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Nombre del curso:

Nombre del profesor:

Ingeniería de Productividad

Mariel García Leal

Módulo:

Actividad:

Actividad 1

Productividad

Fecha: 18 Junio 2020 Bibliografía: Olavarrieta de la Torre, J. (1999). Conceptos generales de productividad, sistemas, normalización y competitividad para la pequeña y mediana empresa (1era edición). México: Universidad Iberoamericana.

Secretaría del trabajo y previsión social (2012). Diagnóstico de la situación de la empresa en materia de Productividad. Recuperado de: https://productividadlaboral.stps.gob.mx/prolab/Modulo_2/index.html#:~:text=El %20diagn%C3%B3stico%20es%20el%20punto,elaborar%20un%20programa %20de%20productividad.&text=Definir%20la%20frecuencia%20con %20la,cada%20trimestre%20o%20cada%20a%C3%B1o

Reporte

Actividad 1. Productividad 1. Presenta una solución a cada uno de los siguientes escenarios. Justifica tu respuesta. 1.1. Una empresa ensambladora de televisores opera con baja productividad debido a una planificación deficiente en términos de materiales, volúmenes de producción y asignación de personal, en las áreas correctas con las habilidades requeridas. ¿Cómo afecta la falta de planeación a los factores primarios? La falta de planeación tiene un efecto en los procesos de producción de la empresa, ya que al no seguir un debido proceso o planeación, se tiene tiempos muertos que afectan la producción de los productos, ya que se pueden tener tiempos de espera muy largos en el abastecimiento de los materiales que se usan retrasando las demás actividades, o se tiene que no se empieza con orden el ensamble de las productos y se pierda tiempo en averiguar cual es el siguiente paso a seguir. ¿Cuál sería la estrategia para gestionar los factores externos? Para gestionar los factores externos se necesita implementar un proceso que evalúa la calidad de las materias primas y de los productos finales, se debe gestionar la cadena de calidad de los proveedores, así como los procesos de elaboración para tener ceros defectos y tener productos de la calidad que los clientes esperan y así satisfacer sus necesidades. ¿Qué recomendaciones aplicarán considerando los factores de organización? Recomendaría desarrollar o realizar un proceso de planeación para poder organizar los procesos de la empresa, desde cuando se reciben las materias primas, almacenamiento, distribución de materias, procesos de ensamble, revisión de calidad y distribución. así, teniendo una planeación adecuada se puede eliminar muchos de los factores que afectan la productividad de la empresa, aumentando la eficiencia y efectividad de la misma, dando resultados que puedan satisfacer a todas las pares involucradas.

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1.2. Un restaurante tiene una excelente coordinación entre las áreas de cocina y atención al cliente. ¿Cuál es la relación que existe entre tiempo y productividad? El tiempo es un factor muy importante en la productividad ya que se debe tener un tiempo promedio para la elaboración de cada unos de los procesos, par que así no se ven afectados otros procesos en el desarrollo de los productos. En este caso del restaurante, si los diferentes ingredientes de los platillos tardan en estar listos, puede que algunos estén fríos o se encuentren quemados o crudos, y esto repercute en el tiempo que el cliente debe esperar para que se platillo este en su mesa. El tiempo el factor más importante de los procesos. Si el tiempo de espera de los clientes es muy poco, esto quiere decir que la cocina tiene productos ya preparados o son productos que son recalentados, y esto afectaría la percepción que tendrían los clientes del restaurante.

¿Qué importancia tienen los métodos de trabajo con la productividad? Son muy importantes ya que están basados en cómo se debe de seguir los procesos, como dependen uno del otro para la correcta elaboración de los productos. Si los métodos de trabajo fallan, la productividad se ve afectada, ya sea porque la materia prima no llega y esto repercute en los procesos de elaboración interrumpiendo la elaboración de los productos y puede llegar al punto de que no se tengan los productos, afectando la efectividad de los negocios.

1.3. En una organización, las reuniones son irregulares, ineficientes y fueron vistas como una pérdida de tiempo por todos los participantes. ¿Qué se necesita para evitar las irregularidades? Se debe investigar la razón de las irregularidades que se tienen para poder desarrollar una estrategia que nos ayude a disminuirlas hasta el punto en que ya no existan. Se debe desarrollar un lineamiento que nos permitan establecer como se debe llevar una reunión y los puntos que se deben cubrir para que la reunión sea eficiente, y así poder cubrir los temas que se requieren revisar y sean consideradas de ayuda en lugar de pérdida de tiempo.

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¿Cómo incrementarían la eficiencia y eficacia de las reuniones? Se propondría la creación de lineamientos que nos digan cómo llevar de forma eficiente una junta para no perder tiempo, estableciendo una agenda la cual nos diga los puntos a tratar y cuánto tiempo se va a tomar en cada uno, para que así se pueda optimizar y aprovechar el tiempo en los temas que son importancia, dejando al último una sección de pregunta y respuestas. ¿Para qué aplicarían un liderazgo productivo? Un liderazgo productivo se aplicaría para poder desarrollar y mejorar los procesos actuales de la empresa, evaluando la eficacia, la eficiencia y la efectividad de la empresa para poder desarrollar mejoras que nos ayuden a mejorar la productividad de la misma.

2. Elabora un reporte de una cuartilla sobre cómo realizar el diagnóstico a un sistema de productividad, identificando el proceso para desarrollarlo. Un diagnóstico de productividad de una empresa nos sirve para identificar que se está haciendo bien en la empresa y cuáles son las áreas o procesos que se pueden mejorar. La Secretaría del Trabajo y Previsión Social (2012) menciona que el diagnóstico a su vez, es el punto de partida para diseñar y llevar a cabo un programa para elevar la productividad de su empresa y obtener más ganancias, no dice que los pasos para realizar el diagnostico en materia de productividad son: 1) identificar los problemas, 2) implementar las acciones y 3) eliminar o disminuir los problemas, y para poder realizar esto nos da una series de pasos para poder ejecutar este diagnóstico:

Selección del grupo de trabajo responsable del diagnóstico – se requiere formar un equipo de trabajo el cual debe formarse con personal de todas las áreas de la empresa, para que así se pueda obtener información más valiosa de toda la empresa y no únicamente del área de trabajo. Preparación del grupo de trabajo – capacitar al grupo de trabajo formado e informarles que se va a realizar un diagnóstico de la empresa par que realicen de forma correcta las actividades.

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Medición de la productividad de la empresa – obtener los datos necesarios que se requieren para poder medir la productividad de la empresa, haciendo uso de los cálculos de insumos, gastos, rentabilidad, etc., y así conocer las causas de la una baja o alta productividad. Identificación de síntomas – un síntoma es la señal de que se tiene un problema en la empresa, y estos pueden ser: aumentos de los costos, alta rotación, pérdida de clientes, incremento desperdicios, errores en los procesos, problemas inventarios, etc.

Identificación de problemas – Una vez identificados los síntomas, es necesario realizar un análisis para identificar los problemas, por ejemplo, diminución de ganancias es un síntoma, y las posibles causas podrían ser aumento de los costos, aumento de desperdicios, personal no capacitado. Clasificación de problemas – en esta etapa se clasifican los problemas detectados en la empresa y asignar prioridades para irlos resolviendo. No todos los problemas se pueden resolver al mismo tiempo, y habrá ocasiones en que un al resolver una causa puedan resolverse uno o más problemas.

Planteamiento de posibles soluciones – En este paso se procede a proponer soluciones a los problemas, y analizar las soluciones propuestas para ver cual es la mas factible a implementar. Cada problema debe ser resuelto de diferentes formas y se tiene que escoger la que sea mejor para la empresa. Una vez que se realice este proceso para realizar el diagnóstico de la productividad de la empresa, se debe de implementar un mecanismo el cual pueda ayudar a monitorear los avances y la efectividad de las soluciones planteadas. Si las soluciones no resultan en eliminar los problemas, se tendrá que repetir el proceso anterior para definir otra solución al problema.

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Para llevar acabo esto, se puede usar también la herramienta del ciclo PDCA, el cual consiste en Planear, Hacer, Verificar y Actuar, así tendremos otra herramienta, que, junto con el diagnóstico de la productividad, ayudará a resolver los problemas y aumentar la productividad de la empresa.

3. Elabora una conclusión en media cuartilla sobre la importancia de la productividad. Olavarrieta de la Torre (1999), nos dice que la productividad es la relación que existe entre la producción y los insumos, en otras palabras, es la relación de los productos que sale y los materiales que entran o en otros términos, lo que se obtiene y los recursos usados para obtenerlo. Así podemos decir que la productividad juega un papel muy importante en las empresas, ya que esta es una medida más que se tiene para observar y evaluar el desempeño de las actividades de las empresas. Como se mencionó en el curso, la productividad se ve influenciada por tres factores: eficiencia, eficacia y efectividad, y tienen una estrecha relación con la forma en que la productividad se va dando en las empresas. Cabe mencionar que un factor también importante en la productividad es la calidad de los productos, ya que al ser altamente productivos no significa que se deje a un lado la calidad de los productos, ya que podría darse el caso altamente productivo pero la calidad no es buena y puede ser calidad buena pero la productividad no es la deseada....