Dieta Nefropata PDF

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Dieta para paciente Nefropata...

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Indicaciones higiénico higiénico- dietéticas = Nefropatía = !

àSus Riñonesß ! ! !

Los riñones son dos órganos en forma de frijol; cada uno más o menos del tamaño de un puño. Se localizan cerca de la parte media de la espalda. Sus riñones funcionan como máquinas especializadas de reprocesamiento. Cada día, se procesan aproximadamente 190 litros de sangre para eliminar alrededor de 2 litros de productos de desecho y agua en exceso. Los desechos y el agua en exceso se convierten en orina que va a fluir hacia la vejiga a través de unos conductos llamados uréteres y se elimina.

¿Cuáles son las causas?

Los fac tor es que pueden aumentar el r iiesgo esgo de tener una enfer medad r enal son los siguientes: !

Diabetes.

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Presión arterial alta.

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Enfermedades cardíacas y de los vasos sanguíneos = cardiovasculares =

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Fumar.

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Obesidad.

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Antecedentes familiares de enfermedad renal.

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Ser afroamericano, nativo americano o asiático americano.

Pero las dos causas más comunes de insuficiencia renal son la diabetes y la presión arterial alta.

Ahora … ¿Qué puedo hacer para cuidarme? Alimentación= Se debe de tener mayor control de lo que come y bebe ya que esto afecta más o mantendra su salud, un peso saludable y comer una dieta balanceada que sea baja en sal y grasas, le puede ayudar a controlar tu presión arterial, en caso de que usted tenga diabetes debe ayudar a controlar sus niveles de azúcar.

= RECUERDE = El que controle su presión arterial y su diabetes puedes ayudar a prevenir que la enfermedad renal se empeore con mayor velocidad.

Dieta recomendada para insuficiencia renal !

Lo más importante es controlar la cantidad de

proteínas, sodio y fósforos en la dieta. También es posible que usted tenga que limitar el consumo de calcio y potasio, esto nos va a ayudar a disminuir la cantidad de desecho producido por el cuerpo por lo tanto puede ayudar a que los riñones funcionen mejor = como recompensa podría ayudar a retrasar la insuficiencia renal total.

¿Qué alimentos se deben evitar? !

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à Para poder retrasar los daños progresivos en el riñon se deben evitar estos alimentos: ß Limitar la cantidad de proteínas que consume, evitar el consumo de carnes rojas y blancas, pescado, huevos y productos lácteos. La cantidad de fósforo, los riñones no pueden eliminar el fósforo adicional que se acumula en la sangre. Los alimentos que son altos en fósforo son los productos lácteos, frijoles, chícharos, nueces y granos integrales. Sodio= limite el consumo de sodio a 1500 mg cada día. La sal de mesa, los alimentos enlatados, las sopas, los bocadillos salados y las carnes procesadas, como las carnes magras y las salchichas, son altas en sodio. Debe limitar el ingerir alimentos con potasio, si los niveles de este son muy altos en sangre, este elemento se encuentra en las frutas y verduras. Se requiere disminuir la ingesta de líquidos que consume cada día, recuerde que los riñones son un filtro y ya no funcionan normalmente asi que à usted retiene los líquidos, tendrá retención dee estos por lo tanto inflamación y los líquidos podrían acumularse en los pulmones.

C on ontrolar trolar el potasio y el fosforo ingerido ! !

La mayor parte de los alimentos altos en potasio es de origen vegetal = frutas y verduras =. Los alimentos altos en fosforo provienen de animales = carnes, aves, pescado, huevo, queso, lácteos =.

Consejos y alternativas para reducir el potasio = K+ = Beber agua helada con una rebanada de limón y pepino, en lugar de jugos de tomate o verdura Consumir calabazas de verano, como la amarilla de cuello largo o calabacín, en lugar de calabazas de invierto Elegir manzanas, bayas, duraznos enlatados, peras enlatadas, arándanos deshidratados, coctel de frutas, uvas, piña y ciruelas, evitar plátanos, naranjas, melón (anaranjada y verde), frutas secas y kiwi. Beber jugos de manzana, arándano, piña o uva, en lugar de naranja o ciruela pasa. Cocer primero las papas en agua para deslavar parte del contenido de potasio, preparar puré de papa rallada con papas hervidas, en lugar de consumir papas horneadas, camote o papas fritas. Cocinar con cebolla, pimientos, hongos o ajo, en lugar de tomates o salsas de tomate o chile. Elegir postres sabor vainilla o limón, en lugar de chocolates. Una dona simple es aceptable, elegir palomitas de maíz o pretzels sin sal, tortitas de arroz, frijolitos de jalea o caramelos. Sazonar con pimienta, limón o mezclas de hierbas medicinales y especies bajas en sodio, en lugar de sustitutos de sal o semillas Elegir frijoles verdes, judías amarillas, zanahorias, col, coliflor, en lugar de espinaca, frijoles o chicharos Preparar ensaladas y entradas con pepino, coliflor, berenjena, lechuga y pimientos, evitar el aguacate y las alcachofas.

Altos en potasio y fósforo

Alternativas para una dieta baja en potasio y fósforo

Chocolate

Postres preparados con limón o manzana, pastel blanco,

Frijoles y chicharos deshidratados

Chicharos verdes,

Helado

Postre congelado, nieve, paletas heladas

Leche

Crema no láctea

Mantequilla de cacahuate

Queso crema bajo en grasa, jalea o mermelada

Nueces

Bocadillos bajos en sal, como pretzels, tostadas, palomitas de maíz, galletas

Queso

Sopas en crema

Queso vegano, queso cottage bajo en grasa, espolvorear con queso o, cantidades muy pequeñas de quesos intensos para obtener el máximo

Sopas con base de caldo con verduras molidas, o hacer sopas con crema no l

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= D I A L I S I S =

En este caso, cuando los riñones fallan es necesario un tratamiento para sustituir el trabajo que ellos realizaban. A menos que reciba un trasplante de riñón, se necesita este tratamiento. Existen dos tipos principales de diálisis. Ambos tipos filtran la sangre para eliminar los desechos peligrosos del cuerpo por ejemplo = exceso de sal y agua =. !

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La hemodiálisis usa una máquina. A veces es llamada riñón artificial. Usted debe ir en forma frecuente a una clínica especial para recibir el tratamiento varias veces a la semana La diálisis peritoneal usa la membrana que recubre el abdomen, llamada membrana peritoneal, para filtrar la sangre Ambos tipos tienen riesgos y beneficios, pero NO olvide que también requieren que siga una dieta especial.

à Para controlar los líquidos: • • • • • •

La cantidad de líquidos que puede tomar al día es la cantidad de orina más 500 ml. Si tiene fiebre, diarrea o sudoración importante, aumente un poco los líquidos. Si toma verduras, las puede saltear después de hervirlas para que pierdan el exceso de agua que contienen. EVITE à ELIMINE = los refrescos = ya que contienen gran cantidad de azúcar por lo que dan más sed. Opte por aguas frescas sin endulzantes añadidos. Si toma agua procure que no esté demasiado fría ya que es menos efectiva contra la sed. Puede estimular la salivación tomando chicles sin azúcar.

Los líquidos los toma NO sólo cuando bebe si no tambien en café, té, infusiones, leche, refrescos, etc. Asi como cuando come, ya que todos los alimentos contienen agua en mayor o menor cantidad ej : sopas, purés, yogurt, frutas, etc.

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