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Universidad Tecnológica de Honduras Campus de Puerto Cortés

Asignatura: Microeconomía Catedrática: Licda. Matbia Aracely García Aguilera

Tema: Proyecto de Pollo Norteño

Presentado por:

Keyli Muñoz Paola Guerra

201910030070 201910030140

Puerto Cortés, Honduras 2019

Índice Introducción......................................................................................1 Objetivos............................................................................................2 Metodologia de Investigación............................................................3 Producto.............................................................................................4 Precio..................................................................................................6 Oferta y Demanda Producto..............................................................6 Análisis de la demanda y la oferta.....................................................7 Elasticidad de la demanda y oferta....................................................7 Teoría del consumidor........................................................................8 Teoría del Productor...........................................................................8 Los mercados y el entorno competitivo.............................................9 Estructura de Mercado.....................................................................10 Conclusiones....................................................................................11 Recomendaciones............................................................................12 Anexos..............................................................................................13

2. Introducción En el presente informe se da a conocer sobre la comercialización de pollo, además sobre las variaciones de precios y la elasticidad de la oferta y demanda, es una de las actividades económicas más destacadas, además que es el producto más consumido en el país como también en el exterior, teniendo el 91% de consumo en las carnes.

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1. Objetivos 1.1 Objetivo General Elaborar un estudio de mercado sobre todo lo relacionado con el pollo, las preferencias de los consumidores, la teoría del consumidor, el tipo de estructura de Mercado, oferta y demanda.

1.2 Objetivo Especifico  Dar a conocer todo sobre la demanda, la oferta y elasticidad de nuestro producto.  Conocer sobre los diferentes precios que se tienen en el mercado.

 Identificar los factores que influyen en la toma de decisión para comprar la marca de pollo.

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2. Metodologia de Investigación Nosotros realizamos nuestra investigación sobre lo que son las marcas de pollo que tenemos en el país conforme a encuestas para conocer las necesidades de los consumidores y técnicas que utilizan los productores para vender su producto. Una vez que se formularon y aplicaron las encuestas se procedió a realizar las tabulaciones y gráficas. Obtuvimos información cotizando los diferentes precios que se manejan en supermercados, algunos establecimientos que consumen el producto y pulperías, como también la cantidad de demanda y la cantidad de oferta que el producto tiene en los diferentes establecimientos.

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4. Producto Pollo Norteño es la marca líder en su categoría en el mercado hondureño. De origen local, fue adquirida en 1978 por la multinacional Cargill. A través de los años, la marca se ha reinventado acoplándose a las necesidades del mercado. Su propuesta: productos que ofrecen economía para los clientes, accesibilidad para los consumidores, practicidad de uso, facilidad de preparación y versatilidad.

Pollo norteño fortalece su propuesta de valor de marca y evoluciona en su concepto de comunicación, con el propósito de seguir deleitando a sus consumidores mediante tecnología, innovación de sus procesos, garantizando el pollo más fresco de la planta a la mesa.

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La marca se destaca en el mercado por sus atributos diferenciadores: Pollo norteño es el pollo más grande, más blanco y el más fresco.

Pollo Rey POLLO REY inicia en los 90 con la fabricación y comercialización de productos de pollo precocinados como: Medallones, Milanesas y figuritas infantiles. Un tiempo después se lanzan al mercado con gran éxito los productos 100% cocinados, surgiendo los productos íconos de la línea: Alitas de pollo, Medallones, Salchicha de Pechuga de pollo, etc. Pollo Rey es una marca líder de CMI (Corporación Multi Inversiones). Los productos de Pollo Rey están presentes en la mayoría de canales de venta: mercados cantonales, pollerías, tiendas de barrio, supermercados y en los mejores restaurantes.

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5. Precio Precio

Empresa

Pollo Norteño

Pollo Rey

Súper Barato

26.14

25.5

Maxi Despensa

22

23

Despensa Familiar

27.5

26

Mini Súper Ricky

21

20

Pulpería (2)

28

26

6. Oferta y Demanda Producto Pollo Norteño

Pollo Rey

Empresa Oferta

Demanda

Oferta

súper Barato

14000

13500

Maxi Despensa

4000

4000

6000 3000

Despensa Familiar

3000

3000

Mini súper Ricky

150

120 50

Pulpería (2)

100

100

6

Demanda 5500 3000

2000

2000 45

50

45

7. Análisis de la demanda y la oferta Los precios establecidos por los centros de venta en el mercado, varían de acuerdo a factores de cada establecimiento, por lo que vale constatar que si el precio aumenta en el pollo su cantidad demandada se mantendrá y posiblemente aumente no en gran manera por lo que el pollo es la primera opción en los consumidores en base a carnes.

8. Elasticidad de la demanda y oferta

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9. Teoría del consumidor En este caso los consumidores deciden adquirir lo que es nuestro producto pollo Norteño por la calidad que se ofrece ya que pollo rey es muy amarillo, contiene mucha grasa y son pequeños. Y aunque sea un producto un poco más cómodo no tiene buena calidad, no se compara con la calidad de nuestro producto.

10.Teoría del Productor El productor se encarga de hacer investigación sobre mercado para poder conocer y establecer lo que es el precio de su producto, dependiendo de sus costos, y también la calidad que el tendrá que dar a sus consumidores teniendo en cuenta lo que son las necesidades de su público en general.

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11. Los mercados y el entorno competitivo Exterior: este caso la competencia que tiene nuestro producto sería lo que son las empresas avícolas, ellos son lo que hace el engordar los pollos, ellos no tienen el auge que tiene pollo norteño o pollo rey Interior: En el caso de pollo norteño, su competencia más fuerte es pollo rey, ya que es una marca reconocida a nivel nacional e internacional. El segmento de Mercado es desde que edad se puede consumir nuestro producto, este caso los consumidores serian de todo tipo de edades. ya que nosotros como consumidores desde temprana edad lo ingerimos, entonces siempre estaremos dispuestos a consumir ese producto.

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13. Estructura de Mercado 13.1Competencia Perfecta: No es competencia perfecta, ya que no son muchas empresas que compiten en el mercado. ya que en el solo hay dos marcas que son las más populares lo que es pollo Norteño y pollo rey

13.2Monopolio: No es monopolio, ya que no es una sola empresa la que existe en el mercado sino, que hay más de una que es la que vende el producto. Es decir, nuestro producto si tiene sustituto cercano.

13.3 Oligopolio: si es oligopolio, ya que hay muchas empresas, pero las más reconocidas solo son 2 que son las que lideran el mercado y compiten solo ella sin más competencia alguna.

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12.Conclusiones Consideramos que el pollo es uno de los productos más consumidos dentro de lo que son todas las carnes teniendo un 91% De acuerdo a la organización de las naciones unidas de alimentación y la agricultura la carne y los huevos contribuye a la nutrición humana al proporcionar proteínas de alta calidad y bajo nivel de grasas Según nuestra investigación de precio pollo Norteño es el producto con mayor precio dentro del mercado, pero siendo así, es el producto más consumido por su calidad teniendo un 77.46% y pollo rey un 22.54%

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13.Recomendaciones

Mejorar la calidad del producto en lo que es pollo Rey. Dar más promociones de los productos que tienen en existencia.

Inyectar menos hormonas a los pollos ya que eso lo único que hace es inflarlos, pero nada de carne y si lo hacen alimentar bien los pollos con lo que es concentrado.

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14.Anexos

14.1 Tablas Encuesta Resultados 1 1. ¿Qué marca de pollo prefiere? Respuestas Porcentaje 55 77.46% 16 22.54% 71

Norteño Rey Total 2 2. ¿Cuantas piezas de pollo compra? 12 15 20 mas Total

Respuestas 49 11 9 4 73

Porcentaje 67.12% 15.07% 12.33% 5.48%

3 3. ¿Qué cantidad de pollo entero compra? Respuestas Porcentaje 1 pollo 45 59.21% 2 pollos 21 27.63% 4 pollos 10 13.16% Total 76

Precio calidad Total

4 4. ¿Porque consume esa marca de pollo? Respuestas Porcentaje 7 8.97% 71 91.03% 78

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5.5¿Con que frecuencia compra ese producto?

semanal quincenal mensual Total

Respuestas 32 34 11 77

Porcentaje 41.56% 44.16% 14.29%

6 6. ¿ En qué lugar obtiene su producto? Respuestas Porcentaje Despensa 6 9.23% Maxi Despensa 8 12.31% Super Barato 47 72.31% Mini Super 1 1.54% Pulperias 3 4.62% Total 65

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