Lipidos de importancia fisiologica PDF

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Summary

3.- Lípidos precursores y derivados:a. Fosfolípidos: contienen, ácidos grasos + un alcohol + residuo ácido fosfórico.b. Glucolípidos: lípidos que contienen un ácido graso + esfingosina + carbohidrato.c. Otros lípidos complejos: como sulfolípidos y aminolípidos.Las lipoproteínas también pueden coloca...

Description

Ene l t e j i d oa d i p o s o :

Ai s l a d o rt é r mi c o Nop o l a r e sa c t ú a nc o moa i s l a n t e s e l é c t r i c o s .

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Gr a s a s , a c e i t e s , e s t e r o i d e s , c e r a syc o mp u e s t o s r e l a c i o n a d o smá sp o rs u sp r o p i e d a d e sf í s i c a sq u ep o r s u s p r o p i e d a d e sq u í mi c a s . 1 ) I ns ol u bl e se na g ua I mp o r t a n c i a Bi o mé d i c a

So ng r u p od e c o mp u e s t o s h e t e r o g é n e o :

2 ) Sol ub l e se ns ol v e n t e snopol a r e s . I mp o r t a n t e sp o r l a sv i t a mi n a sl i po s ol u bl e syl o sá c i dos g r a s ose s e n c i a l e s . L i po pr o t e í n a s : t r a n s p o r t a nl í p i d o se nl as a n g r e . En f e r me d a d e s : Obe s i da d, d i a be t e s , me l l i t u sy a t e r o s c l e r o s i s

1 . L i p i d o ss i mp l e s

Lípidos de importancia fisiológica.

És t e r e sd eá c i d o sg r a s o s c o nd i v e r s o sa l c o h o l e s .

a ) Gr a s a s :é s t e r e sd eá c i d o sg r a s o sc o ng l i c e r o l .Ej e .l o s a c e i t e s

b) Ce r a s :é s t e r e s d e á c i d o s g r a s o s c o n a l c o h o l e s mo n o h í d r i c o sd ema s amo l e c u l a rr e l a t i v amá sa l t a .

2 . L í p i d o sc o mp l e j o s

Cl a s i fi c a c i ó n

És t e r e sd eá c i d o sg r a s o sq u e c o n t i e n e ng r u p o sa d e má sd eu n a l c o h o l yu ná c i d og r a s o .

a . F o s f o l í p i d o s : c o n t i e n e n , á c i d o sg r a s o s+u na l c o h o l + r e s i d u oá c i d of o s f ó r i c o . b . Gl u c o l í p i d o s : l í p i d o sq u ec o n t i e n e nu ná c i d og r a s o+ e s fi n g o s i n a+c a r b o h i d r a t o . c . Ot r o sl í p i d o sc o mp l e j o s : c o mos u l f o l í p i d o sy a mi n o l í p i d o s . L a sl i p o p r o t e í n a st a mb i é np u e d e nc o l o c a r s ee ne s t a c a t e g o r í a .

3 . -L í p i d o sp r e c u r s o r e sy d e r i v a d o s :

Ác i d o sg r a s o s ,g l i c e r o l ,e s t e r o i d e s ,o t r o sa l c o h o l e s ,a l d e h í d o sg r a s o s , c u e r p o sc e t ó n i c o sh i d r o c a r b u r o s , v i t a mi n a sl i p o s o l u b l e syh o r mo n a s . L o sa c i l g l i c e r o l e s( g l i c é r i d o s ) ,e l c o l e s t e r o l yl o sc o l e s t e r i l e s t e r e ss el l a ma n l í p i dosn e u t r a l e s .

Ác i d o sGr a s o s

Se e n c u e n t r a nc o mo é s t e r e se n g r a s a sya c e i t e sn a t u r a l e s ,p e r o e x i s t e ne nl af o r man oe s t e r i fi c a d a c o moá c i do sgr a s osl i b r e s

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Sa t u r a d a I n s a t u r a d a

1 . Ác i d osmono i ns a t ur a d os( mo n o e t e n o i d e , mo n o e n o i c o ) : u nd o b l ee n l a c e . 2 . Ác i d ospol i i n s a t u r a dos( p o l i e t e n o i d e , p o l i e n o i c o ) : d o somá sd o b l e se n l a c e s . Ác i d o sGr a s o s I n s a t u r a d o s ( Cl a s i fi c a c i ó n )

3 . -Ei c os a noi d e s : d e r i v a d o sd eá c i d o sg r a s o sp o l i e n o i c o s e i c o s a( 2 0c a r b o n o s ) ,i n c l u y e np r o s t a n o i d e s ,l e u c o t r i e n o s ( L T)y l i p o x i n a s( L X) .L o sp r o s t a n o i d e sc o mp r e n d e n p r o s t a g l a n d i n a s( PG) ,p r o s t a c i c l i n a s( PGI )yt r o mb o x a n o s ( TX) .

L a spr os t a gl a nd i na s :a c t ú a nc o moh o r mo n a s l o c a l e s . L o sl e uc o t r i e no s yl a sl i po x i n a sf o r ma d o s me d i a n t el av í ad el al i p o o x i g e n a s a . L o sl e u c o t r i e n o sc a u s a nb r o n c o c o n s t r i c c i ó n ;y e s t á ni mp l i c a d o se ne l a s ma .

Lípidos de importancia fisiológica. T r i g l i c é r i d o s

L o sf o s f o a c i l g l i c e r o l e s

L af o s f a t i d i l e t a n o l a mi n ay l af o s f a t i d i l s e r i n a

És t e r e sd e l a l c o h o l t r i h í d r i c og l i c e r o l y á c i d o sg r a s o s

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Mo n o a c i l g l i c e r o l e s

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See n c u e n t r a ne nl o st e j i d o s

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Di a c i l g l i c e r o l e s

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I mp o r t a n t e se nl as í n t e s i seh i d r ó l i s i sd e t r i a c i l g l i c e r o l e s .

Co nc o l i n as o nmu y a b u n d a n t e se nl a me mb r a n ac e l u l a r

Seh a l l a ne nl a s me mb r a n a sc e l u l a r e s

Po d e mo se n c o n t r a r l ad i pa l mi t oi l L e c i t i na ,c o n s t i t u y e n t ef u n d a me n t a ld e l s u r f a c t a nt e

L af o s f a t i d i l s e r i n at a mb i é np a r t i c i p a e nl aa p o p t o s i s

Au s e n c i a d e s u r f a c t a n t e = s í n d r o med ed i fi c u l t a dr e s p i r a t o r i a

L o sg l u c o l í p i d o s

See n c u e n t r a ns o b r et o d oe nl a h o j u e l ae x t e r n ad el ame mb r a n a p l a s má t i c a

Gl u c o e s fi n g o l í p i d o s , s e e n c u e n t r a ne na n i ma l e s

L aga l a c t os i l c e r a mi dae su n i mp o r t a n t eg l u c o e s fi n g o l í p i d o

L o sg a n g l i ó s i d o ss o n g l u c o e s fi n g o l í p i d o s d e r i v a d o sd el a g l u c o s i l c e r a mi d a ,

Co l e s t e r o l

Lípidos de importancia fisiológica.

Di s t r i b u i d op a r t i c u l a re ne l t e j i d on e r v i o s o

Er g o s t e r o l

L ap e r o x i d a c i ó n ( a u t o o x i d a c i ó n ) L ap e r o x i d a c i ó n

L a se mu l s i o n e s

Di s t r i b u i d op a r t i c u l a r e ne l t e j i d on e r v i o s o

Co n t i e n e nu n aomá s mo l é c u l a sd eu ná c i d os i á l i c o .

Pr e c u r s o r d eu ng r a nn ú me r od ee s t e r o i d e s Re l a c i o n a d oc o nl aa t e r o s c l e r o s i s

e c u r s o r d el av i t a mi n a See n c u e n t r ae np l a n t a syPr D l e v a d u r a

Da ñ at e j i d o si nv i v o , Ca t a l i z a d ai nv i v op o r c o mp u e s t o sh e m( h e mo ) y p o r l i p o o x i g e n a s a s .

Ca u s ac á n c e r , e n f e r me d a d e s i n fl a ma t o r i a s , a t e r o s c l e r o s i sy e n v e j e c i mi e n t o

L o se f e c t o sn o c i v o ss e o r i g i n a np o r r a d i c a l e sl i b r e s

Ser e d u c e nc o n a n t i o x i d a n t e s

See n c u e n t r a ne np l a q u e t a sy l e u c o c i t o s

Pa r t í c u l a sd et a ma ñ oma y o r f o r ma d a sp o r l í p i d o sn op o l a r e se nu nme d i oa c u o s o .

See s t a b i l i z a np o rme d i od ea g e n t e s e mu l s i fi c a n t e s

Se p a r a nl ama s ap r i n c i p a ld e l ma t e r i a l n op o l a r d el af a s ea c u o s a...