Upaya Peningkatan Produksi Kedelai Edamame Melalui Peningkatan Populasi Dengan Sistem Jarwo PDF

Preview

Summary

UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI KEDELAI EDAMAME MELALUI PENINGKATAN POPULASI DENGAN SISTEM JARWO 3:1 Laporan Proyek Mandiri Oleh : ANNISA FADHILA NPM 17711008 POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2020 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah S.W.T berkat rahmat serta hidayah-Nya penulis dapat menye...

Description

Accelerat ing t he world's research.

Upaya Peningkatan Produksi Kedelai Edamame Melalui Peningkatan Populasi Dengan Sistem Jarwo Annisa Fadhila Upaya Peningkatan Produksi Kedelai Edamame Melalui Peningkatan Populasi Dengan Sistem Jarwo

Cite this paper

Downloaded from Academia.edu 

Get the citation in MLA, APA, or Chicago styles

Related papers

Download a PDF Pack of t he best relat ed papers 

POLA TANAM DALAM AGROEKOSIST EM PADI SAWAH (1) Don'z Qv Art

Prosiding Seminar Nasional UGM Hasil-Hasil Penelit ian bidang Pert anian 2014 “Pengembangan dan Pe… danar dono, Suharyant o Bali, Agus Bahar Rachman 3. Isi Prosiding(1) Ansgarius Rat no

UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI KEDELAI EDAMAME MELALUI PENINGKATAN POPULASI DENGAN SISTEM JARWO 3:1 Laporan Proyek Mandiri

Oleh :

ANNISA FADHILA NPM 17711008

POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2020

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah S.W.T berkat rahmat serta hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Hasil Proyek Mandiri (PM) yang berjudul “Upaya Peningkatan Produksi Kedelai Edamame Melalui Peningkatan Populasi Dengan Sistem Jajar Legowo 3 : 1”. Terimakasih kepada seluruh pihak yang sudah membantu penulis dalam proses proyek usaha mandiri ini.

Semoga laporan hasil proyek usaha mandiri ini dapat

bermanfaat bagi pembaca. Dalam penulisan laporan hasil proyek usaha mandiri ini masih banyak kekurangan, untuk itu kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan guna terciptanya karya lebih baik lagi di masa yang akan datang.

Bandar Lampung, 08 Januari 2020

Annisa Fadhila 17711008

DAFTAR ISI

Halaman DAFTAR TABEL...................................................................................................vi DAFTAR GAMBAR .............................................................................................vii I.

PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...........................................................................................1 1.2 Tujuan ........................................................................................................2 1.3 Manfaat ......................................................................................................2

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi Tanaman Kedelai Edamame.....................................................3 2.2 Morfologi Tanaman Kedelai Edamame......................................................3 2.2.1 Akar ..................................................................................................3 2.2.2 Batang ...............................................................................................4 2.2.3 Daun..................................................................................................4 2.2.4 Bunga................................................................................................5 2.2.5 Buah ..................................................................................................5 2.2.6 Biji ....................................................................................................6 2.3 Syarat Tumbuh............................................................................................6 2.3.1 Iklim..................................................................................................6 2.3.2 Suhu ..................................................................................................7 2.3.3 Curah Hujan......................................................................................7 2.3.4 Media Tanam ....................................................................................8 2.4 Sistem Jarak Tanam ....................................................................................8 III.METODE PELAKSANAAN 3.1 Waktu dan Tempat....................................................................................10 3.2 Alat dan Bahan..........................................................................................10 3.3 Prosedur Kerja ..........................................................................................10 3.3.1 Pengolahan Tanah...........................................................................10 3.3.2 Penanaman ......................................................................................12 3.3.3 Penyulaman.....................................................................................12 3.3.4 Pengairan ........................................................................................12

3.3.5 Pemupukan .....................................................................................13 3.3.6 Pengendalian Gulma.......................................................................13 3.3.7 Pengendalian Hama Dan Penyakit..................................................14 3.3.8 Panen...............................................................................................14 3.3.9 Pascapanen......................................................................................15 VI. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil ..........................................................................................................16 4.2 Pembahasan ..............................................................................................18 VII. SIMPULAN DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................20 LAMPIRAN

vi

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1. Tabel Analisis Usahatani .................................................................................17 2. Jadwal Kegiatan Proyek Mandiri.....................................................................20

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Skema tata letak jajar legowo ...........................................................................11 2. Pola tanam jajar legowo 3:1 ..............................................................................12 3. Olah tanah .........................................................................................................28 4. Penanaman edamame ........................................................................................28 5. Pembumbunan dan pengendalian gulma...........................................................28 6. Pengendalian HPT.............................................................................................29 7. Serangnan hama pengganggu tanaman .............................................................29 8. Edamame mulai berbunga.................................................................................29 9. Edamame mulai menghasilkan polong .............................................................30 10. Edamame siap panen ......................................................................................30 11. Pengiriman edamame ke luar kota..................................................................30 12. Edamame yang sudah dikemas .......................................................................31 13. Pemasangan papan nama dan sistem tanam ...................................................31

I.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Kedelai edamame (Glycine max (L.)) merupakan sumber protein nabati yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Di Indonesia kedelai edamame selain

direbus juga diolah menjadi berbagai macam makanan menyehatkan seperti bakpia, es krim, cake dan susu kedelai.

Sehingga angka kebutuhan kedelai

edamame di Indonesia selalu meningkat. Peningkatan tersebut tidak diimbangi oleh produksi kedelai edamame dalam negeri yang hanya mengandalkan sisa ekspor edamame dari perusahaan besar, sehingga Indonesia masih kekurangan edamame. “Sebanyak 9.000 ton produksi edamame sebesar 85% untuk ekspor dan 15% nya memenuhi kebutuhan pasar domestik,” Ujar Direktur Mitratani, Wasis Pramono (20/3/2017). Dari 9000 ton edamame, 7.650 ton diserap pasar ekspor sedangkan 1.350 ton dijual di dalam negeri.

Tentunya dengan jumlah tersebut, Indonesia belum bisa memenuhi

permintaan edamame dalam negeri yang tiap tahunnya meningkat. Salah satu faktor penyebab rendahnya produksi kedelai edamame di Indonesia adalah iklim, kedelai edamame berasal dari Jepang dan Cina yang memiliki iklim subtropis.

Sedangkan Indonesia memilki iklim tropis yang

menyebabkan tanaman kedelai berproduksi rendah karena tidak dapat beradaptasi secara sempurna. Selain itu, hama dan penyakit di iklim tropis akan lebih banyak menyerang tanaman kedelai edamame dibandingkan di iklim subtropis.

2

Salah satu upaya peningkatan hasil produksi kedelai edamame yaitu dengan meningkatkan jumlah populasi tanaman kedelai edamame itu sendiri. Salah satunya yaitu menggunakan sistem tanam jarwo 3:1. Karena prinsip jarwo adalah meningkatkan populasi tanaman dengan mengatur jarak tanam, sehingga pertanaman akan memiliki barisan tanaman yang diselingi oleh barisan kosong dimana jarak tanam pada barisan pinggir setengah kali jarak tanam antar barisan. Melalui metode ini diharapkan dapat menambah populasi tanaman kedelai edamame sekitar 25% sehingga hasil produksi tanaman kedelai meningkat. Selain itu, penerapan sistem jarwo akan memudahkan petani dalam proses pemeliharaan, pemupukan dan pengendalian hama penyakit tanaman sehingga tanaman dapat berproduksi lebih baik. 1.2 Tujuan Tujuan pelaksanaan proyek mandiri ini adalah sebagai berikut : 1. Mempelajari aplikasi pengaturan jarak tanam jarwo 3:1 pada budidaya kedelai edamame 2. Mempelajari kelayakan usahatani budidaya edamame dengan aplikasi jarak tanam jarwo 3:1 1.3 Manfaat Laporan hasil proyek mandiri ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada pembaca mengenai upaya peningkatan produksi kedelai edamame melalui peningkatan populasi dan kelayakan usahatani menggunakan sistem jarwo 3:1.

II.

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Taksonomi Tanaman Kedelai Edamame Menurut Samsu (2003), klasifikasi tanaman kedelai edamame sebagai berikut : Kingdom

: Plantae

Divi

: Spermatophyta

Sub Divisi

: Angiospermae

Kelas

: Dicotyledonae

Ordo

: Polypetales

Famili

: Leguminoceae

Sub Famili

: Papilionoideae

Genus

: Glycine

Spesies

: Glycine

2.2 Morfologi Tanaman Kedelai Edamame 2.2.1 Akar Sistem perakaran tanaman kedelai adalah perakaran tunggang, yang bercabang membentuk akar sekunder. Selain itu, kedelai juga seringkali membentuk akar adventif yang tumbuh dari bagian bawah hipokotil.

Akar

tunggang pada kedelai umumnya tumbuh mencapai kedalaman 30-50 cm, dapat mencapai 2 meter pada kondisi tanah yang optimal. Akar sekunder tumbuh mencapai 20-30 cm ke dalam tanah.

4

Pada akar cabang terdapat bintil akar yang merupakan simbiosis bakteri Rhizobium dengan tanaman kedelai, bintil akar berfungsi untuk menambat N2 dari udara bebas. Akar tanaman edamame terdiri dari akar lembaga (radicula), akar tunggang (radix primaria) dan akar cabang yang berupa akar rambut (radix rateralis). Fungsi akar pada tanaman kedelai edamame yaitu untuk menopang tubuh tumbuhan dan menyerap unsur hara, air dan mineral dari dalam tanah. 2.2.2 Batang Tanaman kedelai memiliki dua tipe pertumbuhan batang yaitu determinate dan indeterminate. Perbedaan sistem pertumbuhan batang ini didasarkan atas keberadaan bunga pada pucuk batang.

Pertumbuhan batang tipe determinate

dicirikan dengan tidak tumbuhnya lagi batang setelah tanaman mulai berbunga, sedangkan tipe indeterminate dicirikan dengan masih tumbuhnya batang dan daun setelah tanaman berbunga. Batang kedelai berasal dari proses janin sedangkan bagian atas poros berakhir dengan epikotil yang pendek dan hipokotil merupakan bagian batang berkecambah. Kedelai berbatang semak dengan tinggi antara 30-100 cm serta dapat membentuk 3-6 cabang. 2.2.3 Daun Daun pada tanaman kedelai merupakan tipe daun majemuk yang terdiri atas tiga helai anak daun (trifoliat), umumnya berwarna hijau muda atau hijau kekuning-kuningan. Kedelai edamame memilki 2 bentuk daun yang dipengaruhi faktor genetik yaitu, bulat (oval) dan lancip (lanciolate).

5

Daun pertama yang keluar dari buku sebelah atas kotiledon berupa daun tunggal yang letaknya berseberangan.

Daun-daun yang terbentuk kemudian

adalah daun-daun trifoliolat. Daun kedelai edamame berfungsi sebagai media asimilasi, respirasi dan transpirasi (Rukmana, 1996). 2.2.4 Bunga Kedelai merupakan tanaman berbunga sempurna, yaitu memiliki benang sari dan putik dalam satu bunga. Bunga kedelai menyerupai kupu-kupu, berwarna putih atau ungu. Tangkai bunga umumnya tumbuh dari ketiak daun. Jumlah bunga pada setiap ketiak daun beragam antara 2-25 bunga bergantung pada kondisi lingkungan tumbuh dan varietas. Bunga kedelai pertama pada umumnya terbentuk pada buku ke-5, ke-6, atau pada buku yang lebih tinggi. Tanaman kedelai memiliki periode pembungaan yang lama yaitu 3-5 minggu untuk daerah subtropik dan 2-3 minggu di daerah tropik. Di Indonesia tanaman kedelai mulai berbunga pada umur 30-50 hari setelah tanam. Tanaman kedelai edamame memiliki bunga sempurna (hermaphrodite), dimana di tiap kuntum bunga memiliki alat kelamin betina (putik) dan kelamin jantan (benang sari). 2.2.5 Buah Buah pada tanaman kedelai disebut polong yang tersusun dalam rangkaian buah.

Tiap polong berisi antara 1-4 biji, jumlah polong pada tiap pohon

tergantung pada varietas tanaman kedelai, kesuburan tanah serta jarak tanam yang digunakan. Polong kedelai terbentuk 7-10 hari setelah munculnya bunga mekar. Jumlah polong yang terbentuk pada setiap ketiak daun beragam antara 1-10 polong.

6

Jumlah polong pada setiap tanaman dapat mencapai lebih dari 50 bahkan ratusan.

Kulit polong kedelai berwarna hijau, sedangkan biji bervariasi dari

kuning, hijau sampai hitam. Polong kedelai berukuran 5,5-6,5 cm bahkan ada yang mencapai 8 cm. 2.2.6 Biji Biji kedelai umumnya berbentuk bulat pipih dan bulat lonjong. Warna kulit biji bervariasi antara lain kuning, cokelat dan hitam. Biji berdiameter antara 5-11 mm. Berdasarkan ukuran bijinya, kedelai dapat diklasifikasikan menjadi tiga kelompok, berbiji kecil memiliki beratbiji 6-15 g/100 biji, umumnya dipanen dalam bentuk biji (grain soybean), pada saat tanaman berumur tiga bulan. Ke-2 berbiji besar, dengan berat biji 15-29 g/100 biji, ditanam di daerah tropik maupun subtropik, dipanen dalam bentuk biji. Yang ke-3 berbiji sangat besar, berat 30-50 g/100 biji, biasanya ditanam di daerah subtropik, seperti Jepang, Taiwan dan Cina. Daya simpan biji pada kadar air 8-12% yang disimpan pada suhu kamar berkisar antara 2-5 bulan. Di luar kisaran waktu tersebut, sebagian besar biji tidak mampu tumbuh (Rukmana, 1996). 2.3 Syarat Tumbuh 2.3.1 Iklim Kedelai dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas, ditempat-tempat terbuka dan bercurah hujan 100-400 mm per bulan. Oleh karena itu, kedelai kebanyakan ditanam di daerah yang terletak kurang dari 400 m di atas permukaan laut dan jarang sekali ditanam di daerah yang terletak kurang dari 600 m diatas permukaan laut.

7

Varietas kedelai berbiji kecil, sangat cocok ditanam di lahan dengan ketinggian 0,5-300 mdpl.

Sedangkan varietasi kedelai berbiji besar cocok

ditanam di lahan dengan ketinggian 300-500 mdpl.

Kedelai biasanya akan

tumbuh baik pada ketinggian tidak lebih dari 500 mdpl. 2.3.2 Suhu Varietas kedelai yang berproduksi tinggi dari daerah subtropik dengan panjang hari 14-16 jam bila ditanam di daerah tropik dengan rata-rata panjang hari 12 jam maka varietas tersebut akan mengalami penurunan produksi karena, masa bunganya menjadi pendek yaitu dari umur 50-60 hari menjadi 35-40 hari setelah tanam. Pertumbuhan optimum tercapai pada suhu 20-250C. Suhu 12-200 C adalah suhu yang sesuai bagi sebagian besar proses pertumbuhan tanaman, tetapi dapat menunda proses perkecambahan benih dan pemunculan kecambah, serta pembungaan dan pertumbuhan biji.

Pada suhu yang lebih tinggi dari 300C,

fotorespirasi cenderung mengurangi hasil fotosintesis. 2.3.3 Curah Hujan Rata-rata curah hujan tiap tahun yang cocok bagi kedelai adalah kurang dari 200 mm dengan jumlah bulan kering 3-6 bulan dan hari hujan berkisar antara 95-122 hari selama setahun. Volume air yang terlalu banyak tidak menguntungkan, karena akan mengakibatkan akar membusuk.

Banyaknya curah hujan juga sangat

memengaruhi aktivitas bakteri tanah dalam menyediakan nitrogen.

Namun

ketergantungan ini dapat diatasi, asalkan selama 30-40 hari suhu di dalam dan permukaan tanah pada musim panas sekitar 35-390C.

8

2.3.4 Media Tanam Keadaan tanah yang baik untuk tanaman kedelai adalah lempung berpasir, lempung berliat, dan juga memiliki bahan organik tinggi agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal. Dengan keasaman tanah (pH) 6,0-6,5. Apabila pH tanah kurang dari 5,5 maka harus melakukan pengapuran, jika tidak akan menghasilkan produksi yang sedikit atau tidak optimum (Muhidin, 2000). Keadaan media tanam ini juga dipengaruhi oleh pengolahan tanah yang dilakukan sebelum tanam, seperti peralatan apa yang digunakan untuk pengolahan tanah, remah atau tidaknya tanah serta tingkat kegemburan tanah yang diolah. 2.4

Sistem Jarak Tanam Tanaman edamame pada musim kemarau ditanam dengan jarak 12×20 cm,

sedangkan untuk musim hujan edamame ditanam dengan jarak 13×25 cm. Pada dasarnya pengaturan jarak tanam edamame ditentukan oleh musim dan keadaan lingkungan lahan budidaya edamame itu sendiri. Pengaturan jarak tanam dengan kepadatan tertentu bertujuan memberi ruang tumbuh pada tiap-tiap tanaman agar tumbuh dengan baik. Jarak tanam akan memengaruhi kepadatan dan efisiensi penggunaan cahaya, persaingan diantara tanaman dalam penggunaan air dan unsur hara sehingga akan memengaruhi produksi tanaman.

Pada kerapatan rendah,

tanaman kurang berkompetisi dengan tanaman lain, sehingga penampilan individu tanaman lebih baik. Sebaliknya pada kerapatan tinggi, tingkat kompetisi diantara tanaman terhadap cahaya, air dan unsur hara semakin ketat sehingga tanaman dapat terhambat pertumbuhannya (Hidayat, N. 2008). Secara fisiologis jarak tanam akan menyangkut ruang, tempat tanaman hidup dan berkembang. Maka, bila jika

9

jarak tanam terlalu sempit akan terjadi persaingan dalam memperoleh unsur hara, air, sinar matahari, dan tempat untuk berkembang. Jarak tanam tidak hanya dipengaruhi oleh habitus tanaman dan luasnya perakaran, tetapi juga oleh faktor-faktor lainnya yang dapat mempengaruhi turunnya produktivitas tanaman yang mendapatkan kerugian bagi petani (Susanto T, 1994).

III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Waktu Dan Tempat Kegiatan Proyek Mandiri (PM) ini dilaksanakan pada bulan Juli 2019 sampai dengan Oktober 2019.

Dilaksanakan di lahan praktikum kampus

Politeknik Negeri Lampung yang bertempat di Jl. Soekarno-Hatta No. 10 Bandar Lampung, Lampung, Indonesia dengan luas areal lahan yang digunakan 100 m2. 3.2 Alat Dan Bahan Alat-alat yang digunakan dalam Proyek Mandiri (PM) ini yaitu, cangkul, koret, keranjang, garu, sabit, ember, tali rafia, roll meter, tugal, penggaris, hand sprayer, timbangan, alat sealer dan alat tulis.

Sedangkan bahan-bahan yang

digunakan yaitu benih kedelai edamame, pupuk NPK mutiara, pupuk kandang, kaptan, pestisida, kantong kresek, plastik kemas dan stiker. 3.3 Prosedur Kerja 3.3.1 Pengolahan Tanah Tujuan pengolahan tanah sebelum penanaman adalah untuk memperbaiki sifat kimia, fisik, dan biologis tanah. Pengolahan tanah dilakukan dalam bebe...