Desarrollo Organizacional Starbucks para empleados PDF

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Propuesta de plan motivacional con el fin de aplicarlo a los empleados de las diferentes sucursales de Starbucks en Cancun...

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Nombre de la Licenciatura: Lic. En administración Nombre de la Materia: Desarrollo Organizacional.

Nombre del alumno(a): COLLI MIS JULIAN ADAEL. DZUL CONRADO VÍCTOR JOAN. PECERO RAMAYO JAVIER ERNESTO. Número de control: 18530006. 17530157. 18530021. Nombre de la tarea: Procesos de inducción, capacitación y motivación(STARBUCKS) Grado: 7 Unidad #:1 Nombre del profesor(a): Laura Gilda Vasconcelos Fecha: Cancún Q.Roo a 20/septiembre/2021

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INDICE INTRODUCCIÓN

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NOMBRE DEL PROYECTO

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MISIÓN, VISIÓN, VALORES, FILOSIFÍA 4 OBJETIVO GENERAL

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS

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DELIMITACIÓN 5 JUSTIFICACIÓN 5 MARCO TEÓRICO

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ANÁLISIS SITUACIONAL

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PROCESO DE MOTIVACIÓN

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BENEFICIOS PARA LA EMPRESA

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METODOLOGÍA16 PROPUESTA

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ESTRATEGIA A APLICAR EN LA EMPRESA CONCLUSIÓN 18

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INTRODUCCIÓN. En el presente trabajo de investigación por parte de la materia desarrollo organizacional se participara sobre la empresa Starbucks Cancún Quintana Roo, viendo su estrategias e implementación que la empresa usas para interactuar e impartir sus proceso de capacitación, inducción como su motivación hacia los colaboradores. El siguiente trabajo trae como contenido información de la empresa dando su marco teórico, a portando los benéficos con la que la empresa puede contar, estos procesos de capacitación, inducción como la motivación son de importancia para la empresa y casi para las demás mayoría ya que contando con excelentes colaboradores motivados la eficiencia y eficaz con el contacto de la gente serán más productivos. Se implementara una propuesta de circulo de calidad con la que la empresa podría obtener un beneficio mas, el presente trabajo fue echo bajo una investigación y adaptación hacia la situación e información brindada por la empresa en lo que los integrantes de dicha investigación estructuraron la implementación de una propuesta para poder bridar una utilidad dando como seguimiento los paso a seguir de una investigación y propuesta, clara hacia la empresa. Starbucks ha logrado posicionarse como una de las mejores cafeterías persiguiendo el objetivo que de ser el tercer espacio, es decir un espacio a donde puedes ir cuando no te encuentras en el trabajo o en tu casa.

NOMBRE DEL PROYECTO Implementación de círculos de calidad en el departamento de recursos humanos de la empresa Starbucks en la ciudad de Cancún Quintana Roo. MISIÓN Inspirar y nutrir el espíritu humano; una persona, una taza de café y una comunidad a la vez VISIÓN Posicionar a Starbucks como el principal proveedor de cafés finos del mundo, sin comprometer jamas sus principios, y proporcionar a sus clientes y socios una experiencia inspiradora que enriquezca su día a día. VALORES     

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Innovación: Innovación de cara al consumidor y en los valores y culturas de la empresa. Responsabilidad: Rodearse de gente que tenga las mismas volares que tú, y poder pensar a lo grande para poder buscar las oportunidades. Impulso: Es una palabra positiva, es algo que nos hace avanzar hacia adelante, querer superarse. Fe: El liderazgo es crear una visión en la que la gente pueda creer y sentir formar parte de ello. Conexión: Todo aquello que rodea a Starbucks es conexión humana, es trato humano entre las personas, que surge de los propios partners y baristas. Talento: Crear un grupo de trabajo integrado, con el talento y la mentalidad para compartir los valores y la cultura de la compañía. Respeto: Crear un ambiente de seguridad y cordialidad; permitiendo la aceptación de las limitaciones ajenas y el reconocimiento de las virtudes de los demás.

FILOSOFÍA Poner al cliente en el centro de todo lo que hacen. Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con nuestros clientes, reímos con ellos y les levantamos el ánimo, aunque sea por un instante. OBJETIVO GENERAL Realizar un análisis del proceso de inducción y capacitación realizado por el departamento de recursos humanos de la empresa Starbucks en Cancún para la implementación de un círculo de calidad en el área.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS  

Análisis del proceso de inducción y capacitación aplicado a los nuevos colaboradores por el área de recursos humanos. Detectar a los efectivos clave con capacidad de liderazgo del departamento para integrarlos al círculo de calidad

DELIMITACIÓN La delimitación del tema de investigación, enfocando en términos concretos el área de interés, especificar sus alcances, determinando los límites. La empresa Starbucks, contando con limitación de información, como disposición de sitas personales por la contingencia sanitaria. JUSTIFICACIÓN Starbucks es una empresa de talla mundial, reconocida tanto por clientes como por críticos como la mejor cafetería del mundo y ese reconocimiento se lo ha ganado la empresa debido a la importancia que la empresa le pone a las necesidades o gustos de sus consumidores. No es de extrañar que la empresa que mejor satisface las necesidades de status de sus consumidores se preocupe por el bienestar o la motivación personal de sus colaboradores o partners como ellos les dicen. Starbucks ha logrado posicionarse como una de las mejores cafeterías persiguiendo el objetivo que de ser el tercer espacio, es decir un espacio a donde puedes ir cuando no te encuentras en el trabajo o en tu casa. La creciente oferta de las cafeterías permite generar nuevos empleos para las personas en un lugar como Starbucks, que se preocupa por la satisfacción de sus clientes, sin embargo, debido al crecimiento exponencial (al menos en el país Mexicano) el índice de rotación del personal ha aumentado en los últimos tres años debido a inconformidades por parte de los colaboradores en relación a lo que la empresa dicta ofrecer y que ofrece realmente siendo partners. La razón de ser de esta investigación es localizar la incomodidad por parte de los colaboradores de la empresa Starbucks.

MARCO TEÓRICO 1. Inducción general o inducción a la empresa Starbucks. En esta etapa se deberá presentar, entre otra, la siguiente información: 

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Estructura (organigrama) general de la compañía, historia, misión, visión, valores corporativos, objetivos de la empresa, principales accionistas y dimensión o tamaño de la empresa (ventas en pesos o toneladas al año). Presentación del video institucional y charla motivacional.

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Productos, artículos y servicios que produce la empresa, sectores que atiende y su contribución a la sociedad. Certificaciones actuales, proyectos en los que está trabajando la empresa y planes de desarrollo. Aspectos relativos al contrato laboral (tipo de contrato, horarios de trabajo, tiempos de alimentación y marcaciones, prestaciones y beneficios, días de pago, de descanso y vacaciones entre otros). Programas de desarrollo y promoción general del personal dentro de la organización. Generalidades sobre seguridad social, reglamento interno de trabajo. Los sistemas de retribución, reglamentos, régimen disciplinario y otros aspectos de interés institucional, que sean pertinentes para el caso. Varios (Vigilancia y seguridad interna, dotación general, ubicación de baños, comedor y vistieres, salidas de emergencia y otros). Políticas y compromiso de la gerencia o de la dirección de la empresa con la salud y la seguridad, y capacitación general en salud ocupacional y seguridad industrial.

Sobre este último punto, es importante resaltar que la salud ocupacional es responsabilidad de la empresa Starbucks y está a cargo del personal dirigente; por lo que es responsabilidad de los funcionarios con nivel de dirección y coordinación, ofrecer adecuadas condiciones de trabajo, controlar la adopción de medidas preventivas en el desarrollo de las actividades laborales y velar por la cobertura total del personal a su cargo. 2.Inducción específica o inducción al puesto en Starbucks.  El tipo de entrenamiento que recibirá en su oficio: breve información sobre la forma en que será entrenado en su oficio, el responsable y los objetivos del plan.  Estructura (organigrama) específica, y ubicación de su cargo y de todas las personas con las que debe interactuar.  Diagrama de flujo de generación o producción de los productos y subproductos o servicios, las maquinarias, equipos, instalaciones, herramientas y materiales disponibles. En lo posible, hacer un recorrido por el lugar de trabajo.  La incidencia que tiene el área en que trabajará con relación a todo el resto del proceso, cuáles son los clientes internos y externos con los que tendrá relaciones.  El manual de funciones para el cargo a desarrollar: en este se definen con la mayor claridad posible las responsabilidades, alcances y funciones específicas del cargo a desempeñar incluyendo su ubicación dentro del organigrama y del proceso productivo, sus relaciones e interacciones con otras áreas y dependencias, los planes de contingencias, los procedimientos para obtener ayuda de terceros, etc.

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El sistema de turnos de producción, las rotaciones y los permisos: es necesario que se le comunique lo relativo a horarios de trabajo, alimentación, pausas, permisos para ausentarse del puesto de trabajo, cuál es el sistema de rotación de los turnos, etc. El panorama específico de factores de riesgo, de acuerdo a la sección o puesto de trabajo y el mapa de riesgos de la empresa: es indispensable que las personas conozcan los riesgos a los que se someterán mientras desempeñan sus funciones y las medidas de control que se implementan en la empresa para mantenerlos en niveles de baja peligrosidad. Es importante destacar que en el artículo 62 de la resolución 1295 de 1994, el gobierno nacional a través del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, estableció la obligatoriedad de los empleadores de informar a los trabajadores propios o contratados, sobre los riesgos a que se exponen durante el desarrollo de sus labores. A esto se le llama el derecho de saber de los trabajadores. Los estándares o normas de seguridad por oficio: es recomendable entregar una copia de los estándares y procedimientos seguros que el trabajador debe poner en práctica en su puesto de trabajo. Esta información le servirá al empleado como material de consulta Las obligaciones y derechos del empleador y del trabajador en el campo de la salud ocupacional. Mecanismo y proceso para la dotación de ropas de labor: aun cuando parezca evidente, es necesario que el personal dirigente explique lo relativo a la ropa de trabajo. Aquí se debe tratar además lo concerniente al uso de los guardarropas o vestidores, y la reglamentación y procedimientos establecidos para su empleo. Equipos de protección personal requeridos en la sección: es preciso que antes de entregárselos, se desarrolle una capacitación que tienda a generar la sensibilización y la consciencia necesaria en el empleado, para lograr con mayor facilidad y grado de compromiso la aceptación de los mismos y la adaptación a su uso permanente. Esta capacitación debe considerar como mínimo los siguientes aspectos: El sistema de dotación: es decir cómo y bajo que procedimiento puede el empleado acceder a estos (préstamo o de dotación personal), tanto en horarios diurnos como nocturnos y en días feriados. El mantenimiento: se refiere a la forma correcta de asearlos y guardarlos, con el propósito de prolongar su vida útil y mantenerlos en las mejores condiciones de uso. Entrenamiento para uso correcto: el futuro usuario debe conocer con toda claridad cuál es la forma técnica y correcta para el empleo de los elementos de protección personal. Es común que debido a la falta de esta información los protectores sean utilizados en forma incorrecta disminuyendo por esta causa la eficiencia del mismo con lo cual se somete el trabajador a una

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falsa protección. Se debe tener en cuenta que aun cuando la persona manifieste que conoce el modo de usarlos, se debe efectuar un reentrenamiento para verificar tal afirmación. Estándares de disciplina aplicados a quien no los emplee: el trabajador debe conocer todo lo relativo al sistema disciplinario usado en la empresa para el control de los estándares de seguridad establecidos, que se encuentran establecidas en el reglamento, interno de trabajo, en el reglamento de higiene y seguridad de la empresa y en el artículo 22 del Decreto ley 1295 de 1994. Procedimiento a seguir en caso de accidente de trabajo: las principales finalidades de este espacio son las de lograr que se mejore el registro de los reportes de accidente de trabajo y que se disminuyan las posibilidades de agravamiento o complicación de lesiones aparentemente leves, que resultan como consecuencia de estos siniestros. Procedimientos básicos de emergencia: todo personal dirigente debe cerciorarse de que, en la etapa de inducción, el trabajador conozca las emergencias más comunes que se pueden presentar, las salidas y vías de evacuación, la ubicación de los extintores y otros aspectos generales que la empresa considere conveniente tratar en este momento, de acuerdo a la clase de riesgo de su actividad económica.

Toda esta información debe tratarse con especificidad, dado que de ella dependerá en buena medida el nivel de desempeño en el proceso del nuevo empleado. Todos los aspectos tratados en este proceso, deben estar por escrito y se debe de suministrar una copia al trabajador, para que los use como documentos de consulta permanente. La empresa debe guardar registros escritos y firmados por el nuevo empleado, como constancia de haber recibido la capacitación en todas las actividades realizadas en este proceso de inducción. 3.Evaluación Luego de finalizar el proceso de inducción, y antes de terminar o durante el período de entrenamiento y/o de prueba, el personal dirigente del cargo debe realizar una evaluación con el fin de identificar cuáles de los puntos claves de la inducción, no quedaron lo suficientemente claros para el trabajador, con el fin de reforzarlos o tomar acciones concretas sobre los mismos (reinducción, refuerzos y otros). Esta evaluación se debe de hacer, con base en los documentos de registro donde consta que se recibió la capacitación por parte del trabajador. Adicionalmente, es recomendable, realizar evaluaciones periódicas de algunos cargos y funciones específicas según criterios propios de cada empresa, ya que en el día a día de las labores y ocupaciones, los procesos pasan a realizarse de

forma mecánica, y pueden ser causal de errores de proceso, daños de maquinaria y hasta de promotores de riesgos accidentes. Proceso de capacitación del área de recursos humanos en Starbucks. De acuerdo a la compañía Starbucks coffe, dicho proceso consta de cinco etapas interactuantes con acciones específicas: 1. 2. 3. 4. 5.

Análisis situacional. Detección de necesidades. Plan y programas de capacitación. Operación de las acciones de capacitación. Evaluación y seguimiento de la capacitación.

1. Análisis situacional La capacitación es una alternativa fundamental para apoyar el crecimiento de las unidades productivas, sobre todo cuando para ello se realizan esfuerzos planeados y dirigidos en base a situaciones reales, por lo que es importante una revisión de la empresa, en cuanto a sus objetivos, metas y políticas laborales, recursos humanos, técnicos, materiales y financieros, etc., así como la determinación de problemas reflejados en cada puesto de trabajo, todo esto con la finalidad de disponer de los elementos informativos reales para la adecuada toma de decisiones y así garantizar el éxito en la preparación integral de los trabajadores. 2. Detección de necesidades La detección de necesidades de capacitación, consiste en desarrollar un estudio de la problemática identificada en el análisis situacional, que abarque cada nivel de ocupación laboral, para ubicar los problemas que serán resueltos con capacitación y los que requerirán de una atención distinta por parte de la empresa. Mediante la elaboración y desarrollo de planes y programas de formación integral, se buscará la solución de los primeros, dirigiendo el estudio al cumplimiento de los siguientes objetivos:    

Determinar si las dificultades se localizan en los trabajadores o en la organización, con el propósito de identificar al personal que requiere capacitación. Identificar las áreas prioritarias de atención. Reconocer en el personal las carencias de conocimiento y habilidades, o bien la falta de un reforzamiento de sus actitudes, que repercuten en el desempeño laboral. Definir necesidades de capacitación, tanto presentes como futuras, estas últimas atendiendo posibles cambios en la empresa.

Con el análisis e investigación, que se lleva a cabo en esta etapa del proceso capacitador, la empresa va a disponer de datos precisos por nivel de

ocupación, que le permitirán valorar no sólo las dificultades, sino también sus oportunidades y decidir acerca de las prioridades de atención. 3. Plan y programas En esta etapa, las necesidades de capacitación se van a reflejar en un proyecto denominado Plan de Capacitación, que involucra todas las áreas de oportunidad de la empresa, que se ajusta a las características y necesidades reales detectadas en esta, detalla el presupuesto y las inversiones que son destinadas a la preparación integral del personal. Como uno de los aspectos más relevantes del Plan se destaca su contribución al cumplimiento, de propósitos, políticas y objetivos de los trabajadores y de la propia organización. El Plan de Capacitación es un documento integrado por un conjunto de programas específicos, ordenados por áreas, niveles de ocupación y con el detalle de las actividades implicadas y que considera además los lineamientos y procedimientos para su aplicación. Una vez diseñado el plan, se describirán detalladamente en un programa las actividades de enseñanza-aprendizaje tendientes a satisfacer las necesidades de capacitación de las diferentes áreas, departamentos o secciones de la empresa, sin descuidar la secuencia y organización. 4. Operación de las acciones Etapa del proceso capacitador en la que se lleva a la práctica del programa de capacitación. En una empresa, ejecutar acciones de capacitación significa realizar el proceso de formación de su personal. Para el éxito en el desarrollo del programa de capacitación, es importante la consideración de las siguientes técnicas. 1. 2. 3. 4.

Elegir opciones: grupal, individual o a distancia, etc. Elegir modalidad: curso, seminario, conferencia o plática. Organizar el evento: selección de participantes y logística del evento. Realizar el evento.

5. Evaluación y seguimiento Aplicados los programas de capacitación, las acciones de la empresa deberán orientarse a determinar el aprendizaje logrado por los participantes en el curso así como la tarea realizada por los instructores. Para ello es necesario seguir un proceso técnico que permita: 1. Establecer el grado de avance de las acciones de capacitación. 2. Verificar la actualización y perfeccionamiento de las actividades laborales. 3. Establecer normas, procedimientos y criterios en la identificación de errores y establecer propuestas de solución.

4. Contribuir al logro de objetivos y metas de la empresa. 5. Conocer la efectividad de la capacitación. 6. Proponer nuevas actividades de la capacitación. La evaluación además de medir los resultados del aprendizaje, deberá comprobar la efectividad de la enseñanza, la coordinación y calidad de los eventos. Además de evaluar los resultados del proceso capacitador, es importante que después de un tiempo de haber llevado a término, se determine y analice el impacto de la capacitación en las áreas ocupacionales. El seguimiento del proceso capacitador deberá cumplir con objetivos tales como:       

Analizar el desempeño profesional y el desarrollo de los trabajadores capacitados. Comparar ...