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material de estudio para todo tipo de carreras...

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ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS

Métodos de valuación de inventarios

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS Tabla de contenido 1. Introducción 2. Mapa conceptual 3. Costos de los Inventarios 3.1 Costos de preparación 3.2 Costos de mantenimiento o almacenamiento 4. Cómo se determina el costo de un inventario 4.1 Primeros en entrar, primeros en salir (PEPS o FIFO, por sus siglas en inglés - First in, First out) 4.2 Últimos en entrar, primeros en salir (UEPS o LIFO, por sus siglas en inglés - Last in, First out) 4.3 Método del costo promedio 4.4 Método del costo específico o método de costo real 4.5 Método de costo estándar 4.6 Método HIFO (Higher in, First out) 4.7 Método NIFO (Next in, First out) 4.8 Método del precio estándar 5. Ejemplos de métodos de valoración de Inventario 5.1 Primeros en entrar, primeros en salir (PEPS o FIFO, por sus siglas en inglés - First in, First out) 5.2 Últimos en entrar, primeros en salir (UEPS o LIFO, por sus siglas en inglés - Last in, First out) 5.3 Método del costo promedio 6. Costos de reabastecimiento 7. Material de apoyo 8. Referencias bibliográficas Créditos Creative commons

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS 1. Introducción

En el material de estudio Introducción a los inventarios, se destacó la importancia de tener un adecuado manejo de inventarios en una organización y cómo estos pueden representar más de un 50% de los activos de una compañía. Por esto, el objetivo de una compañía será mantener un equilibrio entre asegurar el suministro del producto necesario en el momento adecuado del proceso de producción o cuando el cliente lo requiera, manteniendo al mínimo las posibles existencias que representan costos para la organización como lo es el costo de oportunidad. “Recuerde que el costo de oportunidad es el recurso monetario destinado para el inventario que puede ser utilizado para otros propósitos”. En este módulo se abordarán los costos que forman parte de los inventarios y los diferentes métodos para determinar el costo del inventario en una organización. 2. Mapa conceptual

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS 3. Métodos de valuación de inventarios La gestión de inventarios trae consigo determinados costos que están representados en: Gráfico 1.

Dinero

Espacio

Mano

Generalmente, los costos pueden ser clasificados como: • Costos de preparación.

• Costos de mantenimiento o almacenamiento.

A continuación, detallaremos cada uno.

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS 3.1 Costos de preparación Este tipo de costo hace referencia a preparar una máquina o proceso para la manufactura de un producto; cada vez que se realiza una orden o pedido, la empresa va a incurrir en estos costos. Estos costos pueden ser de dos clases: Proceso de emitir la orden: es un costo fijo que puede incluir los costos administrativos relacionados con la compra, la contabilidad o la comunicación. Por ejemplo: • Salarios del personal de compras. • Servicio telefónico. • Papelería. • Depreciación de los equipos de compras. Costos de logística: estos están relacionados con el transporte y recepción de los artículos y dependerá de la cantidad de artículos ordenados. Por ejemplo: • Costos de transportes. • Seguros. • Salarios del personal de bodega y recepción. “Los administradores de operaciones reducen los costos de orden, disminuyendo los costos de preparación y usando procedimientos eficientes con los procedimientos electrónicos de pedido y pago” (Render & Heizer, 2014). 3.2 Costos de mantenimiento o almacenamiento Hacen referencia a los costos asociados por tener el inventario en un periodo determinado y son constantes e independientes del nivel de inventario. Se pueden clasificar de la siguiente manera: • Costo de oportunidad. • Costo de almacenamiento. • Costos de servicios. • Costos de riesgo.

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Costo de oportunidad: hace referencia al capital o dinero que la organización tiene invertido, el cual no puede ser utilizado en otras áreas. Más adelante, se verán diferentes métodos para determinar el costo invertido por la empresa. Costo de almacenamiento: se refiere al espacio físico utilizado por la empresa para el almacenamiento de los inventarios. Se incluyen aquí los servicios públicos, impuestos y depreciación de la propiedad. Costos de servicios: hacen referencia al software utilizado en la administración del inventario y los recursos humanos que intervienen en la operación y gestión del inventario. Costos de riesgo: son específicamente las mermas, las cuales representan pérdidas de inversión para la empresa. También es necesario incluir los Costos de escasez que se presentan cuando faltan existencias para cumplir con la demanda o con el proceso de producción, ocasionando pérdida de clientela o que el proceso de producción presente demoras. En la siguiente tabla se muestran los diferentes tipos de costos de mantener un inventario según Render & Heizer 2014, con un porcentaje generalizado de la inversión del inventario. Tabla 1.

Fuente: tabla de determinación de los costos de mantener el inventario. (Render & Heizer, 2014).

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Nota: Todas las cifras son aproximadas, puesto que varían en forma considerable según la naturaleza del negocio, su ubicación y tasas de interés vigentes. “La intención de una empresa es mantener al mínimo los costos representados en el costo de preparación y el costo de mantenimiento al momento de variar las cantidades de artículos a tener en su almacén”. El detalle de esta política, se verá en el resultado siguiente.

4. ¿Cómo se determina el costo de un inventario? Existen cinco métodos más comunes para el avalúo de los inventarios: 4.1 Primeros en entrar, primeros en salir (PEPS o FIFO, por sus siglas en inglés - First in, First out). Este método indica que los primeros artículos adquiridos, son los primeros que serán utilizados en la cadena de producción o dispuestos a la venta. 4.2 Últimos en entrar, primeros en salir (UEPS o LIFO, por sus siglas en inglés - Last in, First out) En este método, los últimos artículos adquiridos serán los primeros en utilizarse en la cadena de producción o disponibles para la venta. 4.3 Método del costo promedio En la aplicación de este método, inicialmente se determina el valor del inventario y el costo de los artículos vendidos o utilizados, mediante el cálculo del costo unitario promedio durante un periodo de tiempo fijo. El costo promedio será determinado de la siguiente manera:

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS 4.4 Método del costo específico o método del costo real En este método es necesario tener el costo real de un artículo que ingresa al inventario. Sin embargo, para la obtención de este costo, es necesario el uso de un software especializado que generalmente es utilizado para artículos de alto valor. 4.5 Método de costo estándar Este método es utilizado con el fin de mantener un valor uniforme del artículo durante todo un periodo en todos los departamentos de la organización; para ello, se realiza un cálculo aproximado basado en los costos y gastos involucrados. Este método no es empleado para calcular la utilidad, sino sólo como referencia en una compañía.

4.8 Método del precio estándar La empresa calcula un valor estimado para las mercancías, basado en las estimaciones del mercado, pronósticos, históricos, etc. 5. Ejemplos de métodos de valoración de inventario A continuación, se presenta un ejemplo, donde se aplican los métodos de costos más comunes del inventario: Se tiene el caso de una empresa que realiza las siguientes operaciones comerciales: • El 3 de abril compra 500 unidades a un costo unitario de $35.

• El 8 de abril realiza una nueva compra de 200 De acuerdo con Vásquez & Rincón, 2010, unidades a un costo unitario de $40. adicional a los métodos anteriores, se tienen los • El 11 de abril nuevamente realiza una compra de siguientes: 340 unidades a un costo unitario de $42. 4.6 Método HIFO (Higher in, First out) • El 17 de abril la empresa vende 420 unidades a Este método considera que las unidades que un precio de $45. primero se utilizan son las que tienen un costo de adquisición más elevado. • El 19 de abril realiza una nueva venta de 260 unidades a $47. 4.7 Método NIFO (Next in, First out) • El 23 de abril realiza una nueva compra de 150 Se utilizan los artículos basado en el precio de la unidades a $39. siguiente compra realizada. • El 25 de abril vende 300 unidades a $41. Tenemos así la siguiente relación:

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS Tabla 2.

Fuente: Sena 2017.

A continuación, obtendrá el costo de acuerdo a cada método: 5.1 Primeros en entrar, primeros en salir (PEPS o FIFO, por sus siglas en inglés -First in, First out) Tabla 3.

Fuente: Sena 2017.

9 FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje - SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje

ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS Aclaraciones sobre el proceso: • En este método, se inicia registrando las compras que realiza la empresa, sin embargo, para ventas, se comienza tomando las unidades que ingresaron primero. • La venta de 420 unidades realizada el 17 de abril toma como costo unitario, el costo de los primeros artículos comprados el 3 de abril, es decir $35. • Para el registro de la venta realizada el 19 de abril de 260 unidades, se toman primero las 80 unidades restantes de la primera compra (500 – 420 vendidos el 17 de abril) a un costo unitario de $35 y se completa el registro tomando las cantidades de la segunda compra efectuada el 8 de abril a un costo unitario de $40. • Para la venta realizada el 25 de abril, se toman las 20 unidades restantes de la compra del 8 de abril (200 – 180 el registro anterior) por un costo de $40 y se finaliza el registro con 280 unidades (para un total de 300 unidades vendidas) a un costo de $42. • Con este método se tendría un inventario final de 210 unidades representados en un costo total de $8.370 (tenemos 60 unidades restantes de la compra realizada el día 11 de abril a $42 la unidad más 150 unidades de la compra realizada el 23 de abril a $39 la unidad). 5.2 Últimos en entrar, primeros en salir (UEPS o LIFO, por sus siglas en inglés - Last in, First out) Tabla 4.

Fuente: Sena 2017.

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS Aclaraciones sobre el proceso: • En este método, se inicia registrando las compras que realiza la empresa, sin embargo, para las ventas, se comienza tomando las unidades que ingresaron al final. • La venta de 420 unidades realizada el 17 de abril toma como costo unitario, el costo de los últimos artículos comprados, es decir, se toman 340 unidades compradas el 11 de abril a $42 y se completa el pedido con 80 unidades de la compra del 8 de abril a $40. • Para el registro de la venta realizada el 19 de abril de 260 unidades, se toman las 120 unidades restantes de la compra del 8 de abril a $40 (200 – 80 del registro anterior) y se completa el pedido con 140 unidades de la compra del 3 de abril a $35 la unidad. • Para la venta realizada el 25 de abril, se registran 150 unidades a $39 de la última compra realizada el 23 de abril y se completa el pedido con 150 unidades de los artículos disponibles comprados el 3 abril a $35. (Recuerde que ya se han utilizado los artículos comprados el 8 y 11 de abril en los registros anteriores). • Con este método se tendría un inventario final de 210 unidades representados en un costo total de $7.350. 5.3 Método del costo promedio

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS Tabla 5.

Fuente: Sena 2017.

Aclaraciones sobre el proceso: • Para este proceso, se toma el costo promedio obtenido de $38,34 y se aplican a los artículos vendidos. • Con este método se tendría un inventario final de 210 unidades representadas en un costo total de $8.052. Analizando las tres opciones tenemos: Tabla 6.

Fuente: Sena 2017.

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ADMINISTRACIÓNY CONTROLDE INVENTARIOS Como se puede ver en la tabla anterior, el método que representa menos costos de mercancías el finalizar el periodo es el Método PEPS - FIFO, el cual se representa en mayores utilidades para la empresa como se detalla a continuación: Tabla 7.

Fuente: Sena 2017.

6. Costos de reabastecimiento Como se dijo anteriormente, el inventario es dinero para la empresa y este puede ser mayor o menor dependiendo del método seleccionado. Si la empresa decidiera tener inventarios Justo a Tiempo, es decir, comprar los artículos en el momento en que se requieren, minimizarían los costos de mantener inventario, pero aumentaría los costos de reabastecimiento representados en los gastos correspondientes a las compras como son los salarios del personal, transporte, entre otros. “Mientras la frecuencia de compra sea mayor, los costos del proceso serán mayores”. El costo de reabastecimiento se calcula por artículo y por cada orden. Continuando con el ejemplo anterior, se supone que el costo por ordenar es de $300. • Si la empresa decidiera hacer una compra de 15.000 artículos al mismo tiempo, el costo sería de $300. • Si se realizara la compra de los mismos 15.000 artículos, pero en lotes de 3.000, el costo sería de $1.500 (cinco órdenes de compra a $300 cada una) • Si se compraran los artículos uno por uno, el costo sería de $300 que representaría $4.500.000.

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7. Material de apoyo • Estimación de costos por proceso Adición de materiales y unidades perdidas pdf. • Los inventarios de mercancías en Colombia pdf. 8. Referencias bibliográficas Krajewski, L., Malhotra, M., & Ritzman, L. (2013). Administración de operaciones (10th ed.). México: Pearson Education. Mora García, L. (2010). Gestión logstica integral: las mejores prcticas en la cadena de abastecimientos (1st ed.). Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones. Muller, M. (2004). Fundamentos de administración de inventarios (1st ed.). Bogotá: Editorial Norma. Render, B., & Heizer, J. (2014). Principios de administración de operaciones (9th ed.). México: Pearson Education. Robbins, S., DeCenzo, D., & Coulter, M. (2013). Fundamentos de administración (8th ed.). México: Pearson Educación. Vásquez, F., & Rincón Soto, C. (2010). Costos, decisiones empresariales. Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones. Vermorel, E. (2013). Definición de costes de inventario - Lokad. Lokad.com. Recuperado el 21 de junio de 2017 de https://www.lokad.com/es/definicion-costes-de-inventario

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