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TRABAJO DE GESTION EMPRESARIAL Tarea 2 - Elaboración proceso de gestión empresarial

Estudiantes: María Deisy Ortiz delgado código 63561588 Oscar Leonardo Galindo Rojas Código 1052358793 Carlos Alejandro Ávila Código: Derly Ortega código Grupo : 201512_48

Presentado a: Tutor LUZ MARINA DAVILA COA Administradora de Empresas, especialista en pedagogía, Magíster en Dirección Estratégicas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD Marzo -2021 Colombia

INTRODUCCION

OBJETIVOS

Sector primario / Producción láctea 

Gestión Administrativa

Existe una relación estrecha entre tecnología y administración, se da por la gestión permite que la planeación entre cada una estas áreas. El uso de la tecnología en la gestión empresarial es la aplicación de conjuntos de prácticas que le permiten establecer una estrategia en materia de tecnología adecuada con sus planes de negocio. Estas aplicaciones que nos facilitan con la inteligencia artificial se hace a través del internet, se pueden hacer mejor con nuevas estrategias y atención al cliente. Donde se busca medidas y estrategias para mejorar la productividad y la competitividad. Mediante el paso de tiempo y la globalización el sector primario como el sector lácteo se forman en el uso de las tecnologías e innovación para facilitar la producción y la comercialización. Con el uso de las nuevas plataformas digitales les permite a los clientes obtienen información del producto que ofrece la PYME (empresa) en el mercado accediendo a su página web en el momento que lo necesiten publicidad. https://www.facebook.com/LacteosOrtiz/photos/?ref=page_internal Hay puntos básicos de la gestión empresarial son: Planificación, Organización, Comunicación y Control.

Enfoque PYME: Innovación en la producción sector lácteo, máquinas permitiendo el aumento de la producción proporcionando nuevos productos, servicios, nuevos procesos, nuevas fuentes de abastecimiento y organización industrial. Tecnologías: cultivos, Fermentación, secado y Emulsionados y concentrados en grasa, se emplean estrategias mediante el manejo y el punto óptimo de cosecha, biofertilizantes, bioplaguicidas. Implementación de higiénicos y sanitarios de la producción de la leche. Nutrición (manejo de la pastura y suplementación l), producir leche saludable y rendimientos en el proceso

GESTIÓN COMERCIAL Uno de los ámbito más importantes de la empresa de lácteos Ortiz se centra en el ámbito de la gestión comercial y las ventas de la empresa. Si no vendemos nuestros productos no somos capaces de obtener ningún beneficio, lo que significa que nuestro negocio no es viable. Por ello, es imprescindible realizar un buen manejo del departamento comercial si queremos que nuestros productos y servicios lleguen a nuestros clientes, y podamos cumplir los objetivos empresariales que nos marcamos en el día a día. La gestión comercial de nuestra empresa es la puerta al exterior de la organización. Es la que se encarga de conseguir que nuestros productos se vendan a nuestros clientes. El área comercial de cualquier compañía debe centrarse en dos aspectos clave: el mercado y la satisfacción del cliente. Por ello, debemos siempre pensar en crecer y mejorar nuestros resultados, pero sin dejar de lado a nuestros clientes. De ahí la importancia que posee la preocupación por la calidad y un servicio al cliente adecuado. Sin embargo, no todo queda ahí. La gestión comercial integra todo tipo de tareas que van desde el estudio de mercado o la determinación de objetivos, hasta la distribución y ventas de la empresa.

Equipo comercial Sin duda, las personas son determinantes a la hora de realizar una correcta gestión del área comercial. Todo el equipo de ventas es fundamental a la hora de conseguir los objetivos marcados. Pero debemos tener en cuenta que las diferentes personas de nuestro equipo no deben ir por libres, sino que se debe trabajar en equipo para llegar al máximo de clientes que compren nuestros productos. Para ello, es necesario saber cómo debemos gestionar nuestro propio departamento y controlar el trabajo y la motivación laboral de nuestros comerciales, con la finalidad de que aúnen sus objetivos con los de la empresa para que todos remen en la misma dirección.

Gestión de ventas en lácteos Ortiz Si realizamos una buena gestión comercial y tenemos un buen equipo, tan solo queda centrarnos en las ventas y los clientes. Las ventas de la empresa son muy importantes para la empresa, ya no solo porque nos ayudan a obtener mayores beneficios, sino porque también nos permiten planificar la actividad de la empresa en todos los ámbitos. Realizar malas planificaciones puede hacer que produzcamos demasiados productos que luego no vendemos (algo grave en nuestra línea de trabajo) o, por el contrario, nuestro departamento comercial pueda vender lo que no somos capaces de producir. Por todo ello, es necesario llevar un control exhaustivo de los objetivos y ventas, con el objetivo de poder planificar y, sobre todo, para mejorar nuestros resultados siempre que sea posible.

GESTIÓN FINANCIERA Las finanzas combinan cuatro elementos principales: las técnicas y principios financieros básicos gestados por la amplia experiencia empresarial; la continua innovación de los productos y

mercados financieros; el desarrollo tecnológico de los sistemas de gestión y las recurrentes oportunidades y amenazas del entorno. Una enseñanza bien repetida que versa en razón de contribuir a su objetivo primordial de potenciar el progreso de la empresa. Las finanzas precisan comprender su entorno, diversificar, ser prudentes en crecer, endeudarse y repartir dividendos, proteger su solvencia y liquidez, disponer de holguras de financiación, cubrir atinadamente los riesgos, controlar los resultados y prestar servicio al resto de las áreas. En la gestión financiera de una empresa se adquiere, conserva y manipula dinero en sus diferentes modalidades o a través de sus diversas herramientas, ya que esta requiere de recursos financieros para suplir las necesidades. Para la obtención de la financiación hace uso de las tácticas financieras, involucrando recursos internos y externos para así lograr sus objetivos apropiados, elevando su eficiencia y rentabilidad. Las organizaciones actúan en un medio complejo, donde están sometidas a los continuos cambios y a la volatilidad de los mercados, lo que exige mayores niveles de eficacia, eficiencia y efectividad en el manejo de los negocios. De esta manera se pueden lograr mayores estándares de rentabilidad y encontrar nuevas formas para garantizar el éxito. Definición: Se entiende por finanzas a todas aquellas actividades relacionadas con el intercambio y manejo de capital. Las finanzas son una parte de la economía, ya que tienen que ver con las diferentes maneras de administrar dinero en situaciones particulares y específicas. Las finanzas pueden ser divididas en términos públicos y privados, dependiendo de quién sea el sujeto que administre el capital: si se refiere a un individuo particular o si hace alusión al Estado u otras instituciones públicas. Las finanzas aluden al estudio del dinero que circula entre individuos, empresas o distintos Estados. Es así como las finanzas figuran como una rama de la economía que analiza manera en que se obtienen y gestionan los fondos. O sea, que las finanzas se encargan de la administración del dinero. Las finanzas provienen del latín fínis, que significa acabar o terminar. Las finanzas tienen su origen en la finalización de una transacción económica con la transferencia de recursos financieros; es decir, con la transferencia de dinero se acaba la transacción. Por lo tanto, la gestión financiera es aquella disciplina que se encarga de determinar el valor y tomar decisiones en la asignación de recursos, incluyendo adquirirlos, invertirlos y administrarlos. Es así como la gestión financiera se encarga de analizar las decisiones y acciones que tienen que ver con los medios financieros necesarios en las tareas de las organizaciones, incluyendo su logro, utilización y control. Acciones básicas de la gestión financiera. 01 Comportamiento ético: Mantenimiento de la competencia, confidencialidad, integralidad y objetividad como altos estándares de conducta ética 02 No asumir riesgos sin un beneficio justificado: La gestión financiera siempre debe buscar el mayor retorno con el menor riesgo 03 Presupuesto realista: Fuentes y usos asegurados 04 Constitución de garantías: Aseguramiento contra pérdidas y eventualidades en las operaciones 05 Competitividad en sus proyectos: Planes para hacer frente a mercados competitivo que se originan en otros proyectos

06 Mercados de capitales eficientes: Colocar el dinero para inversión y buscar financiación a largo plazo en los mercados adecuados 07 Vinculación de recursos humanos eficientes: Gerencia competente y de calidad para asumir con éxito lo desconocido 08 Seguimiento a la información financiera: Monitoreo y evaluación permanente de datos como tasas de interés, tasas de cambio, precios de las acciones y materias primas para una buena gestión financiera 09 Medición del riesgo de la empresa: Análisis permanente del modelo de operación, el mercado y el modelo financiero para determinar el riesgo de la empresa 10 Uso adecuado del efectivo: Utilización del efectivo en nuevos proyectos que aseguren importantes rendimientos Resumiendo, se puede establecer que las finanzas se fundamentan en la satisfacción de los requerimientos de la población, incluyendo todas las necesidades básicas de la vida, entre ellas la alimentación, el vestido y la vivienda. Esta afirmación no es muy ambiciosa, ni riñe con el principio de maximización de la riqueza del inversionista, ya que las organizaciones económicas, como las empresas y los gobiernos, tienen como propósito facilitar el logro de esta función primordial. Función financiera. 1 Obtener fondos y recursos financieros. 2 Manejar correctamente los fondos y recursos financieros. 3 Destinarlos o aplicarlos correctamente a los sectores productivos. 4 Administrar el capital de trabajo. 5 Administrar las inversiones. 6 Administrar los resultados. 7 Presentar e interpretar la información financiera. 8 Tomar decisiones acertadas. 9 Maximizar utilidades y capital contable a largo plazo. 10 Dejar todo preparado para obtener más fondos y recursos financieros cuando sea necesario.

GESTIÓN DE TALENTO HUMANO

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Convocatorias: Estas convocatorias se deben hacer según la necesidad de la empresa, expresando el perfil que debe tener la persona y los requisitos que debe cumplir, así como también expresar claramente las competencias que se tendrán en cuenta para la selección del personal a dicha vacante y los conocimientos educativos que se deben tener para poder aplicar al puesto de trabajo. Entrevistas: Esta actividad la debe realizar el Gerente de Recursos humanos con ayuda del jefe de área en donde se está solicitando la vacante, la entrevista debe ir encaminada a preguntar vida familiar, vida social, estudios realizados, experiencia laboral y hacerle preguntas relacionadas con casos cotidianos y que lleven a deducir como actuaria el trabajador en el desarrollo de dicha competencia, esto ayudara a evaluar el nivel de desarrollo por parte del aspirante con las competencias exigidas para la vacante. Pruebas: estas deben ser obligatorias sobre todo para cargos de dirección y de operaciones, ya que en estas pruebas se van a evaluar conceptos técnicos, aspectos psicosociales, nivel de comprensión y también algunas preguntas del área pertinente a contratar. Contratación: una vez ya se han superado todas las actividades anteriores se realiza el acuerdo contractual entre la empresa y el trabajador, se recomienda que se realice de manera escrita en donde se estipulen cláusulas de tipo de contrato, periodo de tiempo a contratar, obligaciones de la empresa para con el colaborador, derechos del trabajador y también obligaciones de este para con la empresa. Inducción: Esta actividad es fundamental una vez ya se ha contratado al trabajador por que constituye el medio de aprendizaje de los objetivos estratégicos de la organización, el conocimiento de la empresa y su área de labor, así como también garantizar la instrucción de las tareas a desarrollar en su trabajo. Desarrollo del RRHH: esta actividad se ha sugerido en este modelo de gestión por competencias, porque es importante que desde el departamento de recursos humanos se realice un seguimiento y apoyo al empleado recién contratado con el objetivo que el colaborador sienta que la empresa lo apoya y está dispuesta a confiar en su aprendizaje, vigilar constantemente que las competencias a desarrollar se estén cumpliendo y se estén ejerciendo en las funciones del colaborador, en esta actividad también se constituye un espacio de bienestar en donde los empleados pueden apoyarse en el área de recursos humanos para hacer sugerencias acerca de beneficios y clima laboral. SGSST: esta actividad debe ser contemplada y reglamentada por las empresas en Colombia por medio del decreto 1443 de 2014 por medio del cual se dictan disposiciones para poder implementar el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, con el fin de proteger la integridad del colaborador y ayudar a que realice buenas prácticas en el desempeño diario de sus labores.

Auditoria: esta es la actividad de control más importante dentro del modelo de gestión por competencias, ya que permite a la empresa llevar un precedente de la gestión que se está haciendo sobre los trabajadores, revisando que cada una de las actividades planteadas dentro del modelo se cumpla con la normatividad vigente y dando así garantías a los trabajadores y también a la empresa de que se cumplan los objetivos propuestos.

GESTION DE OPERACIONES Y LOGISTICAS

GESTIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Producir y analizar grandes volúmenes de datos a bajo costo: Antes, cuando una empresa pensaba en el análisis de grandes volúmenes de datos, debía tener en cuenta cuánto espacio iba a ocupar y la forma en que estos estaban compuestos. Hoy, gracias a ciertas tecnologías como el Big Data, las empresas como lácteos Ortiz puede analizar, extraer información y conocimiento, y realizar toma de decisiones sobre datos con procesos y tiempos acordes a las necesidades de la empresa sin la necesidad de invertir en espacio y o capacidades de almacenamiento. - Automatización de procesos: la automatización de procesos es una decisión de transformación organizacional, trasladando a lácteos Ortiz de una gestión funcional a una gestión de procesos de negocio exitosa, lo que permite reducir costos automatizando procesos, esto se logra a través de la adopción de metodologías y software que nos permitan estandarizar tareas que pueden ser o no parte del negocio, por ejemplo: tareas administrativas y contables. - Gestionar la tecnología: Debe contemplarse como una inversión estratégica dentro de la empresa y debe alinearse a la visión de negocios. Mediante la implementación de herramientas tecnológicas, las Pymes pueden operar de manera más eficiente, capturar nuevos mercados y reducir costos, en este caso pensaría en la implementación de una fan page como por ejemplo https://www.facebook.com/LacteosOrtiz/photos/?ref=page_internal - Incorporar herramientas de gestión: Adoptar tecnologías va a ayudar a su empresa a diferenciarse en el mercado. Las herramientas de gestión tienen indicadores que le ayudarán a entender cómo viene su empresa, los números financieros, y la integración de las distintas áreas. Las investigaciones de Aberdeen concluyen que el 96% de las mejores empresas en crecimiento ha implementado una solución de planificación de recursos empresariales, comúnmente denominada ERP. Estas soluciones se han sido diseñadas para ayudar a empresas de todos los tamaños a afrontar los desafíos de los mercados en constante movimiento y abrirse a la Internalización de sus servicios, permitiendo visibilidad y eficacia en la toma de El ERP se ha convertido para las PYMES en la herramienta clave para hacer la vida de las empresas más sencilla. - Adoptar un socio tecnológico: La tecnología es compleja, como el mercado en general y, para que una empresa se consolide, hay que comprender la importancia de esta. Para esto es necesario contar con un socio tecnológico estratégico, que cuente con una visión global para direccionar la empresa hacia las mejores decisiones en materia IT. Consensus brinda servicios a más de 360 Pymes colombianas y más de 100 en Estados Unidos. Desde hace 26 años han desarrollado más de 600 implementaciones exitosas en Colombia, Latinoamérica y USA. Para acercar a más

Pymes los beneficios de la tecnología, recientemente la empresa se fusionó con TCE Colombia, con el objetivo de unir los recursos físicos y humanos, consolidar un equipo de talento humano para la comercialización, implantación y soporte de SAP Business One en Colombia y llegar a más clientes que utilicen ese sistema de información tipo ERP al establecer presencia directa en las ciudades de Bogotá, Manizales, Barranquilla, Bucaramanga. GESTION AMBIENTAL

CONCLUCIONES 

La administración se basa en el proceso de diseñar y mantener un ambiente eficaz para alcanzar los objetivos establecido, en otras palabras, es una actividad esencial en todos los niveles de una organización tomando en cuenta distintos puntos en destrezas administrativas.

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Tiene como objetivo hacer su entorno competitivo, ya que un administrador se encarga que la entidad en la que labora tenga un mejor funcionamiento y esto le permita al ente socioeconómico desarrollarse para ser reconocido ante la sociedad, para esto se utilizan las técnicas, que tienen como cualidad simplificar procesos a un determinado periodo de tiempo, presentando varios enfoques y determinado cada uno de ellos con base al desempeño del profesional en la empresa.

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Los administradores desempeñan funciones de planeación, organización, integración personal, dirección y control. El objetivo de los profesionales en este tema es la creación de un valor agregado, aportando a las empresas tendencias del año en informática, globalización y espíritu emprendedor, también deben enfocarse en la productividad, es decir, en establecer una proporción favorable entre insumos y productos, en cierto periodo y sin desmerito de la calidad.

Referencia Bibliográfica Bonatti, P. (2020). La administración del siglo XXI: organizaciones transformadoras. Pluma Digital Ediciones (Capítulo 4 pág.109-145, Capitulo 5 pág.147-168, Capitulo 12 pág. 383-413). Recuperado de https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/125464

Valls Pasola, J. y Escorsa Castells, P. (2016). Tecnología e innovación en la empresa. Barcelona, Spain: Universitat Politécnica de Catalunya. (Capítulo 1 pág. 15-51, Capitulo 2 pág. 55-85). Recuperado de https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/61428 Los 4 puntos básicos de la gestión empresarial https://www.cursosfemxa.es/blog/4-puntos-basicos-gestion-empresarial https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/125464 ESCUDERO SERRANO, M. J. (2011). Gestión comercial y servicio de atención al cliente. Editorial Paraninfo. Jones, C., Motta, J., & Alderete, M. V. (2016). Gestión estratégica de tecnologías de información y comunicación y adopción del comercio electrónico en Mipymes de Córdoba, Argentina. Estudios gerenciales, 32(138), 4-13. Ramírez, G., & Álvarez, E. (2003). Auditoría a la Gestión de las Tecnologías y Sistemas de Información. Industrial Data, 6(1), 99-102. Cliffe, S. (1999). Implementación de ERP. Harvard Business Review , 77 (1), 16-17.

Tunaroza Villate Nicoals Eduardo, DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN POR COMPETENCIAS PARA EL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS DE LA EMPRESA PESLAC, 2017....