Emprendimientos exitosos de la región PDF

Preview

Summary

hola...

Description

1

Emprendimientos exitosos del sur del Huila

Adriana D.P. Torres Lozano, Ángela. J. Morales Ramos y Juan D. Rodríguez Toledo Facultad de Economía y Administración, Universidad Surcolombiana 159636: Iniciativa Empresarial II Mg. Diego A. Bermeo Castro 1 de diciembre de 2020

2 Tabla de Contenido

Introducción ................................................................................................................... 4 Emprendimientos exitosos del sur del Huila ................................................................. 5 Bocadillos de Guayaba la Piñata ................................................................................ 5 Asadero y Restaurante Bar El Atajo .......................................................................... 8 Supermercado Rubio .................................................................................................. 9 Conclusión ................................................................................................................... 14 Bibliografía .................................................................................................................. 15

3 Tabla de Figuras Figura 1. Placa de reconocimiento a La Piñata……………………………………………....7 Figura 2. Placa de reconocimiento al señor Pedro Nel Sierra Cardona……………………..7 Figura 3. Pergamino de reconocimiento por parte del Consejo municipal de Pitalito…….. 11 Figura 4. Pergamino de reconocimiento por parte de la comunidad juvenil Shekina……….11 Figura 5. Placa de reconocimiento por parte de la Cámara de Comercio de Neiva………...12 Figura 6. Pergamino de reconocimiento por parte de Bancafé a Reinerio Rubio Campos….12 Figura 7. Reconocimiento por parte de la alcaldía municipal por mejor patrocinador deportivo……………………………………………………………………………………...13 Figura 8. Reconocimiento por parte de Cootranslaboyana por la participación en un foro empresarial…………………………………………………………………………………...13

4 Introducción Emprendimiento es la actividad que realiza un persona o entidad que se incursiona en actividades dificultosas o arriesgadas, al igual que el empresarismo, en el emprendimiento también acarrea riesgos, pero este viene con la ventaja de que se ofrecerá un producto o servicio, no necesariamente nuevo, pero si con una nueva forma de vender, encontrando nuevos mercados, mejores experiencias de compra para el cliente, mejores servicios postventa o promociones, entre otros, que generen un valor agregado que le posicionen como un emprendimiento de impacto positivo. Así mismo, son los emprendedores los responsables, en gran medida, del progreso y/o desarrollo económico y social de una nación, del mismo modo Crissien (2006) define que “De individuos con espíritu empresarial surgen los empresarios, los verdaderos iniciadores del progreso económico, los generadores de riqueza” (pág. 103). Es por ello que, la finalidad de este escrito es resaltar el gran trabajo y entereza de tres importantes y reconocidas empresas sur huilenses, más exactamente del municipio de Pitalito, que se han destacado y sabido mantener en el mercado a lo largo de los años y actualmente son emprendimientos muy exitosos que aportan considerablemente a la economía laboyana y del Huila. Se presenta el nombre, ubicación, historia, socios o propietarios, productos o servicios ofertados y reconocimientos especiales de cada una de ellas.

5 Emprendimientos exitosos del sur del Huila Bocadillos de Guayaba la Piñata Ubicación: Vereda el Tigre, Corregimiento Guacacallo del municipio de Pitalito – Huila. Historia: La historia de esta grandiosa empresa inicia en el año 1.954 en la ciudad de Bogotá, con el emprendedor y visionario de origen antioqueño, Pedro Nel Sierra Cardona, quien a escasos años de vida empezó a laborar en una empresa de propiedad de un tío, en la cual se fabricaban diversos tipos de dulces o pasabocas, entre estos, un producto muy similar al popular dulce de guayaba que conocemos actualmente. Dos años más tarde, en 1.956, Pedro Nel considera haber adquirido la suficiente experiencia y conocimiento para independizarse y emprender su propia empresa, es así como decide viajar a Venezuela para continuar con la fabricación y comercialización de la gama de productos que aprendió a trabajar con su tío. Para el año 1.959, Pedro culmina su paso por el país vecino y regresa de nuevo a Colombia, esta vez a la ciudad de Palmira, en el Valle del Cauca, es aquí donde establece su empresa y nace oficialmente Bocadillos de guayaba La Piñata, dedicada a la fabricación y comercialización, ahora sí, del tradicional bocadillo de guayaba y de sus demás combinaciones con diferentes sabores a base de maicena. Luego de varias averiguaciones y análisis, el señor Pedro Nel se encuentra con una oportunidad de negocio única, instalar su empresa de bocadillo en el corazón de la materia prima, estamos hablando de Pitalito – Huila, un municipio reconocido por ser gran productor de la fruta reina, la guayaba. Es así como para el año 1.961, La Piñata fue trasladada a Pitalito, un lugar en el que para ese entonces la guayaba era un fruto abundante y prácticamente sin comercialización, siendo La Piñata, pionera en todo el sur de Colombia en la elaboración de este producto, y, además, una de las

6 primeras en esta región dedicadas a la transformación de materia prima. Ya para el año 1.970, La Piñata es de nuevo trasladada para seguir creciendo y continuar con su éxito, esta vez, a zona rural de Pitalito, a unos 11 kilómetros del casco urbano, se trata de la vereda el Tigre del corregimiento Guacacallo, donde al presente se encuentra ubicada. Finalmente, en el 2004 lamentablemente fallece el señor Pedro Nel Sierra Cardona por causa de muerte natural, por tanto, Bocadillos de guayaba La Piñata pasa a manos de sus hijos y actual representante legal de la empresa y esposa, la señora Bellanir Rojas. (B. Rojas, comunicación personal, 26 de noviembre de 2020) Socios o propietarios: La empresa es una herencia familiar, por lo que actualmente los socios y propietarios son los hijos y esposa del fundador de ésta (B. Rojas, comunicación personal, 26 de noviembre de 2020). Productos ofertados: Bocadillos de guayaba en diferentes presentaciones, los cuales se mencionan algunos a continuación: “Combinado #300 (16 uni y 30 uni)), Espejuelo (400gr), Veleño (12 uni), Lonja de guayaba (350 gr), Combinado # 100 (12 uni), Guayabita (20 uni y 30 uni)” (B. Rojas, comunicación personal, 26 de noviembre de 2020). Reconocimientos especiales: Como podemos ver en la Figura 1, La Piñata recibió una placa en el año 1.988 por parte de la Cámara de Comercio de Neiva como reconocimiento por su valioso aporte a la economía del Huila y del País, así mismo, el señor Pedro Nel Sierra Cardona recibió una en el año 2002 por parte de la misma institución, como reconocimiento al mérito y la labor empresarial desarrollada en el municipio de Pitalito, como se puede observar en la Figura 2.

7 Figura 1 Placa de reconocimiento a La Piñata

Figura 2 Placa de reconocimiento al señor Pedro Nel Sierra Cardona

8 Asadero y Restaurante Bar El Atajo Ubicación: Avenida Pastrana No. 10-05 Pitalito – Huila. Historia: En el año 2001 la familia Ospina, oriunda del municipio de Tarqui, después de vivir aproximadamente tres años en los llanos orientales llegan al Municipio de Pitalito con el proyecto de abrir un restaurante típico llanero quienes en sociedad con el señor Ancizar Plazas lograron hacerlo una realidad. En el año 2002 fue vendido a la señora Rocio Plazas, durante este periodo los hermanos Bladimir y Gustavo Plazas tuvieron la oportunidad de trabajar como socios quienes después de un año y por circunstancias desconocidas dieron como finalizada esta sociedad, por estas razones el establecimiento fue puesto en venta. En octubre de 2004, fue adquirido por el señor Bladimir Plazas Ramírez, quien en su momento alternaba horarios de trabajo en el hotel Yoritania, abriendo nuevamente sus instalaciones en noviembre del mismo año, en horarios de 12 del medio día a 8:00 pm. Debido a la demanda y con el ánimo de prestar un mejor servicio el señor Bladimir se retira de sus labores en el hotel para dedicarse en tiempo completo al restaurante típico llanero, estableciendo nuevo horario de lunes a jueves de 4:00 pm a 9:00 pm y de viernes a domingo de 12 del medio día a 9:00 pm. En sus inicios la infraestructura del Atajo constaba de 120 m2, 60 de los cuales tenía una cubierta de zinc soportado por una estructura de madera, 50 metros del interior de la vivienda se distribuyeron en los baños, 2 neveras, barra, exhibidor de licores y el espacio restante para ubicar 3 mesas de 4 puestos cada una. Los 10 metros restantes, constituían el espacio de la cocina. Desde sus inicios el Atajo empezó a destacarse en su especialidad “CARNE A LA LLANERA”, esto como parte de la incorporación y apropiación del modelo de

9 negocio por parte de su propietario y el apoyo del señor Fernando Echeverry quien se convirtió en un excelente cliente y amigo de la empresa. En 2006 por medio de la implementación de recuperación de espacio público por parte de la administración municipal, se realiza una pequeña remodelación funcionando en estas condiciones hasta el año 2014, periodo en el que ingresó gran parte del personal, quienes con su esfuerzo y dedicación han constituido parte importante para el crecimiento del mismo, en el año 2013 surgió la propuesta por parte de la propietaria del domicilio de tomar en arriendo la parte continua de la misma, siendo esta aceptada iniciando remodelación a principios del año 2014 y culminada a mediados del mismo, convirtiéndose así en lo que es hoy el ATAJO ASADERO. (El Atajo, s.f.) Propietario: “Bladimir Plazas Ramírez” (El Atajo, s.f.). Productos y servicios ofertados: Además de la especialidad del restaurante que es la carne a la llanera, se ofrece gran variedad de platos, acompañantes y bebidas. A continuación, se muestran solamente las especialidades del menú: Asado huilense, carne de cerdo, carne de res, chuletón de cerdo, costilla ahumada, lomo de cerdo americano, baby beef, baby beef champiñon, baby beef ranchero, bagre criollo, bagre dorado, bagre marinero, mamona. Además, se brinda el servicio de reservación y adecuación del lugar para la celebración de fechas especiales o reuniones. (El Atajo, s.f.) Reconocimientos especiales: El restaurante no ha obtenido premios o certificaciones representados a través de un pergamino, credencial o placa. Supermercado Rubio Ubicación: Carrera 2 # 10-85 Pitalito – Huila.

10 Historia: Nació en mayo de 1993 e inicio sus actividades comerciales con un capital de $900.000 pesos, en un local comercial ubicado en la carrera 2 con calle 10 y 11 donde pagaba $30.000 pesos de arriendo, a los 3 meses de su apertura se trasladó al local donde actualmente se encuentra, pero en condiciones de arriendo y pagaba $60.000 pesos, al pasar el tiempo fue muy fructífero el desarrollo y el acogimiento del supermercado Rubio en el Valle de Laboyos. Las utilidades del supermercado Rubio empezaron a dar fruto y su dueño Reinerio Rubio Campos compró el local comercial en donde se encuentra ubicado actualmente, ampliando su planta de trabajo y buscando comodidad para sus clientes. En este momento supermercado Rubio cuenta con una nómina de planta de 24 empleados. (R. Rubio, comunicación personal, 25 de noviembre de 2020) Propietario: Reinerio Rubio Campos. Productos ofertados: El supermercado Rubio es un establecimiento comercial de venta al por mayor y al detal que ofrece bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, artículos de higiene y limpieza. Reconocimientos especiales: Supermercado Rubio ha tenido grandes reconocimientos por parte del consejo municipal por el aporte permanente al desarrollo económico del municipio y la región durante 16 años (Figura 3). También ha tenido reconocimiento por la comunidad juvenil Shekina por su apoyo y colaboración en los años 2004 y 2005 con los niños de la comuna 1 (Figura 4). Cámara y comercio de Neiva también han hecho parte de esta lista de reconocimientos por la calidad de afiliado que ha sido esta gran empresa en el sur del Huila (Figura 5), además, Reinerio Rubio ha sido ganador del premio a la excelencia por parte de Bancafé gracias al excelente manejo que se le ha dado a sus compromisos financieros (Figura 6), y así mismo, ha recibido reconocimientos deportivos (Figura 7) y por su participación en foros empresariales (Figura 8).

11 Figura 3 Pergamino de reconocimiento por parte del Consejo municipal de Pitalito

Figura 4 Pergamino de reconocimiento por parte de la comunidad juvenil Shekina

12 Figura 5 Placa de reconocimiento por parte de la Cámara de Comercio de Neiva

Figura 6 Pergamino de reconocimiento por parte de Bancafé a Reinerio Rubio Campos

13 Figura 7 Reconocimiento por parte de la alcaldía municipal por mejor patrocinador deportivo

Figura 8 Reconocimiento por parte de Cootranslaboyana por la participación en un foro empresarial

14 Conclusión Se reconoce todas las cualidades, características y aptitudes de cada uno de los emprendedores, y se valora el gran esfuerzo que han tenido que hacer para situar sus empresas en lo que son hoy en día, considerando todas las adversidades que se puedan presentar de carácter político, legal, económico, social y psicológico, por las que se tienen que pasar para sobrevivir en el mercado, de donde resultan pocos programas generados por parte del gobierno para que se faciliten la financiación, acompañamiento y asesoría los emprendimientos, escasos recursos económicos para iniciar la actividad, la aceptación de los consumidores, entre otros aspectos. Hay que mencionar, además, la importancia de haber conocido de cerca la historia de estas tres empresas, sus reconocimientos especiales y aceptación por parte del público, esto es sin duda, un impulso para seguir creciendo académicamente, pero, sobre todo, una gran motivación para emprender y crear empresa a través de los conocimientos adquiridos en la universidad.

15 Bibliografía Crissien Castillo , J. (2006). ESPÍRITU EMPRESARIAL como estrategia de competitividad y desarrollo económico. [Archivo PDF]. Escuela de Administración de Negocios, 103-117. Obtenido de https://journal.universidadean.edu.co/index.php/Revista/article/view/376/369 El Atajo. (s.f.). Inicio - Especialidades nuestro menú. Recuperado el 28 de noviembre de 2020, de http://www.elatajoasadero.com/index.php El Atajo. (s.f.). Quienes somos. Recuperado el 28 de noviembre de 2020, de http://www.elatajoasadero.com/nosotros.php...