AP01-EV01- Foro “Informe Descripción del Mercado” PDF

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Informe descripción de mercados...

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INFORME DESCRIPCIÓN DEL MERCADO

PUB BEER - COLOSAL

YITHZAK GUZMÁN BRIÑEZ

YURY AILEEN AYALA MELO INSTRUCTOR

GESTIÓN DE MERCADOS

SEPTIEMBRE – 2021

TABLA DE CONTENIDO

Introducción. …………………………………………………………………

Justificación. …………………………………………………………………

Objetivos. ………………………………………………………………….

Usuarios y consumidores sujetos de investigación. ……….………

Matriz DOFA. ………………………………………………………………….

Instrumentos de recolección de información. ………………………

Propuesta de mejoramiento. ……………………………………………..

1. INTRODUCCIÓN

En una economía global tan competida, las nuevas empresas buscan crear nuevas alternativas de negocio, las cuales sean únicas e innovadoras, en donde el mercado es cada más exigente, nace el proyecto Pub Beer – Colosal, el cual se desarrollará en el municipio de Soacha (Cundinamarca), dado a que en este se evidencia un gran crecimiento de su población, y a su vez se caracteriza por su diversificación en sus actividades comerciales, hace de este, un escenario atractivo para llevar activar para llevar a cabo este proyecto.

Dada las características anteriores, el proyecto de Pub Beer – Colosal que será de tipo pub (Public House), brindara a los habitantes un concepto diferente de lo que es un café bar, donde se mezcla conceptos, costumbres, tradiciones, historia, de la cultura cervecera europea con la cultura cafetera de nuestro país y que además implementara un sistema de pago interno el cual consiste en una tarjeta recargable para el cliente, para luego dar inicio al recorrido cervecero por los diferentes grifos dispensadores que ofrecen un variado de cervezas artesanales, donde se encuentra un sistema de autoservicio brindando un experiencia única para el cliente.

2. JUSTIFICACIÓN

Actualmente los consumidores son cada vez más exigentes y piden que los nuevos proyectos de negocios sean innovadores y diferentes, con unos estándares de calidad y servicio que estén más allá de lo que pide el mercado.

Ofrecer un producto - servicio único el cual lo distinguirá de los demás negocios del mismo segmento; música en vivo, zona de juegos, cerveza artesanal, bebidas a base de café, comida, ambiente y un servicio superior por un equipo de trabajo formado y especializado en cada una de sus áreas de trabajo.

El proyecto nace como iniciativa para la creación de empresa y aportar al desarrollo económico del país, desde un punto innovador donde se puedan aplicar los conocimiento y experiencia desde el área marketing y gestión de mercados.

3. OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

    

Generar estrategias de crecimiento para la empresa Conocer los gustos de los clientes a los cuales se van a dirigir los productos Escuchar y brindar la mejor experiencia para los consumidores Posicionar la marca Abrir distintas sucursales

4.USUARIOS Y CONSUMIDORES SUJETOS A INVESTIGACIÓN

Sera enfocada en personas mayores de 18 de años de edad, las cuales gustan de compartir con sus amigos y/o familiares, en lugares que brindan experiencias únicas e irrepetibles.

Adjunto encontrara el link de la encuesta, la cual se remita por medio de medios electrónicos.

MATRIZ DOFA

OPORTUNIDADES *Pocos establecimientos con este concepto. * Experencia memorable.

AMENAZAS *Bajos costos de otros establecimientos. *Crecimiento del sector de bares.

FORTALEZAS * Conocimiento del sector. * Excelencia en servicio. *Ideas innovadoras.

DEBILIDADES *Presupuesto. *No contar con un local propio.

6. INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACIÓN.

Los instrumentos que se manejaran para recaudar datos serán la encuesta, tanto de manera física como digital, esto con el fin de llegar a una mayor audiencia y otra de ellas será la observación, dado a que el sector en donde se implementara el local, es una zona muy concurrida y una gran oportunidad para llevar a cabo este emprendimiento; a su vez unos establezcamos, generar un buzón de sugerencias donde tendremos una veeduría constante de las opiniones de nuestros clientes.

Adjunto encuesta https://forms.gle/XFbezUXCoekPPF4bA

7. PROPUESTA DE MEJORAMIENTO.

Según los planteamientos evidenciados en la matriz DOFA, se llevará a cabo como plan de mejoramiento, atacar los aspectos débiles y amenazantes del proyecto de la siguiente forma:

  

Generar encuestas de lo que los clientes de otros establecimientos buscan y el motivo por el cual son concurrentes a los mismos. Realizar una estrategia de publicidad, para darnos a conocer a una población. Tramitar un crédito para la adquisición del local donde nos encontraremos ubicados.

  

Conseguir nuevos proveedores, esto con el fin de poder disminuir costos finales para nuestros clientes. Capacitar a nuestro personal e inculcar el sentido de pertenencia con la marca, esto con el fin de brindar un servicio excepcional. Tomar a medidas frente a las opiniones de nuestros clientes, en pro del crecimiento de nuestro establecimiento. 8. CONCLUSION

Podemos concluir que el proyecto Pub Beer – Colosal, cuenta con un gran potencial para llevarse a cabo y prosperar frente al amplio mercado de los bares, pero a su vez, es necesario llevar un plan de marketing acorde a las necesidades y deseos de nuestros consumidores finales, dado a que el mercado cada día es más competitivo y se requieren de mayores estrategias para lograr una consolidación acorde a las metas establecidas en el mismo....