TP Bloques Alfajores Balcarce PDF

Preview

Summary

tp ...

Description

Producto a exportar: Alfajores Balcarce Ciudad a exportar: Madrid, España

1) Análisis de la situacion a) Mercado Local (Argentina)

El alfajor es un líder imbatible en el mundo de las golosinas y cada vez se vende más En la Argentina se consumen 900 millones de unidades al año y el negocio mueve $ 7000 millones; los quioscos concentran la mitad de las ventas. No es un invento argentino, pero merecería serlo. Sucede que, si bien es de origen árabe y llegó a España cuando los moros conquistaron la península en el siglo VIII, es en la Argentina donde el alfajor alcanza su mayor éxito hasta convertirse en una golosina imbatible en quioscos y otros comercios. Aún en tiempos de caída del consumo, este producto se mantiene como la golosina más comprada por los argentinos. Según datos de la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Afines (Adgya), cada habitante come 1 kilo por año, lo que, a un peso promedio de 50 gramos por alfajor, arroja una cifra anual de 20 unidades por persona. Este boom en el hecho de que el alfajor es la golosina tradicional para los argentinos de todas las edades, es un clásico, es un producto que se vende todo el año. En lo que hace a la facturación, la consultora Nielsen detalla que 53% corresponde a quioscos y minimercados; 22% a comercios tradicionales; 12,6% a supermercados, y 11,5% a autoservicios. Además, este clásico se apoya en una multiplicidad de marcas, con precios que van desde $ 4 en los segmentos populares, hasta $ 14 en los premium, pasando por los $ 7 y $ 8 en el target medio. Si bien hay marcas típicamente "alfajoreras", como Jorgito, Guaymallén, La Nirva y Fantoche (el creador de los triples), son Arcor y Mondelez quienes ocupan los dos primeros lugares en el mercado, con 30% y 19%, respectivamente, gracias a su variedad de líneas. Jorgito, líder en la Capital Federal y GBA, es tercero a nivel nacional, con 17%, mientras que Guaymallén es el cuarto, con 14%.

"Hemos crecido en los últimos años", dice Alan Aurich, gerente general de Havanna. "Eso se debe a que fuimos a lugares donde hacía falta un punto de venta de nuestras características", cuenta el ejecutivo, cuya marca compite en el segmento premium con Cachafaz, Plan B, La Recoleta, Balcarce y Alfa Pampa. Su firma, que cuenta con 210 locales (70 propios y el resto franquicias), vende 115 millones de unidades al año, entre lo local y lo que se exporta. Gustavo Giannone, dueño de Plan B, cuenta que se vende mucho y además cada vez hay más marcas. "La industria ha progresado porque somos un país alfajorero. Además, creció mucho el alfajor casero, con mucha gente que lo hace en grupos familiares en forma artesanal y luego los venden en los clubes o quioscos de barrio", señala. Su marca pasó de vender 35.000 unidades en 2013 a 100.000 en 2014. En tanto, el comercio exterior también tiene buenas noticias para la industria: según la

Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), el país exporta 2.637.487 de kilos, siendo su principal destino Chile, que capta 40%, seguido por Uruguay (20%). En cuanto a la tendencia del sector, desde Cachafaz subrayan que lo que ocurre tanto en la Argentina como en el mundo es que el consumidor está cada vez más informado. "Por lo tanto, aprecia no sólo la innovación, sino la calidad de los ingredientes. Está aprendiendo a diferenciar entre, por ejemplo, baño de repostería y genuino chocolate", destaca Gabriel Sperandini, gerente comercial de Cachafaz. Desde Mondelez afirman que la variedad de sabores y tamaños colabora para captar a los consumidores, pero sin que se alteren los clásicos que siguen haciendo historia en la preferencias. Muestra de ello fue la vuelta del alfajor Suchard en 2013. "A dos meses de su relanzamiento se había vendido lo que se proyectaba para el 80% del año", enfatiza Yajati. Otro detalle: en un mercado cuya facturación a nivel nacional aumentó 32% en 2014 y en el que hay que tener en cuenta un alto grado de informalidad, el impulso está dado fundamentalmente por los alfajores triples, que han restado protagonismo a los simples. Quizás el secreto que hace imbatible a este clásico de chicos y grandes esté en lo que dice Ricardo Lorenzo, presidente de Adgya: "El alfajor es una mezcla perfecta entre golosina y alimento". OTRA NOTA http://www.lanacion.com.ar/2044971-cual-es-el-origen-del-alfajor-y-como-se-convirtio-en-unicono-nacional Precio promedio del producto y competencia: AGREGAR PRECIOS

b) Mercado destino (Madrid) En España, el alfajor es un dulce de la repostería española, una variedad de dulce típicamente navideño, propio de la cocina andaluza y también de Murcia. Suele estar realizado a partir de una pasta de almendras, nueces y miel, al igual que muchos otros dulces tradicionales como el turrón o el mazapán. Puede ser en forma de cilindro compacto hecho con la masa aglomerada con pan rallado, o bien con la pasta de miel como relleno entre obleas de harina de trigo. Su aspecto es similar a los macaroons. Se trata de una golosina originaria de la gastronomía del Al-Ándalus. Su nombre proviene del hispano-árabe al-hasú que significa 'el relleno' existen varios sitios web en los que comprar productos argentinos como tiendas de atencion al publico, principalmente en Barcelona y Madrid http://www.pampadrugstore.net/es/66-alfajores?p=4 http://www.tiendagaucha.com/ALFAJORES http://www.pasteleriaamerica2.com/producto-categoria/productos-argentinos/alfajores/ http://rincongaucho.net/index.php?route=product/category&path=33 2) Competencia:

en las tiendas se suelen conseguir productos de nuestra competencia: Havanna pack x 6 unidades 8,50 euros pack x 12 unidades 16 euros x unidad 1,50 euros Jorgito x unidad 1,20 euros Jorgelin x unidad 1,60 euros Cachafaz x unidad 2,20 euros pack x 6 unidades 12,90 euros pack x 12 unidades 22,95 euros Bon O Bon x unidad 1 euro pack x 6 unidades 4,50 euros pack x 20 unidades 13,90 euros pack x 40 unidades 19,95 euros Terrabusi x unidad 1,20 euros Precio promedio del producto: x unidad 1,45 euros x 6 unidades 8,63 euros x 12 unidades 15,76 euros 1) Porque este mercado? Segun los estudios, España es un pais que cada vez mas busca y prueba productos de origen argentino, incluidos los alfajores. Por este motivo y ya que es un mercado oligopolico que no esta atomatizado todavia, vemos una oportunidad de insertarnos en este mercado casi nuevo para el producto a traves de eventos que se hacen sobre este tipo de productos y que nos van a permitir dar a conocer nuestra marca.

FODA

Estrategias de comunicación : 1. Asociacion con proveedor: Pasteleria América-dos 2. Participacion en eventos Participación en eventos “Salon del Chocolate” - Del 19 al 28 de Febrero del 2018. Av. del General Perón, 38-40.

28020 Madrid A desarrollar en el centro comercial Moda Shopping, donde se arman puestos de exposicion y venta de chocolates. Se realizan además charlas y catas en el taller obrador, el taller infantil y la exposicion “Codice del salon del chocolate”. Tambien se pueden hacer compras. Nuestra idea es estar presentes en cuanto a publicidad a través de banners, carteles publicitarios, además de generar anuncios en redes sociales(facebook e instagram) y 2 promotoras en un stand. También nos asociaremos con la pasteleria America-dos mencionada anteriormente y a través de ellos realizaremos publicidad en sus locales.

Cronograma de actividades/campaña publicitaria

Presupuesto - Plan de promoción - “Los mejores en el mundo”

Pastelería America 2 - Madrid Gozamos de un prestigio único ganado con nuestro buen hacer y nuestras principales señas de identidad con las que estamos fuertemente comprometidos: - La elaboración diaria y artesanal que garantiza que tanto los productos de pastelería dulce como salada mantengan la frescura adecuada para un óptimo consumo. - Cuidamos la tradición de la mejor pastelería al utilizar las materias primas de la máxima calidad que garantizamos eligiendo a los mejores proveedores del sector y siguiendo las recetas tradicionales. - Atendemos y escuchamos las preferencias de nuestros clientes y así hemos conseguido ofrecer nuevos productos como, por ejemplo, la clásica tarta Balcarce. Cuando nos visite podrá elegir entre nuestra exclusiva oferta de pastelería dulce, como la tradicional mini-bollería argentina (llamadas facturas), los típicos alfajores o milhojas de dulce de leche, las tejas de almendra o las clásicas palmeras de chocolate; o de la salada, eligiendo uno de nuestros sándwiches de pan de miga inglés o la clásica empanada criolla rellena de carne. Podrá llevarse todo lo que desee a su casa, pero también tiene la posibilidad de disfrutar de nuestros dulces o salados en el propio local acompañados de un café o refresco. (visible en

redes sociales)

Presentacion del producto: x unidad pack x 3 unidades pack x 6 unidades pack x 12 unidades Precio final: x unidad pack x 3 unidades pack x 6 unidades pack x 12 unidades Precio a proveedor: costo de envio: calcular costos unitarios de envio, comision de importador, costos por puclicidad Reglas de exportación: Agregar Restricciones SENASA y CIPA(Yani) http://www.importardechina.com/blog/calculo-del-arancel-aduanero/

Estrategia de Precio:

Proyección Ventas a 5 años:

INCOTERMS - Obligaciones comprador/vendedor CIF (Cost, Insurance & Freight - Costo, Seguro y Flete) La abreviatura va seguida del nombre del puerto de destino y el precio incluye la mercadería puesta en puerto de destino con flete pagado y seguro cubierto. El vendedor contrata el seguro y paga la prima correspondiente. El vendedor sólo está obligado a conseguir un seguro con cobertura mínima. Dimensiones de contenedor - Reefer o refrigerado Los contenedores reefer proporcionan un ambiente de temperatura controlada. Cuentan con una fuente de alimentación que se conecta a fuentes de energía durante su transporte. Esto permite transportar los productos a una temperatura constante durante todo el trayecto. Tiene la posibilidad de bajar la temperatura de -18° hasta 30°. Existen modelos de 20 y 40 pies, además de los High Cube. Este tipo de contendores es especialmente recomendable para transportar alimentos o productos que necesitan una temperatura de conservación baja. Por eso utilizaremos este tipo de contenedor y el termino de CIF con respecto al incoterms a utilizar.

Concepto

20 pies, 20´ × 8´ × 8´6"

Tara

3080 kg / 6790 lb

Carga máxima

27 480 kg / 60 410 lb

Peso bruto

30 480 kg / 67 200 l

Envío de un contenedor de 20 pies, con una capacidad maxima de 27480 k 1 alfajor = 55g 27480k=27480000g=499636 alfajores

CONCLUSION:

Bibliografia: http://www.lanacion.com.ar/1764674-el-alfajor-es-un-lider-imbatible-en-el-mundo-de-lasgolosinas-y-cada-vez-se-vende-mas...