Trabajo Practico (Aparato Digestivo) PDF

Preview

Summary

trabajo practico del sistema digestivo...

Description

TRABAJO PRACTICO 4: APARATO DIGESTIVO

1) ¿Cuáles son los Principios Generales de la Función Gastrointestinal? 2) Describa cada uno de los órganos del Aparato Digestivo y sus funciones principales 3) ¿Cómo está regulado el Aparato Digestivo? Descripción detallada de cada uno de los mecanismos de regulación. Desarrollo. 1) Los principios generales de la función gastrointestinal son:  El tránsito de los alimentos a lo largo de todo el tubo digestivo  La secreción de los jugos digestivos, y la digestión de los alimentos  La absorción de los productos digeridos, el agua, las vitaminas y los distintos electrolitos  La circulación de la sangre por las vísceras gastrointestinales para transportar las sustancias absorbidas  El control de todas estas funciones por los sistemas locales, nervioso y hormonal. 2) El sistema digestivo se divide en:  El tubo digestivo (tracto intestinal) ORGANO Boca

IMAGEN

DESCRIPCION

FUNCION PRINCIPAL

La boca, también conocida como cavidad oral, aquí es donde comienza el proceso digestivo. En ella encontramos: _Una parte anterior: los labios _Paredes laterales: las mejillas _Un techo anterior: el paladar duro _Un techo posterior: el paladar blando _Un piso: la lengua

Su función principal es transformar todo alimento que ingrese en Bolo Alimenticio. Este Bolo tiene una forma esférica y es lubricado para facilitar su paso por el tubo gástrico.

Faringe

Esófago

Estomago

La faringe tiene forma tubular, se encuentra dentro de la garganta, situada en la parte posterior de la cavidad oral, nasal y a la laringe. Este órgano también tiene un papel clave en el sistema respiratorio. La faringe tiene tres divisiones muy importantes: _Nasofaringe o Rinofaringe: es la porción que se comunica con la cavidad nasal. _Orofaringe: es la parte que se comunica con la boca. _Laringofaringe: es la faringe propiamente. Esta da entrada hacia la laringe. Es un tubo muscular de 30cm. aproximadamente que comunica la faringe (a nivel de la C6) con el estómago (a nivel de la T10). Desciende por detrás de la tráquea y del corazón. Atraviesa el diafragma por el Hiato esofágico. El esófago posee dos esfínteres: _Esfínter esofágico superior: (cerrado) _Esfínter esofágico inferior: (cerrado) Capas musculares del esófago: _Musculo estriado esquelético en su 1/3 superior. _Musculo estriado y liso en su 1/3 medio. _Musculo liso en su 1/3 inferior. Capas del esófago: _Capa Mucosa _Capa Submucosa _Capa Muscular _Capa Adventicia Es la dilatación o agrandamiento del tubo digestivo. En el encontramos: _Un extremo superior: Cardias. _La parte superior del cuerpo: Fondo o Fondus. _En el centro: Cuerpo. _La parte inferior del cuerpo: Antro. _Un extremo inferior: Píloro En el estómago se realizan dos digestiones (termina una para darle inicio a la otra): _Mecánica (termina). _Química (inicia). Aquí el Bolo Alimenticio se transforma en una papilla llamada Quimo. El estómago también posee una mucosa gástrica que se encarga de proteger al estómago de los ácidos que se producen en el mismo. En el estómago también podemos

Por ella pasan tanto el aire como los alimentos hacia el esófago, por lo que forma parte del aparato digestivo así como del respiratorio.

Los músculos del esófago realizan un movimiento Peristáltico lo cual hacen que el Bolo Alimenticio baje hacia el estómago, la mucosa del esófago también influye en esto. Otra función que tiene el esófago, para ser más exactos, en su esfínter esofágico inferior es impedir que exista un reflujo del contenido gástrico hacia el esófago, el Diafragma también ayuda en esta función.

Su función es batir o mezclar el Bolo con los jugos digestivos de las Glándulas Gástricas formando el Quimo. Otra función es regular el vacío gástrico, este se lleva a cabo en el esfínter Pilórico del estómago.

Intestino delgado

Intestino grueso

encontrar el Epiplón Menor, este es la unión del estómago con el hígado. Acá se produce la mayor parte de la digestión enzimática y casi tosa la absorción. Presenta vellosidades y microvellosidades. Tiene aproximadamente 6 m. de longitud. Presenta dos esfínteres: _Pilórico: es la unión del estómago con el intestino delgado. _Ileosecal: es la unión del intestino delgado con el intestino grueso. El intestino delgado se divide en tres partes: _Duodeno: (parte inicial) su función es la digestión. Aquí el Quimo se mezcla con las secreciones Biliares y Pancreáticas, esto hace que el Quimo se transforme en Quilo. _Yeyuno: (parte media) su función es la absorción de nutrientes. _Ileon: (parte final) su función es la absorción de vitaminas. El Ileon se conecta con el ciego (intestino grueso). En el intestino grueso encontramos: _El ciego: contiene el Apendice. _El colon:  Ascendente: ubicado a la derecha del abdomen, se prolonga hasta la cara inferior del hígado donde se acoda.  Transverso: atraviesa el abdomen y se dobla al llegar al bazo.  Descendente: ubicado a la izquierda del abdomen, desciende inclinándose hacia la línea media.  Sigmoideo: posee potentes músculos que empujan la materia fecal hacia el recto. _El recto: tiene la función de almacenamiento temporal. Este está conectado con el Ano. Presenta dos esfínteres:  Esfínter anal interno: compuesto por un musculo liso (involuntario).  Esfínter anal externo: compuesto por musculatura

Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos del páncreas, hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de digestión.

Las funciones que tiene son: _Excreción: se forman las heces y el mismo las expulsa por medio del canal anal. _Absorción: de agua (H2O) y de Iones (Nat.) _Digestión: de carbohidratos:  Metano: produce los gases.  Ácido sulfhídrico: produce los malos olores. Estos difieren según el alimento (si tiene carbohidratos difíciles de digerir).

estriada (voluntario). La unión de estos dos esfínteres se denomina Canal Anal. Entonces el intestino grueso se conforma desde El Ciego hasta El Recto. Contiene una serie de bacterias simbióticas que descomponen los desechos y extraen pequeñas cantidades de nutrientes. Aquí también podemos encontrar la Flora intestinal bacteriana que contribuye a la digestión. Esta cumple con: _La protección de bacterias exógenas (son aquellas que causan infección). _Favorece la síntesis de compuestos como las vitaminas. _Facilita la absorción de calcio y hierro en el colon. _ Favorece al movimiento intestinal.

 Órganos digestivos secundarios (órganos accesorios) ORGANO Labios

IMAGEN

DESCRIPCION

FUNCION PRINCIPAL

Son dos repliegues musculomembranosos móviles. Los

Su función la protección de los dientes, ayudar a sostener la comida en el momento de la masticación y a pronunciar palabras al momento de hablar.

labios de dividen en: _Labio Superior _Labio Inferior

Dientes

Constituyen la puerta de entrada del aparato digestivo y la apertura anterior de la boca. Su estructura consta de: _Corona _Raíz _Cuello Están conformados por: _El esmalte: es la capa externa. Está compuesta por:  95% minerales (fosfato y calcio),  4% agua  1% sustancias orgánicas (proteínas). _La dentina: es la calcificación de los conductos. _La cavidad pulpar: contiene la pulpa (tejido conectivo, vasos sanguíneos y nervios). Existen cuatro tipos de dientes: _Incisivos _Caninos _Premolares _Molares También existen dos etapas: _Primarios: son los dientes de leche.

Los dientes se encargan de trocear los alimentos.

Lengua

Glándulas salivales

Páncreas

Estos consisten en 20 piezas, que salen aproximadamente a los 6 meses y se caen a los 2 años. _Permanentes: son los dientes adultos. Estos consisten en 32 piezas, que salen aproximadamente a los 2 años de edad. Órgano musculoso y muy móvil. Se une al hueso hioides y a la apófisis estiloides. En ella encontramos las papilas gustativas que son: Papilas caliciformes o circunvaladas Papilas fungiformes Papilas filiformes Papilas foliadas Las glándulas salivales son tres: _ Las parótidas: se encuentra a nivel del hueso mandibular. Derraman saliva al nivel del maxilar superior, por el canal de Sténon. _La submandubular: se encuentra debajo de la mandíbula. La saliva se vierte por el canal de Wharton a ambos lados de la lengua. _Las sublinguales: se encuentra debajo de la lengua. Están provistas de cierto número de canalillos, llamados canales de Rivinus. Es una glándula mixta que cumple dos funciones: _Endócrina _Exocrina Posee dos tipos de tejidos: _Islotes de Langerhans: producen hormonas importantes para nuestro cuerpo. _Acinos: producen enzimas digestivas (tripsina, quimotripsina, lipasa, amilasa pancreática). Estas contribuyen a la digestión y se vierten hacia el duodeno a través de los conductos pancreáticos (principal y accesorio) que drenan en las papilas duodenales o también llamadas ampolla. En el páncreas encontramos: _Conducto de Wirsung: es el conducto mayor que se une al Colédoco (el colédoco se forma con la unión de dos conductos, el hepático común y el cístico). Este conducto y el colédoco desembocan en la ampolla de Vater. _Conducto Santorini: es el conducto mayor (ubicado por encima del conducto mayor). Este vierte los jugos pancreáticos directamente en la papila duodenal menor

Interviene en el gusto, la masticación, en la deglución de los alimentos y en los sonidos de la voz.

Estas se encargan de producir la saliva, la cual protege la dentadura, facilita la deglución (lubrica y disuelve los alimentos) y combate infecciones. Con ella inicia la digestión de los carbohidratos.

El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. También suministra el jugo digestivo al intestino delgado a través de pequeños tubos llamados conductos.

Hígado

Vesícula biliar

Glándulas gástricas

_Ampolla de Vater: controlada por el esfínter de Oddi, permite que el contenido pancreático y biliar lleguen a la papila duodenal mayor. También encontramos dos Carúnculas: _Menor: desemboca el conducto de Santorini. _Mayor: desemboca el conducto de Wirsung. Se encuentra dividido en cuatro lóbulos: _Lóbulo hepático derecho (debajo de este se encuentra la vesícula biliar). _Lóbulo hepático izquierdo. _Lóbulo hepático caudado. _Lóbulo hepático cuadrado. El lóbulo hepático derecho e izquierdo se encuentran divididos por el ligamento falciforme, este se continua del ligamento coronario. El ligamento coronario envuelve al hígado en su parte superior. El lóbulo cuadrado y derecho son separadas por la Vena Cava inferior. El hígado recibe sangre de la Vena Porta (aporta nutrientes), y de la arteria hepática (aporta oxigeno). Órgano con forma de pera. Almacena la Bilis producida en el Hígado, cuando el intestino digiere los alimentos, se libera Bilis al Duodeno a través de su conducto Cístico. También encontramos dos conductos hepáticos: _Derecho. _Izquierdo. Estos dos se unen y forman el conducto hepático común. El colédoco se forma con la fusión del conducto común y el cístico. Este se junta con el conducto principal o también llamado de Wirsung. Contiene cuatro tipos de células: _Células Parietales: responsable de la secreción de Ácido Clorhídrico (aumenta la acides) y Factor Intrínseco. El HCl activa el pepsinógeno en pepsina. Esta se encarga de la digestión de las proteínas. _Células Pepsinógeno: produce una cantidad mínima de Lipasa, pero sobre todo Pepsinógeno y Renina. Este es inactivo y con el HCl se transforma en Pepsina. Este actúa en la fragmentación de las proteínas y las transforma en Aminoácidos. _Células Mucosas: produce Moco Gástrico que protege a la capa

El hígado tiene diversas funciones: _Producción de Bilis (este es un compuesto resultante de la bilirrubina). _Metabolismo de los carbohidratos. _Metabolismo de los lípidos. _Síntesis de proteínas plasmáticas. _Eliminación de hormonas. _Transforma el amonio en urea (sustancia toxica que es expulsada por la orina o sudor). _Formación de factores coagulantes. _Depósito e glucosa, hierro y vitamina B12.

Su función es almacenar Bilis y liberarla hacia el duodeno para cuando son digerido los alimentos.

Su función es segregar el jugo gástrico para que al mezclarse con el Bolo Alimenticio se convierta en Quimo.

Glándulas intestinale s

interna del estómago de la pepsina y del HCl. _Células G: produce Gastrina. Este se libera a la presencia de alimento, libera la producción de enzimas (pepsinógeno y HCl). Las glándulas intestinales o también llamadas glándulas de Lieberkuhn son de tipo tubular simple y se encuentran situadas en el intestino delgado en todo su largo.

Segregan el jugo intestinal que completa la digestión facilitando la absorción.

3) El aparato gastrointestinal tiene su propio sistema nervioso llamado: Sistema Nervioso Entérico: Este se formado desde el esófago hasta el ano. Está formado por dos plexos: de Auerbach y de Meissner.

Plexo de Auerbach o Plexo de Meissner o Mientérico. Submucoso. Controla la Secreción y el Flujo Controla los Movimientos Sanguíneo. gastrointestinales. Se encuentra ubicado en la Se encuentra ubicado entre la capa del musculo liso longitudinal submucosa. y musculo liso circular. Es el más externo. Es el más interno. Actúa controlando funciones de Si lo estimulamos: segmentos de la pared interna: _Incrementamos el grosor de la _Secreción intestinal. pared. _Absorción. _Aumenta la intensidad de las _Contracción del musculo contracciones rítmicas. submucoso. _Acelera las contracciones. _Eleva la velocidad de conducción. Inhibe el Esfínter Pilórico, que controla el vaciamiento del estómago y el Esfínter de la Válvula Ileocecal, que controla el paso de alimentos desde el intestino delgado hacia el ciego. También puede funcionar por sí solo, pero sufre influencias del sistema nervioso autónomo:

Sistema Nervioso Simpático. Va a inhibir las funciones gastrointestinales.

Sistema Nervioso Parasimpático. Va a activar o estimular las funciones gastrointestinales.

Parasimpático: Inerva el intestino por medio de dos divisiones:  

Craneal (a través del nervio neumogástrico vago). Sacra (a través de los nervios sacros).

Su estimulo potencia el sistema nervioso entérico gracias a su neurotransmisor liberado que es la Acetilcolina (ACH). TIENE MAYOR ACCION SOBRE LAS PORCIONES MAS CERCANAS DE LA BOCA Y DEL ANO, ES DECIR, ES MAS INTENSO EN ESAS ZONAS. Simpático: Inerva el intestino por medio de las cadenas simpáticas provenientes desde los segmentos T5 a L2. Forman ganglios pre vertebrales. Inhibe el sistema nervioso entérico gracias a sus neurotransmisores Adrenalina y Noradrenalina (NA) o Norepinefrina (NE). La noradrenalina inhibe el musculo liso gastrointestinal. Excepto la Muscularis Mucosae porque la estimula. Un estímulo potente puede paralizar todo el movimiento gastrointestinal (peristaltismo). ESTE NO TIENE PREFERENCIA Y ACTUA POR IGUAL EN TODO EL TUBO DIGESTIVO.

Inervación sensitiva aferente.

En el tubo digestivo se originan muchas fibras nerviosas sensitivas aferentes tienen sus cuerpos celulares en dos sitios:  

En el sistema nervioso entérico. En los ganglios de la raíz dorsal de la medula.

Estos cuerpos celulares pueden estimularse por:   

La irritación de la mucosa. Distención excesiva del intestino. Presencia de sustancias química.

Las sustancias transmitidas por estas fibras pueden causar excitación o inhibición, todo depende del tipo de reflejo. Reflejos gastrointestinales. El sistema nervioso entérico, sistema nervioso simpático y el sistema nervioso parasimpático mantienen tres tipos de reflejos. 

Reflejos integrados por completo dentro del sistema nervioso de la pared intestinal: controlan:  Secreción digestiva.  Peristaltismo.  Contracciones de mezcla.  Efectos inhibitorios.



Reflejos que van desde el intestino a ganglios simpáticos pre vertebrales y vuelven al tubo digestivo: tenemos al:  Reflejo Gastrocólico: procedentes del estómago que inducen la evacuación del colon.  Reflejo Enterogástrico: procedentes del colon y del intestino delgado que inhiben la motilidad y secreción gástrica.  Reflejos Colicoileal: procedentes del colon que inhiben el evacuamiento del Íleon al Colon.



Reflejos que van desde el intestino a la medula espinal o tronco encefálico y vuelve al tubo digestivo: tenemos:  Reflejos originados en el estómago y duodeno que van al tronco encefálico y regresan al estómago a través del nervio vago para controlar: _ La actividad Motora _ La actividad Secretora  Reflejos dolorosos que provocan una inhibición general de la totalidad del aparato digestivo.  Reflejos de defecación son originados en el colon y recto, van a la medula espinal y regresan para producir contracciones del colon y recto. Control Hormonal Motilidad. Las principales hormonas son:



Gastrina: El estímulo para la liberación de gastrina es:  Proteínas  Distensión  Nervios La gastrina es secretada en las células G del antro, duodeno y yeyuno. Su función es estimular la secreción de ácido gástrico y el crecimiento de la mucosa gástrica.



Colecistocinina (CCK): El estímulo para la liberación de colecistocinina es:  Proteínas  Grasas  Ácidos La colecistocinina es secretada en las células I del duodeno, yeyuno e íleon. Su función es estimular la secreción pancreática de bicarbonato y enzimas. Su contracción de la vesícula biliar. Y el crecimiento del páncreas exocrino. También inhibe el vaciamiento gástrico.



Secretina: El estímulo para la liberación de secretina es:  Ácidos  Grasas La secretina es secretada en las células S del duodeno, yeyuno e íleon. Su función es estimular la secreción de pepsina, bicarbonato pancreático, bicarbonato biliar, crecimiento del páncreas exocrino e inhibe la secreción de ácido gástrico.



Péptido inhibidor gástrico (GIP): El estímulo para la liberación de péptido inhibidor gástrico es:  Proteínas  Grasas  Hidratos de carbono El péptido inhibidor gástrico es secretado en las células K del duodeno y yeyuno. Su función es estimular la liberación de insulina e inhibe la secreción de ácido gástrico.



Motilina: El estímulo para la liberación de motilina es:

 Grasas  Ácidos  Nervios La motilina es secretada en las células M del duodeno y yeyuno. Su función es estimular la motilidad gástrica e intestinal. Esta motilidad es secretada principalmente en periodo de ayuno, cuando ingresa alimento esta secreción de motilina se inhibe.

MLF....