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Caso Central Lechera Asturiana 1. Identifique los elementos del Marketing-Mix en el caso práctico. El Marketing-Mix es un análisis de la estrategia interna desarrollada por las empresas en común. Se analizan cuatro variables básicas de su actividad: producto, precio, distribución y promoción. El objetivo de aplicar este análisis es conocer la situación de la empresa y poder desarrollar una estrategia específica de posicionamiento posterior. Una manera de empezar es haciendo un estudio de mercado. También se le denomina las “4Ps” debido a su origen anglosajón: price (precio), product (producto), place (distribución) y promotion (promoción). Precio: Información sobre el precio y es el elemento competitivo del mercado. Producto: Engloba el producto como los elementos supletorios:embalaje, garantía, etc. Distribución: Analiza los canales que pasa el producto desde que se crea hasta el punto del destino Promoción: Analiza los medios suficientes para que el producto sea conocible y que aumente sus ventas. En la empresa Central Lechera Asturiana vemos los diferentes productos disponibles, aquí vemos 8 productos. Otro caso es en la distribución que tienen los yogures dado que tienen una fecha de caducidad. Tiene 28 días de vida y cuenta con 18 días para ser transportado, colocado en el punto de vista y elegido por el consumidor. Además que gracias a su sistema informático permite el proceso desde el pedido hasta la entrega. En los precios lo podemos ver básicamente en las ventas de yogures y la marca Danone lo encabeza debido a la popularidad y permite jugar realizando ofertas y rebajas de sus precios para atraer a los clientes. En cuanto a la promoción se debe a los anuncios de televisión o en páginas web y en el gráfico vemos claramente que Danone encabeza la lista. 2. ¿Qué es el know-how? ¿Cómo queda reflejado en el CASO? El término anglosajón “Know - How” es un conjunto de conocimientos y habilidades técnicas relacionadas con la publicidad y el marketing que son necesarias para determinar la finalidad de un proceso productivo, ventas u otras actividades del mercado. Por lo tanto, cuando decimos que la empresa YOPLAIT era fuerte en el apartado del Know - How, estamos hablando de que la empresa disponía de conocimientos técnicos, información de negociación y clientes junto a una estrategia predeterminada. Además de otros aspectos como su distribución y la experiencia que tenía la empresa sobre el mercado. 3. ¿Cuáles son los factores clave de la estrategia de Central Lechera Asturiana? La estrategia era que el precio de su producto se situaría entre el 8% y el 10% por debajo del líder y siempre superior al 20% del primer precio de la competencia. Lo que quería era centrarse en la clase media/alta dejando un poco de lado a los compradores de primer precio. Fijaron un presupuesto de 9 millones de euros, con un 10% representado por las ventas previstas y con un objetivo de obtener un 10 % de cuota de participación.

Además, se apoyaron con un sistema informático para controlar el proceso de caducidad de sus productos desde su fabricación hasta el punto de venta establecido para conseguir una mayor eficiencia. 4. ¿Qué áreas de la compañía se van a ver involucradas en esta estrategia, además de la de marketing? Las área de la compañía que se vieron involucradas en esta estrategia fueron: Dirección general: Sabían cuáles eran sus propias debilidades como la de maquinaria obsoleta, la estructura de logística inadecuada y la marca desconocida como yogur (recordad que anteriormente se vendían como marca Yoplait) Producción: Propusieron continuar con la línea de negocio de yogures y postres a través de la ejecución del Plan Estratégico Comercial: Negociaron con cada uno de sus clientes algunas de las garantías comunes como promociones, márgenes de beneficio e imagen Financiera: Fijaron un presupuesto de comunicación de 9 millones de euros que representaba el 10% sobre las ventas previstas Logística: Su sistema de distribución logístico centraba todas las operaciones de almacenaje, preparación y distribución en su única plataforma situada en Granda (Asturias)

BIBLIOGRAFÍA Turull, A. (2021, Febrero 20). Caso Práctico Central Lechera Asturiana. Extraído de: Pregunta 1: Marketing mix Descubre el marketing mix: En qué consiste y ejemplos. (n.d.). Extraído de:

Por IEBS Business School 24 de septiembre de 2019 min. de lectura Facebook Twitter LinkedIn LinkedIn. (2020, Noviembre 20). Ejemplos de Marketing Mix ¿se sigue utilizando? Extraído de:

Pregunta 2: Definición del Know - How Significado de Know how.

(n.d.).

Extraído

de:

Redacción APD Toda la actualidad de la Comunidad Global de Directivos en un nuevo canal de contenidos digitales. (2020, Noviembre 17). ¿Sabes qué es el know how de una empresa? Descubre sus ventajas. Extraído de:

Know How - ¿Qué es el Know how?

(n.d.).

Extraído

de:

Pregunta 4: Áreas funcionales de la empresa Moreno, Ó. (2020, Agosto 13). Áreas funcionales de una empresa. Extraído de:...