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Universidad Nacional del Litoral Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo

INSTALACIONES II

GUIA DE TRABAJOS PRACTICOS INTEGRADORA: “Desarrollo de un anteproyecto de un Apart-Hotel con Sala de Conferencias”

CURSO 2021

Prof. Titular: Arq. Bellot, Rodolfo Adjunto: Tco. Maldonado, Pablo J.T.P. Arq. Aguirre, Guillermo J.T.P. Arq. Araujo, Sergio J.T.P. Arq. Corsetti, Gonzalo J.T.P. Arq. Figura, Ma. Eugenia J.T.P. Arq. Miranda, Mariana J.T.P. Arq. Puig, Sebastián Ayudante Arq. Picco, Melina

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INTRODUCCIÓN La actividad práctica consiste en resolver un anteproyecto de un Apart-Hotel con una Sala de Conferencias, teniendo en cuenta como premisa la calidad arquitectónica global de la propuesta. Dos etapas serán las vinculadas a la propuesta, Etapa 1, Instalación y provisión de agua, Desagües cloacales primarios y secundarios y Desagües pluviales y Etapa 2, Instalación de Gas. Es fundamental que se pueda ejercitar e integrar tempranamente a los procesos de diseño la dimensión técnica que las instalaciones incorporan al proceso proyectual.

OBJETIVOS  Referenciar e integrar los subsistemas de estudio al proceso de diseño, asociando los conceptos abordados a la materialización de los espacios arquitectónicos.  Desarrollar el conocimiento, habilidades y destrezas para la detección temprana de problemas vinculadas a los contenidos de la asignatura en el desarrollo del anteproyecto.  Conceptualizar la importancia de cada uno de los subsistemas en las condiciones de confort necesarias para el hábitat humano.  Resolver el funcionamiento adecuado del edificio, detectando las posibles interferencias que resulten de la relación de las instalaciones con las componentes estructurales y funcionales.

DESARROLLO Y ORGANIZACIÓN GENERAL DEL TRABAJO PRÁCTICO INTEGRADOR La actividad práctica consta de un único trabajo práctico integrador. El desafío que plantea la cátedra está vinculado al desarrollo de un anteproyecto arquitectónico que permita avanzar en el proyecto técnico de instalaciones. Desde el inicio o concepción del mismo la idea es integrar al proceso proyectual variables asociadas a la sustentabilidad y ahorro energético, no perdiendo de vista la incorporación de las instalaciones que serán abordadas a lo largo del curso. Interesa, fundamentalmente tener presente y dar una respuesta acorde a la mayor cantidad posible de variables propias, teniendo en cuenta el entorno de implantación (experiencias sensoriales, iluminación y ventilación natural, aporte a la calidad del paisaje urbano entre otros).

PROGRAMA EDILICIO El programa que se propone es una aproximación general a la temática hotelera o de servicios. El mismo fue elaborado con el fin de permitir la iniciación y abordaje del proceso proyectual de diseño por parte de los alumnos.

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Se permite realizar cambios, siempre y cuando su único fin, sea el de poder optimizarlo en función de necesidades programáticas o intencionalidades proyectuales. Sustancialmente se destaca la importancia de que tengan presente que con esta actividad práctica se busca la producción de proyectos comprometidos con la tarea de lograr calidades arquitectónicas ponderables. El proyecto arquitectónico no es visto por esta cátedra como una excusa para el desarrollo posterior de sus instalaciones. El desafío será articular efectivamente gestos proyectuales valiosos con resoluciones constructivas y de instalaciones acordes que respondan y potencien la buena arquitectura.

APART – HOTEL con Sala de Conferencias

Planta Baja: (algunas actividades se pueden desarrollar en el entrepiso) - Hall / Lobby o Recibidor (25 a 35m2) - Oficinas Administración/Gerencia (20m2) - Baños, incluyendo en el diseño a las personas con discapacidad (10 a 20m2) - Bar / desayunador (40m2) - Barra desayunadora (10m2) - Cocina (15m2) - Depósito (con entrada independiente o de servicio) (5 a 10m2) - Expansión Exterior Bar, con uso de mesas al aire libre (25m2) - Sanitarios Bar, incluyendo en el diseño a las personas con discapacidad (15m2) - Sala de conferencias para 200 personas (integrado al edificio, o pegado al mismo). - Recibidor o foyer - Escenario pequeño (10m2) - Baños Uso Exclusivo Sala de Conferencia, incluyendo en el diseño a las personas con discapacidad (25m2) - Sala de Sonido y Video (10m2) Planta Subsuelo: - Cochera (aproximadamente 200m2) - Sala de Máquinas (15m2) - Baño de servicio y vestuarios (25m2) - Lavandería (15m2) Planta Tipo (Piso 1 a 5):

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La planta tipo está compuesta por 3 departamentos por piso, de los cuales 1 dpto de ellos por piso deberá estar diseñado o adaptado contemplando el uso de usuarios en silla de ruedas o movilidad reducida. Cada unidad debe de contener: - Cocina / Lavadero (2 artefactos) integrada al estar comedor (15m2) - Baño con ducha o bañera (5m2) - 1 dormitorio (25m2) - Balcón o terraza individual Cada unidad diseñada para usuarios con movilidad reducida debe de contener como mínimo: - Cocina / Lavadero (2 artefactos) integrada al estar comedor (15m2) - Baño con ducha SIN BAÑERA (5m2) - 1 dormitorio (25m2) - Balcón o terraza individual - Puertas con paso libre de 80 cm. - Pisos sin desniveles alguno Terraza Accesible con Solarium Circulación Horizontal -

Salida de Emergencia

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Ingreso de Servicio para personal y proveedores

Circulación Vertical -

Escalera

-

2 Ascensores

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IMPLANTACIÓN Y DIMENSIONES GENERALES

MODALIDAD OPERATIVA  Se conformarán grupos de 3 alumnos (bajo ningún termino pueden ser grupos de 4 alumnos)  Elaboración fuera del horario curricular. Seguimiento de los docentes vía aula virtual en los días programados (1). Cada docente dispondrá de una comisión para la cual serán asignados los alumnos que se encuentran matriculados en el entorno virtual.  Será requisito durante el avance de la actividad práctica la producción de material para la corrección correspondiente.

Los docentes se encontrarán disponibles para poder asistir a los alumnos en las comisiones en los días y horarios que corresponden al calendario académico. 1

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REQUISITOS DE PRESENTACIÓN Entrega de la actividad práctica UNICAMENTE mediante el espacio asignado en el AULA VIRTUAL. 

Escala requerida para el Anteproyecto 1:100.



Las recomendaciones que en cada etapa se establezcan.



Se deberá llegar a un nivel de representación de geometrales (según el requerimiento de cada etapa) cortes, vistas necesarios (mínimo 2 cortes REPRESENTATIVOS).



Imágenes de los espacios exteriores para poder interpretar la inserción urbana de la propuesta arquitectónica (mínimo 3 o 4).



No serán aceptados los trabajos fuera de término bajo ningún formato u otro medio de entrega.



Peso Máximo total de la sumatoria de los archivos: 50 MB.

PLAZO DE ENTREGA Y CRONOGRAMA DE TRABAJO

05 de abril

Organización de los Grupos

12 de abril

Presentación y Lanzamiento del TP Integrador

19 de abril

Consultas y Corrección Etapa 1, A: “Provisión Agua”

26 de abril

Consultas y Corrección Etapa 1, B: “Desagües Cloacales / Primarios y Secundarios”

3 de mayo

Consultas y Corrección Etapa 1, C: “Desagües Pluviales”

10 de mayo

Consultas y Corrección Final Etapa 1, A, B y C

24 de mayo (*) 31 de mayo 7 de junio 14 de junio(**) (*) (*)

Pre- Entrega Virtual TP Integrador – Etapa 1 – Consultas y Corrección Etapa 2: “Instalación de Gas” Pre- Entrega Virtual TP Integrador – Etapa 2 – ENTREGA Virtual del Trabajo Integrador

El aula Virtual estará habilitada para la entrega los días 24 y 25 de mayo El aula Virtual estará habilitada para la entrega a partir del día 11 de junio   

POR ENTORNO VIRTUAL HASTA las 23:59hs del día indicado VIA ENTORNO VIRTUAL. Aclaración: Es recomendable no esperar a subir los archivos en la última hora del día pactado. NO SE ACEPTARÁN TRABAJOS con posterioridad al horario y fecha entrega. Los archivos deberán subirse en formato PDF (el archivo NO se debe de comprimir).

EVALUACIÓN  La producción de “proyectos comprometidos” de calidades arquitectónicas ponderables teniendo como objetivo principal la incorporación de las instalaciones abordadas.

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 Se evaluarán los criterios de diseño que surjan de proyectar los subsistemas de las instalaciones del edificio.  La claridad en la transmisión de la información y su diagramación. Triada: ESPACIAL / FUNCIONAL / TECNOLÓGICA  El cumplimiento de las pautas establecidas en la consigna del trabajo, tanto en lo propositivo como en la presentación del mismo.  La actitud propositiva del grupo de alumnos y su participación en las actividades prácticas áulicas (APA) . BIBLIOGRAFIA

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Apuntes de Cátedra y Normas de Obras Sanitarias de la Nación.

-

Apuntes de Cátedra de departamentos y baños accesibles / adaptados.

-

Instalaciones Sanitarias en edificios – R. Quadri.

-

Instalaciones Sanitarias y Servicio Contra Incendios – J.C. Lemme.

-

Instalaciones sanitarias y contra incendio en edificios – Díaz Dorado.

-

Manual Práctico de Instalaciones Sanitarias – J. Nisnovich.

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ETAPA 1 - PARTE A: “Provisión de Agua fría y Caliente”

El alumno, deberá diseñar un anteproyecto del subsistema de provisión de agua fría y caliente, contemplando la INTEGRACIÓN del mismo en el proyecto arquitectónico

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según las normativas y

reglamentaciones vigentes. Para ello, es fundamental que tomen conocimiento de la bibliografía básica y complementaria que se encuentra en la sección “INSTALACIONES SANITARIAS, PROVISIÓN DE AGUA”. Antes de comenzar a proyectar y a dimensionar el subsistema, se deberá analizar el anteproyecto en su planta y corte para determinar el diseño más adecuado para la instalación de agua fría/caliente. Debemos de considerar está premisa, debido a que no se pueden “romper” vigas o columnas de HºAº (3), se deberá pensar el proyecto en corte y ubicar los núcleos húmedos en donde halla menor compromiso estructural. Es muy importante que se pueda empezar a pensar a las instalaciones en una compleja red de infraestructura que se interrelaciona con otros componentes del proyecto arquitectónico, generándose “interferencias” que deberán atender oportunamente. El edificio deberá conectarse a la red de agua potable. Para poder resolver el trabajo se deberán contemplar tres componentes primordiales para el abordaje: COMPONENTE ESPACIAL: “Determinación y ubicación de los artefactos y componentes



sanitarios” …“Todos los componentes de una instalación ocupan un espacio en el proyecto, es por eso que se requiere “pensar” o “repensar” un espacio adecuado para la función que el o los artefactos cumplan ”....

A.1. Diseño de los Espacios y ubicación de los artefactos I.

Diseñar los agrupamientos sanitarios de baño (principales y secundarios si corresponde) y cocina a.

Ubicar todos los artefactos del subsistema que necesiten provisión de agua fría y/o caliente (inodoro, bidet, pileta lavar, calentador de agua, entre otros) con su color reglamentario, denominación, y representación gráfica en la planimetría correspondiente.

b. II.

Contemplar la ubicación de las llaves de paso en el diseño de los agrupamientos sanitarios.

Proponer y/o indicar en el anteproyecto el espacio de los componentes del subsistema (Tanque de Bombeo, Tanque de Reserva, entre otros) y su interconexión con su correspondiente color, denominación, y forma de representación gráfica.

2 Es clave entender que no son solo “caños”, que los mismos deben de estar integrados al proyecto y que se debe de prever las particularidades de la instalación. 3 En cuanto a las losas, se deberán contemplar zonas o lugares en donde se dejarán previstos los denominados “PASES”, deben de considerarse a fines de poder conectar las diferentes plantas del edificio.

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III.

En planta de techos y en la planta tipo deberá ubicar los conductos (bajadas o montantes) con su correspondiente color, denominación, simbología y forma de representación gráfica en la planimetría.

IV.

Determinar la ubicación de las ventilaciones que correspondan al subsistema sanitario según corresponda (Tanque de Bombeo, Tanque de Reserva, Colector, entre otros).

COMPONENTE FUNCIONAL: “Determinación del trazado de cañerías, sentido, dirección,

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racionalidad y lógicas proyectuales” …“Además de que los elementos ocupan un espacio en el proyecto arquitectónico, los mismos se tienen que relacionar entre sí, unos serán los que abastezcan y otros serán los que reciban los fluidos, por este motivo es que se requiere “pensar” o “repensar” como son esas “conexiones, relaciones y lógicas de funcionamiento” de los conductos que unen los diferentes artefactos y elementos de una instalación sanitaria”....

A.2. Diseño del recorrido y vinculación de las tuberías I.

Diseñar el recorrido de las cañerías que alimentarán a los núcleos sanitarios. En las plantas y cortes. a.

Indicar y trazar la alimentación desde la vereda (Línea Municipal) al Tanque de Bombeo.

b.

Trazar el recorrido del montante que abastece el Tanque de Reserva.

c.

Las bajadas (Agua Fría y Agua Caliente) que alimentan cada núcleo sanitario (considerar las llaves de paso correspondientes). Considerar en el trazado, el sistema constructivo y tecnología empleada para el proyecto (columnas de HºAº, vigas, entre otros). Nota Importante: Es clave poder aplicar la “RACIONALIDAD” en este punto, por este motivo es que se insta a “pensar” como es que se puede proveer de agua los núcleos sanitarios proyectados sin exagerar en la cantidad de conductos. Buscar el equilibrio entre las distancias y recorridos horizontales y verticales.

d.

Trazar la distribución interna de cada Unidad Funcional y/o local comercial o de servicio del edificio (si correspondiera). Poner especial atención en los elementos que conforman el sistema constructivo de la unidad funcional (Columnas y vigas de HºAº).



COMPONENTE TECNOLÓGICO: “Determinación de consumos, dimensionamiento y materiales”

…“Con este componente se cierra el proceso de diseño proyectual de las instalaciones sanitarias. Se considera indispensable complementar los componentes anteriores, “materializando la instalación”, dotándolo de una dimensión y una tecnología racional y adecuada que permita la materialización del proyecto arquitectónico. Nuevamente, se invita a “pensar” o “repensar” como se determinan los consumos

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y se dimensionan los componentes del proyecto, además de seleccionar la tecnología y material adecuado para la instalación sanitaria”....

A.3. Determinación y dimensionamiento de los artefactos I.

Determinar la capacidad de la Reserva Total Diaria (RTD) en función de los requerimientos del edificio y a partir de esta premisa, a.

Determinar la capacidad del Tanque de Bombeo y el Tanque de Reserva. Nota Importante: Verificar si el “volumen”, es decir el tamaño de los elementos que deberán suministrar de agua a los artefactos, es acorde a la sala (sala de máquinas por ejemplo) o el lugar que se le asigno en el “componente espacial”

II.

Determinar el consumo de los artefactos (inodoro, bidet, pileta lavar, calentador de agua, entre otros) de cada unidad de departamento, local, entre otros,

III.

Se determinará el diámetro de cada bajada del tanque de reserva para suministro de agua fría o caliente (bajadas simples o mixtas) según el consumo de los artefactos determinados en el punto

IV.

Determinar el diámetro del Colector en el tanque de reserva y los correspondientes ruptores de vacío para cada bajada.

V.

Indicar los materiales y diámetros que serían empleados para la instalación sanitaria.

ETAPA 1 - PARTE B: “Desagües cloacales primarios y secundarios”

DESARROLLO Y ORGANIZACIÓN GENERAL La Etapa B, consiste en resolver un anteproyecto de una instalación de desagües primarios y secundarios. Para ello, es fundamental que tomen conocimiento de la bibliografía básica y complementaria que se encuentra publicada en el aula virtual. Resolver el proyecto de desagües cloacales, según la normativa y reglamentación vigente, respetando abreviaturas, ventilaciones, referencias, simbología y equivalencias. Antes de comenzar a estudiar la particularidad de los artefactos primarios y secundarios analizar el proyecto en planta y corte (estructura resistente) para determinar el diseño más adecuado para la instalación de desagües. Debido a que no podemos “romper” losas, vigas o columnas de HºAº, debemos pensar el proyecto en corte y ubicar los núcleos húmedos en donde halla menor compromiso de las estructuras. Considerar los elementos estructurales cajas de escalera, ascensores y columnas. De esta manera según las dimensiones de estos “pases” podremos pasar otros subsistemas por estos ductos, tal es el caso del subsistema a representar. El edificio deberá conectarse al sistema de red cloacal municipal.

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B.1.Determinación de la ubicación de los artefactos y elementos componentes Se ubicarán todos los artefactos primarios y secundarios (inodoro, pileta de lavar, entre otros) y elementos componentes del subsistema (cámara de inspección, boca de acceso, pileta de piso, entre otros) según la normativa vigente con su correspondiente color, denominación, y forma de representación gráfica en la planimetría. Proponer el área técnica de todos los componentes del subsistema y su interconexión según la normativa vigente (pozo de bombeo cloacal, cámara de inspección, entre otros) con su correspondiente color, denominación, y forma de representación gráfica. Se deberá tener en cuenta la función de cada artefacto, componente y a qué locales servirán. En planta tipo deberá ubicar los “pases” marcando las bajadas y los saltos de cañería según la normativa vigente con su correspondiente color, denominación, y forma de representación gráfica en la planimetría. B.2. Determinación de la ubicación de las ventilaciones Se deberá considerar todas las ventilaciones que correspondan al subsistema de desagües cloacales según corresponda.

B.3.Determinación del trazado de la cañería Se deberá trazar el recorrido en planta tipo de las cañerías primarias y secundarias teniendo en cuenta lo que la normativa permite en correspondencia al conexionado de la misma. En planta baja deberá marcar caño principal a red cloacal y conexión de cada bajada a dicho caño según la normativa vigente con su correspondiente color, denominación, y forma de representación gráfica en la planimetría de la vivienda. Se deberá trazar el recorrido en corte de las cañerías primarias teniendo en cuenta lo que la normativa permite en correspondencia a pendientes, tapada máxima, mínima, plano de comparación. En el trazado se deberá tener en cuenta el sistema constructivo (muros de ladrillos comunes, cimientos de HºAº, entre otros), los materiales y tecnología utilizada. Se indicará el trazado según la normativa vigente con su correspondiente color, denominación, diámetro, materialidad y forma de representación gráfica.

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ETAPA 1 - PARTE C: “Desagües pluviales” Para resolver el trabajo se deberán contemplar tres componentes primordiales para el abordaje: COMPONENTE ESPACIAL: “Determinación de las superficies de captación y ubicación de los
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