riassunto Comunicare il Vino tecniche di neuromark PDF

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riassunto del libro a scelta per il corso di psicologia della comunicazione audiovisiva. Non so se è utile anche a i frequentati ma per chi non ha frequantato va bene...

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La decisione di acquistare una bottiglia di vino è guidata spesso da meccanismi di facilitazione della decisione (come per esempio la marca, il prezzo, l’etichetta, la bottiglia). Si tratta di soluzioni «veloci» che permettono di risparmiare energia. Per più di cinquant’anni, nello studio dei comportamenti di consumo e nella valutazione dell’efficacia della comunicazione, ci si è avvalsi di un modello interpretativo razionalistico: i consumatori sono sempre stati considerati come soggetti razionali, consapevoli dei loro vissuti e delle loro scelte. Grazie alle ultime ricerche neuroscientifiche e di neuromarketing sappiamo, invece, che il modello più adeguato per comprendere i comportamenti di acquisto è quello che riconosce all’emozione un ruolo determinante. Ciò vale soprattutto nel mondo del vino. Per questo, in un mercato sempre più competitivo occorre trovare nuove soluzioni di marketing in grado di colpire emotivamente il consumatore, prima di convincerlo razionalmente. Le tecniche di neuromarketing permettono di valutare più efficacemente la qualità della comunicazione di un vino grazie alla misura diretta delle emozioni. Come funziona il neuromarketing applicato al mondo del vino? Quali sono le migliori strategie per la scelta di un’immagine in un sito? Come costruire etichette in grado di rispondere razionalmente alle richieste dei consumatori e al contempo di emozionarli? Il testo risponde a queste domande partendo da casi applicativi di monitoraggio dei processi di comunicazione nel mondo vitivinicolo, nonché dalle numerose esperienze di consulenza di neuromarketing svolte dal Centro di Ricerche di Neuromarketing, «Behavior and Brain Lab» dell’Università di Lingue e ComunicazioneIULM. Vincenzo Russo è professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso l’Università IULM di Milano. Direttore Scientifico del Centro di Ricerca di Neuromarketing «Behavior and Brain Lab» e del Master universitario in «Food and Wine Communication» dell’UniversitàIULM. Delegato del Rettore per i progetti Expo2015, nonché membro del Comitato Scientifico delle Università per Expo Milano 2015. Ha pubblicato (con N. Olivero) il manuale Psicologia dei consumi (Milano 20132) e curato il testo di Neuromarketing, comunicazione e comportamenti di consumo (Milano, 2015). Patrizia Marin è giornalista, sommelier e Chairman di Marco Polo Experience, con esperienza ventennale nel settore istituzionale ed aziendale, nazionale ed internazionale. Esperto fondi OCM e Direttore Generale di Italian Signature Wine Academy, esclusiva alleanza del vino italiano di pregio. Tra le attività didattiche si segnala la partecipazione al comitato scientifico e alla docenza presso il Master in Food and Wine Communication dell’Università IULM e di Gambero Rosso.

A CURA DI VINCENZO RUSSO E PATRIZIA MARIN COMUNICARE IL VINO

COLLANA DIRETTA DA MAURO FERRARESI

A CURA DI VINCENZO RUSSO E PATRIZIA MARIN

COMUNICARE IL VINO Tecniche di neuromarketing applicate SOCIETÀ COMUNICAZIONE

IMPRESA

euro 23,00 (i.i.) www.guerininext.it

Cop. Russo-Marin Com. il vino 4b.indd 1

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