Rotten Capitulo 1 y 2 PDF

Preview

Summary

La miel es un producto muy consumido mundialmente Rotten te muestra lo que realmente estamos consumiendo en estos dias ...

Description

Uni v e r s i d a dAut óno madeNue v oL e ó n F a c u l t a ddeAg r on omí a Pr o du c t oI n t e gr a d o rd eAp r e n di z a j e Ca r r e r a : I n g . Ag r o n e go c i os Me r c a do t e c n i ad ePr od u c t o sAgr op e c ua r i o s M. A. J ua nL u i sGa r z aCa s t r o Al u mno:Z a fi r oEs qu i v e l Es t r a da Ma t r i c u l a :1 6 8 4 6 7 3

Es c obe doNu e v oLe ón, a1 5deSe pt i e mbr ed e l 2 0 2 0 .

Do c u me nt a l ROTT EN “ Abo ga d os , a r ma symi e l “ L ap o b l a c i ó nh u ma n ah ae s t a d oc r e c i e n d od e s me d i d a me n t eyc o ne l l av aa u me n t a n d oe l i n c r e me n t o e ne l c o n s u mod emu c h op r o d u c t o so r g á n i c o son a t u r a l e s . Un od ee s t o sp r o d u c t o se sl a“ mi e l ” . Ma s s i ne mb a r g ol o sc o n s u mi d o r e sd ee s t ae s t á nc o n s u mi e n d oa l g oq u en oe smi e l . Enl ac a d e n ad e a b a s t e c i mi e n t o , l at r a d i c i ó nd en u e v emi l a ñ o sd ea p i c u l t u r ae s t áa c a b a n d oc o ne l h á b i t a t n a t u r a l d e l a sa b e j a s . Enl o sú l t i mo sa ñ o se l n ú me r od ea b e j a smu e r t a se su nn ú me r or e c o r d . Nos o l ol a sa b e j a sl u c h a np o rs o b r e v i v i r , t a mb i é nl o sa p i c u l t o r e sl u c h a nc o n t r ae l r o b od ea b e j a s , s i n ot a mb i é nc o nl ag r a nd e ma n d aq u ea l l í y aq u ee no sú l t i mo sa ñ o ss eh ag e n e r a d ou n c o n s u mi s momu yf u e r t e . T o n ySc h i mt zys up a d r ee r a na p i c u l t o r e sp e r od e c i d e nc a mb i a r a e mp a q u e t a d oy aq u ee smá sf á c i l p a r ae l l o sc o mp r a rmi e l d e l t o d oe l mu n d oya s í me z c l a r l a s . L ac o l me n a sNo r t e a me r i c a n a sp r o d u c e n6 8mi l t o n e l a d a sa l a ñ op e r os ec o n s u me nmá sd e2 0 0mi l e n t o n c e sc o n s u me nmá sd e l d o b l ed el oq u ep r o d u c e n . L a sc o l me n a sd ea b e j a ss i v a ne na u me n t o p e r ol a se x p o r t a c i o n e sd es umi e l c r e c e8v e c e smá sr á p i d oe n t o n c e ss ep r e g u n t aa l l í d ed o n d e v i e n ee s ami e l q u ec o n s u mi mo s . Mu c h ami e l d e l mu n d on oe sn a t u r a l , s ed i l u y ee nj a r a b e sd ec a ñ a od ema í z , p e r on oh a c emá sd e2 5a ñ o se nEE. UU. s ed e s a r r o l l ou nmé t o d op a r ad e t e c t a re s t a a d u l t e r a c i ó n . L o sc h i n o se n c o n t r a r o nq u el o sj a r a b e sd ema í zn os ed e t e c t a ne ne l mé t o d oq u eEE. UUe n c o n t r ó p a r ae n c o n t r a r l ami e l a d u l t e r a d a . Ye sp o re s oq u es ec o n v i e r t ee ne l p r i me ra p i c u l t o rmá s e x p o r t a d o rh a c i aEE. UU. 2 0 0 8 . An d r e wBo o t r o s ; e x a s i s t e n t efi s c a l g e n e r a l d eEE. UU. Ha c eu n ai n v e s t i g a c i ó nau n ae mp r e s a d emi l Al f r e dLWo l ff . I n c . Emp r e s ad eg r a ne x p o r t a c i ó nei mp o r t a c i ó nh a c i al o se s t a d o su n i d o s , ys e d a nc u e n t aq u et i e n eo r í g e n e sc h i n o sye s t oc r e au n od el o smá sg r a n d e sf r a u d e sa l i me n t i c i o se n EE. UU. “ El c o n s u mi d o r p a g ae l d o b l ep o ru np r o d u c t oq u en oe sl oq u ed i c el ae t i q u e t a . Es oe su nf r a u d ey u nc r i me n ” e sl oq u ea s e g u r oNo r b e r t oGa r c í aGi r o u . El pr ob l e mad e l ma ní Sed i s p a r a na l e r g i a sac i e r t o sa l i me n t o sa s í q u ee ne s t ee p i s o d i os eh a b l ad eye l n e g o c i oyl a a g r i c u l t u r as ee s t áv i e n d oa f e c t a d a , y aq u ee nl o sú l t i mo sa ñ o s , l a sp e r s o n a sc o ne s t ac o n d i c i ó nh a n i d oa u me n t a n d o . El e p i s o d i os ee n f o c ae nl aa l e r g i aa l ma n í yc o moc a s i l ec u e s t al av i d aau n aj o v e n yu ns e ñ o r c o moae s t aa l e r g i aa l ma n í p i e r d el av i d a . Ene l e p i s o d i os ed i c eq u ea l g oe s t áp a s a n d oc o nl ac o mi d ae ne l mu n d o , p o r q u en u e s t r o sc u e r p o s e s t á nr e c h a z a n d ol ac o mi d aq u ec o me mo s . Ha y8a l é r g e n o sa l i me n t a r i o sc l a v e , q u ed e s e n c a d e n a n má sd e l 9 0 %d el a sr e a c c i o n e sa l é r g i c a sal ac o mi d a , e s t o ss o n : Ma r i s c o s , n u e c e sd eá r b o l , h u e v o s , l e c h e , p e s c a d o s , s o j a , t r i g oyl amá sf r e c u e n t ee n t r et o d o sl o sn i ñ o s , e l ma n í ( q u ea f e c t a1d ec a d a4 n i ñ o sc o na l e r g i a sa l i me n t i c i a s ) .

Sel ed at a n t aa t e n c i ó na l ma n í , p o r q u ee sd el a sn u e c e s , l amá sa s e q u i b l eyp u e d ee n c o n t r a r s e l i t e r a l me n t ee nt o d a sp a r t e sei n c l u s oe nmu c h o sd el o sp l a t i l l o sd el o sr e s t a u r a n t e s . En t o n c e s , ar a í zd ee s t ef e n ó me n od el a sa l e r g i a sal ac o mi d aq u eh ac r e c i d oe l d o b l ee nl o sú l t i mo s 2 0a ñ o smu c h o sr e s t a u r a n t e sh a nd e c i d i d oc a mb i a r s uma n e r ad ep r e p a r a r l a sc o mi d a s . Un od el o s c h e f sq u ee x p r e s a ns u so p i n i o n e s , d i c eq u es es i e n t ef e l i zye mo c i o n a d oa l v e r q u ema d r e sd en i ñ o s a l é r g i c o sl ed i c e nq u ee s ae sl ap r i me r av e zd eSuh i j oe nu nr e s t a u r a n t e . El mi s moc h e f d i c es i n o g a r a n t i z a sa g u al i mp i ap a r ab e b e ryc o mi d as e g u r ap a r ac o me r , me j o r s a l t ed e l n e g o c i o . Pa u l Wi l s o n , e su ns e ñ o r q u el a me n t a b l e me n t emu e r ep o r c o n s u mi rc u r r yd eu nr e s t a u r a n t eq u ea l c u a l y ah a b í as i d on o t i fi c a d op o r e l c o n t e n i d od ema n í e ns u sp l a t i l l o s , p o ro t r oc a s od ea l e r g i aal a j o n eRu b y . El d u e ñ od e l r e s t a u r a n t ef u es e n t e n c i a d oa6a ñ o sd ep r i s i ó np o rh o mi c i d i o . 5 0 %d el a s mu e r t e sp o r a l e r g i aal ac o mi d ah as i d oc a u s a d op o r c o mi d ad er e s t a u r a n t e syo t r o ss e r v i c i o sd e c o mi d aq u ep o r n oq u e r e r g a s t a r e no t r a se s p e c i e soe no t r o sg r a n a o su t i l i z a ne l ma n í p o rs e rmá s e c o n ó mi c o . L o si n v e s t i g a d o r e ss ee s t á np r e g u n t a n d op o r q u el a sa l e r g i a sal ac o mi d ah a na u me n t a d ot a t oe nl o s ú l t i mo sa ñ o s , p o r q u en u e s t r os i s t e mah i p e r s e n s i b l eal a sc o mi d a s . Al g u n o se x p e r t o sd i c e nq u el a g e n é t i c at i e n emu c h oq u ev e re ne s o , p e r oe s t á ns e g u r o se nc u a l e se sap i e z aa mb i e n t a l q u ee s t á n c a u s a n d ol a sa l e r g i a s . Ac t u a l me n t e , l o sp r o d u c t o r e sd ema n od el o sEs t a d o sUn i d o sfi n a n c i a nl a si n v e s t i g a c i o n e ss o b r e a l e r g i a sa l i me n t i c i a s , aa t r e v e sd e l Co n s e j oNa c i o n a l d eMa n í . Opi ni ónPr op i a Enb a s eae s t o sd o sd o c u me n t a l e s , med o yc u e n t ac o mon ol et o ma mo st a n t ai mp o r t a n c i aal oq u e e s t a mo sp r o d u c i e n d o , v e n d i e n d oyc o n s u mi e n d o . Y aq u ee ne l p r i me r d o c u me n t a l d emi e l , med o y c u e n t aq u en ol oq u eh a b í ac r e í d oq u ec o n s u mí ac o momi e l n ol oe s . Yc o mol o sv e n d e d o r e so e mp a c a d o r e sl o g r a na d u l t e r a rl ami e l c o nd i s t i n t o sj a r a b e s , s i ns a b e rq u ea l g u n o sd ee s t o sp u e d e n d a ñ a r l as a l u dd e l c o n s u mi d o roh a s t ae nl o sp e o r e sd el o sc a s o sc a u s a rl amu e r t e . Ad e má sd e l e c h oq u eh a c e nq u ee nl a sp r u e b a sd el a b o r a t o r i o sn os ep u e d aa p r e c i a rl oq u eav e c e s c o n t i e n ep o r q u ed í aad í av a n as a c a n d oc o s a sd i f e r e n t e sp a r aq u en os er e fl e j ec o nl oq u ea d u l t e r a n l ami e l . Yq u ee l c o n s u mod ee s t as ee s t éd e ma n d a n d oe x c e s i v a me n t e , e s t oq u e d a rd e c i rq u ee n a ñ o sf u t u r o sn ov a mo sac o n s u mi rn i n g ú ng r a moop o rc i e n t od emi e l n a t u r a l d el ac u a l n o sd i c e n q u eo sv e n d e ny aq u es e r át a na d u l t e r a d ap o r q u ee smá se l c o n s u mod emi e l q u el oq u es ep r o d u c e . Enc u e s t i ó nd e l d o c u me n t a l d o s , e st a ns o r p r e n d e n t eq u ed í al ag e n t es ev ah a c i e n d oa l é r g i c oa c i e r t o sa l i me n t o s . Pe r oe s t op i e n s oq u es ed e b eaq u ee st a n t al ad e ma n d ad ec i e r t o sa l i me n t o sq u e s et i e n e nq u eu t i l i z a rq u í mi c o st a nf u e r t e sp a r ap o d e rs o l v e n t a rd i c h ad e ma n d a . Yc o mor e s t a u r a n t e s oe mp r e s a sd ea l i me n t o sp r e fi e r e na h o r r a rd i n e r oyc o mp r a rp r o d u c t o sb a r a t o soc a mb i a r l o s , s i n d e c i r t eye s t oc a u s el amu e r t ed ep e r s o n a sop r o b l e ma smu ys e v e r o se ns us a l u d . En t o n c e sy an o

s a b e sl oq u ee s t a sc o n s u mi e n d oon os a b e ss i t eh a r ád a ñ o , p o r q u el o sp r o d u c t o r e ss o l oq u i e r e n v e n d e ru np r o d u c t oq u en oe sc i e r t oe ns ue t i q u e t aod e s c r i p c i ó n ....