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Solución taller de química orgánica. IMPARES 1.

N-(3-metilbutil)butanamida

diisopropilamina

ciclopentanocarboxamida

Trietilamina

pentanonitrilo N-metiletilamina

2-etilpentanonitrilo N-butil-2,N-dimetilciclohexilamina

pentilamina N,N-dietil-5metil-2-hexilamina

pentilamina 2,2-dimetilciclohexilamina

1-etilbutilamina

2,metil-1,4-butanodiamina

2,2,N,N-tetrametilbutanamina

2-meti-N-propilpropanamina

Trans-5-amino-2-(3-bromo-1-metilpropil)-3-ciano8-nitro-10-oxo-6-decenamina

N-etil-2,N-dimetil-4-heptanamina

trans1-amino-7-bromo-1-(2-ciclopentil)-4-(1hidroxi-2-metilbutil)-8-metoxi-2-decen-5-ona

Acido 3-(metilamino)butanoico Acido 2-amino-4-(3,5-dinitrofenil)pentanoico

4-amino-6-bromo-5-ciclobutil-3-heptanol

N-ciclobutil-3-(2hidroxifenil)-6oxohexanamida

m-etilanilina

N-metil-3-metoxi-6-nitro-5-nonanamina

2-t-butil-6-nitrofenol

3-(aminometil)-N-metilhexano-1,2,5,6-tetramina 3-(4-oxo-2-ciclopentil)-4-cianobutanamida

Acido (2R)-2-aminopropanoico

N-etil-N-metilpropano-1-amina

anilina

(1E)-N-propilpropano-1-eno-1-amina

Propano-2-enoamida (4S)-4-nitroesopenteno

1-amina-3-buteno N,N-dietilenamina

N-etenil-2-metilpropanoamina (3R)-4-nitrilo-3-metilpentino

3. La morfina es una potente droga opiácea usada frecuentemente en medicina como analgésico es un alcaloide fenantreno del opio, siendo preparado el sulfato por neutralización con ácido sulfúrico. Es una sustancia controlada, opioide agonista utilizada en premedicación, anestesia, analgesia, tratamiento del dolor asociado a la isquemia miocárdica y para la disnea asociada al fracaso ventricular izquierdo agudo y edema pulmonar. Es un polvo blanco, cristalino, inoloro y soluble en agua. La morfina también se usa para paliar la adicción a ciertas drogas como la heroína y la cocaína.

A.1 mol de C17H19NO 3 = 6,022× 1023 atomos * 3 atomos de Oxigeno = 1,8069 × 1024

B. 10mg C17H19NO 3*

1g ∗1 mol de 17 19 3 6,022 ×10 23 at 1000 mg * 17atomos de carbono = * 1 mol 258 g 17 19 3

2,1× 1020

1 mol 17 193 ∗285 g 6,022 ×10 23 tm = 142 g de morfina C. 3,01 × 10 atmN * 1 mol 23

D. la dosis letal de la morfina varía según el peso y la tolerancia de la persona quien la consume, sin embargo la cantidad letal ronda de los 0.5g a los 2g. 5. B. Acido3-(N,N-dimetilamino) propanoico.

3-pentanoamina

Amina primaria Amina terciaria

Las aminas son clasificadas en primarias, secundarias y terciarias. Según la cantidad de hidrógenos que son remplazados en la molécula de amoniaco NH3. Para el Acido3-(N,N-dimetilamino) propanoico se puede observar que los tres átomos de hidrogeno fueron remplazados por sustituyentes alquílicos, por esa razón se denomina amina terciaria a este compuesto, para la 3pentanoamina se puede observar que de los tres hidrógenos presentes en el amoniaco solo es remplazado uno de ellos por la cadena al cual está unido el grupo funcional, por esta única sustitución se dice que esta molécula es una amina primaria.

7. A.

En la presente reacción se puede evidenciar como las aminas reaccionan como bases en presencia de sustancias acidas. La trimetilamina reaccionara de forma más lenta por la alta estabilidad de su catión causada por los grupos alquilo enlazados directamente al nitrógeno, sin embargo reaccionara de tal forma que su composición química cambie a una amina de carga positiva, liberando al nucleofilo de carga negativa en una proporción de 3:1. B. las aminas son una molécula que presentan un par de electrones desapareados lo cual hace que la molécula mantenga una carga parcial negativa y una buena disposición para que estos dos electrones sean donados. En el momento que esta se pone en contacto con compuestos de carácter acido, es decir con una carga parcial positiva y una gran tendencia a recibir electrones. las interacciones entre estos en función al cambio electrónico hace que la amina sea atraída por el átomo de carga positiva que recibirá los dos electrones desapareados formando una amina poco estable de carga positiva. C. al poner en contacto la trimetilamina de olor desagradable con una sustancia de carácter acido como lo son los jugos del limón, se logra que la amina sea neutralizada por los protones libres que esta sustancia posee, la amina es fuertemente atraída por estos atomos de carga positiva lo cual produce que la molécula como ya lo hemos visto cambie su composición química disminuyendo el fuerte olor del compuesto. 9. A. la nicotina, el opio la morfina y la codeina son sustancias del tipo alcaloide, que son derivaos de sustancias heterocíclicas nitrogenadas de carácter básico. B. son metabolitos secundarios de las plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminoácidos, que tienen en común su hidrosolubilidad a pH ácido y su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino. Los alcaloides verdaderos derivan de un aminoácido, son por lo tanto nitrogenados. Todos los que presentan el grupo funcional amina o imina son básicos. La mayoría de los alcaloides poseen acción fisiológica intensa en los animales incluso a bajas dosis con efectos psicoactivos, por lo que son muy usados en medicina para tratar problemas de la mente y calmar el dolor. Ejemplos conocidos son la cocaína, la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, cafeína, la estricnina y la nicotina.

11. A. La fibra plástica constituye un nuevo material amigable con el medio ambiente. esta hecho a base de fibras naturales, resinas plásticas y aditivos especiales que son mezclas de polímeros. en cuanto a los materiales plásticos, principalmente se utiliza polietileno de alta densidad (pead), polipropileno (pp), pvc , abs y poliestireno. perfectos para la elaboración de materiales de construcción La fibra acrílica es una fibra sintética elaborada a partir de acrilonitrilo, por su maleabilidad son excelentes para la producción de prendas de vestir B. el crecimiento de moho (hongos) en las esquinas de los baños en común en lugares de temperaturas elevadas pues la humedad en el ambiente causada por vapores eleva la posibilidad de que estas plantas nazcan en lugares no deseados, para estos casos es mejor usar un fungicida ya que su composición es más amigable con la vida pues este estará en contacto con las personas que vivan en el sitio, además de ello se deberá tener en cuenta que la composición del fungicida podría tener metales pesados tales como el mercurio o el cobre , no es probable el uso de un insecticida pues el problema no radica en la propagación de insectos, si fuese mal elegido el producto podrían originarse algunos problemas en la salud de los residentes pues el tamaño de partícula por el cual es difuminado el insecticida lo hace propenso la inhalación y a posibles intoxicaciones. C. Los repelentes son compuestos químicos que, aplicados sobre la piel, interfieren los receptores químicos de los insectos e impiden que éstos se fijen en la piel para realizar la picadura. Estos productos sólo actúan cuando el artrópodo se encuentra a poca distancia de su objetivo, es decir, a poca distancia de la piel haxiendo una pequeña investigación la mayoría si no es por edcir la totalidad de los repelentes y algunos insectisidad poseen como principio activo la DEET N,N dietil-meta-toluamida.

dietil-meta-toluamida es un líquido ligeramente amarillento. Se puede obtener a partir de ácido M-toluico (ácido m-metilbenzoico) y la dietilamina. Para ello hay que prepararlo en ácido clorhídrico y hacerlo reaccionar con la dietilamina. En vacío se puede destilar a un punto de ebullición de 111 °C y una presión de 1 atm. D. dentro de los fungisidas existe una variedad que en su composiscion tienen como principio activo nitrocompuestos aromáticos dinitrofenol, nitrodifenilo, DNOC( 4,6-dinitro-o-cresol). Dinobuton, tecnaceno, binapacril, dinocap, nirit, brassicol( pentacloronitrobenceno). Y todos en su composición poseen nitrógeno y algunos son aminas derivadas del amoniaco.

13. A. un plaguicida es cualquier sustancia destinada a prevenir, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga, incluidas las especies indeseadas de plantas o animales, durante la producción,

almacenamiento, transporte, distribución y elaboración de alimentos, productos agrícolas o alimentos para animales, o que pueda administrarse a los animales para combatir ectoparásitos. El término incluye las sustancias destinadas a utilizarse como reguladores del crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o inhibidores de la germinación, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha para proteger el producto contra la deterioración durante el almacenamiento y transporte. El término no incluye normalmente los fertilizantes, nutrientes de origen vegetal o animal, aditivos alimentarios ni medicamentos para animales Un herbicida es un producto fitosanitario utilizado para eliminar plantas indeseadas. Algunos actúan interfiriendo con el crecimiento de las malas hierbas y se basan frecuentemente en las hormonas de las plantas. Un insecticida es un compuesto químico utilizado para matar insectos. El origen etimológico de la palabra insecticida deriva del latín y significa literalmente matar insectos. Es un tipo de biocida. A demás de los diferentes usos que tiene cada uno de ellos, los principios activos de cada uno también varían para cuidar los efectos secundaros de los afectados en cada cual. B. todos los plaguicidas, herbicidas e insecticidas están divididos según su composición en el principio activo que estos posean, a continuación alguna de esas divisiones: organoclorados, organofosforados, carbamantos, piretroides, juvenoides, neonicotidenoides, entre otros. Según estas clasificaciones las sustancias que contiene en su principio activo neoticotideonoides son sintetizadas y en si composición poseen nitrilos. C. la principal fuente de contaminación del ambiente por el uso de plaguicidas es el residuo que resulta de su aplicación. Aunque su aplicacion se restrinja a zonas determinadas, su dispersion es

universal. Se han encontrado restos de plagicidas incluso en locaciones tan remotas como la Antártida. El factor más importante que influye sobre la persistencia de un compuesto es la naturaleza química del mismo. Estas propiedades son: solubilidad en agua, volatilidad, estabilidad química y biológica. Los insecticidas organoclorados, debido a su estructura química, resisten la degradación química y bacteriana. Cuando son liberados permanecen inalterados por largo tiempo en el ambiente. Como son sustancias poco solubles en agua se evaporan pasando al aire o uniéndose a las partículas del suelo, como vapor o polvo. Pueden ser transportados grandes distancias y nuevamente ser depositados a través de lluvias sobre la tierra o aguas superficiales.

Desde las aguas superficiales, estas sustancias tienden a ser absorbidas por pequeños organismos llamados plancton entrando de esta manera en los niveles más bajos de la cadena alimentaria. Como los animales superiores y los peces comen a estos pequeños animales los contaminantes pasan a lo más alto de la cadena trófica. D. El último eslabón de la misma puede ser el hombre cuando se alimenta de peces contaminados. Como estas sustancias se acumulan en las grasas de un organismo su concentración va aumentando en cada etapa de la cadena. El aumento de la concentración del contaminante en los tejidos animales en cada etapa de la cadena se lo conoce como biomagnificación E. no. Como ya se había nombrado anteriormente estos están clasificados según sus principios activos para cuidar el huésped de la plaga que se está previniendo, o eliminando. F. como se han venido describiendo anteriormente las propiedades físicas y químicas de estos compuestos depende mucho hacia que va dirigido, pero en general las precauciones que se deben tener para todas estas sustancias son: La elección adecuada del plaguicida, teniendo en cuenta que se combate y el huésped de lo que se combate. Según la composición del producto elegir cuidadosamente los criterios de tratamientos de los alimentos que se encontraron en contacto con el producto. - Antes de comenzar los tratamientos, se debe controlar que los equipos de aplicación se encuentren en buen estado, ya que numerosos accidentes son de consecuencia por deficiencia de ellos, - No deje de colocarse overol, guantes, botas de goma, máscara, antiparras y todos los elementos de protección que sean necesarios para su seguridad. - No fume ni coma mientras está aplicando el plaguicida. - No permita participar en los trabajos a menores de edad o personas sin experiencia.

- Destruya y elimine los envases vacíos para que no puedan caer en manos de personas desprevenidas o de quienes ignoran sus peligros. - Cuando se terminen sus trabajos, hay que lavarse cuidadosamente con abundante agua y jabón. - El botiquín del establecimiento debe contener los antídotos necesarios, que por lo general, están ubicados en los rótulos de los envases. De no ser así, consulte con el profesional correspondiente.

- Si a pesar de todos los cuidados, se produce algún accidente, recurra de inmediato al médico.

15. las plantas son los organismos que almacenan glucosa en forma de almidón. El almidón hace parte de la estructura de los vegetales y de los granos. Estos son el alimento de animales y seres humanos, que procesan el almidos para la extracción de la glucosa. La glucosa es la materia prima para la producción de energía en estos organismos. La glucosa es sometida a al proceso que tiene su nombre la glucolisis, procesos por el cual la glucosa es oxidada a dos moléculas de piruvato que a su vez son el principio del ciclo de Krebs para continuar con la extracción energética. Esta energía es expresada en forma de ATP ( adenosin trifosfato) utilizada para el metabolismo y funcionamiento de estos organismos. 17. hemoglobina

Proteínas globulares

Fibroina de seda

La hemoglobina es una proteína tetrámera, que consta de cuatro cadenas polipeptídicas con estructuras primarias diferentes. La hemoglobina presente en los adultos (HbA) tiene dos cadenas α y dos cadenas β. La cadena α consta de 141 aminoácidos y una secuencia específica, mientras que la cadena β consiste de 146 aminoácidos con una estructura primaria diferente

Las proteínas globulares, o esferoproteínas son uno de los tres tipos principales de la clasificación de las proteínas por su forma, diferenciándose fundamentalmente de las fibrosas por ser más o menos solubles en disoluciones acuosas (donde forman suspensiones coloidales), siendo las fibrosas prácticamente insolubles. La gran mayoría de las funciones celulares las llevan a cabo proteínas globulares.

La mayor parte de las sedas están constituidas por la proteína fibrosa fibroína y por una proteína amorfa viscosa sericina, que desempeña el papel de cementación. La fibroína de la seda está formada por cadenas con plegamiento b antiparalelo, en el cual las cadenas se extienden paralelamente al eje de la fibra. Los estudios muestran que grandes extensiones de la cadena están constituidas por seis residuos que se repiten

19. Acido glutámico C5H9NO4 Ácido 2-aminopentanodioico Glicina C2H5NO2 Ácido 2-aminoetanoico

Lisina C6H14N2O2 Ácido 2,6-diaminohexanoico

Serina C3H7NO3 Ácido 2-Amino-3-hidroxipropanoico

21. A. glicina, 5-hiroxilisina.Al-lisina y cisteína. B. nucleoproteínas (ribosomas y cromosomas), glicoproteínas (inmunoglobulinas), fosfoproteínas (enzimas, caseína), cromoproteínas (mioglobina, citocromos), lipoproteínas (quilomicrones) y metaloproteinas. 23. A. PROTEINAS: alfa-lactoalbúmina , seroalbúmina, beta-lactoglobulinas, inmunoglobulinas, glicoproteínas, lactoferrina, lisozima. ANTICUERPOS: lizosima, factor bifidus, E. coli, C. tetani, C,diphteriae, K. pneumoniae, Salmonella (6 grupos), Shigella, Streptococcus, S. mutans, S. sanguis, S. salivarius, S. pneumoniae, H. influenzae y otros Actividad antiviral Contra: Poliovirus tipos 1, 2, 3, Coxsackie tipos A9, B3, B5, Ecovirus tipos 6, 9, rotavirus, citomegalovirus, reovirus tipo 3, virus rubeola, Herpes simplex, parotiditis, influenza, sincicial respiratorio y otros. B. La leche materna es, sin duda, el mejor alimento infantil que existe; es el más equilibrado y contiene todos los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo del recién nacido. Pero, además, también tiene beneficios para su sistema inmunológico y su salud a largo plazo aquí algunos beneficios para los recién nacidos:

Tiene un alto contenido en proteínas y es el alimento perfecto para satisfacer las necesidades del recién nacido Proporciona gran cantidad de defensas inmunológicas y estimula el desarrollo de su propio sistema inmunológico Ayuda a reducir la absorción de bilirrubina y los problemas de ictericia Tiene un efecto laxante, se digiere fácilmente. C. una de las grandes diferencias entre la leche de vaca y la leche materna es el contenido de anticuerpos pues en cuanto a vitaminas y proteínas tienen proporciones similares, la modificación que se le puede hacer a la leche de vaca seria la adición de algunos de los anticuerpos ya nombrados para suplir esta deficiencia, Además de algunas hormonas de crecimiento que la leche matera si posee. 25.

Acidos grasos saturados

Acidos grasos insaturados

Grasa humana Ac. Palmítico Ac. Miristico Ac. Esteárico

Ac. Oleico Ac. linoleico

manteca

mantequilla

Ac. Palmítico Ac. Esteárico Ac. Miristico

Ac. Palmítico Ac. Esteárico

Ac. Oleico Ac. Linoleico Ac. linoleicoα

Ac. Oleico Ac. linoleico

Aceite de coco Ac. Esteárico Ac. coprico Ac. laurico Ac. Miristico Ac. palmitico Ac. Oleico

Linaza Ac. Palmítico Ac. Esteárico

Ac. Oleico Ac. Linoleico α

27. A. C3H5 (C18H35O2)3 + 3KOH → C3H5 (OH) 3 + 3 C17H35COOK Estearina (triglicérido) + hidróxido de potasio → estearato de potasio (jabón duro) + glicerina B. el jabón es una sustancia de carácter graso (lípido) con centros polares positivo y negativo que al entrar en contacto con el agua forma micelas con extremos hidrofilicos e hidrobicos en forma de esferas. Estas esferas encierran las partículas de suciedad en el centro arrastrando estas partículas en su interior.

29. A. la mejor representación por medio de ecuaciones químicas y como todo el proceso se lleva acabo es por medio del ciclo de calvin pues es todo el proceso fotosintético de carbohidratos.

B.

31. A. sacarosa: α-glucopironoza , β-fructofuranasa. Rafinasa: α-glucopironoza , β-fructofuranasa y β-dextro-triosa B.

C. Se encuentran principalmente en la leguminosas : soya, frijoles, garbanzos, chicaros, alubias… estos carbohidratos no son digestibles a nivel del estómago ni del intestino delgado, no son hidrolizados durante el metabolismo normal de los alimentos; de esta forma llegan al íleon y al colon (intestino grueso), en donde la flora intestinal normal los descompone en sus correspondientes monosacáridos, los que a su vez son fermentados anaeróbicamente para generar anhídrido carbónico, hidrógeno, ácidos de cadena corta, otros compuestos y algo de metano.

33. cuando la leche se corta, e debe a la coagulación de la caseína debido a la acción del ácido láctico que surge cuando algunas de las múltiples bacterias presentes en el ambiente como ell estreptococo y algunos lactobacilos se nutren del azúcar presente en la leche. Como producto de la nutrición se produce ácido láctico que es el responsable de la acidez de la leche cortada dejando de ser solubles las proteínas (caseína) en la leche coagulándola. 35. la única forma de re-establecer el equilibrio es cambiando el centro quelante del complejo formado con la hemoglobina de tal forma ...