Informe DE Mercado Diciembre 03 DE 2021 PDF

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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A.

INFORME DE MERCADO LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, DICIEMBRE 03 DE 2021 NOVEDADES DEL MERCADO PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

Guanábana

Kilogramo

$ 3.500

PRECIO ACTUAL DICIEMBRE 03 DE 2021 $ 3.800

Limón Tahití

Canastilla 25 kg

$ 45.000

$ 50.000

11,11%

Mandarina Lebrija

Canastilla 25 kg

$ 22.000

$ 25.000

13,64%

Mandarina San Vicente

Canastilla 25 kg

$ 22.000

$ 25.000

13,64%

Fríjol verde

Bulto 50 kg

$ 130.000

$ 150.000

15,38%

Habichuela

Bulto 20 kg

$ 25.000

$ 30.000

20,00%

Remolacha

Bulto 50 kg

$ 35.000

$ 40.000

14,29%

PRODUCTO

PRESENTACION

PRECIO DICIEMBRE 02 DE 2021

VARIACION 8,57%

•

Los aumentos de precio más importantes se registraron en: La habichuela, al descender el ingreso de producto fresco desde zonas como Mesa de los Santos, Girón, Lebrija (Santander) y Ocaña (Norte de Santander).

•

Similar situación presentó el frijol verde, por disminución en su acopio desde San Andrés y Santa Barbara (Santander).

•

Contracción en su ingreso desde Duitama y Sogamoso (Boyacá) y reducción en inventarios provocaron el aumento en el costo de la remolacha.

•

Reducción en volúmenes de acopio a nivel regional en la mañana de hoy, impulsaron los incrementos en cotizaciones de artículos como la mandarina, limón tahiti y la guanábana.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

Arveja Ipiales

Bulto 50 kg

$ 220.000

PRECIO ACTUAL DICIEMBRE 03 DE 2021 $ 180.000

Cebolla cabezona Blanca

Bulto 50 kg

$ 48.000

$ 45.000

-6,25%

Pepino cohombro

Bulto 20 kg

$ 45.000

$ 40.000

-11,11%

Papa Amarilla

Bulto 50 Kg

$ 100.000

$ 90.000

-10,00%

Plátano Saravena

Bulto 62 kg

$ 170.000

$ 160.000

-5,88%

PRODUCTO

PRESENTACION

1

PRECIO DICIEMBRE 02 DE 2021

VARIACION -18,18%

SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A. •

Las reducciones de precio más destacadas se presentaron en: La arveja verde proveniente de Ipiales (Nariño), al elevarse niveles de oferta desde esta regio del país y registrar una merma en su rotación en el mercado mayorista de hoy viernes.

•

El ingreso de papa amarilla desde Silos, Pamplona (Norte de Santander), Boyacá y la Sabana de Bogotá, elevaron la oferta de este tubérculo, originando la reducción en su costo.

•

Caída en el precio del pepino cohombro fue generado por el ingreso de producto fresco desde la Mesa de los Santos, Girón, Lebrija (Santander), aunado a una lenta rotación del mismo en la jornada de hoy.

•

Disminución en su demanda, fue el origen principal de la merma en las cotizaciones del plátano hartón y la cebolla cabezona blanca.

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE: PRODUCTO

PRESENTACION

PRECIO DICIEMBRE 02 DE 2021 $ 5.000

PRECIO ACTUAL DICIEMBRE 03 DE 2021 $ 5.000

VARIACION

Aguacate Tolima (papelillo)

Kilogramo

Aguacate semil

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Aguacate Santo Domingo

Bulto 40 kg

$ 200.000

$ 200.000

0,00%

Aguacate San Vicente

Bulto 40 kg

$ 200.000

$ 200.000

0,00%

Aguacate Hass

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Aguacate Choquette

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Arándano

Bandeja 136 Gr.

$ 3.500

$ 3.500

0,00%

Badea

Huacal 20 kg

$ 35.000

$ 35.000

0,00%

Banano Urabá

Caja 20 kg

$ 27.000

$ 27.000

0,00%

Banano criollo

Caja 20 kg

$ 36.000

$ 36.000

0,00%

Banano Quindío

Kilogramo

$ 1.700

$ 1.700

0,00%

Borojó

Kilogramo

$ 5.000

$ 5.000

0,00%

Breva

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Cereza

Caja 5 kg

$ 235.000

$ 235.000

0,00%

Ciruela Forby

Canastilla 25 kg

$ 50.000

$ 50.000

0,00%

Ciruela (criolla)

Arroba 12,5 kg

$ 20.000

$ 20.000

0,00%

Ciruela Importada

Caja 10 Kg

$ 120.000

$ 120.000

0,00%

Curuba castilla

Canastilla 25 kg

$ 22.000

$ 22.000

0,00%

Curuba Hibrida

Canastilla 25 kg

$ 20.000

$ 20.000

0,00%

Coco

Unidad

$ 3.800

$ 3.800

0,00%

Durazno Criollo

Caja 10 Kg

$ 35.000

$ 35.000

0,00%

Durazno Importado

Caja 10 Kg

$ 110.000

$ 110.000

0,00%

Kiwi

Caja 10 Kg

$ 105.000

$ 105.000

0,00%

Fresa criolla (Babega, Silos)

Kilogramo

$ 6.000

$ 6.000

0,00%

2

0,00%

SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A. Freijoa

Kilogramo

$ 3.000

$ 3.000

0,00%

Granadilla

Caja 12.5 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Granadilla criolla (OcañaPamplona) Guayaba pera

Caja 12.5 kg

$ 50.000

$ 50.000

0,00%

Canastilla 25 kg

$ 30.000

$ 30.000

0,00%

Limón común

Canastilla 25 kg

$ 35.000

$ 35.000

0,00%

Limón mandarino

Canastilla 25 kg

$ 20.000

$ 20.000

0,00%

Limón común (Ecuatoriano)

Canastilla 25 kg

$ 25.000

$ 25.000

0,00%

Lulo Criollo

Canastilla 25 kg

$ 105.000

$ 105.000

0,00%

Manzana roja

Caja 20 kg

$ 150.000

$ 150.000

0,00%

Manzana royal

Caja 20 kg

$ 135.000

$ 135.000

0,00%

Manzana verde

Caja 20 kg

$ 160.000

$ 160.000

0,00%

Maracuyá

Bulto 30 kg

$ 70.000

$ 70.000

0,00%

Maracuyá (Seleccionada)

Canastilla 15 Kg

$ 35.000

$ 35.000

0,00%

Maracuyá

Bolsa 10 kg

$ 32.000

$ 32.000

0,00%

Mango de Azúcar (Remesido)

Canastilla 25 Kg

$ 100.000

$ 100.000

0,00%

Mango Ferchy

Caja 25 kg

$ 120.000

$ 120.000

0,00%

Mango tommy(nacional)

Canastilla 25 Kg

$ 40.000

$ 40.000

0,00%

Mango tommy ecuatoriano

Caja 25 kg

$ 40.000

$ 40.000

0,00%

Mango Filipino

Bulto 60 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Mango Reina

Caja 35 kg

$ 55.000

$ 55.000

0,00%

Mango Yolima

Caja 30 kg

$ 35.000

$ 35.000

0,00%

Melón

Kilogramo

$ 3.500

$ 3.500

0,00%

Mora castilla

Arroba 12,5 kg

$ 35.000

$ 35.000

0,00%

Naranja granjera

Canastilla 25 Kg

$ 20.000

$ 20.000

0,00%

Naranja Valencia

Canastilla 25 Kg

$ 18.000

$ 18.000

0,00%

Naranja tangelo

Canastilla 25 Kg

$ 42.000

$ 42.000

0,00%

Papaya maradol

Kilogramo

$ 1.400

$ 1.400

0,00%

Papaya maradol

Caja 8 kg

$ 23.000

$ 23.000

0,00%

Papaya Tahinung

Kilogramo

$ 1.400

$ 1.400

0,00%

Patilla royal

Kilogramo

$ 1.200

$ 1.200

0,00%

Patilla baby

Kilogramo

$ 1.300

$ 1.300

0,00%

Pera criolla

Canastilla 25 kg

Pera importada

Caja de 20 kg

Piña Golden

Kilogramo

Piña perolera

Huacal 30 kg

Pitahaya

Kilogramo

Tamarindo

$ 90.000

$ 90.000

0,00%

$ 125.000

$ 125.000

0,00%

$ 1.100

$ 1.100

0,00%

$ 22.000

$ 22.000

0,00%

$ 7.000

$ 7.000

0,00%

Kilogramo

$ 5.000

$ 5.000

0,00%

Tomate árbol Medellín

Bulto 25 kg

$ 53.000

$ 53.000

0,00%

Tomate árbol Bogotá

Canastilla 25 Kg

$ 55.000

$ 55.000

0,00%

Uva Isabela

Caja 12,5 kg

$ 30.000

$ 30.000

0,00%

3

SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A. Uva roja

Caja 12,5 kg

$ 65.000

$ 65.000

0,00%

Uva verde

Caja 12,5 kg

$ 65.000

$ 65.000

0,00%

Uva Chilena

Caja 8 kg

$ 98.000

$ 98.000

0,00%

Uva Peruana

Caja 8 kg

$ 98.000

$ 98.000

0,00%

Uchuva

canastilla 10 Kg

$ 40.000

$ 40.000

0,00%

Zapote

Canastilla 25 Kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Arveja San Gil-Ocaña

Bulto 50 kg

$ 200.000

$ 200.000

0,00%

Ahuyamin

Kilogramo

$ 800

$ 800

0,00%

Ahuyama

Kilogramo

$ 900

$ 900

0,00%

Ajo importado

Caja 10,0 kg

$ 90.000

$ 90.000

0,00%

Ajo criollo

Atado 9 kg

$ 40.000

$ 40.000

0,00%

Cebolla cab. roja Ocañera

Bulto 50 kg

$ 80.000

$ 80.000

0,00%

Cebolla junca Berlín

Bulto 30 kg

$ 32.000

$ 32.000

0,00%

Cebolla junca Aquitania

Bulto 30 kg

$ 32.000

$ 32.000

0,00%

Cebolla cab. roja peruana

Bulto 46 kg

$ 120.000

$ 120.000

0,00%

Pimentón Rojo

Canastilla 13 kg

$ 25.000

$ 25.000

0,00%

Pimentón verde

Canastilla 13 kg

$ 15.000

$ 15.000

0,00%

Tomate rio grande

Canastilla 25 kg

$ 45.000

$ 45.000

0,00%

Tomate milano

Canastilla 20 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Repollo Duitamero

Bulto 62.5 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Repollo regional (Silos)

Bulto 62.5 kg

$ 45.000

$ 45.000

0,00%

Zanahoria (Simijaca)

Bulto 50 Kg

$ 80.000

$ 80.000

0,00%

Mazorca Sogamoso-Bogotá

Bulto 50 Kg

$ 70.000

$ 70.000

0,00%

Mazorca Ocañera

Bulto 50 Kg

$ 50.000

$ 50.000

0,00%

Mazorca

Bulto 80 kg

$ 70.000

$ 70.000

0,00%

Mazorca Silos

Bulto 50 Kg

$ 50.000

$ 50.000

0,00%

Apio arracacha

Bulto 50 Kg

$ 50.000

$ 50.000

0,00%

Apio arracacha

Bulto 60 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Papa pastusa

Bulto 50 Kg

$ 75.000

$ 75.000

0,00%

Papa superior

Bulto 50 Kg

$ 73.000

$ 73.000

0,00%

Papa R 12 cero (Industrial)

Bulto 50 Kg

$ 75.000

$ 75.000

0,00%

Papa Única

Bulto 50 Kg

$ 70.000

$ 70.000

0,00%

Yuca costeña

Paca 40 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Yuca Regional (Cimitarra-Yondó)

Paca 40 kg

$ 70.000

$ 70.000

0,00%

Plátano Llanero

Bulto 62 kg

$ 175.000

$ 175.000

0,00%

Apio en rama (Bogotana)

Rama

$ 2.000

$ 2.000

0,00%

Apio en rama (Mutiscua)

Rama

$ 1.500

$ 1.500

0,00%

Berenjena

Libras

$ 800

$ 800

0,00%

Brócoli

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Calabacín

Libras

$ 800

$ 800

0,00%

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Coliflor

Kilogramo

4

SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A. Cilantro

Atado

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Espinacas

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Lechuga (Mutiscua)

Unidad

$ 1.500

$ 1.500

0,00%

Lechuga (Bogotana)

Unidad

$ 2.000

$ 2.000

0,00%

Atado

$ 3.000

$ 3.000

0,00%

Docena

$ 3.000

$ 3.000

0,00%

Kilogramo

$ 4.000

$ 4.000

0,00%

Repollo morado

Kilogramo

$ 1.600

$ 1.600

0,00%

Yotas

Unidad

$ 800

$ 800

0,00%

Guineo

Kilogramo

$ 1.800

$ 1.800

0,00%

Bagre Criollo

Arroba 12,5 kg

$ 250.000

$ 250.000

0,00%

Bagre Saravena

Arroba 12,5 kg

$ 200.000

$ 200.000

0,00%

Bagre seco

Kilogramo

Perejil Pepino de rellenar Rábano

$ 34.000

$ 34.000

0,00%

Bocachico argentino

Arroba 12,5 kg

$ 125.000

$ 125.000

0,00%

Bocachico criollo

Arroba 12,5 kg

$ 250.000

$ 250.000

0,00%

Bocachico seco

$ 14.000

$ 14.000

0,00%

Cachama

Kilogramo Arroba 12,5 kg

$ 115.000

$ 115.000

0,00%

Dorada

Arroba 12,5 kg

$ 140.000

$ 140.000

0,00%

Mojarra

Arroba 12,5 kg

$ 115.000

$ 115.000

0,00%

Coporo (Bocachico llanero)

Arroba 12,5 kg

$ 90.000

$ 90.000

0,00%

Camarón

Libras

$ 20.000

$ 20.000

0,00%

Pacora

Arroba 12,5 kg

$ 60.000

$ 60.000

0,00%

Salmon

Kilogramo

$ 50.000

$ 50.000

0,00%

Trucha

Kilogramo

$ 16.000

$ 16.000

0,00%

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

Azúcar Refinada

Bulto 50 kg

$ 145.000

PRECIO ACTUAL DICIEMBRE 03 DE 2021 $ 145.000

Harina Importada

Bulto 50 kg

$ 128.000

$ 128.000

0,00%

Maíz Amarillo Importado

Bulto 50 kg

$ 86.000

$ 86.000

0,00%

Lenteja Importada

Bulto 50 kg

$ 275.000

$ 275.000

0,00%

Sardina Importada

Caja 24 Unidades

$ 135.000

$ 135.000

0,00%

Sardina Importada

Caja 50 Unidades

$ 135.000

$ 135.000

0,00%

Atún importado 160gr (soberana) Ciruela Importada

Caja 48 Unidades

$ 210.000

$ 210.000

0,00%

Caja 10 Kg

$ 120.000

$ 120.000

0,00%

Durazno Importado

Caja 10 Kg

$ 120.000

$ 120.000

0,00%

Manzana roja

Caja 20 kg

$ 150.000

$ 150.000

0,00%

PRODUCTO

PRESENTACION

5

PRECIO DICIEMBRE 02 DE 2021

VARIACION 0,00%

SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A. Manzana royal

Caja 20 kg

$ 135.000

$ 135.000

0,00%

Manzana verde

Caja 20 kg