Acetato de isoamilo 4IM53 PDF

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Acetato de isoamiloEs un éster cuya fórmula molecular es CH 3 COO(CH 2 ) 2 CH(CH 3 ) 2. A temperatura ambiente se trata de un líquido aceitoso, claro, incoloro, inflamable y volátil.Una de sus principales características es que emana un olor que contribuye al aroma de muchas frutas, especialmente al...

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Acetato de isoamilo Es un éster cuya fórmula molecular es CH 3COO(CH2)2CH(CH3)2. A temperatura ambiente se trata de un líquido aceitoso, claro, incoloro, inflamable y volátil. Una de sus principales características es que emana un olor que contribuye al aroma de muchas frutas, especialmente al del plátano. Este fruto constituye una de sus fuentes naturales por excelencia, de allí el nombre de aceite de plátano. Estructura quimica.

Se identifican a este compuesto como un éster; su porción de éter, R-O-R, y el grupo carbonilo, C=O, teniendo entonces la fórmula estructural R ’COOR. A la izquierda, R’, se tiene el radical alquílico isopentil, (CH 3)2CHCH2CH2; y a la derecha, R, al grupo metilo, al cual se le debe el ‘acetato’ del nombre de este éster. Es un éster relativamente pequeño, capaz de interactuar con los receptores químicos del olfato de la nariz. Interacciones intermoleculares La molécula del acetato de isoamilo en sí es flexible; pero, el radical isopentil no beneficia a las interacciones intermoleculares por estar ramificado, impidiendo estéricamente que los átomos de oxígeno interactúen eficientemente mediante fuerzas dipolo-dipolo.

Estos dos oxígenos no pueden aceptar puentes de hidrógeno; estructuralmente la molécula no tiene cómo donarlos. Frente a los interrumpidos dipolos, el acetato de isoamilo puede interaccionar intermolecularmente mediante las fuerzas de dispersión de London; las cuales, son directamente proporcionales a su masa molecular. Se puede decir que la masa molecular del éster la responsable de que sus moléculas formen un líquido con elevado punto de ebullición. Igualmente, es responsable de que su sólido funda a una temperatura de -78°C. Fragancia banana Sus fuerzas intermoleculares son tan débiles, que el líquido es lo suficiente volátil para impregnar sus alrededores con olores de bananas. Curiosamente, el olor dulce de este éster puede cambiar si se reduce o aumenta el número de carbonos. Es decir, si en lugar de tener seis carbonos alifáticos tuviera cinco (con el radical isobutil) su olor se asemejaría al de las frambuesas; si el radical fuera el secbutil, el olor se cargaría con rastros de solventes orgánicos; y si tuviera más de seis carbonos, el olor comenzaría a tornarse jabonoso y metálico. Síntesis Es producido por la esterificación del alcohol isoamílico con el ácido acético glacial, en un proceso conocido como esterificación de Fisher. El ácido sulfúrico es usado habitualmente como catalizador, pero también el ácido p-toluenosulfónico cataliza la reacción:

Almacenamiento El acetato de isoamilo es un compuesto inflamable y volátil. Por lo tanto, debe guardarse en frío, en envases completamente herméticos, lejos de sustancias combustibles. Riesgos El acetato de isoamilo puede irritar por contacto físico la piel y los ojos. La inhalación puede provocar irritación en la nariz, la garganta y los pulmones. Mientras, la exposición a altas concentraciones puede causar dolor de cabeza, somnolencia, vértigo, mareo, fatiga y desmayo. Usos. Se usa como solvente para nitrocelulosa, resinas y lacas. Además, es muy usado en la elaboración de perfumes, esencias artificiales de frutas y como aromatizante de ciertos productos. Solvente para: 

-La nitrocelulosa y celuloide

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-Barnices a prueba de agua

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-Goma de éster

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-Resina de vinilo

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-Resina de cumarona y aceite de ricino.

También se usa para la determinación de cromo y se emplea como agente de extracción de hierro, cobalto y níquel. También se usa como disolvente de pinturas al óleo y lacas viejas. Además, se usa en la elaboración del esmalte para las uñas.

Fragancias: 

-Es empleado como ambientador para encubrir los malos olores.

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-Se usa como perfume en la laca de los zapatos.

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-Para probar la eficiencia de las máscaras antigases, ya que el acetato de isoamilo tiene un umbral de olor muy bajo y es poco tóxico.

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-Se usa en la elaboración de fragancias como el Chipre; el osmanthus de aroma suave y el Jacinto.

Otros Se emplea en la elaboración de seda y perlas artificiales, películas fotográficas, barnices impermeables y bronceadores. También se utiliza en la industria textil en el teñido y acabado. Se emplea en el lavado en seco de artículos de vestir y muebles de tela.

Bibliografia Chemical Book. chemicalbook.com

(2017).

Isoamyl

acetate.

Recuperado

de:

New Jersey Department of Health and Senior Services. (2005). Isoamyl acetate. [PDF]. Recuperado de: nj.gov

http://www.oxidersa.com/productos/solventesespeciales/acetatodeisoamilo https://www.lifeder.com/acetato-de-isoamilo/...