Caso Harvard Número 1 Montraeaux Chocolate PDF

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LO QUE SE DEBE ESTUDIAR DEL CASO HARVARDGrupo de Alimentos para el Consumidor (GAC)ANTECEDENTES DE LA EMPRESA, HISTORIA, DONDE INICIO. 1. Montreaux Chocolate - Nace en Europa, en Suiza. - Chocolate Company S. 2. Grupo de Alimentos para el Consumidor (GAC) de Apollo Foods – Es la compañía estadounide...

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LO QUE SE DEBE ESTUDIAR DEL CASO HARVARD Grupo de Alimentos para el Consumidor (GAC) ANTECEDENTES DE LA EMPRESA, HISTORIA, DONDE INICIO. 1. Montreaux Chocolate - Nace en Europa, en Suiza. - Chocolate Company S.A. 2. Grupo de Alimentos para el Consumidor (GAC) de Apollo Foods – Es la compañía estadounidense que compra derechos para distribución de los chocolates. Apollo Foods 1. Sede en Los Ángeles 2. En 2011 declaró ingresos por $54,4 mil millones $ y ganancias netas de $3,5 mil millones 3. 12 marcas generaban ingreso de más de $1 mil millones anuales 4. 80 marcas sobrepasaban $100 millones anualmente. 5. Innovaron mas de 70 productos nuevos en 3 años. 6. En junio de 2011 Apollo adquirió los derechos exclusivos de Montreaux Chocolate 7. Apollo ocupaba el segundo lugar en el comercio de confituras a nivel global. 8. considerado la compra de una fábrica para la elaboración del chocolate en Pensilvania, pero la retrasa. Espera que el DNP (departamento nacional de planeación) proporcionara una estrategia de lanzamiento y una cronología definitivas. 9. Apollo formó una nueva división, para la marca Montreaux Chocolate USA. David Raymond nombrado como gerente de la división. 10. Las metas  Distribución nacional de una nueva línea de productos Montreaux  115 millones de dólares en ventas anuales  Situarse dentro de las 25 empresas con mayores ingresos, (pág., 11) 11. Andrea Torres viaja a Suisa por dos años a desarrollar los conocimientos técnicos. (Producción e ingeniería) 12. La comercialización se hizo por la fuerza de ventas que ya tenia establecida. Permitiría la venta a minoristas. Big box Caja grande). 13. Montreaux Chocolate USA, pensó en la expansión de su oferta de chocolate para incluir productos en los que se destacaba un enfoque de su aspecto saludable. 14. Los “leales” a Montreaux Chocolate USA eran mujeres de entre 45 y 64 años de edad. 15. Torres aceptó la recomendación de DNP de explorar la categoría creciente del chocolate amargo. 16. Montreaux decidió asociarse con Nielsen BASES para evaluar cuantitativamente y optimizar la nueva iniciativa del chocolate amargo.

Problemas que la empresa enfrento. PRIMERA PRUEBA 1. Existían 45 ideas de productos diferentes, pero debían escoger las ideas que fuesen potencialmente más fuertes. 2. Deberían acelerarse para el desarrollo del concepto, 3. Elaborar productos que con fórmulas viables que satisficieran los altos estándares de calidad y sabor de la marca a un punto de precio que los consumidores estuvieran dispuestos a pagar. 4. Había problemas de credibilidad por el desconocimiento de la marca europea en el mercado estadounidense. 5. Debian pensar em la formulación del producto posicionamiento, tamaño y empaquetado. 6. La mayor parte de los encuestados en las pruebas identificaba el sabor como un atributo importante. No solamente el diseño del producto. 7. La manera que los consumidores de Montreaux Chocolate USA veían un nuevo producto en comparación con sus principales competidores. 8. El DNP debía elegir uno de los dos tamaños que lo consumidores habían elegido, esto debido a que algunos consumidores preferían los cuadritos más pequeños por el control de porciones, mientras que otros preferían la barra estándar de 3,5 onzas. SEGUNDA PRUEBA 1. El problema del mejor producto que generaba más ingresos. a. El de 5 onzas – los consumidores reaccionaban favorablemente a los mensajes sobre el aspecto de saludable (Piezas pequeñas ayudaban) b. la barra de 3,5 onzas – tenia mensajes al sabor y lograba motivar a los consumidores a aceptar comprar con más frecuencia. SERIA UNA PROPUESTA ARRIEZGADA. c. las onzas más pequeñas – Generarian menos ingresos que la bolsa de 5 onzas. 2. Los resultados también encontraron que el sabor era un fuerte mensaje secundario que debía comunicarse junto con el posicionamiento de lo saludable. Debía tener un buen sabor y ser saludable. 3. no era muy fuerte la percepción tanto del valor como de que se trataba de un producto natural. 4. Los resultados de los encuestados “probablemente compraría el producto”=40% (5 Onzas bolsa autosostenible debido a su mejor potencial de ingresos) eran mayor que los que afirmaron que lo comprarían=23% en un 17% 5. El nombre para el producto.

6. Era evidente la necesidad de una planta 7. Que decisión tomaría Torres a. pruebas de marketing del producto en mercados de prueba selectos b. planear una introducción regional del producto c. lanzarlo a nivel nacional.

Acciones que tomo la Empresa. 1. Ante el Desarrollo de nuevos productos en Montreaux se hicieron a. Prueba BASES para filtrar ideas. i. Reducir las 45 ideas originales a 12 ideas que poseían el potencial más fuerte y que deberían acelerarse para el desarrollo del concepto, muchas de las cuales incorporaban el chocolate amargo con fruta. b. Prueba Instantánea de Concepto de BASES – i. Se le pidió a un total de 200 consumidores por cada concepto evaluar los conceptos dados que habían visto en línea y proporcionar retroalimentación. TODO ERA VISUAL ii. La prueba instantánea BASES identificó cinco conceptos de chocolate amargo con fruta considerados distintivos, así como atractivos y relevantes. iii. Se desarrollaron diferentes tipos de frutas y sabores, colores y texturas de frutas. c. Entrevistas de grupo i. realizó ocho entrevistas de grupo para determinar el nivel óptimo de cacao, reconfirmar las mejores variedades de fruta y afinar el posicionamiento futuro de la línea de producto. d. Segunda Prueba Instantánea de Concepto de BASES i. Torres optó por aprovechar hipótesis de pronóstico que se usaban comúnmente en la industria para ver el impacto aproximado de algunas de las herramientas clave de apalancamiento sobre los volúmenes del primer año.

Que paso con la empresa hoy_ (Busca, información fuera del caso Harvard)...