Teoría Organizacional Y Habilidades Gerenciales COCA COLA Y Pepsi PDF

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trabajo de analisis y argumentativo , cuadros comparativos, enfoques de teorias organizacionales...

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TEORÍA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

Docente Alexander Cuestas

Johana Maribel Guzmán Julian David Medina Gómez Luz Mary Reyes Niño

Fundación Universitaria del Área Andina Marzo de 2020

Facultad de Administración, Fundación universitaria del Área Andina [email protected], [email protected], [email protected]

Tabla de Contenido Introducción…………………………………………………….……………...3 Reseña histórica de Coca-Cola……………………………………………….4,5 Mision y Vision de Coca-Cola..………………………………………………..6 Políticas de la empresa……………………………………………………….7,8 Reseña Histórica de Pepsi………………………………………………….9,10 Cuadro comparativo teoria organizacional y administrativa…………………..11 Cuadro comparativo………………………………………………………..…12,13 Coherencia entre la Teoría y la Habilidad gerencial……………………..……14,15 Conclusiones…………………………………………………………………..16 Referencias…………………………………………………………………….17

INTRODUCCIÓN En el presente entregable se busca analizar y estudiar las teorías y habilidades gerenciales de dos de las más grandes compañías de fabricación de bebidas mediante cuadros comparativos que evidencian sus diferencias, estrategias factores que permiten identificar su fuerza competitiva. Estos fabricantes son los más grandes de bebidas refrescantes en Estados Unidos estamos hablando de Coca Cola y Pepsi ahora bien conocido como Pepsico, por su alto nivel de estrategias, aplicación de teorías y habilidades gerenciales hoy día marcan la pauta en el mercado mundial, todo gracias al reconocimiento o Good Will que manejan, avanzando a pasos agigantados buscando más participación en el mercado.

COCA-COLA

Figura 1: Imagen de Coca-Cola Fuente: https://co.pinterest.com/pin/496944140115981449/

La historia de Coca-Cola: cuando el 94% del planeta conoce tu nombre El 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico John S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además aportase energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un éxito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseñó el logotipo: había nacido Coca-Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los Estados Unidos. Apenas habían pasado 11 años desde su creación en una farmacia cuando, en 1897, Coca-Cola salía por primera vez de los Estados Unidos. Dos años después se firmaba el primer acuerdo para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, marcando las bases del modelo de negocio de la compañía en todo el mundo: Coca-Cola les suministraba el concentrado y los embotelladores elaboran la bebida, la distribuían y comercializaban. La primera concesión fue adjudicada en exclusiva a Benjamín F.Thomas y Joseph B. Whitehead, dos abogados de Tennessee, pero no tardaron en tener compañía: en los primeros años del siglo XX, más de 400 plantas embotellaban Coca-Cola en Estados Unidos, Panamá, Canadá y Cuba. Nace la botella más conocida del mundo Durante los años 40 fueron los soldados estadounidenses los que contribuyeron a popularizar la bebida por el mundo mientras combatían en la II Guerra Mundial. Para hacer aún más fácil su transporte, se creó un nuevo envase más resistente: la lata de Coca-Cola. Su éxito hizo que tras la

contienda se continuase utilizando. En 1945 se registró, además, la marca Coke, que se llevaba utilizando desde 1941 en publicidad. Coca-Cola en la actualidad La compañía no ha dejado de crecer. De vender nueve vasos al día en una farmacia de Atlanta, The Coca-Cola Company es hoy una compañía total de bebidas presenté en más de 200 países. La marca Coca-Cola está considerada la más valiosa del mundo, según la consultora Interbrand, y es, además, la más famosa del planeta, con un grado de reconocimiento del 94% de la población mundial: ¡es el segundo término más reconocido del mundo después de la expresión “okay”! Pero no todo es Coca-Cola: la compañía comercializa más de 500 marcas, 21 de las cuales superan, cada una, los mil millones de dólares en venta anual, 19 de ellas con opciones bajas en o sin calorías. Además de todas las variedades de Coca-Cola, algunas de las marcas más importantes de la compañía son: AdeS, Ayataka, Dasani, Del Valle, Fanta, Georgia, Gold Peak, Honest, Minute Maid, Powerade, Simply, smart water, Sprite, vitaminwater y Zico. Uno de los principales objetivos de The Coca-Cola Company es contribuir a construir una sociedad mejor. Este compromiso comienza con la reducción de azúcar de sus bebidas y el lanzamiento de nuevas y diferentes bebidas. Esto también implica reducir su impacto medio ambiental, e impulsar carreras satisfactorias para sus empleados y potenciar el desarrollo económico de las comunidades donde opera. Junto con sus socios embotelladores en todo el mundo, The Coca-Cola Company emplea a más de 700.000 personas.

Misión Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y expresa nuestro propósito como compañía. Sirve como el patrón sobre el cual ponderamos nuestras acciones y decisiones.   

Refrescar al mundo. Inspirar momentos de optimismo y felicidad. Crear valor y hacer la diferencia.

Visión Nuestra visión actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de los aspectos de nuestro negocio mediante la descripción de lo que necesitamos lograr para continuar alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad.      

Personas: (People): Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas se sientan motivadas a ser las mejores. Portafolio: (Portfolio): Dar al mundo un portafolio de marcas de bebidas de calidad que anticipan y satisfacen los deseos y necesidades de los consumidores. Socios (Partners): Alimentar una red ganadora de clientes y proveedores; juntos creamos valor mutuo y duradero. Planeta (Planet): Ser un ciudadano responsable que hace la diferencia, ayudando a construir y apoyar comunidades sostenibles. Ganancias (Profit): maximizar la rentabilidad a largo plazo para los accionistas, a la vez que somos conscientes de todas nuestras responsabilidades. Productividad (Productivity): Ser una organización altamente efectiva, que reacciona rápidamente.

Valores corporativos Nuestros valores actúan como una brújula que guía nuestras acciones y describe nuestro comportamiento en el mundo.       

Liderazgo: La valentía de moldear un futuro mejor Colaboración: El apalancamiento en el genio colectivo Integridad: Ser real Responsabilidad: Si ha de ser, depende de mí Pasión: Comprometidos en corazón y mente Diversidad: Tan inclusivos como nuestras marcas Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien

Políticas de Empresa Dos Políticas Invaden de responsabilidad a The Coca Cola Company: 1. Declaración de la Política de Calidad La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos acompaña en todo lo que hacemos. Cada persona dentro del sistema Coca-Cola toma esta misión con seriedad y trabaja incansablemente para asegurar que nuestro sistema mantenga su promesa de ofrecer productos y servicios de calidad. Creemos que la calidad es la piedra angular de nuestro éxito porque es una parte integral de nuestro legado; inherente a esta creencia es nuestra dedicación a nuestro estándar de oro: "Producto perfecto, de confianza en cualquier parte". El compromiso de entregar productos de calidad, incluye el enfoque en las siguientes áreas:  Gestión de los Proveedores: la fabricación de productos terminados de alta calidad utilizando las mejores materias primas disponibles.  Estándares Globales: ejecución consistente por parte de nuestra Compañía, nuestros proveedores y nuestros socios embotelladores.  Compromiso: asegurar que nuestros productos y servicios cumplan o excedan las expectativas de nuestros clientes, consumidores y otros socios.  Mejora Continua en todo nuestro sistema global: evaluación proactiva y atención a los temas que surjan y las tendencias que afecten a nuestros productos, clientes y consumidores.  Productividad: buscando siempre la optimización de los procesos industriales y logísticos manteniendo al mismo tiempo nuestra excelencia en la calidad. 2. Declaración de la Política de Inocuidad de los alimentos En la Compañía Coca-Cola, nuestra responsabilidad fundamental esasegurar estrictos estándares de inocuidad para los productos que fabricamos y distribuimos. Cada empleado que tenga un impacto directo en los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos, a través de la cadena de suministro, es responsable de la inocuidad de los alimentos. El compromiso con la inocuidad de los alimentos, tiene especial foco en las siguiente áreas:  Evaluación y Minimización de Riesgos: implantar programas de inocuidad de los alimentos en las instalaciones de elaboración, almacenamiento y distribución.  Proveedores: asegurar la inocuidad de las materias primas, ingredientes y envases.  Cumplimiento con las Regulaciones: garantizar la ejecución consistente de nuestras políticas, las de nuestros proveedores, co-packers, consumidores, socios embotelladores y distribución. Mejora Continua a través de nuestro sistema global: proveer de una identificación proactiva y un manejo eficiente de los riesgos en materia de inocuidad de los alimentos asociados con los productos, procesos y tecnologías. MÁS INFORMACIÓN: Enfoque en el mercado 

Centrarse en las necesidades de nuestros consumidores, clientes y socios de franquicia

   

Salir al mercado y escuchar, observar y aprender Tener una visión global Enfocarse todos los días en la ejecución en el mercado Poseer una curiosidad insaciable

Trabajar de forma inteligente     

Actuar con urgencia Seguir siendo sensibles a los cambios Tener el valor de cambiar de rumbo cuando sea necesario Seguir constructivamente insatisfechos Trabajar de forma eficiente

Actuar como propietarios    

Ser responsables de nuestras acciones y de nuestra falta de acción. Administrar los activos del sistema y enfocarnos en la creación de valor. Recompensar a nuestra gente por arriesgarse y buscar mejores formas de resolver los problemas. Aprender de nuestros resultados: qué funcionó y qué no.

Ser la marca 

Inspirar creatividad, pasión, optimismo y diversión

Coca-Cola INTERNO Apenas habían pasado 11 años desde su creación en una farmacia cuando, en 1897, Coca-Cola salía por primera vez de los Estados Unidos. Dos años después se firmaba el primer acuerdo para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, marcando las bases del modelo de negocio de la compañía en todo el mundo: Coca-Cola les suministraba el concentrado y los embotelladores elaboran la bebida, la distribuían y comercializaban. FUNCIONAL Pero no todo es Coca-Cola: la compañía comercializa más de 500 marcas, 21 de las cuales superan, cada una, los mil millones de dólares en venta anual, 19 de ellas con opciones bajas en o sin calorías. Además de todas las variedades de Coca-Cola, algunas de las marcas más importantes de la compañía son: AdeS, Ayataka, Dasani, Del Valle, Fanta, Georgia, Gold Peak, Honest, Minute Maid, Powerade, Simply, smartwater, Sprite, vitaminwater y Zico. COMPETITIVO Uno de los principales objetivos de The Coca-Cola Company es contribuir a construir una sociedad mejor. Este compromiso comienza con la reducción de azúcar de sus bebidas y el lanzamiento de nuevas y diferentes bebidas.

PEPSI

Figura 2: Logo Pepsi Fuente:https://images.app.goo.gl/fdFouqX5mw9JAhGP7

Misión Crear más sonrisas con cada sorbo y cada bocado. Visión Ser el líder global en alimentos y bebidas de conveniencia Ganando con Propósito Valores y Principios En PepsiCo nuestros Valores y Principios reflejan la empresa que aspiramos ser ya que estos son el fundamento de las decisiones de nuestro negocio, es por ello que todas las empresas de PepsiCo a nivel global, se rigen por los mismos estándares. Valores Crecimiento sostenido Es fundamental para motivar y medir nuestro éxito. Buscarlo estimula la innovación, agrega valor a los resultados y nos ayuda a entender cómo las acciones que hoy tomamos impactan en nuestro futuro. Lo entendemos como el crecimiento de las personas y el desempeño de la compañía. Otorga prioridad a hacer la diferencia y lograr que las cosas sucedan. Personas capaces y facultadas Tenemos libertad para actuar y pensar en formas que nos hagan sentir que hemos realizado nuestras actividades, siendo congruentes con los procesos corporativos y considerando las necesidades de la compañía. Responsabilidad y confianza Son los cimientos del crecimiento sano que responde a ganar la confianza que otras personas nos otorgan como individuos y como compañía. Nos comprometemos de manera personal y como miembros de la corporación en cada acción que llevamos a cabo, cuidando siempre los recursos que nos asignan. Construimos la credibilidad entre nosotros mismos y con los demás, operando con la más alta congruencia y con el objetivo de triunfar juntos. Principios 1. Cuidar a nuestros clientes, consumidores y el mundo en que vivimos. 2. Vender solo productos de los que podamos estar orgullosos. 3. Hablar con honestidad y franqueza. 4. Balancear el corto y largo plazo. 5. Ganar con la diversidad e inclusión. 6. Respeto por nuestros empleados, consumidores, clientes, proveedores y asesores externos para obtener el éxito juntos Historia La Pepsi-Cola Company fue fundada en el estado de Delaware en 1919.

En 1965, la Pepsi Cola Company se fusionó con Frito-Lay, Inc. para convertirse en PepsiCo. 1977, PepsiCo adquiere Pizza Hut, Inc. 1976, PepsiCo adopta el Código de Conducta de Negocios en todo el mundo. 1985,PepsiCo es ahora la compañía más grande de la industria de bebidas y sus productos están disponibles en casi 150 países y territorios. 1986, Pepsi-Cola adquiere Mug Root Beer, PepsiCo compra Kentucky Fried Chicken (KFC). 2009, - PepsiCo Colombia construyó la planta 'verde' en Funza (Cundinamarca) con el objetivo de hacer potable el agua. PepsiCo Colombia Desde 1947, la compañía le ha apostado a Colombia con la llegada de su emblemática marca Pepsi y su alianza estratégica consolidada con su embotellador Postobón. Logró constituir y Hemos logrado adquirir compañías como Cronch y Papas Margarita, contando con aliados estratégicos, respeto por las comunidades y el medio ambiente. En Colombia tienen 3 plantas de producción, 17 centros de distribución y presencia en más de 400.000 puntos de venta a nivel nacional. Son una empresa que genera empleo en Colombia, el mayor comprador de papa industrial, comprando 65.000 toneladas al año; uno de los principales compradores de plátano en el país con 17.200 toneladas y adquirimos 10.000 toneladas de maíz al año.

CUADRO COMPARATIVO TEORIA ORGANIZACIONAL Y ADMINISTRATIVA

PEPSI El funcionamiento administrativo de Pepsi está basado en la teoría científica de Taylor, en sus principios y valores que componen cada estructura de la organización regidos por, crecimiento constante; con el cual estimulan la innovación y así se benefician de dicho proceso para realizar este gran crecimiento, personas con capacidad de decisión; esto por lo general se basa en dejar fluir a los trabajadores y que tomen sus propias decisiones ante circunstancias decisivas, responsabilidad y confianza; es la base de un crecimiento sostenible, basado en ganar la confianza que otros depositan, para generar un gran respaldo, además de la preocupación por los clientes, productos de los que nos sentimos orgullos, comunicación clara y sincera, efectos a largo y corto plazo, respetar a los demás.

COCA - COLA El funcionamiento administrativo de Coca cola está basado bajo la teoría clásica de la administración, la cual concibe la organización como una estructura y busca la eficiencia de la organización basada en 4 fases;planeación, organización, control y dirección. Ello pasará más tarde a considerarse teoría neoclásica.En Coca Cola, existe una división de trabajo ya que "hay una autoridad que guía a los demás trabajadores para !que se realicen las actividades de la forma más eficiente y eficaz y ello es una característica principal de la teoría clásica de la administración dentro de la teoría clásica de la administración, fayol !quien fue su propulsor,estableció los 14 principios imprescindibles para toda empresa. En ellos se muestran un claro ejemplo de la utilidad de la empresa en las organizaciones comerciales y no comerciales.Coca Cola se distingue por ser una de las empresas líderes a nivel mundial y fácilmente podrían identificarse los principios de fayol en la misma.

Figura 3: Cuadro Comparativo teoria organizacional y administrativa Fuente: Propia

CUADRO COMPARATIVO

EMPRES A

TEORÍA ADMINISTRATIV A

El COCAfuncionamiento COLA

ELEMENTOS DE LA TEORÍA

HABILIDAD GERENCIAL

Estos están La habilidad basados en los 14 gerencial estaba administrativo se principios de Henry basada en los 4 principios básicos: basa en la teoría Fayol, que son: clásica de 1. Unidad de 1. Planeación. administración, mando. 2. Organizació que fue creada 2. Autoridad. n. por Henry Fayol. 3. Disciplina. 3. Dirección. 4. Control. 4. Unidad de mando. 5. Unidad de dirección. 6. Subordinación . 7. Remuneració n. 8. jerarquía. 9. Centralización . 10. Orden 11. Equidad. 12. Estabilidad. 13. Iniciativa. 14. Espíritu de cuerpo.

PEPSI

RELACIÓ N DE LA TEORÍA CON LA HABILIDAD GERENCIAL

Estos dos factores de la organización están basados en seguir los lineamientos, aspectos en los cuales la empresa comienza a mejorar y es ahí donde empieza a crecer de forma imparable, además que son principios básicos que ellos no pueden dejar pasar por alto.

El Estas Para el Estos están funcionamiento basados en los 11 habilidades son caso de esta administrativo de principios de Taylor, basadas en lo empresa, se esta empresa está que son: siguiente: basan más en

basado en la teoría científica creada por Taylor.

1. Análisis del trabajo 2. División del trabajo 3. La fatiga humana. 4. Diseño de cargos y tareas. 5. Selección científica. 6. Entrenamiento a los trabajadores. 7. Incentivos salariales. 8. Concepto económico. 9. Condiciones de trabajo. 10. Estandarizació n 11. Supervisión funcional.

1. Estudio científico del trabajo. 2. Selección científica y entrenamient o obrero. 3. Unión del estudio científico del trabajo. 4. Cooperación entre los dirigentes y obreros.

los valores fundamentale s y principios de los trabajadores para desarrollar sus actividades, y con las cuales ganan confianza en cuanto a sus proveedores y clientes a nivel mundial.

Figura 4: Cuadro Comparativo teoria, elementos y habilidades. Fuente: Propia

Coherencia entre la Teoría y la Habilidad gerencial

En el caso de Coca cola es coherente la teoría con las habilidades gerenciales dado que la línea de mando como lo argumenta los 14 principios de Fayol forjando un engranaje con las 4 fases de la administración. Dado que es importante cumplir la meta establecida a través de las estrategias en el momento de la planificación de la mano con la autoridad y la disciplina para evidenciar el desempeño a su vez creando una estabilidad laboral. De hecho en las cuatro fases de la administración se decide que hacer y cómo hacerlo a través de la asignación de tareas orientadas y vigiladas por un individuo condiciones que no contradicen la línea de mando, o estructura jerárquica que se evidencia en los principios de fayol. Con relación a Pepsi también hay coherencia entre la teoría y las habilidades gerenciales por que los 4 principios de la administración y los 11 principios de Taylor tienden a manejar el recurso humano de acuerdo a su profesión o actividad específ...