Chapitre 1 - Qu\'est ce qu\'un végétal ? PDF

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Chapitre 1 - Qu'est ce qu'un végétal ? ...

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Biodiversité végétale

Chapitre 1 : Qu’est ce qu’un végétal ? Premier critère : un végétal est un être vivant Un végétal est un être vivant en opposition à un minéral : incapable de bouger, de grandir, de se nourrir seul… Tous les êtres vivants :  Sont capables de s’auto construire : un être vivant est capable de fabriquer sa propre matière et sa propre structure à partir de la matière récupérée.  Sont capable de s’auto répliquer : les êtres vivants sont capable de se multiplier à l’identique par division simple ou de se multiplier au sein de la même espèce avec l’intervention d’un partenaire. Un être vivant possède sa propre information génétique qui va déterminer ses propres caractères qui va transmettre à ses descendants  Sont capable de se procurer l’énergie dont ils ont besoin : les êtres vivants ont besoin d’énergie pour le fonctionnement des cellules (reproduction, croissance…). A partir du moment ou il n’y a plus d’énergie, il n’y a plus de vie possible. .

Une opposition primaire aux animaux :  

Tout êtres vivants qui est immobile et qui végète est un végétal. Mais, il y a certaine exceptions : certain animaux ne bouge pas et certain végétaux bouge (algue, moules..).

La classification phylogénétique est une possibilité de réponse :  

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Cette classification consiste à rechercher les caractères communs (synapomorphies). Les organismes d’un même groupe ont un ancêtre commun dont ils ont hérité ses caractères propre dit caractères dérivés ou synapomorphie. Les caractères communs indiquent que les organismes ont un même ancêtre commun. Il va falloir trouver des caractères communs aux végétaux.

Quels caractères communs aux végétaux ? Quatre concepts associés : cellulaire, biochimique, morpho-anatomique et écologique : 

Un végétal est un eucaryote : c’est un être vivant qui a un noyau, c'est-à-dire que son information génétique est enfermée à l’intérieur d’une double enveloppe nucléaire. Il est toujours limité par une paroi squelettique (pecto-cellulosique) qui est un cadre/une matrice à l’extérieur des cellules et qui va encadrer les cellules et leur donner une certaine forme et une certaine rigidité. La paroi est un ensemble de fibre extra-cellulaire de cellulose mélangé avec d’autres composés fibreux (hémicellulose et pectine) qui permet de crée des mailles, des tissus. Cette paroi peut s’imprégner de différents composés qui vont changer ses caractéristiques. C’est une chance et une contrainte : sans la paroi, le végétal est mou et les fibres lui donne une certaine souplesse qui permet au végétal de plier, mais ce cadre limite la croissance des cellules ainsi que le déplacement des cellules. Une fois fabriquées, elles ne peuvent plus bouger de leur cadre. En dehors de ces caractères, un végétal a souvent en plus un certains nombres d’organites que l’on appelle des plastes : o La vacuole (poche de réserve à l’intérieur des cellules) permet de donner la forme de la cellule et stocke des sucres, des protéines. Elle se trouve dans le cytoplasme. o Les chloroplastes contiennent de la chlorophylle et donne la couleur verte o Les chromoplastes sont tous les organites qui donnent des couleurs aux végétaux autres que les chloroplastes o Les amyloplastes sont grains d’amidon qui forme des organites particuliers

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Biodiversité végétale

Ces structures ne sont pas forcément présentent dans toutes les structures du végétal. On retrouve aussi tous les organites qui existent chez les animaux (appareil de golgi, mitochondrie…) 

Un végétal réalise la photosynthèse. Il y a deux fonctions associées dans la photosynthèse : capter l’énergie de la lumière en récupérant les photons et réduire les molécules de carbone pour en faire de la matière organique. Le CO2 minéral oxydé est transformé en matière organique réduite : C6H12O6. Le végétal transfère l’énergie de la lumière dans une énergie chimique qu’est la matière organique. Tous les êtres vivants se servent ensuite de cette matière organique pour se procurer l’énergie dont ils ont besoin. Cela nécessite des systèmes qui captent cette énergie comme la chlorophylle ainsi que d’autres pigments photosynthétiques qui permettent de capter toutes les longueurs d’onde de la lumière. La chlorophylle ne permet un spectre d’absorption que dans le rouge, le bleu et le violet. Un végétal est donc autotrophe : il est capable de fabriquer seul sa matière organique à partir de matière minérale. Le végétal va faire de nombreuses biosynthèses importantes. Le végétal est souvent le seul à pouvoir fabriquer certains acides aminés qui vont devenir des acides aminés essentiels, c’est-à-dire qui doit se trouver dans l’alimentation car nous ne pouvons pas le fabriquer. Un acide aminé non essentiel peut être obtenu en transformant un autre acide aminé. Ils vont fabriquer un certains nombre de molécules qu’ils sont les seuls à pouvoir fabriquer. Ce sont des molécules alcaloïdes comme la morphine, la caféine, la nicotine, ou des substances comme les phénols, retrouvés dans les produits pétroliers, qui donnent des propriétés aux végétaux comme la lignine du bois qui donne la rigidité et l’imperméabilité des cellules, ou les terpénoïdes comme le caoutchouc, les carotènes. Ces substances apportent souvent un moyen de se défendre contre les parasites. La nicotine est un poison pour le système nerveux puissant.

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Un végétal possède souvent une apparente immobilité. C’est une mobilité réduite car il peut bouger grâce au vent ou dans l’espace. Quand il produit des gamètes, celles-ci se déplacent. Certains végétaux peuvent se déplacer comme les algues. Un végétal est immobile car il a une paroi rigide qui limite la taille des cellules et leur déplacement. La photosynthèse nécessite de capter l‘énergie solaire avec des grandes surface d’orientation par rapport au Soleil. Si on s’oriente avec des grandes surfaces, on doit développer des structures et donc un poids très important, ce qui nécessiterait une très grande quantité d’énergie. Le végétal est ancré dans le sol car les racines puisent l’eau dans le sol. Le végétal doit donc trouver des stratégies d’adaptation différentes des animaux.

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Un végétal est quasiment toujours à la base d’une chaîne alimentaire . Toutes la matière organique mangée directement ou indirectement provient quasiment toujours d’un végétal. Le producteur de matière organique peut être autre chose qu’un végétal, qui n’utilise pas la photosynthèse, comme certaines sources sulfureuses qui contiennent des bactéries capables de produire de la matière organique ou certaines cyanobactéries capable de faire de la photosynthèse. La plupart du temps les êtres vivants sont abrités par des végétaux.

Qui classer dans les végétaux ? (Voir tableau dans le poly).

Quelle répartition des végétaux ? On compte environ 300 milles espèce de végétaux soit globalement 30 milles espèce d’algue et le reste d’embryophytes (sous-règne du monde végétal). Les ¾ des végétaux sont des plantes à fleurs.

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