LIC Gestion de la inocuidad PWP Parte 1 PDF

Title	LIC Gestion de la inocuidad PWP Parte 1
Author	Joshua Huertas
Course	Gestión de la Inocuidad Alimentaria
Institution	Universidad Argentina de la Empresa
Pages	21
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Introduccion a la inocuidad alimentaria ...

Description

INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMÍA / UADE

INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA

GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

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INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA

GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

Objetivos de la materia

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

Inocuidad alimentaria

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Marco legal - Regulación

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Responsables de aplicar las normas

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

Algunos datos

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

Algunos datos

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Alimentos que no cumplen las normas

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Alimentos adulterados

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Alimentos contaminados

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Orígenes de la contaminación

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

Tipos y origen de la contaminación

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INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA

GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

Conservación de alimentos

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Dosis Infectiva Mínima - DIM

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

ETA: Elegir la opción correcta

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GESTIÓN DE LA INOCUIDAD I PWP PARTE 1

ETA: Elegir la opción correcta

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INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA

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Actividad de repaso

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Actividad de repaso

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Contaminación de alimentos

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