Se cuenta con servicios de mantenimiento interno o externo las 24 horas. Las áreas cuentan con áreas verdes. Los servicios de estacionamiento son espaciosos y se cuenta con un control de entradas y salidas. En cuanto a servicios, el establecimiento cuenta con elevadores, el hotel cuenta con espacios o salones con al menos 3 actividades recreativas, club para niños, shows nocturnos, salas de eventos, salas de juntas y centro de negocios bien equipados. Servicios de banquetes. Servicio de Spa, sauna, hidromasajes y área nutricional. También, el hotel cuenta con servicio de lavandería y tintorería para los huéspedes, servicio de lustrado de zapatos, directorios para diferentes ocasiones o emergencias, consultorio médico, página web propia, servicios de reserva online, tiendas de regalos, estéticas, cajero automático, servicio de valet parking entre otros. De igual manera, cuenta con servicio de animadores bilingüe, programas de sustentabilidad, entre ellos, el Distintivo S. El inmueble cuenta con habitaciones adaptadas y adecuadas para personas con discapacidad, accesos para este tipo de personas, entre otras facilidades.

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Las áreas púbicas del hotel cuentan con sistemas de iluminación en espacios como jardines, fuentes y espejos de agua, formas artísticas, gimnasio completo, áreas de actividades deportivas, entre otros. Finalmente, en cuanto a control de temperatura, el hotel cuenta con un sistema de refrigeración automatizada en áreas comunes y habitaciones. También, cuenta con un equipo de calefacción funcional en áreas comunes y habitaciones, controlado de manera central. Conclusiones Creemos que el Hotel Xcaret México rompe con muchos de los estereotipos de los hoteles tradicionales. Aquí podemos encontrar unos niveles de calidad estratosféricos, desde la recepción hasta el servicio más lujoso con el que cuenta. Lo más importante para todo hotel es acoplarse a los cambios que día con día se viven. El no dejarse de actualizar en cuanto a los cambios sociales, económicos y políticos son clave para que un establecimiento se siga manteniendo de pie. Xcaret México se ha caracterizado por brindar servicios excepcionales y no solo por la conveniencia de estos, si no por sus consumidores, tal y como lo mencionamos anteriormente con el caso actual del virus Covid-19, tomando las medidas necesarias para cada una de las personas relacionadas a este lugar. Con relación a la investigación realizada, podemos comprobar que Xcaret México es un hotel completo en su totalidad, tanto en el servicio como en todos aquellos elementos importantes que lo integran y lo hacen ser lo que es. El contar con un gran número de certificaciones y de reconocimientos es un punto muy importante para el prestigio del hotel, sobre todo, para poder atraer a los turistas y poder brindarles un excelente servicio. Por otra parte, todas estas prácticas junto con las capacitaciones ayudan a que los trabajadores sigan superándose y que puedan seguir realizando un trabajo eficiente dentro de la empresa. Concluyendo podemos decir que, viendo al Hotel Xcaret México en todos sus ángulos, es una empresa a la cual muchas otras deben aprenderle. El prestigio con el que actualmente cuenta es porque ha sabido mantenerse y posicionarse, tiene un posicionamiento de marca única que lo distingue y se ha sabido desarrollar con el paso del tiempo. Sus lujosos espacios, su ambiente natural, su servicio personalizado y su manera de hacer las cosas, lo hace colocarlo en el lugar que se encuentra hoy en día. Recomendaciones Siendo un hotel de 5 diamantes y uno de los hoteles más prestigiados de México, consideramos que los puntos faltantes en la evaluación de SECTUR no son indispensables, ya que son mínimos, pero que sí podrían darle un plus al lugar, como es el caso de los elevadores panorámicos, el servicio de sastrería, en caso de que algún huésped lo necesitara y, la división de habitaciones para personas fumadoras y no fumadoras. De igual manera, consideramos que en estos tiempos de Covid-19, el Hotel Xcaret México, al momento de comenzar sus operaciones en el mes de junio, debería 4

avisar a sus huéspedes las medidas que se tomarían al hospedarse en el hotel y, seguir un protocolo estricto como lo están haciendo algunos hoteles de grandes cadenas en los Estados Unidos, con el propósito de garantizar la seguridad y el bienestar de todos. Referencias Grupo Xcaret, (2018), Nuestra historia, Sitio Web: https://www.grupoexperienciasxcaret.com/historia/ Grupo Xcaret. (2020, April 22). Comunicado Oficial. Grupo Xcaret Informa. Recuperado el 5 de mayo de 2020, De https://www.xcaret.com/es/protocolos-desanidad-grupo-xcaret/ Hotel Xcaret México. (s.f.). Bienvenido a Hotel Xcaret México. Recuperado el 5 de mayo de 2020, De https://www.hotelxcaret.com/es/ WikiEoi, (2012), Productos Turísticos en Turismo, Sitio Web: https://www.eoi.es/wiki/index.php/Productos_tur%C3%ADsticos_en_Turismo

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