Guía para el desarrollo del componente práctico - Gestion de la Calidad PDF

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Guía para el desarrollo del componente práctico - Gestion de la Calidad para realziar la actividad del componente sigue las instrucciones...

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Universidad Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Guía única para el desarrollo del componente práctico del curso Gestión de las operaciones - 212028

1. Información general del componente práctico. Estrategia de aprendizaje: Aprendizaje basado en tareas Tipo de curso: Metodológico Momento de la evaluación: Intermedio Puntaje máximo del componente: 100 puntos Número de actividades del componente registradas en esta guía: 1 Con este componente se espera conseguir los siguientes resultados de aprendizaje: Determinar el panorama de la planeación de la producción y su impacto sobre los sistemas productivos abordando los conceptos necesarios para el manejo eficiente de los recursos empresariales. Aplicar las estrategias de planeación agregada de la producción en el marco de la planeación de los recursos empresariales. Establecer el plan de requerimientos de materiales de la organización garantizando la eficiencia del sistema productivo. Determinar la programación de la producción y la asignación de las cargas a los centros de trabajo como una forma de agilizar la producción y entrega de los pedidos, y mejorar el nivel de servicio entregado al cliente. Describir los tipos de procesos o configuraciones productivas usados en la producción de bienes y servicios señalando en cada caso, sus ventajas, desventajas, sistemas productivos más favorables, y ejemplos de aplicación. Analizar los procesos, interacciones, características y necesidades de un sistema productivo como un insumo en la toma de decisiones sobre su configuración.

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2. Descripción general actividad(es) del componente práctico. Escenarios de componente práctico: Remoto Tipo de actividad: Independiente Número de actividad: 1 Puntaje máximo de la actividad: 100 puntos La actividad inicia el: sábado, 27 La actividad finaliza el: lunes, 03 de mayo de marzo de 2021 de 2021 Los recursos con los que debe contar para el desarrollo de la actividad son los siguientes: • • •

Computadora Esta guía Software Ramus Educational (es libre)

La actividad consiste en: Desarrollar tres (3) ejercicios, los cuales, se describen a continuación: Ejercicio 1: Análisis de la Configuración y capacidades del proceso productivo Automatizado. En este ejercicio se abordarán temas sobre la planeación de la producción desarrollados en la primera unidad del curso. Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 39-98). Barcelona, España: Editorial UOC. Descripción del ejercicio: El ejercicio 1 se desarrollará con la siguiente secuencia de actividades: 1. El estudiante deberá revisar el foro de noticias del curso donde el director del curso entregará todas las indicaciones y videos tutoriales necesarios a través de un mensaje titulado “Instrucciones componente Práctico Simulado”. En ese mensaje encontrara videos donde se explica cada una de las partes que componen una celda de manufactura flexible, sus características, uso,

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funcionamiento y pautas para acceder y operar el lenguaje que maneja la programación de los distintos sensores y actuadores de cada estación de trabajo. 2. Una vez se realice la revisión deberá ubicar en el video la parte donde se pone en marcha sistema productivo automatizado de forma continua para fabricar una pieza de producto. 3. Los estudiantes deberán medir el tiempo del ciclo de procesamiento de cada unidad de producto fabricada por la celda de manufactura flexible, desde el momento en que se posiciona la pieza en la celda, hasta que se deja el producto terminado en el almacén y se inicia un nuevo ciclo de fabricación. Para esta actividad deberán tomar como mínimo 5 mediciones y así establecer el tiempo promedio del proceso productivo, las mediciones deben ser entregadas en el informe final. 4. A partir del tiempo de fabricación determinado, el estudiante deberá calcular la capacidad de producción y los tiempos de cumplimiento de la demanda de producto para el mes 1 en turnos de 8 horas, con base en los siguientes datos: Meses Demanda Día Productivos

MES 1 36.000 20

5. Si el cliente solicita que los productos sean entregados en 10 días determine los turnosrequeridos y el número de operarios por turno, que le permita cumplir con la solicitud. 6. Analizar los resultados. Como resultado final de este ejercicio, cada estudiante deberá entregar la solución obtenida con los datos de demanda indicados, Solución con los datos de pedido indicados y el análisis de resultados correspondiente, en el informe final de trabajo practico. Ejercicio 2: Programa de requerimientos de materiales proceso productivo Automatizado. En este ejercicio se abordarán temas sobre la programación de requerimientos de materiales desarrollados en la segunda unidad del curso.

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Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 146–193). Barcelona, España: Editorial UOC. Descripción del ejercicio: El ejercicio 2 se desarrollará con la siguiente secuencia de actividades: 1. El estudiante analizara la composición del producto final fabricado por la celda de manufactura flexible, e identificara los componentes de cada unidad de producto fabricado. 2. Una vez se realice identificación de los componentes deberá listar la información de necesidades de componentes de la siguiente forma: Producto final (A) Tapa superior Caja Perno

Identificador B C D

Cantidad

Tapa Superior (B) Tapa Sujetador del perno Tornillos

Identificador E F G

Cantidad

Caja (C) Laterales no perforados Laterales perforados Base Tornillos

Identificador H I J G

Cantidad

3. Con base en la lista de necesidades de componentes establecida, el estudiante deberá proponer el árbol de ensamble del producto según los conceptos y fundamentos teóricos del MRP y además determinar las necesidades de cada componente aplicando técnica de dimensionado lote a lote. Para esta actividad se deberán calcular los requerimientos para la demanda indicada en el ejercicio 1 (36.000 unidades), además se asumirá que existen inventarios del producto final de 5.000 unidades y el Lead Time de todos los componentes es de 8 días. Las 36.000 unidades son requeridas para el día 20 del periodo en curso. 4

Como resultado final de este ejercicio, cada estudiante deberá entregar el árbol de ensamble del producto y el programa de requerimientos de materiales desarrollado bajo la técnica de dimensionado lote a lote para la cantidad de demanda establecida en el ejercicio 1, en el informe final de trabajo practico. Ejercicio 3: Caracterización del proceso productivo Automatizado (Metodología IDEF-0). En este ejercicio se abordarán temas sobre el análisis y diagramación de los procesos productivos desarrollados en la tercera unidad del curso. Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 346–351). Barcelona, España: Editorial UOC. Descripción del ejercicio: El ejercicio 3 se desarrollará con la siguiente secuencia de actividades: 1. El estudiante deberá revisar los recursos entregados en el foro de noticias del curso para establecer los aspectos a tener en cuenta para caracterizar procesos aplicando la herramienta metodología IDEF-0. 2. El estudiante identificara cada una de las operaciones o procesos de la celda de manufactura flexible para la fabricación del producto final. 3. De forma individual los estudiantes desarrollaran la propuesta de caracterización del proceso y las operaciones desarrolladas por la celda de manufactura con base en la utilización de la herramienta metodológica IDEF-0. Para tal fin deberá establecer el diagrama general (Diagrama padre Ao) y los diagramas específicos del proceso (Diagramas Hijo A1, A2, A3, …An). Adicionalmente, por fuera del aula de laboratorio, los estudiantes deberán desarrollar las siguientes actividades: 1. El estudiante debe instalar en su computador el software Ramus Educacional (Versión Estudiantil) para realizar el informe utilizando los instaladores que serán publicados en el foro de noticias del curso.

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2. Las instrucciones y recomendaciones para el manejo del software Ramus Educational serán publicadas en el foro de noticias junto con los instaladores. Se le recomienda al estudiante investigar en internet sobre guías de uso de la herramienta metodológica IDEF 0. 3. El estudiante debe realizar la caracterización del proceso productivo representado en la celda de manufactura, para tal fin deberá establecer el diagrama general (Diagrama padre Ao) y los diagramas específicos del proceso (Diagramas Hijo A1, A2, A3, …An) utilizando el software Ramus Educational. La caracterización deberá cumplir con los siguientes aspectos: Procesos Representados: Almacenamiento, Procesamiento, Control de Calidad, el estudiante deberá incluir otros procesos como lo son: Planeación y Abastecimiento con el propósito de entregar una imagen más amplia del proceso objeto de estudio. Elementos Componentes del Modelo: el modelo debe contar con los elementos que componen la herramienta metodológica IDEF-0, de manera clara y precisa, además deben cumplir con las características y funciones de cada uno. Los elementos son: cajas de proceso, entradas, salidas, controles y herramientas. Organización del Modelo: El modelo debe presentar una secuencia lógica y organizada para facilitar el entendimiento y revisión del trabajo entregado. En el entorno práctico del curso se encuentra dispuesto un recurso con ejemplos de caracterizaciones realizadas bajo esta metodología. Como resultado final de este ejercicio, cada estudiante deberá incluir en su informe final del componente práctico el archivo generado por el software y las imágenes del modelo diseñado, los cuales serán el producto final de esta actividad y se deben incluir en el informe final. Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que: En el entorno de Información inicial debe: • •

Consultar la agenda del curso, específicamente la duración de esta actividad y las fechas de inicio y entrega. Revisar las indicaciones dadas en el “foro noticias del curso”.

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En el entorno de Aprendizaje debe: • •

Revisar el material de la unidad 1, Unidad 2 y Unidad 3, para fundamentar sus conocimientos y así poder desarrollar la actividad. Descargar la guía del componente práctico.

En el entorno de Evaluación debe: •

Enviar el informe final con cada uno de los aspectos solicitados

Evidencias de trabajo independiente: Las evidencias de trabajo independendiente para entregar son: Consolidar el informe final del componente práctico, teniendo en cuenta las indicaciones y partes señaladas en esta guía de actividades. La estructura del informe final debe ser la siguiente: Portada. Objetivos. Introducción. Ejercicio 1. Tabla de tiempos, Calculo de la capacidad, tiempo de entrega Solución y análisis del ejercicio indicado. • Ejercicio 2. Árbol de ensamble y programación de requerimientos de materias indicados. • Ejercicio 3. Imágenes de software con la caracterización del proceso utilizando la herramienta metodológica IDEF-0. • Conclusiones. • Referencias Bibliográficas. • • • •

El informe final debe ser realizado en formato Word y entregado en formato PDF. Dicho informe se entregará en el espacio destinado en el aula virtual del laboratorio del curso y en el entorno de Evaluación del curso “Unidad 3: Tarea 5 - Informe de Trabajo Practico - Entrega de la Actividad”, bajo el nombre: Trabajo_Practico_Tarea_5_No. Grupo. Evidencias de trabajo grupal: En esta actividad no se requieren evidencias grupales. 7

3. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias Para evidencias elaboradas de forma Independiente, tenga en cuenta las siguientes orientaciones: Para el desarrollo del componente práctico del curso, el estudiante debe estar inscrito en el aplicativo de laboratorios a través del link que se habilita en la página principal del campus virtual, debajo del enlace de ingreso al curso. De no estar inscrito no se podrá calificar la tarea. La práctica a desarrollar tendrá como punto de partida el análisis de las operaciones necesarias para la fabricación de un producto y su correlación. Dichas operaciones estarán basadas en las actividades desarrolladas por las estaciones de trabajo de una celda de manufactura flexible, lo que permite establecer una visión general del sistema productivo. Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se hayan definido. En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe cumplir con las normas APA En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual. Considere que En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o invención realizado por otra persona. Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad.” Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes: a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

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b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos, sinperjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

4. Formato de Rúbrica de evaluación Tipo de actividad: Independiente Número de actividad: 1 Momento de la evaluación: Intermedio La máxima puntuación posible es de 100 puntos Criterios Desempeños Nivel alto: Determina la capacidad del sistema productivo aplicando

Primer criterio de evaluación:

los parámetros entregados y fundamentos de la planeación de la producción, y planea las horas de trabajo requeridas para la producción con base en fundamentos de planeación agregada.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 15 puntos y 28 puntos

Proyección de la capacidad de Nivel Medio: Determina parte de los elementos que constituyen la fabricación del capacidad del sistema productivo aplicando los parámetros entregados y fundamentos de la planeación de la producción y plantea parte de sistema productivo. las horas de trabajo requeridas para la producción con base en fundamentos de planeación agregada.

Este criterio representa 28 puntos del total de 100 puntos de la actividad.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 1 punto y 14 puntos Nivel bajo: No determina la capacidad del sistema productivo aplicando los parámetros entregados y fundamentos de la planeación de la producción y no planea las horas de trabajo requeridas para la producción con base en fundamentos de planeación agregada.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0 puntos Segundo criterio de evaluación:

Nivel alto: Construye el árbol de ensamble del producto aplicando los parámetros y conceptos teóricos del MRP, y determina el programa de requerimientos con todos los componentes requeridos Determinación de los para la fabricación con base en la técnica de dimensionado indicada. requerimientos de los 9

componentes programar abastecimiento.

para Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener el entre 15 puntos y 28 puntos

Este criterio representa 28 puntos del total de 100 puntos de la actividad

Nivel Medio: Construye el árbol de ensamble del producto aplicando parte de los parámetros y conceptos teóricos del MRP, y determina el programa de requerimientos con parte de los componentes requeridos para la fabricación con base en la técnica de dimensionado indicada.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 1 punto y 14 puntos Nivel bajo: No construye el árbol de ensamble del producto y no determina el programa de requerimientos de materiales.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0 puntos Nivel alto: Caracteriza cada una de las operaciones que participan

Tercer criterio de evaluación: Caracterización de procesos productivos con el uso de herramientas metodológicas.

Este criterio representa 28 puntos del total de 100 puntos de la actividad

en la fabricación del producto teniendo en cuenta los parámetros de la herramienta metodológica utilizada, y presenta todos los elementos componentes del proceso caracterizado bajo los protocolos del software utilizado.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 15 puntos y 28 puntos Nivel Medio: Caracteriza parte de las operaciones que participan en la fabricación del producto teniendo en cuenta los parámetros de la herramienta metodológica utilizada, y presenta algunos de los elementos componentes del proceso caracterizado bajo los protocolos del software utilizado.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 1 punto y 14 puntos Nivel bajo: No presenta la caracterización de las operaciones que participan en la fabricación del producto teniendo en cuenta los parámetros de la herramienta metodológica utilizada, y no presenta todos los elementos componentes del proceso caracterizado bajo los protocolos del software utilizado. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0 puntos

Cuarto criterio de evaluación:

Nivel alto: El Informe presenta todos los elementos de presentación solicitados, cumple con los aspectos metodológicos de cada elemento, la redacción es buena, las ideas son coherentes, no 10

hay errores de ortografía, ni en el en el uso de signos de puntuación Presenta el informe y presenta referenciación bibliográfica según lo establecido en la consolidado de la norma APA. actividad, cumpliendo Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener con los aspectos entre 9 puntos y 16 puntos metodológicos, de estructura, redacción Nivel Medio: El Informe presenta algunos de los elementos de y ortografía presentación solicitados, cumple parcialmente con los aspectos solicitados, y metodológicos de cada elemento, se presentan algunas dificultades aplicando las normas con la cohesión y la coherencia entre las ideas, se presentan pocos APA. errores de ortografía o en el uso de signos de puntuación y las

Este criterio representa 16 puntos del total de 100 puntos de la actividad

referencias bibliográficas no contiene todos los requerimientos de la norma APA.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 1 puntos y 8 puntos Nivel bajo: No se presenta el informe solicitado. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0 puntos

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