Gestion de Costos y precios PDF

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Martha B. López Alcántara Xochitl Gómez Agundiz

Gestión de

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GESTIÓN DE COSTOS Y PRECIOS Serie UNITEC

Martha Beatriz López Alcántara Xochitl Gómez Agundiz

MÉXICO, 2018 PRIMERA EDICIÓN E-BOOK

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Contacto Patria correo:

teléfonos: Renacimiento # 180, Col. San Juan Tlihuaca, Azcapotzalco, 02400, Ciudad de México

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(0155) 5354 9100 1102 1300

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Dirección editorial: Javier Enrique Callejas Coordinadora editorial: Verónica Alicia Estrada Flores Supervisión de producción editorial: Jorge A. Martínez Jiménez Diseño de interiores: Braulio Morales Sánchez Diseño de portada: Perla Alejandra López Romo Revisión Técnica: Mtra. Marcela G. Escorza Hernández Dirección Académica de Contaduría Pública, Contaduría Pública y Finanzas, Contaduría Pública con Énfasis Derecho Fiscal, Finanzas y Economía. UNITEC Campus Cuitláhuac

Gestión de costos y precios Serie Unitec ©2018, Martha Beatriz López Alcántara, Xochitl Gómez Agundiz ©2018, Grupo Editorial Patria, S.A. de C.V. Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihuaca Azcapotzalco, C.P. 02400, Ciudad de México Miembro de la Cámara Nacional de la Industrial Editorial Mexicana Registro Núm. 43 ISBN e-book: 978-607-744-910-2 Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial del contenido de la presente obra en cualesquiera formas, sean electrónicas o mecánicas, sin el consentimiento previo y por escrito del editor. Impreso en México Printed in Mexico

Primera edición e-book: 2018

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Contenido

Dedicatorias y agradecimientos ...........................................................................

VII

Semblanza de las autoras .................................................................................... VIII Introducción ........................................................................................................

IX

Capítulo 1. Conceptos generales de costos .........................................................

1

1.1 Elementos del costo de producción .........................................................................

4

Materia prima ................................................................................................................

4

Control de la materia prima............................................................................................

4

Método de Valuación de Inventarios ..............................................................................

6

Mano de Obra ................................................................................................................

9

Control de Mano de Obra ...............................................................................................

9

Costos indirectos de producción .....................................................................................

11

Control de Costos indirectos de producción ....................................................................

11

Costos indirectos de producción reales contra costos indirectos de producción estimados ...............................................................................................................

13

1.2 Costos del producto y costos del periodo ................................................................

15

1.3 Costos Directos y Costos Indirectos .........................................................................

19

1.4 Costos fijos, variables y mixtos ................................................................................

20

1.5 Costos diferenciales, sumergidos y de oportunidad ..................................................

22

Respuestas de los Ejercicios ....................................................................................

32

Capítulo 2. Costeo de productos .........................................................................

35

2.1 Sistema de costos por órdenes de producción .........................................................

36

Concepto .......................................................................................................................

37

Ventajas .........................................................................................................................

37

III

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IV

CONTENIDO

Desventajas ...................................................................................................................

37

Casos prácticos ..............................................................................................................

37

2.2 Sistema de costos por procesos de producción ........................................................

49

Concepto .......................................................................................................................

50

Ventajas .........................................................................................................................

50

Desventajas ...................................................................................................................

50

Caso práctico .................................................................................................................

50

Proceso 1: .....................................................................................................................

51

Proceso 2: .....................................................................................................................

52

Respuesta de los Ejercicios......................................................................................

66

Solución de Reactivos de Evaluación (procedimiento)...............................................

78

Capítulo 3. Análisis de comportamiento de los costos .........................................

81

3.1 Métodos para determinar el comportamiento de los costos .....................................

84

3.2 Métodos estimados ................................................................................................

85

Enfoque ingenieril ..........................................................................................................

86

Análisis contable ............................................................................................................

86

3.3 Métodos cuantitativos.............................................................................................

87

3.4 Método Punto alto-punto bajo ................................................................................

88

3.5 Método de Mínimos Cuadrados ...............................................................................

90

Método Gráfico ..............................................................................................................

95

3.6 Formato del Estado de Resultados con el enfoque de margen de contribución ......... 101 Definición del Estado de Resultados con enfoque en margen de contribución .................. 101 Elaboración del Estado de Resultados con enfoque en Margen de Contribución ............... 102

Respuesta de los Ejercicios...................................................................................... 110 Solución de Reactivos de Evaluación (procedimiento)............................................... 113

Capítulo 4. Análisis de la relación costo-volumen-utilidad ................................... 115 4.1 Margen de contribución por unidad ......................................................................... 116 4.2 Margen de contribución en porcentaje ..................................................................... 117 4.3 Análisis del punto de equilibrio ................................................................................ 119 1. Método de la ecuación ............................................................................................... 119 2. Método gráfico .......................................................................................................... 121

4.4 Aplicaciones generales del análisis de la relación costo-volumen-utilidad .................. 124 4.5 Mezcla de ventas .................................................................................................... 126 Respuestas de los Ejercicios .................................................................................... 131 Solución de los Reactivos de evaluación (procedimiento).......................................... 139

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CONTENIDO

V

Capítulo 5. Control de costos .............................................................................. 141 5.1 Naturaleza de los costos estándar ........................................................................... 142 5.2 Elementos que forman el costo estándar de un producto......................................... 143 Elementos del costo estándar ........................................................................................ 143

5.3 Funcionamiento general del sistema de costos estándar .......................................... 144 Método a ....................................................................................................................... 144 Método b....................................................................................................................... 144 Método c ....................................................................................................................... 145

5.4 Determinación de estándares .................................................................................. 145 ¿Cómo se determinan los estándares de Materia Prima Directa? ..................................... 145 ¿Cómo se determinan los estándares de Mano de Obra Directa? ..................................... 145 ¿Cómo se determinan los estándares de Costos Indirectos de Producción? ...................... 146

5.5 Variaciones en material (precio y cantidad) .............................................................. 148 Variación en cantidad ..................................................................................................... 148 Variación en precio ......................................................................................................... 148

5.6 Variaciones en mano de obra (precio y eficiencia) ..................................................... 150 Variación en Eficiencia .................................................................................................... 150 Variación en Precio ......................................................................................................... 150

5.7 Variaciones en costos indirectos (presupuesto, capacidad y cantidad)....................... 151 Método de dos variaciones ............................................................................................. 151 Variación en Presupuesto ......................................................................................... 151 Variación en Capacidad ............................................................................................ 152 Método de tres variaciones ............................................................................................ 152 Variación en Presupuesto ......................................................................................... 152 Variación en Capacidad ............................................................................................ 152 Variación en Cantidad .............................................................................................. 152

5.8 Tratamiento contable del sistema de costos estándar............................................... 155 Respuesta de los ejercicios ...................................................................................... 168 Solución de Reactivos de Evaluación (procedimiento)............................................... 180

Capítulo 6. Evaluación del desempeño ................................................................ 183 6.1 Congruencia de metas ............................................................................................. 184 6.2 Distintas áreas o segmentos de responsabilidad ...................................................... 184 6.3 Evaluación del desempeño de un Centro de Costos .................................................. 186 6.4 Evaluación del desempeño de un Centro de Utilidad ................................................ 189 6.5 Evaluación del desempeño de un Centro de Inversión............................................... 193 6.6 Rendimiento sobre la Inversión (RSI) ....................................................................... 193 6.7 Utilidad Residual (UR) ............................................................................................. 199 Respuesta de los Ejercicios...................................................................................... 203 Solución de los Reactivos de Evaluación (procedimiento) ......................................... 208

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VI

CONTENIDO

Capítulo 7. Uso de información de costos en la toma de decisiones .................... 211 7.1 Información relevante versus información irrelevante ............................................... 212 7.2 Bases para identificar la información relevante ........................................................ 213 7.3 Decisión de comprar o producir una parte ............................................................... 214 7.4 Decisión de aceptar o rechazar un pedido especial ................................................... 217 7.5 Situaciones de escasez de un recurso, a dónde direccionar ....................................... 220 7.6 Producción de coproductos, seguir procesando o vender al punto de separación ...... 222 Respuesta de los Ejercicios...................................................................................... 230 Solución de Reactivos de Evaluación ........................................................................ 233

Capítulo 8. Costos de calidad .............................................................................. 235 8.1 Importancia de la Calidad ........................................................................................ 236 8.2 Definición de Costo de Calidad ................................................................................ 236 8.3 Clasificación General de los Costos de Calidad ......................................................... 237 8.4 Cuantificación de los Costos de Calidad ................................................................... 238 8.5 Reportes derivados del Sistema de Costos de Calidad .............................................. 239 Respuesta de los Ejercicios...................................................................................... 248 Solución de Reactivos de Evaluación (procedimiento)............................................... 250

Bibliografía ............................................................................................ 253

Ejercicios y reactivos en línea ingresa a la página www.sali.org.mx donde encontrarás ejercicios adicionales que te ayudarán a reforzar tus conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

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Dedicatoria y agradecimientos

Dedicatorias (Maestra Xochitl Gómez Agundiz) A mis padres por enseñarme la virtud de la fortaleza A mi familia, esposo e hijos por su comprensión y paciencia. A mis hermanos por creer en mí.

Dedicatorias (Maestra Martha Beatriz López Alcántara) A mi familia, esposo e hijos por su apoyo y paciencia, A mis padres por su guía y amor A mis hermanos por su presencia.

Agradecimientos A la Universidad Tecnológica de México, por brindarnos la oportunidad de participar en este proyecto, Al Maestro Juan Luis Viruete Rojas por creer en nosotras y por su apoyo

VII

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Semblanzas de las autoras

Martha Beatriz López Alcántara Contadora con posgrado en finanzas y maestría en administración, estudios realizados en la Universidad Tecnológica de México; desde hace 32 años ha trabajado en el área profesional en empresas como Despacho Sealtiel Alatriste, Canon Mills y Grupo Vitro en el área de consolidación de estados financieros. Hace 25 años inicia su labor docente, en la Universidad Tecnológica de México en el área de Posgrados, en la Facultad de Administración y Ciencias Sociales y Preparatoria; y como asesora en el Centro de Desarrollo y Apoyo Estudiantil (cade) en la misma Institución y en otras Universidades en las modalidades presencial, en línea e híbridas. Colaboración como redactora en la elaboración de dos libros ...