Biologische Bausteine: Proteine, Kohlenhydrate, Lipide, Phospholipide PDF

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Kurze Übersicht über Proteine, Kohlenhydrate, Lipide und Phospholipide....

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Biologische Bausteine Proteine / Eiweiße Proteine sind Makromoleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut und durch Peptidbindungen verknüpft sind. Proteine befinden sich in jeder Zelle. Sie dienen als molekulare „Werkzeuge“, und können je nach Struktur unterschiedliche Aufgaben erfüllen, zum Beispiel Zellbewegungen ermöglichen,chemische Reaktionen katalysieren oder Signalstoffe erkennen. Die Gesamtheit aller Proteine in einem Lebewesen wird als Proteom bezeichnet.

Kohlenhydrate / Saccharide (Zucker) Kohlenhydrate kommen im Energiestoffwechsel aller Lebewesen, also auch in der Photosynthese vor. Sie sind die häufigste Klasse von Biomolekülen. Kohlenhydrate werden oftmals mit dem Suffix „-ose“ gekennzeichnet. Kohlenhydrate sind KEINE Hydrate. Sie werden für die Biosynthese verschiedener Moleküle, zum Beispiel DNA und RNA verwendet. Glucose, Fructose und Galactose dienen der Energiegewinnung. Monosaccharide werden von Pflanzen durch Photosynthese aus Kohlenstoffdioxid und Wasser aufgebaut. Polysaccharide (Mehrfachzucker) sind entweder Speicherformen von Monosacchariden, oder sorgen als Gerüst für die Stabilität einer Zelle. Kohlenhydrate sind in der Regel Hydrophil.

Lipide / Fette Lipide sind hauptsächlich Strukturkomponenten in Zellmembranen → Lipiddoppelschicht, werden aber auch als Energiespeicher und Signalmoleküle gebraucht. Durch die Membranen sind Lipide ein essenzieller Bestandteil von Zellen und stellen als Abgrenzung des Lebewesens eines der wichtigsten Merkmale von Leben dar. Lipide sind in der Regel Hydrophob.

Phospholipide Phospholipide sind Lipide mit Phosphatgruppe. Sie bilden die Lipiddoppelschicht, die die Biomembran der meisten Organellen und Zellen ist. Phospholipide setzen sich aus einem hydrophilen Kopf und zwei hydrophoben Kohlenwasserstoffschwänzen zusammen. Sie besitzen ein hydrophiles und ein hydrophobes Ende, sind also amphiphil. Phospholipide werden im E.R. und dem Golgi-Apparat synthetisiert....