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FACULTAD DE NEGOCIOSCARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALESPlan de Exportación de Harina de TaraOrgánicaAutores:(Titular) MORENO INCA, ERICK RICARDOREYES INOÑAN, MELANIE GRYFFISBENITES AVALOS, LOURDES ALEJANDRAESCOBAR CASTILLO, JIMMY LEONARDOAMADO ESCUDERO, ESTEFANY PRECIOSACurso: Feria...

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FACULTAD DE NEGOCIOS CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Plan de Exportación de Harina de Tara Orgánica Autores: (Titular) MORENO INCA, ERICK RICARDO REYES INOÑAN, MELANIE GRYFFIS BENITES AVALOS, LOURDES ALEJANDRA ESCOBAR CASTILLO, JIMMY LEONARDO AMADO ESCUDERO, ESTEFANY PRECIOSA

Curso: Ferias y Misiones Clase: 7150 Docente: Trudy Tannert

LIMA – PERÚ

2021-II

FERIAS Y MISIONES

INDICE 1.

CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL.......................................................3

1.1. Descripción General de la Empresa.............................................................3 1.2. Descripción General del Producto................................................................4 1.3. Ficha Técnica....................................................................................................5 1.4. Motivos y Fundamentos:.................................................................................8 1.5. Filosofía Empresarial.......................................................................................8 1.5.1. Misión..........................................................................................................8 1.5.2. Visión..........................................................................................................8 1.6. Establecimiento de Objetivos de Participación en Ferias.........................9 1.7. Fuentes de Información Previa......................................................................9

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FERIAS Y MISIONES 1. CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL. 1.1.

Descripción General de la Empresa.

Organicperu S.A.C es una empresa dedicada a procesar el fruto del árbol de Tara Peruano con la finalidad de elaborar harina de tara orgánica, un producto 100% natural que tiene como objetivo conquistar el mercado a nivel internacional. El crecimiento de la empresa se dará con la ayuda de nuevas tecnologías, recursos humanos y una estrategia de negocios efectiva. Su equipo está conformado por un destacado grupo humano que contribuirá de forma positiva al desarrollo de actividades de manera eficiente y creativa con la finalidad de cumplir la misión y visión que se tienen estipulados. Razón Social y Comercial ORGANICPERU S.A.C Ruc 20598631475 Sector / Industria Alimentos Orgánicos Slogan “Vida Saludable” Con este slogan se quiere transmitir un aspecto o beneficio de nuestra marca que es el valor diferencial que se ofrecerá. Logo

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FERIAS Y MISIONES

1.2.

Descripción General del Producto. La harina de tara orgánico es un producto que ofrece un alto valor proteico, nutricional e innovador para todas las recetas saludables, está compuesto por el germen la tara purificada conteniendo aminoácidos esenciales en proporciones equilibradas. Además, es un producto Gluten-Free, sin lactosa, Maní y libre de organismos genéticamente modificados. Por otro lado, esta harina de tara contiene un 1.8% de polifenoles, lo que quiere decir que porta una alta capacidad antioxidante a comparación de otras, así mismo está compuesto por vitaminas y minerales esenciales como la Vitamina C, B1, B2, B3 y B6 los cuales lo convierten en un producto completo para cualquier tipo de consumidor. La presentación de este producto viene en cantidades de 500g. y es sencillo para su uso teniendo un abre fácil por la parte superior con cierre hermético para su posterior uso. Figura 1 Imagen referencial del producto

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FERIAS Y MISIONES

Fuente: Molinos Asociados (2021)

1.3. Ficha Técnica

NOMBRE DEL PRODUCTO NOMBRE CIENTÍFICO DEL PRODUCTO

SUBPARTIDA NACIONAL

PRESENTACIÓN

ESPECIES Y VARIEDADES

Harina Proteica de Tara Orgánica.

“Caesalpinea spinosa” Partida 14.04.90.20.0 0

Descripción Harina de Tara

Fuente: (SUNAT) Producto procesado ⮚ Proteína de tara ⮚ Goma de tara ⮚ Biotan ⮚ Polvo de tara ⮚ Alcohol (Goma de tara) ⮚ Leguminosa(cesalpiniácea) La harina de tara orgánico es un producto que ofrece un alto valor proteico, nutricional e innovador para todas las recetas saludables, está compuesto por el germen de la tara purificada, contiene aminoácidos esenciales en proporciones equilibradas. Producto Gluten-Free, sin

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

lactosa, Maní y libre de organismos genéticamente modificados. Por otro lado, esta harina de tara contiene un 1.8% de polifenoles, lo que quiere decir que porta una alta capacidad antioxidante a comparación de otras, así mismo está compuesto por vitaminas y minerales esenciales como la Vitamina C, B1, B2, B3 y B6 los cuales lo convierten

ZONA DE PRODUCCIÓN

en un producto completo para cualquier tipo de consumidor. La Libertad, Ayacucho, Cajamarca, Huánuco, Ancash y Cusco. 

BENEFICIOS

Aporta Aminoácidos esenciales; ya que, contiene alta concentración de Leucina, Isoleucina, Valina y Lisina; fundamental para el crecimiento y reparación del tejido muscular y capacidad antioxidante.

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FERIAS Y MISIONES



Proporciona alto valor biológico, de 94.3% además de tener una proporción de aminoácidos completa y equilibrada.



Brinda alto poder antioxidante, ya que contiene 1.8% de



Aporta Vitaminas y minerales esenciales, vitamina C, B1, B2, B3



Sin insumos artificiales, son libres de insumos químicos o

polifenoles, lo que refleja una alta capacidad antioxidante. y B6. Minerales como Hierro, zinc, calcio, potasio, entre otros. sintéticos, garantizando un producto 100% natural. 

Tiene procesos 100% mecánicos, se obtiene a través de procesos mecánicos de separación y molienda a partir de las semillas de Tara.

COMPOSICION NUTRICIONAL Nutrition Facts | 100gVitaminas | 100g Proteínas

44.9 g C Vitamina

145 mg

Carbohidratos

30.5 g(B1) Tiamina

1.7 mg

Grasas

14.1 g (B2) Riboavina

0.7 mg

Cenizas

6.4 g(B3) Niacina

7.4 mg

Humedad

4.1 g B6 Vitamina

1.3 mg

Kcal Totales

428.5 Aminograma 100g Esenciales HistidinaMinerales | 1180 100g mg

6

Sodio Isoleucina

154043.3 mg mg

Calcio Leucina

3190235 mg mg

Zinc Valina

18205.57 mg mg

Fósforo Lisina

980.1 2000 mg mg

Hierro Metionina

79012.4 mg mg

Magnesio Fenilalanina

413.1 1850 mg mg

Treonina

1620 mg

Triptófano

800 mg

FERIAS Y MISIONES %Var 20-19

Mercado China

%Part. 20

59%

FOB-20 (miles US$)

58%

19,000.78

Brasil

-7%

12%

3,960.83

Italia

-27%

11%

3,458.06

México

-40%

4%

1,301.28

Bélgica

0%

2%

798.67

Argentina

-53%

2%

759.08

Alemania

-29%

2%

630.09

India

-29%

1%

424.08

Países Bajos

-60%

1%

309.16

Otros Países (17) MERCADOS

--

6%

2,111.74

FUENTE: SIICEX - SUNAT

VENTANA COMERCIAL

En e

Fe b

Ma r.

Abr . * FUENTE: MINAGRI

Ma y *

Ju n *

Jul *

Ag o *

Se p *

Oct

No v

Fuente: Elaboraciòn propia

1.4.

Motivos y Fundamentos: -

En primer lugar, el Perú es el mayor productor de tara en el mundo, con el 80% de la producción mundial, lo que nos da una ventaja con los demás productores de otros países.

-

Por otro lado, la harina de tara contiene un alto valor alimenticio que va a beneficiar al consumidor con proteínas naturales y libres de gluten.

7

Dic

FERIAS Y MISIONES -

Según PROCOMER, el mercado de alimentos orgánicos es uno de los más dinámicos a nivel mundial, tanto en la producción como a nivel de ventas minoristas. Por otro lado, los consumidores cada vez más, prefieren consumir productos orgánicos para mejorar su salud, asimismo, la crisis sanitaria que se está viviendo a nivel mundial es una posible oportunidad para los productores de este sector.

1.5.

Filosofía Empresarial. 1.5.1. Misión Satisfacer las necesidades demandadas por el mercado local e internacional, brindando un producto natural que contribuye a una alimentación más saludable y mejora la calidad de vida. 1.5.2. Visión Ser la empresa líder a nivel local e internacional de la venta de Derivados de la Tara Peruana, preferida por su calidad y generación de bienestar alimenticio, gracias a los mejores estándares de calidad, mejor capital humano, y respetando los principios de cuidado del medio ambiente.

Capitulo II PARTICIPACION EN FERIAS 2.1 selección de ferias internacionales Feria: BIOBRAZIL FAIR + BIOFACH LATIN AMERICA Reseña: En una nueva colaboración con BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMERICA LATINA es el principal evento de la industria de América Latina y está presente en el calendario internacional de eventos dedicados a la agricultura orgánica.

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FERIAS Y MISIONES BIO BRAZIL FAIR + BIOFACH AMERICA LATINA es la feria líder en América Latina de productos orgánicos. Un universo de oportunidades para clientes, proveedores, socios y consumidores. La feria BIOFACH se consolidó como la más importante feria de negocios para el sector de orgánicos y agroecología de Brasil. Ventajas: Es considerada feria líder en América Latina, con más de 44,000 visitantes. Lleva 15 años comerciales

y

brindando oportunidades, reuniendo

lo

fortaleciendo las

mejor

en

relaciones

productos orgánicos

certificados en alimentación, moda, cosmética, higiene y servicios. Desventajas: Actualmente estamos viviendo una crisis sanitaria y la audiencia podría ser menor a anteriores ediciones. Audiencia limitada a profesionales del sector 2.1.2 Área geográfica: ¿Dónde se lleva a cabo? 

BioFach - Feria y Conferencia de productos orgánicos se llevará a cabo en Brasil en Sao Paulo en el recinto anhembi cada año, reúne a productores, exportadores y consumidores, formando un espacio ideal para toda la cadena productiva de la economía verde.

¿responde el lugar a los objetivos de la empresa? 

Si, porque BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMERICA LATINA ofrece el ambiente perfecto para los clientes, proveedores, socios y nuevos clientes para conocer y discutir sobre el mercado de productos orgánicos y nuestra empresa tiene el objetivo de llevar a cabo el producto de harina de tara a una feria que se especializa en productos orgánicos. Y el lugar está en buena posición para llevar a cabo nuestro producto.

¿se podrá poner en contacto con una gama variada de clientes internacionales independientemente de la sede? 

Si, nuestro producto se encuentra en el sector de alimento orgánico y BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMERICA LATINA es parte de la feria

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FERIAS Y MISIONES más importante del mundo para los productos orgánicos y el mercado está creciendo y los consumidores están en busca de nuevos productos y tendencias.

2.1.3 Fecha de Celebración La Feria Bio Brasil - Biofach Latinoamérica, la feria líder de América Latina de productos orgánicos, se realiza de manera anual, usualmente en el mes de junio, a excepción de este año 2021 que se realizará en el mes de septiembre durante el 08 al 11 del presente mes. Por otro lado, es importante mencionar que para el año 2022 la fecha está programada para el mes de junio del día 08 al 11.

https://biobrazilfair.com.br/informacoes/

Como se puede observar en el siguiente cuadro la cosecha de Tara en el Perú se da entre los meses mayo a noviembre, de acue https://biobrazilfair.com.br/ Dirección General de Políticas Agrarias DGPA - D comunicado-oficial/ a los meses de cosecha para la feria a realizar este año no es tan conveniente para la empresa ya que la cosecha no es tan alta, en cambio, para la feria del año 2022 que tiene como mes de realización el mes de junio como en años anteriores, se puede observar que la producción es bastante positiva. 2.1.4 VISITANTES: En la feria Biofach en su ultima edición tuvo una cantidad de visitantes de más de 20.000, los cuales eran compradores de Brasil y del extranjero, profesionales del mercado y público interesado. Representantes internacionales de Angola, Austria, Chile, Ecuador, España, EE. UU., Italia y México.

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FERIAS Y MISIONES COMPRADORES: Comerciantes, supermercados, mayoristas, distribuidores, panaderías, restaurantes, farmacias, perfumerías, hoteles, moteles, posadas, spas, gimnasios, clubes, clínicas, hospitales, industrias y compradores internacionales. También asisten profesionales de la salud como nutricionistas, terapeutas, chefs y gastrólogos. 

Proveedores de productos y servicios de la industria



Entidades / asociaciones y prensa



Productores



Universidades / escuelas técnicas y órganos de gobierno



Consumidor final

2.1.5 EXPOSITORES: En 2019 la feria conto con más de 191 expositores de 11 países de diferentes partes del mundo. Busco naciones vecinas como Chile, Perú y Argentina para reforzar la participación de visitantes internacionales. Perfil de los expositores: Alimentos congelados, alimentos saludables, carne, certificación, consultoría, detergentes y productos de limpieza en general, editoriales, frutas y verduras,

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FERIAS Y MISIONES leche, productos lácteos y huevos, crudos, materia prima, panes, tortas y galletas, productos medicinales, jugos y bebidas, textiles y prendas de vestir. 

BIO MODA

Biojewels, indumentaria, tejidos y complementos. 

BIO COSMÉTICA E HIGIENE

Aromas y esencias, cremas, champús, jabones, tónicos, materias primas, maquillaje, productos de limpieza en general. 

BIO PRODUCCIÓN Y SERVICIOS

Insumos y fertilizantes, equipos y maquinaria, certificadores, editoriales, consultoras, embalajes, transporte, energía solar, entre otros. 2.2 planificación y detalles de las actividades pre-feria

2.2.1establecimiento de los objetivos de participación Los objetivos son el punto de partida de una posible participación en una feria y son los que determinan las acciones subsecuentes. Al plantearlos, hay que tener en cuenta que una feria no es un lugar donde solo se va a vender productos. Las ferias son los escenarios propicios para hacer inteligencia de mercados y vigilancia tecnológica. Entonces, si se planifican de forma adecuada, pueden ser el medio ideal para obtener información valiosa en un periodo de tiempo muy corto. A continuación, se presenta un listado de los objetivos que se busca al participar en una feria: 

Encontrar nuevos clientes.



Identificar agentes o distribuidores.



Penetrar/conocer un nuevo mercado.



Introducir/validar un nuevo producto.



Fortalecer la lealtad de los clientes.



Visibilizar la empresa.



Promocionar los productos.



Posicionar o reposicionar una marca de la empresa.



Hacer inteligencia de mercados y vigilancia tecnológica.



Aumentar las ventas.

2.2.2 personas que representarán a la empresa en la feria

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FERIAS Y MISIONES Antes de seleccionar a las personas que van a participar en la feria en representación de la empresa, hay que recordar que ellas van a ser la primera impresión de la empresa que se lleven los clientes potenciales. Por eso, y pensando en lograr los objetivos planteados se deben cumplir algunos requisitos mínimos, entre ellos: 

Hablar el idioma del país de destino u otro idioma que le permita establecer una comunicación directa con los clientes potenciales. Si la empresa no cuenta con personal con estas habilidades, es necesario contratar a un intérprete.



Tener un profundo conocimiento del producto, del proceso tecnológico involucrado en la producción, de las normativas, de las certificaciones obtenidas (calidad, sanidad e inocuidad, HACCP, BPA, BPG, BPM), de los aranceles y condiciones de ingreso al mercado meta, y de los objetivos de la empresa en el mercado de destino.



Tener la potestad de negociar en nombre de la empresa.



Tener una personalidad extrovertida que atraiga y retenga, sin presionar, a las personas interesadas en la empresa y en los productos de la empresa.



Contar con experiencia previa en ferias y viajes internacionales. en la feria se debe al menos dos personas por empresa, así siempre habrá una persona atendiendo al público en el stand y la otra tendrá tiempo de buscar clientes potenciales entre los exponentes y de realizar procesos de inteligencia de mercados y vigilancia tecnológica.

2.2.3 Logística del viaje Una vez seleccionadas la feria y las personas que van a participar en ella, es necesario identificar los requisitos de ingreso (visas) al país de interés. Como los viajes internacionales requieren cada vez más requisitos, se recomienda comenzar los preparativos por lo menos con dos meses de antelación. Una vez cumplidas las formalidades para ingresar al mercado de destino, hay que proceder a hacer las reservaciones de los boletos aéreos y del hotel. Y

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FERIAS Y MISIONES hacer todo con anticipación y también averiguar si los organizadores de la feria han hecho arreglos con alguna aerolínea o cadena de hoteles para ofrecer tarifas más atractivas. Para evitar contratiempos y facilitar la estancia en el lugar de destino se debe: 

Contratar un seguro de viaje y entender bien la forma de usarlo. Utilizar tarjeta de crédito para no llevar consigo mucho efectivo.



Llevar una tarjeta adicional en caso de que se pierda o dañe la principal.



Averiguar si su celular tiene cobertura en el lugar de destino.



Si no la tiene, se aconseja alquilar uno temporalmente.



Averiguar si va a tener acceso a internet y fax.



Conocer cómo estará el clima en el lugar de la feria para llevar la vestimenta adecuada y no tener que comprarla.



Preguntar cuál es el peso, por maleta, que permiten las aerolíneas, para evitar cobros por sobrepeso.



Indagar acerca de los requisitos para el transporte de muestras, tanto en el país de destino como en los países de tránsito, para evitar contratiempos o incluso la destrucción de los productos.

2.2.4 Iniciar trámites de la contratación del espacio y de la decoración del stand Para obtener una buena ubicación en la feria, se recomienda reservar el espacio con antelación: seis meses antes, si es una feria pequeña, y un año antes, si es un evento internacional de gran tamaño. y los organizadores generalmente ofrecen descuentos a las prime...