Carbohidratos - Bioquímica de Laguna y Piña PDF

Title	Carbohidratos - Bioquímica de Laguna y Piña
Author	Huerta Ramirez Citlalli Lizbeth
Course	Bioquímica y biología molecular
Institution	Universidad Autónoma de Tlaxcala
Pages	1
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Summary

RESUMEN CARBOHIDRATOS...

Description

almacén de energía

FUNCIONES

combustibles energéticos intermediarios metabólicos, componentes estructurales

ESTRUCTURA

6 carbonos, 12 hidrógenos 6 oxígenos,

C6(H2O)6

Eritrosa

Aldosas Monosacáridos simples

Triosas Tetrosas Pentosas Hexosa Heptosas

Ribosa

Glucosa Dihidroxiacetona

Cetosas

Ribulosa Fructosa Seudoheptulosa

Monosacáridos

Azúcares alcoholes

glicerol ciclitoles

Azúcares aminados Monosacáridos derivados

CARBOHIDRATOS

Formados por tres o hasta algunas decenas monosacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos

Ácidos aldónicos Ácidos Sacáricos

Azúcares ácidos

Ácidos urónicos Ácido ascórbico.

Desoxiazúcares Azúcares fosforilados Sacarosa

CLASIFICACIÓN

Oligosacáridos

Disacaridos

Lactosa Maltosa

Trisacárido

celulosa Reserva tejido animal

glucógeno

Polisacáridos

constituidos por mínimo 10 o hasta miles de moléculas de monosacáridos.

Globulares Similar amilopectina

Homopolisacáridos

sustancia de reserva de carbohidratos en las plantas. almidón

Maltosa

Amilosa Amilopectina...