Tratamiento de esquilmos agrícolas para incrementar su valor nutritivo PDF

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resultados se muestran en el Cuadro 2. Se encontró que la calidad del esquilmo de trigo se mejoró con la aplicación de ambos tratamientos, el contenido de proteína cruda aumentó seis veces, se redujo el La impresión de la presente publicación se realizó con el apoyo TRATAMIENTO DE ESQUILMOS contenid...

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Tratamiento de esquilmos agrícolas para incrementar su valor nutritivo jose antonio, Guillermina Trejo

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UNIVERSIDAD AUT ÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA XXV REUNION INT ERNACIONAL SOBRE PROD… Danilo Granados Cent ro de Invest igación Regional Pacifico Cent ro Campo Experiment al Tecomán Yonat an Hernandez Producción y valor nut rit ivo de genot ipos imberbes de cebada forrajera en la Región Lagunera de Méxi… Mart ha Sanchez

resultados se muestran en el Cuadro 2. Se encontró que la calidad del esquilmo de trigo se mejoró con la aplicación de ambos tratamientos, el contenido de proteína cruda aumentó seis veces, se redujo el contenido de fibra entre dos y siete unidades porcentuales, además de incrementar el total de nutrientes digestibles, la materia seca digestible y el consumo de materia seca en bovinos. Para el esquilmo de garbanzo se tuvo un efecto similar al incrementarse cuatro veces el porcentaje de proteína cruda, reducir las fibras e incrementar el total de nutrientes digestibles y consumo de materia seca en bovinos.

La impresión de la presente publicación se realizó con el apoyo otorgado por la Fundación Produce Baja California Sur, A.C, a través del proyecto Técnicas de suplementación y manejo de los esquilmos en explotaciones agropecuarias.

Se sugiere balancear raciones que contengan más del 50 % de esquilmo tratado y con ello cumplir los requerimientos nutricionales para la especies, etapa y meta productiva que se pretenda.

Cuadro 2. Valor nutritivo de esquilmos de trigo y garbanzo con y sin tratamiento con urea y molido. 1

1

ESQUILMO MOL UREA PC FDA Trigo SI NO 3.2 52.5 Trigo NO SI 16.5 51.1 Trigo SI SI 18.6 51.4 Mejora porcentual Garbanzo SI NO Garbanzo NO SI Garbanzo SI SI Mejora porcentual

585.6 5.0 19.6 19.7

97.9 52.4 49.3 50.2

1

1

José Denis Osuna Amador Sandra Luz Velázquez Alcalá Guillermina Martínez Trejo Daniel González González

INFORMES

FDN 73.3 68.2 68.1

TND 44.5 45.0 46.9

MSD CMS 48.0 3.0 49.1 3.2 48.9 3.2

1

2

92.9 67.7 64.5 63.4

105.5 48.0 52.2 49.9

101.8 48.1 50.5 49.8

107.6 3.2 3.4 3.5

396.3 95.7 93.7 103.9 103.6 106.8

MOL= Molido, UREA= Aplicada al 6 % con base en el peso seco total del esquilmo, PC= Proteína cruda, FDA= Fibra detergente ácida, FDN= Fibra detergente neutra, TND= Total de nutrientes digestibles, MSD= Materia seca digestible, CMS= Consumo de materia seca estimado 1 para bovinos en crecimiento de 200 kg de peso vivo, % de la materia 2 seca, kg.

Debido al contenido elevado de fibra de los esquilmos agrícolas, se recomienda el uso de los esquilmos tratados para la alimentación de los rumiantes en las etapas posteriores al destete.

TRATAMIENTO DE ESQUILMOS AGRÍCOLAS PARA INCREMENTAR SU VALOR NUTRITIVO

INIFAP-Campo Experimental Todos Santos. Agricultura s/n, entre México y Durango La Paz, B.C.S. CP-23070 Tel. y fax: (612) 122-9018 y 128-6320. [email protected] EDICIÓN Y REVISIÓN Comité Editorial del C.E Todos Santos Tiraje: 1000 ejemplares

Centro de Investigación Regional Noroeste Campo Experimental Todos Santos La Paz, Baja California Sur. Marzo de 2014 Desplegable para productores Núm. 30

VALOR NUTRITIVO DE LOS ESQUILMOS

TRATAMIENTO DE ESQUILMOS AGRÍCOLAS PARA INCREMENTAR SU VALOR NUTRITIVO 1

José Denis Osuna Amador 1 Sandra Luz Velázquez Alcalá 2 Guillermina Martínez Trejo 3 Daniel González González

INTRODUCCIÓN Los esquilmos, materiales residuales de los cultivos agrícolas, habitualmente se utilizan en la alimentación del ganado y se consideran una fuente importante de forraje estacional, con alto volumen y de bajo costo, pero con un bajo valor nutritivo. Los principales cultivos generadores de esquilmos en la entidad son el garbanzo, maíz, trigo, frijol y sorgo; de los que se establecen anualmente un total de 15,800 hectáreas y producen entre 63,000 y 94,000 toneladas de material residual. Debido a que los cultivos generadores de esquilmos son cosechados en función de la madurez del grano y no por su calidad forrajera, estos contienen un nivel elevado de fibra, bajo contenido de proteína cruda y digestibilidad, lo que limita el consumo del forraje y finalmente la respuesta animal. Sin embargo, para incrementar el valor nutritivo de este tipo de forrajes existen tratamientos prácticos y económicos como el molido y la aplicación de urea. Para esto, el presente documento describe los tratamientos y el impacto que tienen en el mejoramiento de la calidad forrajera de los esquilmos agrícolas. 1 Investigador INIFAP, Campo Experimental Todos Santos. 2Investigadora INIFAP, Campo Experimental Valle de México. 3Investigador INIFAP, Campo Experimental Valle de Culiacán.

El valor nutricional de los esquilmos varía; esto depende del manejo previo del cultivo, de la madurez del material, así como del método de cosecha del cultivo. El valor nutricional para algunos esquilmos que se producen en la entidad se muestra en el Cuadro 1. En general se observa un bajo contenido de proteína, alto contenido de fibra y baja digestibilidad del material, lo que resulta en la clasificación de los esquilmos, como forrajes de baja calidad. Cuadro 1. Valor nutricional de esquilmos de la entidad. Tipo de 1 1 1 1 1 PC FDN FDA TND MSD esquilmo Trigo 3.2 73.3 52.5 44.5 48.0 Garbanzo 5.0 67.7 52.4 48.0 48.1 Maíz 4.9 72.4 46.7 Sorgo 2.5 73.7 49.4 Frijol 5.1 66.0 51.2 PC= Proteína cruda, FDN= Fibra detergente neutra, FDA= Fibra detergente ácida, TND= Total de nutrientes digestibles, MSD= 1 Materia seca digestible. % de la materia seca.

TRATAMIENTO FÍSICO-QUÍMICO PARA LOS ESQUILMOS Consiste en el molido de los esquilmos y la adición de urea. Con el molido se incrementa la superficie de acción de los microorganismos del rumen sobre el forraje, se favorece el consumo de forraje por parte del animal y el proceso de fermentación ruminal. Además cuando se aplica la urea, se incrementa el porcentaje de proteína cruda del esquilmo, se solubiliza la fibra, esto ayuda a mejorar la degradación ruminal y aumenta la cantidad de nutrimentos que el animal puede aprovechar del esquilmo.

La metodología para aplicar los tratamientos se describe a continuación: Paso 1. Obtener el peso total del esquilmo a beneficiar. Paso 2. Moler el esquilmo, empleando un molino de martillo y utilizando una criba de 1 a 2 cm. Paso 3. Se pesa la urea considerando el seis por ciento del peso del esquilmo y se disuelve en una proporción de agua 1:4. Esta solución se rocía sobre el esquilmo de la manera más homogénea posible. Paso 4. El esquilmo tratado se tapa con plástico grueso para que el gas que se produce no salga y se deja reposar por al menos 20 días. Después de este tiempo, el esquilmo se puede utilizar. A manera de ejemplo, se denota lo siguiente: Se pretenden beneficiar cuatro pacas de esquilmo de trigo con un peso de cada paca de 25 kg. Así, la cantidad total de esquilmo a beneficiar sería de 100 kg, se muele el esquilmo y la cantidad de urea a pesar sería de seis kilogramos (seis por ciento) que se disolverán en 24 litros de agua (proporción 1:4). La solución se aplica de manera homogénea sobre el esquilmo y se tapa por al menos 20 días; después de este tiempo, el esquilmo se destapa y utiliza como forraje para la alimentación del ganado. TRATAMIENTOS EN ESQUILMOS DE TRIGO Y GARBANZO El Campo Experimental Todos Santos del INIFAP, evaluó el valor nutricional en el esquilmo de garbanzo y trigo, con y sin tratamientos. Los...