Tema 3.3 Cinética enzimática II PDF

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Cinetica enzimatica- Bioquimica...

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Bioquímica Cinética enzimática

TEMA 3.3.- CINÉTICA ENZIMÁTICA II OBJETIVOS En esta unidad se establecen las bases que controlan el equilibrio y velocidad de las reacciones químicas, haciendo hincapié en los conceptos termodinámicos que las regulan. Seguidamente se estudia el papel que los enzimas tiene como catalizadores de las reacciones químicas en las células, estudiando su cinética, inhibición y regulación de la actividad enzimática, destacando finalmente el papel que los coenzimas y vitaminas tienen en las reacciones enzimáticas.

CONTENIDO 1.

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................ 1 A. ECUACIÓN DE MICHAELIS-MENTEN ....................................................................................................................................................... 1 B. VALOR V0 EN FUNCIÓN DE [S]................................................................................................................................... 2

2.

LINEARIZACIÓN DE LA ECUACIÓN DE MICHAELIS-MENTEN, ECUACIÓN DE LINEWEABER- BURK .................... 3

3. A. A. 4.

SIGNIFICADO DE KM................................................................................................................................... 3 KM EN RELACIÓN CON [S] ......................................................................................................................................... 3 KM EN RELACIÓN CON KD Y LA AFINIDAD ................................................................................................................................................. 4

REACCIONES ENZIMÁTICAS CON DOS SUSTRATOS ...................................................................................... 5 A. DESPLAZAMIENTO SIMPLE ....................................................................................................................................................................... 5 a) Tipo aleatorio ................................................................................................................................................. 5 a) Tipo ordenado ................................................................................................................................................ 5 B. DOBLE DESPLAZAMIENTO ........................................................................................................................................................................ 6

1.

INTRODUCCIÓN

A. ECUACIÓN DE MICHAELIS-MENTEN Recordamos: V0 y [S] son parámetros variables. Km es la constante de Michaelis-Menten (k2+k3)/k1 Vmáx es la velocidad máxima, no es un parámetro variable. Video: https://www.youtube.com/watch?v=Gr_WHMvTIIk

Universidad Miguel Hernández. Primer curso - Medicina 2018/2019

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Bioquímica Cinética enzimática

B. VALOR V0 EN FUNCIÓN DE [S] Si analizamos los valores de la V0 que se obtienen experimentalmente cuando a una cantidad constante de enzima se le añade progresivamente una cantidad mayor de sustrato, obtenemos la siguiente gráfica:

La ecuación de Michaelis-Menten explica los datos que se recogen en esta gráfica, dado que si bien observamos la gráfica bien realizamos los cálculos matemáticos basándonos en la ecuación de Michaelis-Menten obtenemos los siguientes resultados: · A bajas concentraciones de sustrato: Km >>>[S], [S] puede despreciarse en el denominador, por tanto, V0 depende

directamente de [S].

· A altas concentraciones de sustrato: Km...