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INTRODUCCIÓN: El peroxisoma es un organelo celular que consta de una membrana, constituida por una doble capa lipídica (de grasas) que contiene diversas proteínas. En su interior se halla una matriz peroxisomal, que contiene proteínas de función enzimática (capaces de transformar unos compuestos en otros). Las reacciones químicas que se dan en los seres vivos no podrían tener lugar sin la presencia de los enzimas. Estas macromoléculas, que generalmente son proteínas, catalizan las reacciones bioquímicas, permitiendo que los sustratos se conviertan en los productos que necesita la célula. Como todo catalizador, los enzimas no se consumen en las reacciones que catalizan, pero a diferencia de otros catalizadores de naturaleza inorgánica, las reacciones que catalizan son muy específicas: sólo interaccionan con determinados sustratos, y sólo facilitan el curso de determinadas reacciones. Un enzima que podemos encontrar en todos los seres vivos es la catalasa, necesaria para descomponer el peróxido de hidrógeno, un compuesto tóxico, que se produce durante el metabolismo celular. OBJETIVO: ● Comparar la actividad enzimática de los peroxisomas de las células animales y de las células vegetales. PROBLEMA BIOLÓGICO: 1. ¿Los peroxisomas realizarán las mismas reacciones enzimáticas tanto en las células animales como en las vegetales? 2. ¿De qué manera afectará la temperatura en la actividad enzimática de los peroxisomas? HIPÓTESIS:

1. De acuerdo a la función del hígado, predominará la cantidad de peroxisomas, por lo que habrá más actividad enzimática y mayor producción de oxígeno en la célula animal. 2. Si la temperatura afecta la actividad enzimática, desnaturalizando a la enzima, entonces, la actividad de la enzima catalasa se verá afectada en los tejidos animales y vegetales....