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RAZAS Bos indicus Comúnmente llamado cebú, reúne aquellas razas de bovinos que poseen joroba, giba o morrillo y que tuvieron su origen en la India y Pakistán

Bos taurus Aquellas que se originarion en Europa y no poseen joroba.

RAZAS LECHERAS Holstein Origen: existen la Holstein Frison que es originaria de Holanda, la holstein Friesain que es de origen americano. Amplio espacio entre los ojos. Mandíbula descarnada. Es un animal eficiente en la producción de leche. Color originario es blanco con negro, también las hay blanco con rojo. Ubre muy desarrollada. Se adapta mejor a climas fríos y templados. Las hembras adquieren un peso promedio entre 600 y 700 kilos, los machos entre 900 y 1000 kilos. La producción promedio de la leche esta entre 13 y 27 kilos por día con un porcentaje de grasa de 3.3 y 3.6%.

Jersey Originaria del canal de la Mancha. Isla de Jersey – Francia. Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m. Son muy característicos su feminidad. Es de color pardo rojizo, crema, gris y castaño. Es la raza más pequeña entre las lecheras, además, son precoces. La hembra llega a pesar 450 kilos y el macho 875 kilos aproximadamente. Cuenta con una producción diaria de leche de 13 kilos aproximadamente, con un porcentaje de grasa del 5.5%, que la hace muy apetecida para la elaboración de productos lácteos. Pardo Suizo Origen norte y este de Suiza. Es de cabeza mediana, fuerte y tosca. Ollares amplios y elásticos. Boca grande y labios gruesos. Pelo pardo, moreno o gris. Se adapta mejor a climas fríos y templanos. El peso promedio de la vaca adulta es de 630 kilos y el del macho es de 900 kilos. La producción de leche es de 16 kilos promedio por día, con un porcentajes de grasa del 4%. Son animales muy rústicos. Se adaptan a climas cálidos.

Ayrshire Originaria del Condado de ayr en Escocia. De color rojo cereza, amarillo rojizo o blanco, a veces con estos colores entre mezclados. De cabeza pequeña. Muy adaptados a topografías montañosas. Buenos aplomos. Gran desarrollo de la ubre. Temperamento nervioso. Se adapta mejor a climas fríos y templados. La hembra pesa entre 450 y 550 kilos en promedio y los machos 830 kilos. La producción de leche varía entre 14 y 15 kilos por día con un porcentaje de grasa del 4%. Guernsey Su origen es la isla de Guernsey en el canal de la mancha – Francia. Esqueleto fuerte. Color amarillo claro, castaño o amarillo rojizo y blanco. Con las extremidades y la punta del rabo blancos. Son animales de poca talla. Adaptados a condiciones de pastoreo. Son muy dóciles. Se adaptan mejor a climas fríos. La hembra llega a pesar 500 kilos y los machos 750 kilos en promedio. La producción promedio de leche es de 14 kilos por día, con un porcentaje de grasa de 5%. Shorthorn Origen noroeste de Inglaterra. Su color es rojo y blanco. De gran desarrollo muscular. Frente ancha y cara alargada, ojos vivaces y morro rosado. Cuernos cortos color crema y orejas firmes. Pelos largos y suaves de color blanco crema hasta colorado ocuro. Leche con un porcentaje de 3.4 a 3.6% de grasa. De la mezcla de esta raza con cebú, se obtuvo el Santa Gertrudis.

RAZAS DE CARNE Limousine Origen Francia. Raza rústica de talla mediana a grande. Su carne es más fina. Tronco macizo. Color amarillo anaranjado, con círculos más claros alrededor de los ojos y la boca. Los machos generalmente son más oscuros. Tienen una cabeza relativamente pequeña. Se usa para inseminar novillas en cruces cebuinas. La hembra puede llegar a pesar 600 kilos y en machos 1000 kilos. El peso de los becerros al nacer es de 40 kilos aproximadamente. El rendimiento en canal va de 58 a 60%. Brahman Es originario de la India. Es el resultado del cruce de más o menos 15 razas. Cabeza mediana y cara corta. Testuz o frente regularmente plana y ligeramente convexa. Orejas de tamaño mediano y algo colgantes. Morro oscuro o negro. La giba en los machos es de gran desarrallo y en forma arriñonada, en las hembras es menos desarrollada y más ovalada. El peso promedio de la vaca es de 550 kilos y el del toro es de 1000 kilos. El peso de los terneros esta entre 30 y 38 kilos. El rendimiento en canal es de 58 a 65%.

Guzeret Originario de la India. Cabeza ancha y corta. Perfil sub-cóncavo o rectilíneo. Frente ancha con una ligera concavidad entre los ojos y la línea de unión con los cuernos. Orejas de tamaño mediano algo pendientes y moderadamente anchas y redondeadas en la punta. Morro negro, piel clara y sombreada en partes. Pelaje cenizo con tren anterior y posterior más oscuros. La vaca adulta pesa entre 500 y 650 kilos, el toro entre 800 y 950 kilos. El peso de los becerros al nacer es de 32 y 35 kilos. El pocentaje en canal es de 60%. Gyr Originario de la India. Es el de menor peso de todas las razas de Bos Indicus. Cabeza mediana y perfil convexo. Frente prominente y testuz bien inclinada hacia arriba. Ojos somnolientos y laterales. Orejas largas y enroscadas. Morro negro, color rojo en todas sus tonalidades. El peso promedio de la vaca es de 500 kilos y el del toro es de 820 kilos. El peso de los becesrros al nacer es de 22 y 25 kilos. Con un rendimiento en canal de 57%. La producción diaria de leche es de 5 litros en promedio con un porcentaje de grasa del 4.5%. Brauvhie

Black Angus

Charolaise Origen Charolaisse y Nebrais en Francia. De talla grande y color blanco crema. Su pelo es crespo. Muy musculoso.

Herford Originario del sur de Inglaterra. Es la raza más extendida en el mundo. Muy usada en cruces con cebuinos. Talla reducida o mediana. Color rojo con manchas blancas, sobre todo en su cara. Muy rústica. Alto rendimiento en carne. Las vacas pueden llegar a pesar 700 kilos y los machos 1100 kilos. El peso de los becerros al nacer es de 40 kilos en promedio. Rendimiento en canal de 63 a 70%.

Belga azul

Blond’ de aquitaine

Brangus Su color es rojo. Sin Resultado entre por Angus.

negro o cuernos. del cruce Brahman Aberdeen

Braunvieh

Piemontese

Red

angus Aberdeen angus Originario del Norte de Escocia. De talla mediana. Sin cuernos. Muy precoz. Buen rendimiento en canal. Su rendimiento varía entre el 65 y 70%. Muy utilizado en cruces. Capa generalmente negra. El peso promedio de la vaca varía entre 600 y 650 kilos y el toro entre 850 y 1100 kilos. El peso de los becerros al nacer es de 38 kilos aproximadamente. Indubrasil Origen Brasil. Cabeza con perfil sub-convexo y en algunos casos convexo. Orejas muy anchas, largas y pendulosas con la punta redondeada y la cara del pabellón al frente. El pelaje va del blanco al cenizo en distintas tonalidades. La vaca llega a pesar entre 600 y 650 kilos y el toro 1100 kilos. El peso de los becerros al nacer es de 31 kilos en promedio. El rendimiento en canal es de 58 a 68%. Nelore Origen de la India. Extremidades largas. Perfil subconvexo. Frente larga con una ligera depresión en la línea media en sentido longitudinal. Orejas cortas en forma de punta de lanza con el pabellos volteando hacia el frente. Cola con borda bien negra. Pezuñas negras y lisas. De color blanco o cenizo. La vaca adulta puede llegar a pesar 550 y 600 kilos y el toro puede llegar a pesar 1000 kilos. Los becerros al nacer pesan 26 a 28 kilos. El rendimiento en canal varia entre 58 y 60%. RAZAS DE DOBLE UTILIDAD Normado Originaria de Francia. Su color es blanco con rojo o café oscuro. La cara es cóncava y con un circulo café alrededor de los ojos. Mayor cantidad de grasa en la leche y mayor rendimiento en la producción de queso. Gran capacidad torácica y abdominal. Producción promedio de leche 13.4 a 18 kilos día, con un porcentaje de grasa del 4%.

Red polled

Origen Inglaterra. De color rojo y borla blanca. Orejas cortas. Aplomos muy separados. El peso promedio de las vacas es de 500 kilos y el de los toros es de 850 kilos. El peso de los becerros al nacer varía entre 30 y 38 kilos. El rendimiento en canal se encuentra entre 5 y 57%. La producción diaria de leche es de 8 litros en promedio, con un porcentaje de grasa del 3.8%.

Simental Es una de las razas más dóciles y manejables. Animales de tamaño mediano o grande. Con huesos fuertes y gran musculatura. Su color varía de un dorado pálido a café rojizo oscuro. Y ocasionalmente presentan solo manchas blancas. Los machos alcanzan un peso entre los 996 y 1250 kilos en la edad adulta mientras que las hembras llegan a los 750 kilos.

RAZAS CRIOLLAS Romosinuano Originario del valle del Sinú, Córdoba, probablemente por cruce de Costeño con Cuernos con Angus, o por mutación genética que aseguró su condición topa. Línea dorsal fuerte, cuerpo cilíndrico, cola delgada que se desprende alta y con escasa borla. Dotado de mansedumbre natural. Se le identifica como el criollo tipo carne. Las vacas presentan índices de fertilidad que las ubica entre las más prolificas de las razas bovinasm factor determinante en programas de cría Las vacas pueden llegar a pesar 450 Kg y el toro 680 Kg. El peso de los becerros es de 30 kg en promedio. Su rendimiento en cana es de 60%. Costeño con cuernos Es originaria de la costa Atlántica. El bovino CCC es de tamaño mediano. Su color varia entre bayo claro y rojo cereza. Cabeza con cuernos delgados; cola de inserción alta y escasa borla. La conformación de las vacas revela aptitud para la producción de leche, con ubre glandulas y venas mamarias bien desarrolladas. Tolera fuertes calores y variaciones en la humedad del suelo. Esta raza a contribuido a la formación de otras razas criollas, como: Romosinuano, Hartón del Valle, Chino santandereano y el SanMartinero. SanMartinero Se fromo en el Pie de Monte Llanero (sur occidente del Meta). El fenotipo característico es poseer una sola capa de pelo, con tonalidades entre amarillo claro y hosco. Cabeza grande con cuernos. Línea dorsal ligeramente cóncava, cola gruesa y larga, con desprendimiento alto y borla abundante

En el toro, el anca tiende a ser estrecha y su tren anterior es fuerte; se caracteriza por su buen tamaño corporal, lo que se refleja en bunos pesos a las diferentes edades. La vaca es la más pesada entre las razas criollas. Blanco orejinegro Raza criolla caracterizada por un pelaje blanco y orejas negras, piel y mucosas bien pigmentadas. Su pelaje es de color blanco con algunas variaciones. No es una raza armónica y se le critica sobre todo por ser cabezón, de dorso ensillado, anca caída, inseción alta de la cola, pecho estrecho, poca anchura del riñón, estrechez del isquiones, falta de refinamiento. Poca capacidd abdomina y ubres defectuosas. Tiene facilidad en el parto, por la inseción de la cola. El ganado BON se destaca por la perfección de sus aplomos y por la solidez de sus cascos. Tiene gran habilidad para aprovecjar forrajes bastos y ricos en celulosa. Son animales longevos; bastantes dóciles; las hembras BON son bunas madres. Tiene poca precocidad secual, pues la edad del primer servicio varia entre 30 y 32 mese; la fecundidad del BON es alta. Esta raza se considera de doble utilidad. Son animales rústicos, resistentes a parásitos. Limonero De color bayo amarillento o rojizo. Pelo corto escaso y brillante. Papada gruesa algo colgante. Frente cóncava entre los ojos. Producción de leche es de 7.4 Kg.

De con desde

Casanare temperamento nervioso. Tamaño pequeño. Rústico. El color del pelaje es variado, pero predominio de animales con su solo color, negra hasta amarilla clara. Posee cuernos grandes. Línea dorsal recta y angosta. Extremidades delgadas y fuertes.

Chino santadereano Su nombre proviene de la China en la región de Barichara – Santander. Su color predominante es el bayo, hay ejempleres de colro rojo variable y hosco.

Harton del Valle Es una de las razas criollas más prodeuctoras de leche. Su color es rojo variabla, con tonalidades que van desde el rojo cereza y anaranjado hasta el bayo y amarillo claro. Con ella se fromo la raza Lucerna.

Lucerna Creada por el ingeniero agrónomo Carlos Duran Castro, en el valle del Cauca. Se adapta a los climas cálidos. Es una raza lechera. Precoz, de tamaño mediano. Es de color candelo. Tiene su base en las razas Holstein y Shorthom lechero.

Velasquez Este ganado fue formado por el Dr. José Velásquez Quiceno, en la dorada (Caldas). En su fromación intervinieron el Red Polled (1/2) y el Romosinuano (1/4) con cebú (1/4). Ganado de doble utilidad, fecundo, precroz. Tolerante al calor y con buena resistencia al parasitismo. Es de color rojo, con pelo corto y liso....