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Department of Spanish · Hankuk University of Foreign Studies · Fall 2019Advanced Spanish Debate (2)

Gauchos argentinos contra veganos, la nueva grieta https://elpais.com/internacional/2019/07/30/solo_en_argentina/1564511921_7213 07.html

Mar Centenera El País (Buenos Aires), 30 de julio de 2019

En terrazas, balcones y patios de Buenos Aires, cuando no sobre las aceras, casi nunca falta una parrilla en la que organizar asados junto a familiares y amigos. Argentina es uno de los países más carnívoros del mundo. El año pasado, el consumo per cápita fue de 115,8 kilos de carne —entre vaca, cerdo y pollo—, frente a los 46,1 kilos que comió en promedio cada español. Sin embargo, la dieta vegetariana y vegana también está en auge1 en este país sudamericano, al igual que los movimientos a favor de los derechos de los animales. Estos últimos irrumpieron2 el domingo en un concurso de doma3 en la Sociedad Rural Argentina (SRA) de Buenos Aires para protestar contra la muerte y la explotación de animales, pero fueron expulsados con caballos y a golpes por los gauchos4. La acción se viralizó en las redes sociales, la pelea se extendió a los medios y provocó una nueva división entre partidarios de los gauchos y de los veganos. “La idea era hacer ruido y poner esto en debate”, dijo este lunes por la noche en el programa de televisión Intratatables Magdalena Ascon, una de las 40 activistas de la ONG Voicot que saltaron a la pista de la SRA. Entre los argumentos defendidos por los veganos está el sufrimiento animal, pero también los problemas medioambientales derivados de la ingesta5 de carne, como las emisiones de la ganadería y la deforestación de masas boscosas para que puedan pastar. “La gente nos gritaba de todo en contra, cosas que no me interesa repetir. Aunque sí hubo personas que al ver la violencia, cuando entraron con los caballos y vieron que nos estaban lastimando, empezaron a pedir que paren”, continuó Ascon. “¿Ustedes qué esperaban, que las feliciten por lo que estaban haciendo?”, le respondió en el plató televisivo Emiliano Caruso, integrante del centro tradicionalista La Manea. “Es como entrar a la cancha de Boca con un cartel que dice ‘Aguante River’ o que ustedes hagan una movilización con su ideología y yo voy y carneo6 un chancho7 adelante de ustedes. Me parece que ustedes estaban desubicadísimas. Fueron a hacer lío. Querían ser protagonistas, tener fama. ¿Vos no querés comer carne? No comás 1

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carne, a mí me encanta. No me podés prohibir comer carne”, agregó Caruso. El escenario de la protesta fue la mayor feria rural de Argentina, celebrada en el barrio de Palermo de Buenos Aires. En una tradición que se remonta a la segunda mitad del siglo XIX, cada año ganaderos, agricultores, contratistas, expertos en genética animal y empresas de maquinaria agrícola cierran negocios y muestran los últimos adelantos del sector en la sede de la SRA, mientras cientos de familias pasean entre las distintas razas de vacas y caballos exhibidas y disfrutan de los espectáculos programados. Los activistas habían anunciado la acción en las redes sociales al apuntar a8 la Expo Rural como un símbolo de “la cultura de la explotación animal en Argentina” debido a la exposición y subasta9 de miles de animales. “Vamos a estar ahí, repudiando10, protestando, realizando acciones en conjunto con otras organizaciones, activando por los derechos de los animales no humanos”, anticiparon. Sin embargo, la protesta tomó por sorpresa a los presentes en la SRA. Cuando el grupo de jóvenes irrumpió en el concurso de doma con fotografías de animales y carteles como “Quiero vivir” o “Basta de matar animales”, desde las gradas los recibieron con silbidos11 de desaprobación12. Permanecieron menos de cinco minutos en la pista: los gauchos los empujaron fuera desde sus caballos y con patadas, aplaudidos por gran parte del público. La SRA marcó distancia con la respuesta violenta de algunos de los participantes del concurso. “Un grupo de activistas irrumpió en la pista alterando el desarrollo del concurso que se venía realizando. Algunos participantes, que se prepararon durante un año para competir, reaccionaron para desalojarlos13. La Sociedad Rural Argentina rechaza cualquier accionar violento”, tuiteó14 la entidad. A través de las redes sociales, activistas veganos informaron que han interpuesto15 una denuncia penal por las heridas ocasionadas a uno de los manifestantes y agradecieron la actuación de la policía federal para protegerlos. Entre las numerosas reacciones, los gauchos contaron este martes con un aliado de alto nivel, el secretario de Ambiente y Desarrollo Sustentable Sergio Bergman. “Nadie está negando que alguien sea vegano, el problema es que este movimiento tiene una propuesta con los sistemas productivos que no puede imponerse”, dijo Bergman al diario La Nación. El campo es el gran motor de la economía argentina. Los datos oficiales de la semana pasada muestran que una vez más es este sector el que empieza a sacar a Argentina de su última crisis.

VOCAB OCABULARIO ULARIO Y EXPRES EXPRESIONES IONES

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[1] auge (sustantivo masculino): período o momento de mayor elevación o intensidad de un proceso o estado de cosas. [2] irrumpieron (verbo, tercera persona del plural del pretérito indefinido de indicativo ), de irrumpir (verbo intransitivo): entrar violentamente en un lugar. [3] doma (sustantivo femenino): acción y efecto de domar (verbo transitivo): sujetar, amansar y hacer dócil al animal a fuerza de ejercicio y enseñanza. [4] gauchos (sustantivo masculino): hombres de campo, experimentados en las trabajos ganaderos tradicionales. [5] ingesta (sustantivo femenino), de ingerir (verbo introducir por la boca la comida, bebida o medicamentos.

transitivo):

[6] carneo (verbo, primera persona del singular del presente de indicativo), de carnear (verbo transitivo): matar y descuartizar a un animal para aprovechar su carne. [7] chancho (sustantivo masculino): cerdo. [8] apuntar (a) (verbo intransitivo): dirigir la atención; señalar con el dedo o de cualquier otra manera hacia un sitio u objeto determinado. [9] subasta (sustantivo femenino): venta pública de bienes que se hace al mejor postor (al que más paga), y regularmente con intervención de un juez u otra autoridad. [10] repudiando (verbo, gerundio), de repudiar (verbo transitivo): rechazar algo, no aceptarlo. [11] silbidos (sustantivo masculino), de silbar (verbo intransitivo): sonido agudo que resulta de hacer pasar con fuerza el aire por la boca con los labios fruncidos o con los dedos colocados en ella convenientemente. [12]

desaprobación (sustantivo femenino): queja, repulsa.

[13] desalojarlos (verbo, infinitivo), de desalojar (verbo transitivo): sacar o hacer salir de un lugar a alguien o algo. [14] tuiteó (verbo, tercera persona del singular del pretérito indefinido de indicativo), de tuitear (verbo transitivo): enviar algo por medio de un tuit (tweet), a través de Twitter. [15] han interpuesto (verbo, tercera persona del plural del pretérito perfecto de indicativo), de interponer (verbo transitivo): formalizar por medio de una petición alguno de los recursos legales, como el de nulidad, de apelación, de denuncia, etc.

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MÁS INFORMA INFORMACIÓN CIÓN

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Debate (gauchos contra veganos) sobre lo ocurrido en la Expo Rural en el programa de televisión Intratables (América TV): https://www.youtube.com/watch?v=Fswcr5CxwZ4 Una definición de “veganismo” (The Vegan Society): https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism Unión Vegana Argentina (UVA): http://www.unionvegana.org Discurso del periodista y escritor Jorge Lanata en el que se introdujo por primera vez el concepto de “grieta”: https://www.clarin.com/politica/grieta-lanata_3_s6IJv1aEa.html La historia de la grieta en Argentina: https://www.youtube.com/watch? v=SO2xVLa0oAw El negocio de la grieta: el pacto no escrito entre Mauricio Macri y Cristina Kirchner (Clarín): https://www.clarin.com/politica/publicarnegocio-grieta-pacto-escrito-mauricio-macri-cristina-kirchner_0_JPcobOpc.html

TEMA DE ENSA ENSAY YO

Veganismo: breve definición, argumentos a favor y en contra y tu opinión al respecto.

PREGUNT PREGUNTA AS P PARA ARA EL DEBA DEBATE TE

1) ¿Por qué no eres vegano? ¿Por qué son veganos los veganos? 2) Veganismo y política: ¿relaciones? 3) ¿Qué opinas sobre las formas de activismo como la descrita en el texto? ¿Son necesarias? ¿Son útiles para conseguir los objetivos que se proponen? 4) ¿Qué opinas sobre la reacción de los gauchos frente a los veganos ante la irrupción de estos en la Expo Rural? 5) ¿Por qué se hace referencia en el título de la noticia a “la nueva grieta”? ¿Qué es la “grieta” en Argentina? ¿Existe algo similar en Corea?

SUGERENCIAS P PAR AR ARA A LA PRESEN PRESENT TACIÓN 1) El veganismo en Corea. 4

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2) La historia de la “grieta” en Argentina. 3) Sobre los orígenes (literarios) de la “grieta”: El matadero (1871), de Esteban Echeverría. Resumen. 4) La grieta política hoy: elecciones del 27 de octubre de 2019 en Argentina (Macri/Pichetto vs. Fernández/Kirchner). 5) La industria cárnica en Argentina: tradición y datos económicos.

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